Ciorba falsa de burta de ciuperci pleurotus (reteta perfecta!)

Seamana, dar nu rasare! Ce sa fie oare? Ciorba falsa de burta sau ciorba de pleurotus. Delicioasa!
Ciorba de pleurotus
▪️2 morcovi
▪️1 pastarnac
▪️150g telina
▪️1 ceapa
▪️500g pleurotus
▪️2,5l apa
▪️sare
▪️2 linguri otet
▪️3 buc gogosar murat
Pentru dres
▪️2 galbenusuri
▪️sare
▪️5 catei usturoi
▪️170ml smantana pentru gatit
Pentru dat față
▪️1 morcov ras
▪️3 linguri ulei (de masline sau de floarea soarelui)
1️⃣ Pentru inceput am pus la fiert morcovii, pastarnacul, telina si ceapa in 2,5l apa, pana au fiert bine, apx. 20-30 min. Am scos apoi morcovii si cateva bucati de telina si pastarnac si le-am pasat bine cu putina supa din oala.
2️⃣ Intre timp am pregatit ciupercile pleurotus, pe care le-am spalat, le-am eliminat coditele si le-am taiat in franjuri. Am fiert apoi ciupercile in supa ramasa timp de 20 minute.
3️⃣ Am adaugat apoi legumele pasate si le-am incorporat bine. Le-am pus inapoi pe foc pana am pregatit amestecul pentru dres.
4️⃣ Pentru dres am amestecat galbenusurile cu sarea iar apoi am adaugat usturoiul zdrobit si smantana. Am adaugat apoi cate un polonit din supa oparita peste acest amestec, amestecand incontinuu. Cand au ajuns la aceeasi temperatura am rasturnat amestecul in oala. Am pus in oala tot acum si putin otet si cateva bucati de gogosar murat taiat in feliute. Am mai pus pe aragaz 2-3 min. la foc f mic.
❗️Usturoiul va pluti deasupra ciorbei, ei l-am eliminat spre final cu o sita. Il puteti zdrobi la blender pentru o incorporare perfecta.
5️⃣ Pentru a da fata ciorbei am calit timp de 2-3 minute un morcov ras cu vreo 3 linguri cu ulei, iar uleiul rezultat l-am scurs bine in oala. Ii da o culoare f frumoasa ciorbei!
Ciorba este gata de servit, pofta mare!
Cu drag,
Emilia ❤️
.
.
#pleurotus #ciuperci #ciorbafalsadeburta

[@feliciabantea8172]

Bravoooo

[@emilia.gateste]

Multumeeeesc!!!

[@CristinaHurdicas-fj6wj]

Mulțumesc frumos foarte bună