🤫Kept SECRET for over 60 years!? 🍲 TRIPE SOUP RECIPE 🍲 | Chef Paul Constantin

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 6 апр 2023
  • I'm not kidding, this recipe has truly been kept a secret for over 60 years! If it weren't for Mr. @aurelnovac2513, I would have never found out about it. I can only say this, it's the perfect tripe soup. Thanks to Mr. @vasilemet for mentioning it to me.
    The way the recipe was conceived, the explanations of this culinary delight, make you want to try this TRIPE SOUP with the complete RECIPE.
    99% of the ingredients are there, but the way they are highlighted makes all the difference.
    Everything is in harmony, the taste is absolutely divine, so I'll just say this, try this tripe soup recipe, and you won't regret a second.
    The ingredients for the tripe soup recipe are listed below in the description, and the step-by-step recipe for tripe soup is in the video.
    Chef Paul Constantin wishes you bon appétit!
    ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
    Tripe soup ingredients:
    Ingredients for 6-7 liters of tripe soup:
    - 4 beef feet (cleaned hooves);
    - 2-2.5 kg well-cleaned and unboiled tripe;
    - 4 small onions;
    - 1/2 celery root;
    - 4 carrots for the soup;
    - 4 bay leaves;
    - 15 gr of salt, or to taste;
    - 1 tablespoon of peppercorns;
    - 1 small head and 1/2 of minced garlic;
    - 2 smaller carrots for finishing at the end;
    Grate them and sauté them with a little sunflower oil.
    Sour cream dressing ingredients, the liaison:
    - 3 egg yolks beaten with a little salt;
    - 6-7 tablespoons of 9% vinegar;
    - 500 g low-fat sour cream, max. 20% fat;
    - 250 g yogurt, in this case I used Greek yogurt;
    Alternatively, you can use only yogurt, clotted milk, kefir, buttermilk, etc.;
    Watch the video for details, as they make a difference.
    Enjoy your meal!
    You can also follow me here:
    Facebook: / sefpaulconstantin1
    Instagram:
    If you have any questions about the recipe, leave a comment and I will definitely respond!
    Food lovers, if you enjoyed the video, you can help the channel:
    Share this video with your friends on social media.
    A LIKE is necessary for me and important for the development of the channel!
    LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
    Subscribe: / Șefpaulconstantin
    Have you already subscribed? ▶ Press the bell icon 🔔 to receive notifications about new videos!
    Author, Camera & Editor: Paul Constantin
    #ChefPaulConstantin #traditionalromanianrecipes #tripesoup
  • ХоббиХобби

Комментарии • 338

  •  Год назад +52

    Las aici comentariul sursă al aceste rețete de ciobă de burtă:
    @aurelnovac2513
    ”Gina !...te urmăresc atunci cînd nu mai am idee ce să-mi fac de mîncare . Multe rețete le-am făcut ca și tine cu foarte mici ajustări. În ce privește ciorba de burtă am să-ți sugerez cîteva mici rectificări. Aici nu e vorba de critici...ci de o vastă experiență de-a lungu a cel puțin 60 de ani ( azi am 72 și un stomac de fer ca al vacilor ). Pe la 12 ani am fost dat ca ajutor de bucătar la un birt celebru din Moldova de peste Prut. Aici se făcea zilnic doar două feluri de mîncare : Ciolan de porc afumat cu fasole și ciorbă de burtă. Nimic altceva....nici măcar desert. Rog cititorii să i-a notă .Sunt unele chestii de care trebuie să ții cont ca să-ți reușească acest meniu de excepție.
    1. Folosiți doar burtă nefiartă....cea fiartă este trecută prin jet de aburi care scoate 20 % din gustu viitoarei ciorbe. Aici Gina are perfectă dreptate.
    2. Nu folosiți niciodată carne de vită cu os sau grăsime că atunci cînd ve-ți mînca veți simți grăsimea ca un fel de jigărae pe esofag. Folosiți doar COPITĂ de vacă ( nu de vițel că nu are prea mult gust ). Copita o găsiți la abator sau căsăpie odată cu burta proaspătă ( niciodată burtă congelată ! ). În prealabil copita să fie secționată pe lungime . Gustu combinat dintre cel de burtă și copită dă adevăratul gust a acestei ciorbe.
    3. Nu folosiți niciodată cremă grasă de tip 35 % pe care o văd la Gina. Folosiți smîntîna grasă acră de 14-18 % și Yogurt de tip macedonian sau balcanic ....chiar și chișleag gras. Este important . Raportu e de 1/3...adică la o porție de yogurt ...trei de smîntînă...astfel ocoliți posibilitatea de a simți grăsimea pe esofag.
    4.Niciodată....dar niciodată să nu îngroșați ciorba cu făină. Eroarea asta o văd la Gina. De ce ?....pentru că dacă stă în farfurie cîteva minute ....se separă un pic și este dezagreabil.
    5. La ciorba de burtă nu se pune altceva decît ceapă și morcov ,așa cum bine a făcut Gina. Usturoiu nu se pune întreg sau pisat...ci se stoarce prin sită usturoiu deja pisat fără a-l lăsa în ciorbă. Alături se pune un castronel cu smîntînă și usturoi ca să-și pună fiecare după gust. Ardeiul iute nu se pune direct în ciorbă la fert ,ci separat.
    5 O greșeală am observat și țin să o specific.....Nu se pune amestecu de gălbenuș cu smîntînă + yogurt înainte de a pune burta tăiată fideluță pentru că trebuie dat un clocot de 15 minute ceea ce ar coagula amestecu . Nu se fierbe deloc după ce pun smîntîna cu ou. Nici atunci cînd o mîncăm nu o încălzim niciodată pînă la temperatura de fierbere. Un act complect de evitat.
    În rest Gina a făcut exact ce trebuia. Astea sunt sfaturile unor meseriași acsați doar pentru producerea unei ciorbe pentru fini cunoscători : gurmanzi....bețivi care vor să iasă din abureală....muzicanți...căruțași...birjari....măcelari..muncitori în construcții etc.etc. Un castron încăpător de acest ” medicament ” ce doar în Levant ă-și face viacu.....nu se tratează ca o simplă mîncare. Ea este extrem de bogată,sățoasă și poate face din muncitor un Hercule. Gina vă oferă o variantă de restaurant fără pretenții....eu vă dau cheia secretului . A ! eram să uit.....după ce strecurați zeama o lăsați 2-3 minute ca să se strîngă grăsimea ce va da acea jigăraie. O eliminați cu un serviet de hîrtie care să absoarbă. Repetați pînă nu mai aveți nici zare de grăsime. Ceea ce Gina va arătat cu morcovu ras...este corect. Uleiul lăst de morcov prin prăjire dă nu numai culore dar și un gust dulceag și aromat ....plus un aspect frumos.Această ciorbă nu ete ca să bei înainte sau după ce o mănînci.....ci ca să te dregi după beție dacă e cazu.
    Poftă bună ...și rog pe Gina să nu se supere. Ea este universală în bucătărie....eu doar expert în ciorbă și ciolan cu fasole ! .”
    ”Gina !...te urmăresc atunci cînd nu mai am idee ce să-mi fac de mîncare . Multe rețete le-am făcut ca și tine cu foarte mici ajustări. În ce privește ciorba de burtă am să-ți sugerez cîteva mici rectificări. Aici nu e vorba de critici...ci de o vastă experiență de-a lungu a cel puțin 60 de ani ( azi am 72 și un stomac de fer ca al vacilor ). Pe la 12 ani am fost dat ca ajutor de bucătar la un birt celebru din Moldova de peste Prut. Aici se făcea zilnic doar două feluri de mîncare : Ciolan de porc afumat cu fasole și ciorbă de burtă. Nimic altceva....nici măcar desert. Rog cititorii să i-a notă .Sunt unele chestii de care trebuie să ții cont ca să-ți reușească acest meniu de excepție.
    1. Folosiți doar burtă nefiartă....cea fiartă este trecută prin jet de aburi care scoate 20 % din gustu viitoarei ciorbe. Aici Gina are perfectă dreptate.
    2. Nu folosiți niciodată carne de vită cu os sau grăsime că atunci cînd ve-ți mînca veți simți grăsimea ca un fel de jigărae pe esofag. Folosiți doar COPITĂ de vacă ( nu de vițel că nu are prea mult gust ). Copita o găsiți la abator sau căsăpie odată cu burta proaspătă ( niciodată burtă congelată ! ). În prealabil copita să fie secționată pe lungime . Gustu combinat dintre cel de burtă și copită dă adevăratul gust a acestei ciorbe.
    3. Nu folosiți niciodată cremă grasă de tip 35 % pe care o văd la Gina. Folosiți smîntîna grasă acră de 14-18 % și Yogurt de tip macedonian sau balcanic ....chiar și chișleag gras. Este important . Raportu e de 1/3...adică la o porție de yogurt ...trei de smîntînă...astfel ocoliți posibilitatea de a simți grăsimea pe esofag.
    4.Niciodată....dar niciodată să nu îngroșați ciorba cu făină. Eroarea asta o văd la Gina. De ce ?....pentru că dacă stă în farfurie cîteva minute ....se separă un pic și este dezagreabil.
    5. La ciorba de burtă nu se pune altceva decît ceapă și morcov ,așa cum bine a făcut Gina. Usturoiu nu se pune întreg sau pisat...ci se stoarce prin sită usturoiu deja pisat fără a-l lăsa în ciorbă. Alături se pune un castronel cu smîntînă și usturoi ca să-și pună fiecare după gust. Ardeiul iute nu se pune direct în ciorbă la fert ,ci separat.
    5 O greșeală am observat și țin să o specific.....Nu se pune amestecu de gălbenuș cu smîntînă + yogurt înainte de a pune burta tăiată fideluță pentru că trebuie dat un clocot de 15 minute ceea ce ar coagula amestecu . Nu se fierbe deloc după ce pun smîntîna cu ou. Nici atunci cînd o mîncăm nu o încălzim niciodată pînă la temperatura de fierbere. Un act complect de evitat.
    În rest Gina a făcut exact ce trebuia. Astea sunt sfaturile unor meseriași acsați doar pentru producerea unei ciorbe pentru fini cunoscători : gurmanzi....bețivi care vor să iasă din abureală....muzicanți...căruțași...birjari....măcelari..muncitori în construcții etc.etc. Un castron încăpător de acest ” medicament ” ce doar în Levant ă-și face viacu.....nu se tratează ca o simplă mîncare. Ea este extrem de bogată,sățoasă și poate face din muncitor un Hercule. Gina vă oferă o variantă de restaurant fără pretenții....eu vă dau cheia secretului . A ! eram să uit.....după ce strecurați zeama o lăsați 2-3 minute ca să se strîngă grăsimea ce va da acea jigăraie. O eliminați cu un serviet de hîrtie care să absoarbă. Repetați pînă nu mai aveți nici zare de grăsime. Ceea ce Gina va arătat cu morcovu ras...este corect. Uleiul lăst de morcov prin prăjire dă nu numai culore dar și un gust dulceag și aromat ....plus un aspect frumos.Această ciorbă nu ete ca să bei înainte sau după ce o mănînci.....ci ca să te dregi după beție dacă e cazu.
    Poftă bună ...și rog pe Gina să nu se supere. Ea este universală în bucătărie....eu doar expert în ciorbă și ciolan cu fasole ! .”

    • @iulianabrezeanu8001
      @iulianabrezeanu8001 Год назад +16

      Ce sa, spun Chef?
      Am citit (cu răbdare) de doua ori, rețeta sursă. Si....
      am tăcut . Cu respect , admirație si încântare . Pentru claritate, calitate, detalii. Așa se transmite o rețetă!!!! Sunt unii care spun ( budiști ) că împărtășirea este calea spre nemurire
      Bunăvoința de a-ți transmite o rețetă exersată îndelung , făcută de nenumarate ori, este un gest pe care îl apreciez in mod deosebit.
      Iar pe tine... te felicit.
      Te citez. "Este ceea ce.... trebuie"

    • @George-vi6pz
      @George-vi6pz 10 месяцев назад +2

      ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @danilcus9975
      @danilcus9975 9 месяцев назад +5

      No vezi ca ai pus textul de doua ori. Ai facut doua portii de text ;)

    • @adrianpetreanu9942
      @adrianpetreanu9942 8 месяцев назад +1

      vezi ca tradus Kuhleber e ficat de vita nu burta.... ireal... magen ii zice la burta.

    • @cristacheelena6877
      @cristacheelena6877 8 месяцев назад +1

      Cred ca este o ciorba adevararata felicit ❤

  • @ileanavasilescu895
    @ileanavasilescu895 10 месяцев назад +10

    Mai meticulos decât o femeie ! Nu degeaba se spune că cei mai buni bucătari sunt bărbații ! Felicitări !👏🌹👏💖🥇💎🎩

  • @laurentiumladin4926
    @laurentiumladin4926 2 месяца назад +1

    Bravo nea Constantine iar neai făcut o rețetă adevărată,,Multumiri multă sănătate și putere de muncă în continuare,,

  • @speranzaboanta
    @speranzaboanta 9 месяцев назад +3

    Multumesc ! ... Am plecat de-a casa acum 50 de ani si de multe ori imi doresc sa mai simt mirosurile si gusturile copilariei ,,,,, Retetele tale sint SUPER

  • @robertsonnnu
    @robertsonnnu 6 месяцев назад +3

    exact asa fac eu ciorba de burta sunt macelar din tata in fiu si asa am invatat de la bunicii si unchii mei ca se face ciorba de burta in plus mai pun gogosari murati taiati fideluta {o palinca inainte pt pofta si o palinca dupa sa arda grasimile} reteta adevarata 100% POFTA BUNA NOTA 10

    • @IulianAndrei
      @IulianAndrei 3 месяца назад

      Așa am zis si eu, fără gogosari murati e cam aiure, am facut ciorba de burta de 100 de ori si nu uit niciodata de ei!

  • @larisamars6723
    @larisamars6723 6 месяцев назад +2

    Felicitări, eu am încercat rețeta luna trecută de ziua mea și a iesit ceva de vis,chiar si musafirii mei au fost ff încântați de ciorbita. Vă mulțumesc pt rețetă. Sărbători fericite și binecuvântate alătur de cei dragi!

  • @IovanescuMihai
    @IovanescuMihai 9 месяцев назад +6

    Felicitări domnule Paul! Sunteți nu numai un "Chef" iscusit ci și un înnăscut prezentator verbal, aveți un stil simpatic, presărat de expresii populare, dar și inteligent, ca și cum ați citi totul uimitor de rapid dintr-o carte de bucate scrisă de un autor absolvent al facultății de filologie! ❤🎉

  • @viorelpoganu-vk9wb
    @viorelpoganu-vk9wb Год назад +4

    Felicitari pentru toate rețetele tradiționale, adevărate Românești pe care le gătești și ma provoci și pe mine ,am preparat aproape toate rețetele vechi multumesc foarte mult Felicitari

  • @lefterioana2282
    @lefterioana2282 10 месяцев назад +2

    Mulțumim ptr toate sfaturile bune pe care ni-le dați, multă sănătate să vă de-a Dumnezeu!

  • @rusalimpizle2965
    @rusalimpizle2965 Год назад +10

    FELICITĂRI LA TOT CE FACEȚI .DUMNEZEU SA VĂ BINECUVINTEZE TOATĂ FAMILIA

    • @magdamagduta167
      @magdamagduta167 Год назад +1

      👍❤️👍❤️👍❤️❤️❤️❤️👍

  • @alisiapolini5590
    @alisiapolini5590 Год назад +11

    Nu se putea o reteta mai nimerita...cel putin pt mine!😉👍Am retinut toate secretele pe care chiar nu le stiam...si chiar multumesv din ❤😘

  • @atenacotlet8234
    @atenacotlet8234 Год назад +13

    Ce bogăție de detalii, imposibil să nu îți iasă. Mulțumesc domnule Paul, sinteti un bucătar de excepție și eu ador rețetele dvs. Și felul cum gătiți.

  • @mirzaclili942
    @mirzaclili942 Год назад +2

    Bravo prieteni sunteți deosebiți sănătate și fericire in familia voastră sărbători Pascale binecuvitate

    •  Год назад +1

      Sarutmana!😍

  • @dumitrutrifan3857
    @dumitrutrifan3857 8 месяцев назад +1

    BRAVO PRIETENE.
    MULTE DETALII.....REZULTAT PERFECT.
    RESPECT ..BRAVO.

  • @elenasavut9665
    @elenasavut9665 10 месяцев назад

    Mulțumesc frumos!
    Pofta buna !

  • @skirtskirt516
    @skirtskirt516 7 месяцев назад

    Arată foarte bine! Mulțumim!

  • @jenipreda145
    @jenipreda145 9 месяцев назад

    Da e superbă. Bravo d-le. Paul felicitări din inimă

  • @iulianabrezeanu8001
    @iulianabrezeanu8001 Год назад +5

    Chef, nu pot decat sa te felicit pentru aceasta reteta secretă. Asta inseamna ca ai inceput sa faci pasii urmatori, asa cum am dialogat, pasi care in mod sigur vor fi unii de succes spre succes măreț. Felicitări!!!

    • @magdamagduta167
      @magdamagduta167 Год назад +1

      Foarte bună rețeta

    •  Год назад

      Sarutmana si multumesc frumos de apreciere si sustinere!😍

    • @marinelteodorescu4174
      @marinelteodorescu4174 9 месяцев назад

      De băut ce recomandați,eu cu țuică de prune o servesc,

  • @zsoltonodi8286
    @zsoltonodi8286 9 месяцев назад

    Mulțumesc frumos. Si pofte buna. ❤❤❤

  • @cristinastanciulescu1644
    @cristinastanciulescu1644 6 месяцев назад

    🎉Bravo! Felicitări!🎉 Mulțumesc!!!🥰

  • @anisoarastancu4462
    @anisoarastancu4462 Год назад +9

    Ador ciorba de burtă, mulțumesc pentru sfaturile și secretele care le împărtășiți cu noi... Multă sănătate și mult succes în ceea ce faci!🤗🤗🥰🥰

  • @alexmoise7948
    @alexmoise7948 8 месяцев назад

    Bravoooo omule.. Felicitari! Exact asa se face ciorba de burta.

  • @sorintimofte3809
    @sorintimofte3809 Год назад +1

    Salutări din Cleveland Ohio ..! Rețeta .. e de încercat ! M-ai convins ..! Paste Fericit.. Tuturor Pofticioșilor !

  • @elenaprecup9306
    @elenaprecup9306 10 месяцев назад

    Felicitari si mulțumesc!👏❤👋

  • @ioannisbatas1614
    @ioannisbatas1614 8 месяцев назад

    Superb !!!

  • @docaniulian2009
    @docaniulian2009 5 месяцев назад +1

    Sincer am o bucatata de burta oparita congelara și tot urmaresc rețete dar nu nu e ce trebuie si hopa din ani 60. Bravooo

  • @costellazar6188
    @costellazar6188 9 месяцев назад

    Super tare multumesc din suflet jos pălăria în 🙋🙋🙋🙋🙋👍👍

  • @angelicasurdeanu7785
    @angelicasurdeanu7785 8 месяцев назад +2

    Paul esti super, dar vb mult. ❤🎉😊

  • @ioanarachieru5794
    @ioanarachieru5794 Год назад +2

    Felicitări pentru ciorba de burtă. De FLORII vă doresc multă sănătate la toată familia. 👍👍👍👍

    •  Год назад

      Asemenea si dvs, toate cele bune!😍

  • @esteragheorghe2572
    @esteragheorghe2572 9 месяцев назад

    Mulțumesc mult ptr rețete

  • @nencuaurelia4061
    @nencuaurelia4061 Год назад

    Mulțumesc frumos ❤❤❤❤❤

  • @dorinastolnicu6124
    @dorinastolnicu6124 8 месяцев назад

    Bravo felicitări pentru rețete !

  • @vioricasalanta5262
    @vioricasalanta5262 9 месяцев назад

    Mulțumesc pt rețetă!❤

  • @crisitamustata2300
    @crisitamustata2300 9 месяцев назад +1

    Felicitări ! Super delicioasă...doar ce aștept să o fac și eu ! Bravo !😋😘❤

  • @ioanapetris4896
    @ioanapetris4896 Год назад

    A iesit nemaipomenită,,Felicitari,,

  • @constantaiancu127
    @constantaiancu127 7 месяцев назад

    Multumesc pt reteta ❤❤❤❤

  • @nicolaestan4946
    @nicolaestan4946 9 месяцев назад +1

    Un bucătar bun, ești adevărat îmi place mult ordinea care se vede în bucătăria ta.

  • @angelabofan1869
    @angelabofan1869 10 месяцев назад

    Felicitări la tot ce faceți mulțumesc pentru sfaturi ❤

  • @roxanaerhan7558
    @roxanaerhan7558 Год назад

    Felicitari!

  • @georgeanton629
    @georgeanton629 8 месяцев назад

    Felicitari,multumesc pentru tot!

  • @cristianfilip283
    @cristianfilip283 Год назад +22

    Bune sfaturile, dar bune erau și cele care privesc curățarea burții, respectiv faptul ca mirosul se scoate ținând burta în apa cu oțet și bicarbonat, apoi după primul clocot care l ai prezentat are o pielita care se jupoaie.

    • @magdamagduta167
      @magdamagduta167 Год назад +1

      Foarte bună rețeta

    • @feliciadascalu6541
      @feliciadascalu6541 Год назад +5

      Aveți dreptate, așa este indicat

    •  Год назад +4

      Asa arata cum se si curata, dar trebuie ceva stomac de fier sa privesti...pentru unii!😅

    • @CarlotaTarnovan-do7nm
      @CarlotaTarnovan-do7nm 10 месяцев назад +2

      Nu mai are gust de burta dacă o lași în otet

    • @doranego313
      @doranego313 9 месяцев назад +1

      ​@@CarlotaTarnovan-do7nmSi în bicarbonat !

  • @ecaterinabretcovici4343
    @ecaterinabretcovici4343 5 месяцев назад

    Imi plac ,retele dvs ,dar si comentariile ,care sunt bine documentate si astfel ne dati sfaturi si informatii utile . Daca ,ati fi putin mai concis ,ar fi minunat,adica mai la obiect . De cateva ori ,am renuntat la retetele dvs ,fiind presata de timp .
    Va doresc multa sanatate si succes !

  • @eu-tx4pc
    @eu-tx4pc Год назад +1

    Felicitari 👏👍

  • @petremaeanu2686
    @petremaeanu2686 10 месяцев назад

    Ești cel mai tare Bucătar Șef Felicitări ! 👍

  • @elenavlad8166
    @elenavlad8166 8 месяцев назад

    Domnule Paul, sunteti un bucatar foarte talentat dar cel mai puternic dar este oratoria. Daca eram insarcinata pierdeam copilul.
    Pur si simplu, credeti-ma, am simtit gustul ciorbei.. Sunteti vinovat...
    Multumesc mult. Sunt fan ciorba de burta. Manac rar din cauza colesterolului dar aceasta o voi face negresit. Voi respecta reteta intrutotul. Mai ales ca imi plac mult copitele de porc si vita. Va doresc sanatate cu familia d-voastra, impliniri si succes in ceea ce faceti.
    Admiratie si respect.
    🙏🙏🙏🤗

    • @Ygr3ku
      @Ygr3ku 8 месяцев назад

      Dupa ce o faceti sa nu uitati sa lasati un comentariu aici. Ca vad ca nimeni din toti cei care au zis ca vor face nu au spus cum a iesit. Da, stiu, clar ca e BUUUNA, dar sunt curios :)

  • @camikeb.p6923
    @camikeb.p6923 4 месяца назад +1

    Mulțumim ❤

  • @Darkside20248
    @Darkside20248 8 месяцев назад

    Mulțumesc foarte mult yummmmmmmm🤤😋😋😋😋

  • @aurashexan3401
    @aurashexan3401 6 месяцев назад

    Toată stima și respectul domnul Paul pentru tot ceea ce faceți dar am o rugăminte, dumneavoastră puteți. Ați putea să ne dați rețeta pentru șnițel din burtă de vită!?!?!? Vă mulțumesc frumos și La Mulți Ani i-ar 2024 să vă aducă tot ce vă doriți dumneavoastră. Mulțumesc frumos, Doamne ajută.

  • @sofiaion8368
    @sofiaion8368 6 месяцев назад

    👍👍👍BELEA SĂRBĂTORI FERICITE ȘI LINIȘTITE OAMENI FRUMOȘI 🤗🤗🙏🙏🙏

  • @user-xz1vr5vs2t
    @user-xz1vr5vs2t 8 месяцев назад

    Super

  • @andreislabu7087
    @andreislabu7087 10 месяцев назад

    super !!!!

  • @ladyela9283
    @ladyela9283 11 месяцев назад

    MINUNAT!

  • @user-bn4nq4wk9l
    @user-bn4nq4wk9l 8 месяцев назад

    Multumesc de sfat ok🎉

  • @dumitruconeac4731
    @dumitruconeac4731 Год назад

    Super reteta

  • @aleksandrtybyrnac6387
    @aleksandrtybyrnac6387 9 месяцев назад

    Mersi !

  • @bertassellodavide1297
    @bertassellodavide1297 7 месяцев назад

    Minunat șef, minunat ❤

  • @claudiaturcu5767
    @claudiaturcu5767 8 месяцев назад

    Bravo sef!

  • @user-yx1jt1gn2q
    @user-yx1jt1gn2q 7 месяцев назад

    Wauuuuu arata foarte bine și gustos preferata mea ❤❤❤❤felicitări

  • @danielavoicu5666
    @danielavoicu5666 Год назад +2

    Multumimmmmm! Ești cel mai chef, chef bucătar!👍🤗

    • @magdamagduta167
      @magdamagduta167 Год назад

      👍👍👍👍❤️👍❤️👍❤️❤️

  • @adigherghisan6821
    @adigherghisan6821 6 месяцев назад

    Pofta buna vorbaretule. Complimenti

  • @ribanahaller4133
    @ribanahaller4133 9 месяцев назад

    Perfecta, așa o fac și eu, bravooo❤

  • @maricicarusu4130
    @maricicarusu4130 9 месяцев назад

    FELICITARI. MULȚUMESC FRUMOS.

  • @docaniulian2009
    @docaniulian2009 5 месяцев назад

    Bravo bravoooo Domnul Isus Hristos sa va binecuvinteze întreaga familie k tare bun ți-a ieșit.

  • @titablioju8118
    @titablioju8118 6 месяцев назад

    Am făcut după rețeta dvs a ești super, Mulțumim mult

  • @ionene5021
    @ionene5021 Год назад +4

    Totdeauna am făcut ciorba numai cu oasele acelea de copite(de circa 35 de ani) Oasele care au șuvițe de carne pe ele nu sunt așa indicate. Eu pun și cartilajele de pe oase,tăiate cubulețe,sa zic așa,dar trebuiesc fierte ceva mai mult decât burta.Coloratul cu morcov,nu e așa vechi,precum rețeta. F.buna-cui îi place. Mulțumim!

  • @CarmenDumitrescu-ph7ii
    @CarmenDumitrescu-ph7ii 8 месяцев назад

    Foarte buna. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @savumircea4745
    @savumircea4745 6 месяцев назад

    Felicitări bravo 😘😘

  • @user-id7mz9qq1f
    @user-id7mz9qq1f 5 месяцев назад

    😋 Sigurat e foarte buna !😮 Pofta buna 😋

  • @domnicagachi3388
    @domnicagachi3388 10 месяцев назад

    FELICITARI !!!❤

  • @visansofia170
    @visansofia170 10 месяцев назад

    Felicitari Sef

  • @AlSibsu
    @AlSibsu Год назад +3

    Șefe, mugurele ăla pe care l-ai scos din mijlocul cățelului de usturoi e și cel responsabil de problemele cu bila pe care le au cei care nu "suportă" usturoiul. Ăla le dăunează și le dă dureri sau alte simptome, deși le-ar plăcea usturoiul. Mulți nu cunosc că dacă scapă de acel mugure pot să consume liniștit mujdei sau usturoi sub alte forme.
    Brava, te urmăresc periodic!

  • @mariabaville7839
    @mariabaville7839 8 месяцев назад

    Bravo 🎉❤🎉😊

  • @elenaciupag3817
    @elenaciupag3817 9 месяцев назад

    Mulțumesc frumos pentru toate sfaturile am mai aflat câte un secretar !

  • @Flori-Ecaterina
    @Flori-Ecaterina Год назад +10

    @Șef Paul Constantin
    Chiar eu m-aș încumeta, 💪
    (Să... mănânc, nu prepara, 🤤😁)
    De-i făcut de dumneata. 👏
    Hai, să vină porția! 😋😂
    😘🤗♥️

    •  Год назад +2

      Pun de indata de o noua portie!😍

  • @scorilo10
    @scorilo10 10 месяцев назад +4

    excelenta prezentare ...sugestiva si intuitiva...totusi nu intleg ceva....daca fierbi burta -char de vita batrana-cu turloaiele,copitele.cheile....ma rog ce gasesti....burta se transforma intr-o pasta informa fara gust si chiar cu un aspect neplacut....din cate stiu eu si asa gatesc......oasele trebuie sa fiarba de trei ori mai mult ca burta.....burta ...cat de batrana a fost vita...intr-ora-ora jumate fierbe bine...o incerci cu cutitul..de fapt putere ciorbii de burta consta in zama din oase...pe vremurri...ciorba facuta numai din turloaie si copite fara burta se numea ciorba de ciocanele...si era chiar foarte solicitata...in loc de burta foloseai cubulete din cartilagiile de pe oase.....deci eu in principiu fierb oasele..can 3-4 ore...dupa doua ore pun si burta-atentie..sa va feriti de burta de vitel..fierbe rapid si nu da acel gust placut ciorbei.....si inca ceva..asa fac eu...puneti la sfarsit frunze de telina...ii da un dafn deosebit.....inca o problema ...eu pu ncam 6-8 oua in sosul preliminar....se spune ca ..cu cat pui mai multe oua cu atat e mai bine..atentie...numai galbenusuri...sa fiti iubiti..sigur o sa incel si eu retela lui Sef Costica....

    •  10 месяцев назад

      Cu drag multumesc pentru sugestii. O zi minunata va doresc si toate cele bune!

  • @user-lx4vi9th2e
    @user-lx4vi9th2e 7 месяцев назад

    Cel mai bun bucatar FELICITARI

  • @FloreaIleana
    @FloreaIleana Год назад

    Domnul.Paul o tocăniță de burta de vita pe când o faceți....felicitări pt Ciorbă va admir și va urmăresc cu drag😘😘😘sănătate și succes...

  • @ronnyryp8368
    @ronnyryp8368 5 месяцев назад

    Bravo ma baiete, asa o fac si eu exact asa numai ca eu uleiul de la morcov e mai mult si doar il scurg. Totusi varianta ta este mai buna. strecurarea usuroiului si a morcovului este geniala. Felicitari

  • @domnicagachi3388
    @domnicagachi3388 9 месяцев назад

    Felicitari vorbaretule ❤pofta buna lamasa cu sanatate multa, asa o fac și eu ,Mult succes in tot ce-ți dorești alaturi de cei dragi !❤😂❤😂

  • @nelucernea
    @nelucernea 4 месяца назад +2

    Am incercat sa rezist dar ma luat amețeala si am renuntat sa te mai ascult

  • @marianharap2934
    @marianharap2934 Год назад +2

    Felicitari !!! Mult succes in continuare !!!

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo Год назад +1

    Îmi place foarte mult rețeta

  • @senicaoneata7831
    @senicaoneata7831 9 месяцев назад

    Te urmaresc cu mult drag

  • @stefaniadatcu3115
    @stefaniadatcu3115 8 месяцев назад

    Pofta buna

  • @floricapetrenciu374
    @floricapetrenciu374 8 месяцев назад

    Ciorba este mai bună cu vorbă multă. Felicitări. Mulțumesc mult România

  • @alecsandru8588
    @alecsandru8588 Год назад +2

    Super reteta!

    • @magdamagduta167
      @magdamagduta167 Год назад

      ❤️👍❤️👍❤️👍❤️❤️👍

  • @ancarotaru8130
    @ancarotaru8130 Год назад +2

    Acum am terminat de mancat !!! Este putin spus delicioasa👍👍👍👍👍👍! Minunata reteta!!!

    •  Год назад

      Sa va fie de bine!😍

  • @elenaflueras4723
    @elenaflueras4723 Год назад +2

    O doamne, cred că e o bunătate! Felicitări!❤

  • @adammaczo6301
    @adammaczo6301 8 месяцев назад

    ❤ Felicitări***

  • @vulpemizeleanu7340
    @vulpemizeleanu7340 9 месяцев назад

    Da forte bunà❤

  • @PL5000
    @PL5000 9 месяцев назад

    Mânca-mi-ai lupa, ce poftă mi-ai făcut ! Big LIKE !

  • @silviabalcan27
    @silviabalcan27 10 месяцев назад +2

    Felicitari! Ne explicați cu amănunte ! Sunteți un profesor desăvârșit

  • @olteapodovei2073
    @olteapodovei2073 Год назад +3

    Vreau să fac și o ciorbiță de miel ,așa ca la mama ei.O zi frumoasă vă doresc.

    •  Год назад

      Doua retete am: ruclips.net/video/rgeZtJCqHYI/видео.html , ruclips.net/video/o_abvbY_wgk/видео.html foarte foarte gustoase!

  • @iulia3756
    @iulia3756 7 месяцев назад

    Foarte bine gătită ciorba de burtă ❤❤❤

  • @floricadunca6909
    @floricadunca6909 Год назад +2

    Yummy,super 🙂😋👍❤

  • @silicadunareanu
    @silicadunareanu 9 месяцев назад

    Multumesc frumos pentru reteta ,acum o am pe foc si o fac asemanator si iese foarte buna!

    • @doinaachim6761
      @doinaachim6761 9 месяцев назад

      Multumesc mult pt reteta multa sanatate

  • @bungardeanalexandru646
    @bungardeanalexandru646 7 месяцев назад

    EȘTI MESERIAȘ BRAVO

  • @remusjatarel7443
    @remusjatarel7443 9 месяцев назад

    Bunut!

  • @ionradu9110
    @ionradu9110 8 месяцев назад +1

    Prea multe vrăjeală mă plictisesc

  • @florintrandafir7573
    @florintrandafir7573 9 месяцев назад

    Tareee,frateee !!! Imi ploua-n gura !