Potaje De Garbanzos ( Receta Cubana)Rápido y Fácil
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- Опубликовано: 24 июл 2024
- Ingredientes
12 oz de garbanzos o dos latas de 16 oz.
12 tazas de agua
1 cebolla grande finamente cortada
5 dientes de ajo
1 pimiento rojo mediano
1/4 cucharita de orégano, comino y pimienta
1 hoja de laurel
1 cucharadita de azafrán o bijol
2 chorizo
1 pedazo de tocino ahumado
2 papas cortadas en trozos
3 cucharadas de aceite de oliva
½ lata de 6 onzas de salsa o puré de tomate
Sal al gusto
Preparación
Se remojan los garbanzos en agua con sal por alrededor de ocho horas se enjuaga los garbanzos y se les bota esa agua luego se ponen a hablándose los garbanzos en la olla de presión por alrededor de 18 minutos o en una olla regular por alrededor de una hora o hasta que estén blandos se prepara un sofrito con el ajo la cebolla, el pimiento, El puré de tomate y al resto de los ingredientes se le pone a los garbanzos que ya está blandos hasta que las papas estén cocinadas y estén espeso los garbanzos
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Cocine tu receta de los garbanzos y me salieron riquísimos gracias!
Muchas gracias por tu comentario y por tu apoyo al canal saludos ♥️🌹
Me encanto como me quedaron, los hize sin chorrizo, con garbanzo enlatado pq era lo q tenia, y menos cantidad de ingredientes para q me quedara menos cantidad muchas gracias. Dios te Bendiga!!
Muchas gracias por tu comentario y si también se puede hacer con los garbanzos que vienen enlatados yo cuando estoy apurada también lo hago de esa forma saludos 🖖
Me quedo riquísimo, muchas gracias por la receta. Dtb
Muchas gracias igualmente para usted ♥️
Mmmm yo soy italiana pero me alimento a la cubana...no como mas pasta desde mucho tiempo!! Que rico este guizo,mira,hoy lo hago 😋👍🏼👍🏼👍🏼 gracias Dianelys,otros asi
Gracias 😊
Dianelis está ese ajiaco buenísimo y los garbanzos se ven riquísimos
Muchas Gracias saludos 🖖 😊
Cualquier recorte d carne, pellejo o hueso da sabor a los frijoles; siempre es fundamental para q queden mejor.
Muchas gracias y feliz Año Nuevo para usted y su familia les deseo muchísimas bendiciones en este nuevo año que comienza tiene mucha razón siempre un buen hueso o un buen pedazo de jamón o algún pedazo de carne le da mucho sabor a cualquier potaje
Hay se me hace la boca agua!😀 que rico.. Pronto lo voy hacer el potaje..muchas gracias..
Gracias saludos
Se ve delicioso
Se me hizo la boca agua,voy a preparados,gracias
Hola gracias 🤩 saludos 🖖
@@LaCocinaDeDianelys los hice exacto como indicaste,casi me los como sola😅😘
Se ve delicioso ! Gracias por compartir la receta ! Linda semana !
Gracias 😊 a ti por tu comentario saludos
hola desde Paris (Francia), gracias por la receta que haré mañana para sorprender a mi esposo que ama la cocina tradicional de su país! buena suerte y yo iré a ver tus otras recetas! Hasta pronto
Hola gracias un saludo desde Miami espero que a tu esposo le encante la receta 😘❤️
Cuidado la receta es española xD igual se ofende
Vi Muchos Videos Pero el Tuyo fue el Mejor.
Muchas Gracias 😊
Gracias 😁😁🤤🤤 Me quedaron ricos
Gracias 😊
Wow! Los voy a preparar. Se me hace agua la boca de lo Deliciosos, que se ven. Amé La Receta! Siempre Espectacular! 😘
Gracias 😊 saludos
Me gusta como están esos garbanzos 👏👏👏👏👏
Gracias saludos 😘❤️🌹
Me encantan 😍 los garbanzos! 🥘 Gracias por compartir su receta. Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷 💗
Gracias saludos 😀
Se ven sabrosos muchas gracias
Gracias 🤩
Muy buena receta, le agregué costillita de puerco y quedó muy rico.
Muchas gracias por compartir tu experiencia saludos 🤩
Me suscribí, me encanto tu explicación, se ve rico ,tu cocina linda y limpia Gracias y que Dios te bendiga
Muchísimas gracias por tu comentario cuídese mucho y que Dios me la bendiga 😊
graccias hermosa cubana muy ricos los garbansos
Muchas Gracias 😊 saludos 🖖
Excelente explicación
Muchas gracias saludos ♥️🥰🌹
Me gustan tus recetas esos garbanzos deben quedar riquisimos que dios te bendiga
Muchas gracias 😊 y bendiciones para usted también
Gracias 💖
Saludos 🖖
Se mira muy rrico lo prepararé gracias por tus recetas saludos desde San Antonio tx 😍🇲🇽🇨🇺
Gracias 😊 saludos
Yeah, I remember this being made by a friend once in Miami. This looks very very similar. This is really good.
Thank you very much and I appreciate your comment
Que ricos, mañana los hago porque tengo que dejarlos en remojo esta noche.
Gracias 😊 saludos
Gracias bendiciones
Igualmente saludos 🥰
Gracias lo estoy preparando.
🤩
Muy bueno sus garbanzos
Gracias 😊
Muy rico se ve como lo hisiste,realmente me encanto la receta ahora que estoy solo pues lo puedo practicar a ver como me queda jajaja
Gracias 😊 por tu comentario y animase hacerlo que le va a quedar bien 👍
Saludos cordiales desde Cancun México enhorabuena México
Un saludo hasta México lindo y querido desde Miami 🤩
Hola Dianelys ! Espero estés muy bien , gracias por tu receta, te cuento que yo la hice hoy al pie de la letra lo que , en vez de ponerle tocino 🥓 ahumado, le puse cachetes ahumados de cerdo a la hora de poner a ablandar los Garbanzos.
En lo que se ablandaban, preparé el sofrito, como me di cuenta y habia picado los pimientos y la cebolla en cuadritos pero no tan pequeños como en la descripción porque no me gusta sentir los trozos de cebolla ni aji , los trituré en la batidora . Con el pure de tomate. Una vez triturados los añadi en la sartén con el ajo y quedo como una pastica... tenía miedo de como iba a quedar. Pero me ha quedado delicioso . Una vez más gracias por tu receta. Es primera vez que hago potaje de garbanzos .
Bueno te comentaré que yo la mayoría de las veces muelo los sazone para hacer cualquiera de las receta porque a mis hijos no les gusta ver los pedazos de condimentos y lo hago igual que tú lo sofrío todo junto con el puré de tomate y después se lo agrego a la comida y queda perfecto pero cuando hago los Videos para RUclips para que las personas vean mejor la explicación entonces los hago cortado Gracias 😊 por tu comentario saludos y cuídate mucho
This was delicious my husband could not believe it thank you.
I’m glad you and your husband enjoyed the recipe. Subscribe if you’d like to see more.
Buenisimos
Muy sabrosos los hice y me quedaron espectaculares gracias
Gracias por compartir saludos 😀🥰
Estoy apprendiendo cocinar mas varidad de potajes, gracias por hacerlos. Soy recien casado y estoy loca por preparar un buen arroz amarrillo con trositos de cerdo. Si es possible enseñar hacerlo? Gracias!!
Es una buena idea y una rica receta así que te voy a complacer solo dame unos días
¡Coño qué buena y el potaje también! ja ja ja
Gracias 😊
Q delicioso se ve 😋😋.Haz arroz con leche ,me gusta mucho tu canal 😍😘
Gracias tengo una receta de arroz con leche y coco pero igual puedo hacer el arroz con leche solo saludos
Arroz Con Leche y Coco cremoso ruclips.net/video/j5CvZgrmyd0/видео.html
Si ya la vi y le di like pero me gustaría solo,es bien bueno tu canal 😍
Gracias 😊
Oye caballeeerrooooo!
🤪🛎️🔊estamos aquí! 🤣🤣🤣🤣
@@LaCocinaDeDianelys 😄😄👌🏻
Desde Estados Unidos..me gustó mucho la receta es muy rápida..también me gustó la olla de presión y me gustaría saber donde la compraste y cuál es la marca y modelo...Gracias y bendiciones para la salud y que sigas compartiendo tus deliciosa comida gracias
Hola muchas gracias por escribirme te comentaré que desgraciadamente esa olla está fuera del mercado tú sabes cómo son las cosas aquí en los Estados Unidos pero si te puedo recomendar una olla que llevo usando ya por tres años me ha salido muy buena Instant Pot y lo que más me gusta es que en la parte adentro es de Stainless Steel que no se te va a estar peleando ni dañándose como pasa con otras ollas esa te la puedo recomendar porque como ya te comenté llevo algún tiempo usándola y de verdad me ha ido muy bien con ella espero haberte podido ayudar muchas gracias saluditos ❤️🥰
Muy rico que cantidad de líquido le agregastes? Gracias
Hola mira uso la misma marca que tiene la olla de presión en la parte dentro de la olla hay unas marcas que dicen en el mínimo o la cantidad máxima que le puede poner de líquido entonces yo lo que hago es que le pongo la mitad entre lo que es el mínimo y el máximo que más o menos puede ser alrededor de 4 tazas de agua saludos🌹
Se ve muy bueno esos garbanzos. Pero qué tipo de chorizo es el que se debe usar?
Yo uso el tigre pero puedes usar chorizos españoles
No me quedó claro cuando le echas el caldo o agua.Tiene buena pinta ese potaje
Hola muchas gracias el agua se la pongo cuando voy a ablandar los garbanzos si es que se refiere el agua que le pongo para cocinarlos pero para remojar los garbanzos se las pongo el día antes o ocho horas antes para que se ablanden
Gracias,, como todo lo que haces se ve delicioso,, por favor donde puedo comprar el pomo donde tienes el aceite.
Blory Rodríguez me gustaría saber lo mismo 😍
Gracias 😊 en Amazon
Blory Rodríguez en Amazon la estoy mirando,si tiene la aplicación ponga botella de aceite para la cocina y ahí le sale y hay mucha variedad
Eso si nunca lo había escuchado....remojar garbanzo en agua con sal ?
Si se le pone agua con sal y algunas otras personas le pone bicarbonato pero yo prefiero ponerle siempre agua con sal y lavarlos muy bien antes de ponernos a cocinar gracias por tu comentario saludos
Hola Dianelys, soy de padres Cubano que cocinaban riquisimo. Mi papa ya murio, y ya mi mama esta enfermita y no puede cocinar mas. Yo, sin embargo, nunca le coji la vuelta a la cocina Cubana porque siempre la encontre complicada (a mi siempre se me hacia mas facil las comidas Italianas) hasta que encontre tu canal! Dianelys gracias por llevarme otravez a mis raices. He aprendido cocinar contigo. Queria preguntarte si esta receta se puede hacer rica tambien con latas. No es porque no quiero usar las de paquete, pero porque tengo dos latas que quiero acabar ya de usar. Me puedes decir si puedo yo incorporar los garbanzos directamente en el sofrito desde las latas o debo suavizar las un poco mas en una presion? Gracias Dianelys!
Muchas gracias y estoy feliz de poder ayudarte si puedes hacer los garbanzos usando las latas de garbanzo mi mamá ya está mayor también y los prepara de esta forma ya que para ella es más fácil hacerlo así coge las latas de garbanzo las enjuagas en ese momento si te gustaría pelar los garbanzos lo puedes pelar eso se hace uno a uno se le retira la cáscara ya están cocinados así que es mucho más fácil se prepara un sofrito se ponen los garbanzos le puedes agregar papa chorizo jamón y le agregas agua dependiendo la cantidad de latas de garbanzo que vayas a usar por ejemplo me dices que tienes dos latas de garbanzo le agregaría dos latas de agua si te gusta un poquito con más cardo le puedes agregar un poquito de agua más porque mientras que estés cocinando las papas las papas van a absorber un poco de agua también Y si lo puedes poner un par de minutos en la olla de presión si lo quieres hacer en cocción rápida más o menos le puedes dar unos cinco minutos de precisión si lo haces de esa forma le puedes ya agregar la papa el sofrito y todo directamente en la olla de presión te van a quedar mucho más blando y al mismo tiempo ya vas a cocinar las papas el chorizo y todo lo que le hayas puesto muchas gracias un abrazo 🥰😘
@@LaCocinaDeDianelys gracias por su respuesta. Si están cocinados ya desde la lata entonces puedo poner yo los garbanzos directo en el caldero con todo igual que en el vídeo suyo?
Hola que tipo de chorizo gracias
Hola estilo español y te deseo muchísimas felicidades
Hola cuánto tiempo le diste en la olla de presión
De 20 a 25 minutos y ya estaban blandos
Que tiempo le distes en la candela?
Hola cuando tú deja los garbanzos en agua después solamente te va a tomar unos 15 minutos el ablandarlos en la olla de presión
Hay que remojar los garbanzos y también ponerlos en la olla de presión? O los puedo poner directamente en la olla de presion. Cuánto tiempo hay que dejarlo en la olla de presión?
Hola es mejor remojar los garbanzos porque si lo puedes poner en la olla de presión pero si los pones directamente sin haberlo remojado se te van a demorar más tiempo en ablandar de lo contrario si remojar los garbanzos de 15 a 18 minutos ya están blandos
@@LaCocinaDeDianelys ok muchas gracias
Hola. Por cuanto tiempo se ablandan los garbanzos en presion?
18 minutos después que coge presión la olla
LaCocinaDeDianelys Muchas gracias, voy a probar esta receta, se ve muy buena.
Buenos días usted tiene receta para el cocido español ?
Hola no tengo ningún video con esa receta pero si conozco muy bien esa receta así que me has dado una buena idea para hacer un video gracias ☺️
@@LaCocinaDeDianelys Gracias!!! Mi mama lo hacia una mezcla de potaje y de cocido pero ella murió y nunca aprendí a hacerlo 😢 Gracias 🙏🏻
¿Sabes hacer el tasajo con boniato?
Si ya hice la receta esta en el canal
Hola donde venden el tosino ahumado. Lo he buscado ahumado y no lo encuentro gracias muy buena receta
Donde vives si estás en Miami en cualquier supermercado latino
@@LaCocinaDeDianelys hola gracias por contestar yo vivo en atlanta georgia
Hola ahí sí no sé si tienes mercados hispanos tipo cubano donde puedas conseguir este tipo de de Bacon ahumado si puede conseguir otro tipo de Bacon ahumado o de Bacon regular puedes usarlo te va a dar un sabor bien rico también
Hay un Bacon americano que es más grueso puedes tratar con ese
@@LaCocinaDeDianelys gracias
Que puedo usar en vez de puerco y chorizo?
Hola buenas tardes puedes usar carne de res si te gusta más saludos
@@LaCocinaDeDianelys muchas gracias. Se trata de una alergia al puerco.
a que hora le salio el caldo
En 45 minutos gracias por preguntar
¿De qué otra manera se puede hacer esto si no te gusta el cerdo?
Bueno lo puedes hacer también con carne de res de esa forma también te quedaría bien
Hola porque hay q dejarlo toda la noche
Para que se ablanden más rápido Los garbanzos tienen hacer bastante duro y si lo dejamos remojado de un día para otro o por lo -5 a seis horas antes de cocinarlo no va a tomar menos tiempo ablandarse gracias por preguntar saludos 🖖
@@LaCocinaDeDianelys los míos salieron duros y los dejé más de 5 horas candela con el garbanzo
hubo dos recetas!!!
Solo una que yo sepa
¿ No sé pelan los garbanzos ?
No no es necesario pelar los garbanzos
Solo cambié el aceite de canola por oliva...
Gracias 🤩
Bijol? Pimentón para mi es lo que se le pone
Es lo mismo yo siempre les digo que pueden usar lo que más prefieran al gusto de cada persona como si no quieres usar colorante saludos ♥️
Por qué usa colorante? freír paprika junto con la cebolla y pimientos quedaría mejor sin necesidad de usar colorante... mi humilde opinión... saludos!
Tambien es mi opinion
NO DIJO CUANTO AGUA LE HECHO GRACIAS
Hola muy buenas tardes mire yo me guío por la marca que tiene la olla donde dice cuál es el mínimo y cuál es el máximo de la cantidad de agua que se le debe de poner a la olla así que yo en ese caso lo puse al máximo de lo que decía la olla que se le podía poner no recuerdo exactamente si son cuatro a ocho tazas de agua más o -1 aproximado muchas gracias por preguntar
Todo my bien pero la receta no dice ni ensena cuanta agua o liquido echarle para que todo junto se cosine. Me imagino que las 12 tazas son las de remojar y esa se bota.
Usted debe echar el agua hasta tapar las viandas para ello necesita una olla grande dependiendo la cantidad que vaya hacer
Lleva vino seco!!!! Y aceite oliva! Ni lleva puré de tomate!
Bueno si y no todo depende de la receta además también con el gusto de cada persona y sobre el puré de tomate lo mismo algunas personas prefieren ponerle tomate natural o sea todo depende de cada persona gracias
Por que gritas tanto?
Ella no está gritando, es que es cubana😜😍🤣
@@saidabatista5498 que raza esa OMG
Así hablamos los Cubanos y Cubanas
Receta cubana? 🤣
😂🤣🥲 ???