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투더더더덕~!! 설명 넘 좋아요^^ 기기마다 성능마다 다를 수 있는 상태를 자세한 설명 덕분에 짐작이나마 할 수 있어 정말 감사히 보고 있습니다^^
재밌게 잘보고 있고 업무적으로 도움됩니다
도움이 되어 다행입니다 자주와주실꺼죠 ^^?
영상 정말 유익하네요~ 번거로우실텐데 비교도 해주시고 노하우도 엄청 알려주시네요.. 많은 도움 됐습니다. 감사합니다.
좋은 영상 많이 준비할께요 자주 놀러오세요 ;)
감사합니다 정말 많은 도움이 됩니다
도움이 되셨다니 다행입니다.
오 한번 해봐야겠네요 😊😊
그리고 물 추가 기억나요 ㅎㅎ
슨생님 혹시 다른반죽 (단과자나 소금빵 반죽도) 깜빡하고 이스트를 안넣을 경우 저런식으로 다친 반죽에 이스트만 넣고 더 쳐도 될까요?
사실 이스트를 안넣는 경우가 어쩌다 일어나는 일이긴 하지만 이런 방법으로는 100%의 이스트 확장을 보기는 어려울거 같습니다. ㅜㅜ 슬프네요 말만 들어도
안녕하세요 바게트 영상을 몇번씩 1편 2편 잘 보았습니다궁금한게있어서 댓글 올려봅니다좌측은 아뺑드고우측 제한제분 밀가루는 무순 밀가루인가요 화면이 잘려서 ㅠㅠ?아뺑드 안 사용한다면 중력분으로 하나요?강력으로 하나요?T65가 집에 있는데 사용을 못해서요 그냥있는데 활용 방법좀 알수있을까요? 차아바타 영상도 잘 보았습니다다행히 T65사용할수있어 치아바타 만들어 보려고 T65 로 사전 반죽해놓았는데 이것에 내일 본반죽도 해보려고 합니다감사합니다 영상에 보이는 우측 밀가루는 어떤제품인지요?머리띠 하시고 영상 찍는모습 죄송 ^^ 귀염 ^^새해 건강하시고 복많이받으세요
안녕하세요 좌측이랑 우측 동일한 제품이나 우측은 샘플이라 포장지가 달라요 헷갈리게 해드린 점 죄송합니다.아뺑드가 없을 시 강력분으로 하시면 되어요 t65로 치아바타나 깜빠뉴 추천드립니다. 도움이 되셨길 바라요 ;) 2024년에 새해 복 듬뿍 받으실 거예요 ;)
@@baket_official 감사합니다 굿저녁되세요 ^^🥰
중력으로 하면 볼륨감이 잘 안 나옵니다 쿠프 하실때..그리고 단백질 함량이 11% 정도 되는 강력으로 해야 볼륨감이 잘 나옵니다.
안녕하세요 궁금한점이 있어 댓글 남깁니다 오토리즈 반죽할때 얼음이 들어가도 되나요?
오토리즈할때 얼음물을 넣는 경우가 있는데 시간컨트롤용으로 사용하시는 경우가 많아요 ;)
바시나쥬!!! 치아바타에서 배워서 기억하고있었어요 말씀 재밌고 신나게하셔서 지루하지 않아요 ㅎㅎ 아뺑드 밀가루로 바게트도전해보겠습니당😊
이스트 물에 풀어주는데 요즘은 반죽시 반죽온도가 많이 올라가던데 얼음물에 이스트 풀어도 괜찮을까요?
버나드라면 얼음물에 바로 풀진 않고 물에 풀어놓은 이스트랑 얼음물을 섞어서 사용할것같다하네요 ;)
집에서 치아버터 등 베이킹 하고싶습니다 반죽기를 사려하는데 가정에서는 어느 제품이 좋을까요~~
안녕하세요 홈베이킹용으로 사용하실꺼면 키친에이드제품 추천드려요 ;)
데크오븐 사용시에 스팀은 어느 정도 주면 좋을까요
안녕하세요 데크오븐 초반 3초입니다 ;)
안녕하세요~왼쪽에 곰표 밀가루는 강력인가요? 박력일까요?
안녕하세요 좌측이랑 우측 동일한 제품으로 T65입니다 우측은 샘플이라 포장지가 달라요 ;)
저정도 크기의 통이 집에서 쓰기 적당할거 같은데 통 정보 좀 얻을 수 있을까요?
아고 ㅜㅜ 오래전에 구매한 제품이라 제품명을 확인 할 수가없어요 죄송합니다
안녕하세요! 1kg이면 양이 너무 많을 것 같은데 오토리즈랑 본반죽 이스트/소금 다 1/3배합 해도 될까요~?
안녕하세요 네 그럼요 가능합니다 비율만 맞춰주시면 됩니다 ;)
@@baket_official 와 답변 감사합니다! 꼭 만들어먹어볼게요💗
1kg가 많아보여도 해보면 그리 많은게 아니에요 단지 숫자에 불과 합니다
핑크색 반죽기가 뭔가요? 사야되는데. 가격은 어는정도 가나요?
스파믹서 sp-800입니다 ;) 링크 공유드릴께요 naver.me/GKxfIO66
![T65 밀가루로 바게트 만들기 2부 [버나드 송의 EASY 베이킹] #바게트 #오토리즈 #홈베이킹](http://i.ytimg.com/vi/XE--G-GlEus/mqdefault.jpg)
![T65 밀가루로 바게트 만들기 2부 [버나드 송의 EASY 베이킹] #바게트 #오토리즈 #홈베이킹](/img/tr.png)
![YoungBoy Never Broke Again - Sneaking [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/1ILUps2zDFU/mqdefault.jpg)
![정통 이탈리아 치아바타 만들기 1부 #폴리쉬 #반죽 #폴딩 #치아바타 #제빵 All’antico Vinaio 샌드위치 만들기 [버나드 송의 EASY 베이킹]](/img/1.gif)
투더더더덕~!! 설명 넘 좋아요^^ 기기마다 성능마다 다를 수 있는 상태를 자세한 설명 덕분에 짐작이나마 할 수 있어 정말 감사히 보고 있습니다^^
재밌게 잘보고 있고 업무적으로 도움됩니다
도움이 되어 다행입니다 자주와주실꺼죠 ^^?
영상 정말 유익하네요~ 번거로우실텐데 비교도 해주시고 노하우도 엄청 알려주시네요.. 많은 도움 됐습니다. 감사합니다.
좋은 영상 많이 준비할께요 자주 놀러오세요 ;)
감사합니다 정말 많은 도움이 됩니다
도움이 되셨다니 다행입니다.
오 한번 해봐야겠네요 😊😊
그리고 물 추가 기억나요 ㅎㅎ
슨생님 혹시 다른반죽 (단과자나 소금빵 반죽도) 깜빡하고 이스트를 안넣을 경우 저런식으로 다친 반죽에 이스트만 넣고 더 쳐도 될까요?
사실 이스트를 안넣는 경우가 어쩌다 일어나는 일이긴 하지만 이런 방법으로는 100%의 이스트 확장을 보기는 어려울거 같습니다. ㅜㅜ 슬프네요 말만 들어도
안녕하세요
바게트 영상을 몇번씩 1편 2편 잘 보았습니다
궁금한게있어서 댓글 올려봅니다
좌측은 아뺑드고
우측 제한제분 밀가루는 무순 밀가루인가요 화면이 잘려서 ㅠㅠ?
아뺑드 안 사용한다면 중력분으로 하나요?
강력으로 하나요?
T65가 집에 있는데 사용을 못해서요 그냥있는데
활용 방법좀 알수있을까요?
차아바타 영상도 잘 보았습니다
다행히 T65사용할수있어
치아바타 만들어 보려고 T65 로
사전 반죽해놓았는데 이것에
내일 본반죽도 해보려고 합니다
감사합니다
영상에 보이는 우측 밀가루는 어떤제품인지요?
머리띠 하시고 영상 찍는모습 죄송 ^^ 귀염 ^^
새해 건강하시고 복많이받으세요
안녕하세요 좌측이랑 우측 동일한 제품이나 우측은 샘플이라 포장지가 달라요 헷갈리게 해드린 점 죄송합니다.
아뺑드가 없을 시 강력분으로 하시면 되어요 t65로 치아바타나 깜빠뉴 추천드립니다.
도움이 되셨길 바라요 ;) 2024년에 새해 복 듬뿍 받으실 거예요 ;)
@@baket_official 감사합니다
굿저녁되세요 ^^🥰
중력으로 하면 볼륨감이 잘 안 나옵니다 쿠프 하실때..그리고 단백질 함량이 11% 정도 되는 강력으로 해야 볼륨감이 잘 나옵니다.
안녕하세요 궁금한점이 있어 댓글 남깁니다 오토리즈 반죽할때 얼음이 들어가도 되나요?
오토리즈할때 얼음물을 넣는 경우가 있는데 시간컨트롤용으로 사용하시는 경우가 많아요 ;)
바시나쥬!!! 치아바타에서 배워서 기억하고있었어요 말씀 재밌고 신나게하셔서 지루하지 않아요 ㅎㅎ 아뺑드 밀가루로 바게트도전해보겠습니당😊
이스트 물에 풀어주는데 요즘은 반죽시 반죽온도가 많이 올라가던데 얼음물에 이스트 풀어도 괜찮을까요?
버나드라면 얼음물에 바로 풀진 않고 물에 풀어놓은 이스트랑 얼음물을 섞어서 사용할것같다하네요 ;)
집에서 치아버터 등 베이킹 하고싶습니다 반죽기를 사려하는데 가정에서는 어느 제품이 좋을까요~~
안녕하세요 홈베이킹용으로 사용하실꺼면 키친에이드제품 추천드려요 ;)
데크오븐 사용시에 스팀은 어느 정도 주면 좋을까요
안녕하세요 데크오븐 초반 3초입니다 ;)
안녕하세요~
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저정도 크기의 통이 집에서 쓰기 적당할거 같은데 통 정보 좀 얻을 수 있을까요?
아고 ㅜㅜ 오래전에 구매한 제품이라 제품명을 확인 할 수가없어요 죄송합니다
안녕하세요! 1kg이면 양이 너무 많을 것 같은데 오토리즈랑 본반죽 이스트/소금 다 1/3배합 해도 될까요~?
안녕하세요 네 그럼요 가능합니다 비율만 맞춰주시면 됩니다 ;)
@@baket_official 와 답변 감사합니다! 꼭 만들어먹어볼게요💗
1kg가 많아보여도 해보면 그리 많은게 아니에요 단지 숫자에 불과 합니다
핑크색 반죽기가 뭔가요? 사야되는데. 가격은 어는정도 가나요?
스파믹서 sp-800입니다 ;) 링크 공유드릴께요 naver.me/GKxfIO66