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선생님 댓글 감사합니다. 알려 주신 방법대로 해 보겠습니다.편안한 밤 되세요^^
감사합니다~굿밤 되세요~♡^^♡
안녕하세요! 고추장 메주 띄위기도 해야 하나요?
넵~영상에는 고추장메주 띄우기가 빠졌는데 미처 영상 촬영을 못했어요~저희는 30도에 일주일정도 띄운후 바람이 잘 통하는 곳에서 한달 말린겁니다.전기장판위에 볏짚을 깔고 고추장 메주 넣고 그위에 볏짚 덮고 이불을 덮어서 메주 띄우기를 했습니다~
메주를 만들자 마자 바로 전기장판틀어서 띄우신건가요아님 겉면이 어느정도 꾸덕하게 마른다음 띄우신건가요
고추장 메주 성형후 바로 전기장판위에 볏짚을 깔고 온도 25~30도 이상에서 일주일정도 1차 숙성한 후 바람이 잘 통하는 곳에서 한달반 2차 숙성 시킵니다.2차숙성시 가능하면 볏짚은 넣어주시고 볏짚을 구하기 힘드시면 갈대나 억새를 넣어도 괜챦습니다~^^맛있고 건강한 고추장 만들기에 도전해 보세요~♡^^♡
!["고추장" *RED PEPPER PASTE* GOCHUJANG [상어이모]](http://i.ytimg.com/vi/tLMXKtHKavE/mqdefault.jpg)
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
선생님 댓글 감사합니다. 알려 주신 방법대로 해 보겠습니다.편안한 밤 되세요^^
감사합니다~
굿밤 되세요~♡^^♡
안녕하세요! 고추장 메주 띄위기도 해야 하나요?
넵~
영상에는 고추장메주 띄우기가 빠졌는데 미처 영상 촬영을 못했어요~
저희는 30도에 일주일정도 띄운후 바람이 잘 통하는 곳에서 한달 말린겁니다.
전기장판위에 볏짚을 깔고 고추장 메주 넣고 그위에 볏짚 덮고 이불을 덮어서 메주 띄우기를 했습니다~
메주를 만들자 마자 바로 전기장판틀어서 띄우신건가요
아님 겉면이 어느정도 꾸덕하게 마른다음 띄우신건가요
고추장 메주 성형후 바로 전기장판위에 볏짚을 깔고 온도 25~30도 이상에서 일주일정도 1차 숙성한 후 바람이 잘 통하는 곳에서 한달반 2차 숙성 시킵니다.
2차숙성시 가능하면 볏짚은 넣어주시고 볏짚을 구하기 힘드시면 갈대나 억새를 넣어도 괜챦습니다~^^
맛있고 건강한 고추장 만들기에 도전해 보세요~♡^^♡