새우 듬뿍 들어간 새우 오코노미야끼 만들기!! _양배추전 레시피
HTML-код
- Опубликовано: 23 сен 2024
- #에드워드권#요리먹방#쿡방
[레시피]
1. 양배추 꼭다리를 잘라내고 양배추를 먹을만큼의 양대로 채를 썰어주세요.
2. 새우 껍질과 꼬리를 떼어내고 먹기좋은 사이즈로 손질해주세요.
3. 베이컨을 긴줄 기준 3줄을 채썰어 주세요.
4. 종이컵 기준 부침가루 1컵, 튀김가루 1/2컵, 소금 1큰술, 후추살짝, 물 1.5-2컵을 넣고
잘 섞어주세요.
5. 팬에 기름을 5큰술 이상 넉넉히 둘러주고 강불에 달궈주세요.
6. 중불로 유지하면서 반죽을 올려 구워주세요.
7. 테두리가 갈색으로 변하기 시작하면 뒤집어 주세요.
8. 뒤집어 가면서 골고루 바삭하게 구워주세요.
9. 접시에 옮긴뒤 마요네즈와 돈까스소스(데리야끼소스), 가쓰오부시를 뿌려주세요.
여러분 하이루~ 강원도 영월출신
쉐프 권영민이라고 합니다~😋
다들 에드워드 권이라고 부르는데
여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ
앞으로 털털한 동네형처럼 집에서
간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^
비즈니스문의
이메일: eddyhousetube@naver.com
![[오코노미야끼] 전부치지 말고 전문점처럼 제대로 가정에서 쉽게 - 정대표의 요리강좌 -](http://i.ytimg.com/vi/L3oTj5CzGuY/mqdefault.jpg)
![[오코노미야끼] 전부치지 말고 전문점처럼 제대로 가정에서 쉽게 - 정대표의 요리강좌 -](/img/tr.png)
양배추 남아서 버리는 일이 자주 있어요. 완전 꿀정보네요. 맛있겠어요. 감사합니다. 이번엔 좋아요 1번으로 눌렀어요 ㅋ
스타쉐프가 이렇게 친근하게 방송해주시니 얼마나 감사한지 몰라요 ㅎㅎ 항상 잘 보고 있습니다 영민이형!!😍😍
다른데서 보면 에드워드권 셰프님이라고 해야 자연스러운데
여기에서 만큼은 영민이형이라고 해야만 할것같은 이 기분
형님 오코노미야끼 레시피 잘 배워 갑니다
오코노미야키는 양배추 잔뜩, 갈은 마 조금, 잘게 썬 베이컨, 부침가루&튀김가루를 넣어 반죽하면 맛있음.
팬에 반죽 올리고~
한 입 크기 통 베이컨 올려 노릇노릇 하게 꿉고~
다진 청양고추 잔뜩 올린 후~
마요네즈, 데리야끼소스 뿌리고~
가쓰오브시 잔뜩 올려 먹음 쫀맛탱임. 👍😋
나도 곧 잘 맹그러 먹음.
참고로 불닭소스도 추가해도 맛있음.
야매로 대충만들어도 전문점급 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
클라스가진짜..
빨리코로나끝나고 시청자 방구석오마카세 보고싶다
5:30 의 이유는 일단 재료에 설탕 들어가는 경우, 이미 반조리된 오코노미야키로 다시 구워 주는 경우, 오코노미야키 소스 발라져 나와서 색구분 어려운 경우, 매장 조명 등 여러가지에요.
조리하시는 분이 오코노미야키에 대한 이해도랄까 해석이 달라서 빈대떡처럼 바삭하게
만드려다 오버쿡되어 나오는 경우도 있습니다.
셰프님 영상 보고 음식 하나씩 하고있는데 남편 하는말이 요즘 제 요리실력이 일취월장 한다고 왜이렇게 맛있냐네요ㅋㅋㅋ 어려운 재료 없이 집에있는 간단한 재료로 이렇게 맛있게 되다니 신기해요ㅋㅋ 레시피 감사드리고 앞으로도 좋은 영상 부탁드려요☺️☺️
저는 요리 따라서 하는 편인데요 전에 오므라이스 따라했는데 진짜 맛집 요리 맛났었어요 유튭잘못보고 요리했을때 레시피가 이상해서 실패도 많이했거든요 진짜 딱딱 따라하기만 해도 맛이 나는 전문가분 레시피가 중요한거 같아요 사실 진짜 유명하신분인데 편안한 요리 해주시고 레시피 주셔서 너무 좋아용
TMI) 옆집의 셰프 목은 오코노미야끼 15분만에 만들 수 있다고 하다가 태워 먹은 경력이 있다.
여기는 오코노미야끼 마무리인 뒤집기를 4번이나 실패한 경력이 있다 ㅋㅋ
헐...
스승과 제자 차이
@@gaylord2517 태워먹은 제자보다 못한 스승 ㅋㅋㅋ 재료비가 더 들어감 ㅋㅋ
누가 봐도 장난 아님...?
저희엄니가 항상 강조하는 불과간입니다
셰프님이 말해주시니 역시 엄마말은 자다가도 일어나면 떡 생기는게 맞네요😁 역시 옛말 하나 틀린거 없...@_@ㅋㅋㅋㅋ
웃음이 많아 보기가 좋아
3:14 저도 전부칠때 광장시장 녹두전집처럼 하고싶어서 약간 넉넉하게 둘렀었는데 뒤집을때 기름 방울이 얼굴과 손에 튀어서 뜨거웠어요.기름을 넉넉하게 쓰니 확실히 맛있었긴하지만 오코노미야끼/전을 만들때 화상을 조심합시다.😊
기름망이라고 기름안튀게해주는거 실리콘이나 스댕으로요즘잘나와여
@@shanata8259 앗 그렇군요! 좋은 정보 감사해요..덕분에 광장시장스타일 전을 부치는것을 실행에 옮길수있을것같네요.
4:20 요리를 하고 음식을 맛있게 먹는걸 좋아하는 나로써 왜 수 많은 요리유투버를 안보고 유명쉐프님의 유투브를 보는 이유!!! (과학적과 오랜 경험으로 나오는 접근성 설명) 그래서 난 특히 동바오 형님이 좋습니다ㅎㅎㅎㅎ
냉장고 털이용으로 엄청 좋은게 오코노미야끼죠 ㅋㅋㅋㅋ 양배추에 먹고싶은거 아무거나 다넣고 먹으면 꿀맛~
03:01 서태지와 아이들의 '교실 이데아'라는 노래입니다
권셰프님 요리다큐랑 예능 많이 찍으실때 진짜 재밌게 봤는데 ㅋㅋ 특히 외국가서 음식드시고 요리하시는 프로 진짜 재밌게봄 ㄹㅇ 참 멋있는 사람이라 생각했는데 여전하시네요
영민이형 매번 잘보고있어요.
집에서 멸치나 가스오부시 같이 진한 국물을 내는 재료들은
조리법을 잘 몰라서 안쓰는데
가끔 어묵이나 우동을먹을때 일본식처럼 진한국물을내서
해먹을수 있는 방법이 있나요?
?
비싼 간장 넣으면 됨
쯔유사서 오뎅탕이나 우동만드실때 약간 넣으심 되요~
웃는 모습이 배우 최민수 닮았네요 ᆢ
요즘 살짝쿵 이거 중독되서 맨날 영상보러와요ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 아프지마시고 오래해주세요!
비오는데 전이 쥬 ㅋ🥞🥞 알고리즘 고마워요 ㅋ🥑🥑🍉😄저녁 파전 해먹어야지 ㅋ ㅋ 양배추 빡에 없어 서 ㅋ 다음에 맛있게 해봐야지 ㅋㅋ🍳🍳🍳
4:45 약한자들은 할수 없는 오코노미야끼
오꼬노미야끼에 소주도 기가맥힌데유 :)
오코노미야끼가 맛있겠어요
오늘도 레시피 감사합니다
낫토와파가 들어간 오꼬노미야끼 레시피는 어떤가요?
못하는 요리가 없으시네요
지푸라기로도 반찬 5개이상 만드실듯
쉐프님... 멋진분인데 카리스마 모습만 보다가 유튜브에서 이런모습 보니 너무 적응이 안됩니다. ㅋㅋㅋㅋ
정말 다양하게 하시내요 세프님 레시피를 다 기억 하시는게 대단 하십니다
집에서 해먹어도 이렇게까지 된다는게 진짜 놀랍습니다 항상 재미있게 보고있어요 ㅋㅋㅋ
오 형님 덕분에 맛있게 만들어 먹겠습니다
엇 테일러님을 여기서 보네요~~
와 찐이다 올려드리자
😀
4:53 피디님 옛날 영민이형이었으면 뒤에 볶셰프한테 끌려갔을듯
옆집아조씨보구건너와서보는즁이옄ㅋㅋㅋ 아조씨는 왜술톤인가여?!ㅋㅋㅋㅋ 조훙
02:47 부침개해서 옆집 나눠주는 이유가 다 있었어…
요즘 다이어트 식단 하면서 양배추 자주먹는데 아무리 먹어도 남았는데 이케 유용한 방법이..!
친근해서 좋습니다
스탭들이 셰프님 다 좋아하는거같아서 넘 훈훈하당
전 오코노미야끼 소스를 업소용으로 사고 다닌답니다 전으로 안해먹어도 냉동동그랑땡이랑 양배추+소스 먹음 개맛잇음
5:25 ㅎㅎ 딱히 오코노미야끼가 정석이 정해져 있지는 않습니다
일본도 지방마다 스타일이 다릅니다 , 음식이 전파되고 대중 식당에서 메뉴화 되면서
"오코노미야끼" 라는 고정된 이미지가 생겨서 그러지
오코노미+야끼 "내가좋아하는 재료 구이" 라서 정해진건 없다고 보시면 됩니다 ㅋ
옛날 방송에서 일본에 있는 오꼬노미야끼 전문점에 가셔서 디저트 버전 해주신게 있는데 진짜 먹어 보고 싶었음
레시피 최고입니다!❤
형 새우 꼬리 물주머니 제거 안해도 되는거에요? 전에 듣기로 잘못먹으면 배탈난다고 들었는데.. 그래서 지금까지 떼고 먹었는데 🤔음..
새우튀김할때 엄청 위험해서 떼는거 아니었나요?? 배탈은 처음들어봐서...떼고먹어야하나
넘즐겁게 하시네요 ㅎㅎ
예전엔 오코노미야끼 믹스를 팔아서 자주 사서 해먹었는데 요즘엔 안팔더라구요 딱 반가운 레시피입니다 ㅋㅋㅋㅋ
세상 쿨한 동네형 같아서 좋음ㅋㅋ
항상 안주로 한 끼 식사로 잘 해먹고 있습니다
감사합니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
부모님 해드리려고하는데 정말 좋은 꿀팁 얻어갑니다!!
물을 총 몇컵해여한다는거에요?..?
제마음을 읽으신게 틀림없다.. 오꼬노미야끼 ㅠㅠ 진짜먹고싳엇는데
에드워드님 레시피 많이 찾아보고 해먹었어요~! 비스큐파스타, 쏘야, 찹스테이크 등등 항상 재밌고 유익해요
오꼬노미야끼 진짜 좋아하는데 맛있겠다ㅠ
누나가 다이어트 한다고 채썰어놓은 양배추로 이걸 만들어주면 아주 좋아하겠군요 히히
마요네즈 빼면 나름 다이어트식 아닐까요...?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영민셰프님 저거 양배추전 다이어트, 소화에 좋고 맛도 있을 듯 하구요. 한 번 먹어봐야겠습니다! 친근감이 많이 있으셔서 호칭을 고민해봤는데 영민씨라고는 잘 안나오네요. ㅋㅋㅋ
5:53 부시시 움직이는 가쓰오부시
Ohhhhhh shiitttt
맛이 느껴진다
하나 먹음 배부르게 따 ㅋ 크흐 🥑🥑😆😄🤣🤣
스테이크 먹을때 양배추 구워서 가니시 해도 맛있어요
재료가 간단해서 좋네요 ^^
오코노미야끼 겁나 신기한게 다 섞이는게 맛없을것같은데 맛있음...
보시만 해선 뭐 음식물쓰레기 구이 같이 생겼는데, 맛이 있어 그게....
당장 해 먹어야쥐 ㅋ
배고프다
진짜 대단하시다
오오 우리아이 술안주 와이프 영양간식으로 해줘야겠어요.
가출해서 경양식집 ㅋㅋㅋㅋㅋ 공격수셰프님도그렇고 다들 스토리가 장난아니네,,,
칼질만 봐도 배워서 남는 영상.
살짝쿵 50만 빨리갑시다
진짜 못하는 요리가 없는 형이네 ㅋㅋ
맛있겠다.. 해먹어야지!
진짜 양배추 너무 잘남아요 ㅋㅋㅋ
30만 기념으로 영민이형의 요리일대기 같은 거 들려주셔도 너무 좋을 것 같아요!
감사합니다
이제 일식까지? 동네 바보형 컨셉 아니에요? 동네 천재형인데?
아 동바형 바보인척하는거였다니 충격 ㄷㄷ
그래서 별멍이 동바오 잖소
바보 형이라 4번 뒤집기 실패..ㅋㅋㅋ
안녕하세요
부드러운 계란찜 좀 알려주세요
할머니한테 해드리고 싶어서요
1. 리코타치즈 실패 안하는 법
2. 함양파 먹는 방법 (칼솟 : 스페인 원산지 -> 함양에서 재배됨)
3. 고추냉이 (와사비: 일본 원산지 -> 강원도 철원 재배됨)
pd님 이거 대박 컨텐츠임요 월척임 물으셔야함
추가 육전 만드는 방법요
가쓰오부시 사러 가야겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 가쓰오부시 있는 집이 어딨어!!!
맛나겟다
궁금한게 원래 권쉪 파인 다이닝 하시는분 아님? 어케 모든 음식을 잘하지?? 승우아빠는 레시피 찾아서 하는데 권쉪은 걍 만들잖아
에이~일본갔을때 그 야마다 셰프가 뿌리듯이 뿌려줘야죠 ㅎㅎ
돈까스소스 대신 데리야끼소스에 케찹을 1:1로 섞어 쓰셔도 좋습니다. 반죽에 다시마 분말과 계란을 섞으면 더 맛있을수 있습니다.
이거 때문에 양배추를 사겠는데요..?ㅋㅋㅋㅋ
와 가출해서 메이저 셰프 되셨네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영민이형은...이제 너무 친숙허다 ㅎㅎ
채써시는 모습!!!
오늘도 맛있는 영상 감사드립니당
킹크랩이요 할때 표정ㅋㅋㅋ 1:25
일본식자재마트에서 소스만 사면 그냥 맛남 소스맛으로 먹는거임
좀 질었던 느낌이 그러나 역시 동바오형은 최고였다
누구나 따라할 수 있습니다! 뒤집는 것만 빼면...
남은 양배추 때문에 새우사면 남은 새우를 쓰기 위해 양배추를 사고 또 남은 양배추를 쓰기 위해 ...
나만 그럼?
그렇지 않아요! 많아요 제가 알기론 ^^
7성급 셰프의 비결
=오코노미야끼 한 판에도 모든 걸 걸어라~
진짜 형님 응원합니다!!
색깔이 칙칙한게 어두운술집에서 보신거 아닌가요ㅋㅋ?
본즈..어나더본즈..얼랏오브본즈..이쎼끼야
양배추 없애기 정말 힘든데.
감사합니다.
양파를 메인으로 하는 고급진 요리 기원 32일차
영민이형 잘보고있습니다!!!!
캬 맛있겠다
이번 장마는 이걸로 한다!!!
졸라맛있겠다. 이건 해봐야지 ^^
라따뚜이도 만들어주세욥!
마를 갈아넣어야되는데요
이분이 이렇게 털털하셨나요?^^잘보고 가여
맛있겠다 ㅎㅎ