Клубничная шарлотка. Просто, ароматно, вкусно
HTML-код
- Опубликовано: 10 май 2019
- Простой и эффектный клубничный пирог. Готовится из доступных продуктов и удовлетворит самый изысканный вкус.
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
Сметану можно взять большей/меньшей жирности или заменить греческим йогуртом.
Вместо клубники можно использовать персики, сливы, абрикосы.
Для лучшего объединения ингредиентов, их температура должна быть одинаковой.
Вместо лимонной цедры можно использовать ванильный сахар, добавив его к яйцам перед взбиванием.
В 100 г - 232 ккал
Ингредиенты:
Форма диаметром 24 см
Мука - 260 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 160 г
Яйца - 2 штуки (100 г без скорлупы)
Сметана 20% - 150 г
Разрыхлитель - 4 г (1 чайная ложка без верха)
Сода - 3 г (2/3 чайной ложки)
Соль - 1 г (1/4 чайной ложки)
Цедра одного среднего лимона
Клубника в тесто - 250 г
Клубника для верха - 200 г
Приготовление
1. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем.
2. Клубнику для украшения разрезать вдоль пополам, для коржа - нарезать кубиками.
3. Муку соединить с разрыхлителем, содой и солью.
4. Яйца соединить с сахаром и взбить на максимальной скорости миксера 4-5 минут.
5. Добавить растопленное и охлаждённое сливочное масло и сметану, тщательно смешать!
6. В два приема соединить с мучной смесью и добавить цедру лимона.
7. Смешать с нарезанной кубиками клубникой. Выложить в форму и распределить. Сверху украсить половинками клубники, уложив ее срезом вверх, слегка вдавливая в тесто.
8. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 40-50 минут.
9. Извлечь из формы и полностью остудить.
10. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Пирог гораздо вкуснее на следующий день.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram / irinapodolyan
Facebook goo.gl/frCDbB
Больше тортов goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! / view_all_playlists
#иринаподолян #выпечка #клубника #клубничныйпирог 
Хобби
Выпечка с клубникой ruclips.net/p/PL5Ar_4YxHLoU1zfpE_3e-wcZiCdZyh6SU
В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления.
Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!
Здравствуйте Ирина.а можно не добавлять цедру лимона?я ее не люблю
Здравствуйте! Да, можно заменить ванильным сахаром, подробнее в описании.
@@priatnogoappetita Спасибо
Приятного аппетита! Я прошлом году делала пирог с клубникой клубника дала сок и подмочил пирог. Скажите пожалуйста чтобы это не случилось что надо делать?
Эта рецептура рассчитана на "влажные" ягоды. Точно соблюдать пропорции всех ингредиентов, не увеличивать клубнику в тесте.
Конечно, это вкусно.
Но как снято!
Эстетично и профессионально!
Можно даже не готовить, уже вкусно! Ролик супер!
Prina
Отлично. Как приятно смотреть и любоваться.
Отлично снято, без лишней болтовни. Спасибо за рецепт, за подачу
Клубнички,как сердечки получилось очень красиво👍!
Люблю ваши видео,всегда отличная работа👍👍!
Спасибо вам,Ирина!
И отдельно большое спасибо за то,что всегда отвечаете на вопросы!🙋
Испекла! Очень вкусно! Спасибо за Ваше творчество!
Просто идеальная клубничная шарлотка. Такая пышная получилась.
Ирина, спасибо за еще один восхитительный и простой в приготовлении рецепт! Очень красивый пирог!
Как же все красиво! Вы невероятная! Спасибо за Ваш труд!
Не знали что делать с большим количеством клубники, испекли огромный пирог по вашему видео, все получилось супер! Спасибо, вы спасли наш вечер.))
Очень вкусно получилось. Очень часто готовлю шарлотку по нескольким рецептам и казалось, что не вкусной шарлотки не бывает. После вашего рецепта поняла, что именно эта самая вкусная. Спасибо
Спасибо большое Ирина ! Необыкновенно нежный , вкусный пирог ! Это просто наслаждение ! Всем очень понравился !🤗😊❤👍
Спасибо за рецепт! Все чётко и ясно!
Ммм, прямо чувствую этот аромат! Спасибо за очередной шедевр, Ирина!👍
Спасибо за рецепт Ирина! Вы так красиво оформляете, все что ни делаете, выглядит так аппетитно.
Спасибо! Люблю ваши видео за аккуратность и четкость исполнения. Завтра буду печь.
Все очень красиво!Музыка очень приятная !Дай Бог вам здоровья, процветания и всех благ! С нетерпением жду Ваших новых видео!
Приготовила шарлотку по вашему рецепту,это просто бесподобно.Огромное Вам спасибо!!!
Умничка! Ничего лишнего, подействовало как терапия, появилось вдохновение. Будьте здоровы.
Молодчина.. Всё подробно до мелочей описала... спасиба тебе
Только из-за того,как снято видео,сразу подписалась и обязательно буду готовить!
Обожаю такой формат!
Спасибо большое 🧡
Выглядит очень вкусно, будем пробовать) 😋👍💞🍰
Спасибо за необычную Шарлотку, и за подробное описание рецепта и приготовления. Подписка и лайк!
Приготувала,вийшло дуже,дуже смачно,давно готую по вашим рецептам.
Пирог получился отличным😋😋. Как и все остальные сладости по вашим рецептам. Красный бархат стал моим коронным тортом, всем очень очень нравится 🤙🤙
Отличный рецепт! Все получилось очень вкусно!
Спасибо, Ирина. Всё просто и понятно. Вкусняшки такие обажаю
Спасибо огромное Ирина!!! Обязательно сделаю, ваши видео завораживают.. 😍😍😍😘😘😘
прелесть как хорошо выложен рецепт большое спасибо вы просто умница подписываюсь буду печь по вашим рецептам
наслаждение от просмотра...попробую приготовить!
Отличный рецепт.И все как всегда красиво.Спасибо.
😋😋😋Обожаю пироги с клубникой. Спасибо за рецепт 👍
Красиво смонтировано! Молодцы! И всё понятно и по существу. Люблю когда без лишних слов. Спасибо за рецепт)
Сегодня испекла !!!! Это простр супер!!! Нет слов, вкусно оооочень, а как красиво!!! Завтра снова испеку!!! Спасибо большое за рецепт!!!!
Как мне нравятся ваши видео! Всё так воздушно и аккуратно!
Только что приготовила оооочень вкусно а еще точ в точ получилось. СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Прикольное ситечко для пудры! 👍
Приготовила пирог, получился нежный очень и вкусный! Спасибо за рецепт! 👍🏻
Классно очень вкусно выглядит обязательно попробую сделать!
Готовлю такую часто.
Запах не передать словами какой аппетитный,а вкус уж вообще бомба🌸
Можно так вам придти жить?🙏😅
Спасибо большое.очень аппетитно выглядит.обязательно приготовлю.
Как же я обожаю ваш канал❤вы лучшая!!
Спасибо за рецепт! Пирог получился замечательный! Всем рекомендую! Один из лучших рецептов шарлотки! Мягкий, воздушный! Я думаю, что это дополнительная сода своё дело сделала! Записала в свою кулинарную книгу!!!
ПОСЛЕ ВОСПРОИЗВЕДЕНИЯ ЭТОГО ПИРОГА СРАЗУ ПОДПИСАЛАСЬ НА ВАШ КАНАЛ!!! Я В ВОСТОРГЕ!!!
Рецепт - идеальный, содержание ролика и изложение материала - просто супер!!!СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!👍💖
Идея👍👍Рецепт Класс!!!
Красиво и очень вкусно!!! Просто сказочная шарлотка!!
Я такую Шарлотку в сезон клубники всегда пеку. Это просто вкусная вкуснятина!!! 👍😘😘😘
Ароматная, вкусная шарлотка, мы любим её😋❤👍. Спасибо , обязательно приготовим💐💐💐💐💐
Вижу новое видео-ставлю лайк, не глядя 😊👍
Когда хочется чего - то вкусного и красивого, захожу к вам на канал! Спасибо Ирина!
Волшебно!!!
О, как прекрасно!!! Завтрак аристократа.👄💕
Очень вкусный пирог!Спасибо огромное за рецепт!!💕💕
Очень качественное видео,ясно, понятно, красиво и вкусно! Без лишних слов! Подпишусь.
Спасибо за шикарный рецепт,шарлотка просто чудо, лайк.
Прекрасный рецепт от Бенедетты!Bravissima!
Замечательный рецепт! Ваши рецепты у меня всегда удачные. Тесто получается очень вкусным и пористым, а сам пирог остаётся влажным. Одно удовольствие! Спасибо 🙏
Вы просто чудо у вас всё так красиво получается
Начинается сезон выпечки из фруктов😋😋😋 очень люблю это время🤗
Спасибо получился очень вкусный пирог.🌹🌹🌹💖💖💖
Подача-супер.завтра попробую
Спасибо за очередную вкуснятину!
Спекла сегодня очень вкусный получился. Спасибо вам большое за рецепт.
Можно импровезировать с любой начинкой, за идею большое спасибо)) 👍
Приготовила сегодня, получился с 1 раза , очень вкустно, спасибо
Как я скучаю по вашим кулинарным роликам, давно не получала удовольствие от ваших рецептов. Сейчас как бальзам на душу... Надеюсь на ваше возвращение. Всех благ вам, будьте здоровы и счастливы!
Спасибо за ваш труд!!!
Ваши видео одно эстетическое удовольствие
Испекла. Просто превосходная шарлотка. Делала с абрикосами. Мы съели почти за вечер с чаем весь пирог. Такой воздушный и мягкий. Не пирог, а просто прелесть. С чаем просто супер. Спасибо за правильные пропорции и граммотную подачу.
Рецепт и его музыкальное сопровождение 👍
Такой вкусный!!! Немножко отступала от веса,делала некоторые ингредиенты на глаз!!! Получилась такая вкусняшка!!!
Очень вкусно получается. Спасибо вам большое.
Подано выше всех похвал! Спасибо за эстетику и за хороший вкус, уверена, что и пирог такой же!
Спасибо как раз к сезону клубники
Очень вкусный пирог получился! Спасибо)
Смотреть одно удовольствие, подписалась сразу.
Замечательно! И Почему раньше не пекли с клубникой . Спасибо за рецепт !❤️👏👏👏👏👏
Благодарю за рецепт! Очень красиво и вкусно😍😋👍🔥
Отличная съемка👌все понятно, ничего лишнего🙂 Выпекала в форме d 20см, отлично поднялся, сверху присыпала еще миндальными лепестками😋
Спасибо вам за рецепт, очень вкусный пирог получился с первого раза 🥰
Просто шедевр👍👍👍
Просто фантастика! Спасибо за рецепт! Я сделала ещё дополнительно "соус" клубника +сахар по вкусу в блендере. И при подаче полила на каждый кусочек. Просто объедение!
Спасибо за рецепт!
Испекла сегодня пирог по-вашему рецепту. Это просто чудо! Ну очень вкусный!!! Запах такой был на всю квартиру это самый мой лучший клубничный пирог! Большое спасибо за рецепт!!!
Люблю Ваш канал ! Никак не могу привыкнуть к новому формату съёмок...
Испекла вчера, очень вкусный вышел пирог с клубникой! Рецепт в копилку,спасибо!!!!))))
Супер рецепт . Готовлю второй раз уже с яблоками 👍
Вы так аккуратно работе!!! Класс👏👏👏👏
Спасибо за рецепт.Коротко и ясно
Я чуть не заснула от музыки! Огромное спасибо за рецепт!
Очень красивая клубника , наверное вкусное , тесто норм
Один из лучших рецептов,пекла много раз. Ягоды любые
Испекла шарлотку по вашему рецепту с домашней сметаной. Получилось нежнейшее и воздушное лакомство. Всем домашним очень понравилось . Благодарю за рецепт
очень красиво и аппетитно
Хорошая съемка фильма, хорошая музыка - молодцы~~
Шедевреально !
Обожаю клубнику😋😋
Просто и вкусно 👍👍👍
Супер рецепт ❤Приготовила получилось 👍🏻
Добрый день, готовила этот пирог в прошлом году, в этом опять пеку. Наверное, это самый вкусный вариант выпечки с клубникой, спасибо!
просто картинка.из журнала,красивый пирог.