Gracias por comentar, espero que puedas poner en práctica alguna de las técnicas que explico y mejor aún que tengas la oportunidad de probar un café que haya sido recien tostado. Seguro hoy día puedes consegir una cafetería que tueste localmente donde vives.
Para esto tiene que existir el internet, para uso informativo solamente, le doy las gracias mi estimado, voy a proceder a beber mi café en el salón a las 1:51am
Muchas gracias por tu comentario, actualmente estoy mejorando mis técnicas de grabación, pero mejor aun, mejorando las técnicas de preparación de café, así que te invito a ver mis más recientes videos y a visitar mi blog www.voyporuncafe.com
La mayoria de nosotros nos hemos acostumbrado a tomarlo con mucha azúcar para ocultar el sabor amargo de un café vencido. Si ves mis consejos para conseguir un buen café y lo acompañas con una leche bien preparada (ruclips.net/video/gQpleTQypPI/видео.html) te aseguro que pronto reducirás e incluso eliminarás el azúcar.
Voy por un Cafe lo estoy intentando, no es fácil , lo preparo en una cafetera italiana y yo mismo muelo el café , queda intenso y con azúcar queda excelente pero sin ella queda 😖😖😖
Usa un buen café, el café colombiano se puede comer el grano torrado , tostado con un poco de azúcar. Es decir que ya viene con azúcar. Los cafés malos tienen gusto ácido, agrio y por eso se necesita más azúcar
Hola, el café colado con filtro de papel es un café muy claro. Lo presento en taza transparente para que se pueda apreciar. Por tal razón se emplea una molienda fina, para extraer lo mas que se pueda. Saludos
que rico es el cafe hermano, no soy experto pero si me gustaría tremendo regalo de Dios a los humanos, y tambien compro Starbucks Colombiano medio, pero no es igual asi que vamonos a Colombia, por ahi escuche tambien que hay otro que se llama Blue Jamaica, pero apenas aprendo
Hola, no se por qué no había visto tu comentario. El café Blue Mountain originario de Jamaica es conocido pero muy dificil de conseguir ya que su producción en muy baja. Los que consigues siempre son una mezcla con cafés de otras regiones.
Excelente!👌 trasmite mas claro sus conocimientos. Pregunta, es aconsejable remojar un poco el filtro de papel antes de colocar el café molido, para eliminar algunos sabores propios de celulosa?
Hola, es una buena práctica cuando has puesto todos los cuidados en seleccionar un buen café y quieres hacer una cata. Para tu café de dia a día no notarás la diferencia si una que otra vez no lo haces. El amargor del café al pasar los dias de tostado opacará cualquier sabor residual del papel.
@@VoyporunCafe Gracias por el aporte de tu conocimiento. Me agrada hacer algunas veces cata. Deseo compartir con las personas que me rodean pero aveces me siento solo porque no deleitan las distintas formas de poder hacer un café. Colombia es un país que puede tener las mejores practicas en el cultivo del café a nivel mundial y de los mejores café; pero lejos esta de tener la cultura de un buen café como lo tiene otros paises que ni siquiera tiene una mata de café.
gracias por su video amigo, a pesar q lo publico hace mas d dos años..muy interesante su explicacion, disculpe la pregunta, ese envase donde guarda el cafe cierra hermeticamente? me di cuenta q le dio varias veces para cerrarlo, donde lo consiguio?
Hola, efectivamente es un envase que cierra al vacío. Los consigues en supermercados en las áreas de envases y contenedored, en tiendas de cocina y en amazon.
Hola, las cafeteras eléctricas de filtro no serían la mejor forma de hacer café, teniendo en cuenta que pasa por el mismo café bastante agua? O cómo sería el proceso para hacerlo correctamente en una eléctrica?
Efectivamente entre todas las cafeteras es de la que da peores resultados, su enorme uso es la conveniencia y la comodidiad de preparar un café rápido, solo eso y que el 95% de los consumidores de café del mundo compran el café comercial tradicional, el cual da casi lo mismo que lo prepares en la cafetera que quieras, el resultado será un café amargo y astringente que solo se diferencia de una cafetera a otra por la cantidad de agua y azúcar que se le pone. Esto a muchos les puede sonar pedante pero así fue que descubrí la diferencia. Si compras café de buena calidad que es mas costos y usas los métodos convencionales tampoco notaras la diferencia. El secreto es comprar buen café y mejorar la forma de prepararlo.
Dependiendo del país es probable que lo consigas en supermercados. En internet escribe "cafetera manual cono" o "cafetera filtro de papel" la marca que los invento es Melita, puedes buscar por ese nombre, son muy económicos
Qué opina, sr. barista, si en lugar de colocar la cantidad de café en el filtro se lo agrego directamente al agua y después al colador? ¿obtendré igual resultado?
Es una buena idea si el café que consigues tiene molienda gruesa. pero debe colocar el café en el agua luego de haberla retirado del fuego, dejarlo por tres minutos y luego colarlo. Si la molienda es muy fina, es mejor colocar el café en el colador.
@@VoyporunCafe Justo acabo de hacerte la misma pregunta, respondida :) otra cosa si agregamos agua a través del filtro de tela después de la primera extracción, obtendremos un claro o recolado de calidad?
Lo mas probable es que el café tenga una molienda fina. Lo de usarlo directo, pues este no es café instantáneo, por lo que no es recomendable tomarlo directo sin colarlo o filtrarlo, solo sé que el café turco, que es un modo de presparación de café lo muelen ultra fino y cuando hacen la preparación lo toman sin filtrarlo pero creo que este no es tu caso, por lo que para tu café ya molido mi sugerencia es que lo prepares en cafetera o en filtro de papel o filtro de malla metálica. Si al final de tu bebida quedan residuos quiere decir que la molienda es muy fina para el tipo de filtro que estas usando.
Me gustaría preguntar sobre esta forma de preparación que hacen en el oriente de Venezuela, por tradición algunas familias preparan el café dejando hervir el agua hasta mas de 95 grados y en ese momento sirven el café a esa temperatura en el recipiente directamente al agua hasta que logra hervir y en ese momento se retira de la hornilla. Si tienes algún comentario sobre esta forma de preparación, sus Pro y Contras. Gracias de antemano.
Hola, nunca he escuchado hablar de esa técnica. Por como la comentas, se me asemeja mucho al Café Turco. Yo particularmente cada método que se hace con agua por encima de los 93 grados centígrados ya empiezo a notar el sabor amargo del café. Me pasa con el café turco, la Moka Italiana y otras cafeteras que tengo que calientan demasiado el agua para el proceso. Si consigues mas información al respecto me avisas para probarla.
Excelente tutorial. Ese papel para colar el cafe ¿Lo venden en los supermercados? Me gusto y quiero probar para recordar mi niñez cuando mi madre colaba en colador de tela. Y otra cosa; me gustaria que la cancion de fondo del video, si me pudiera conseguir el link para descargarla. Me encanto hasta eso del tutorial. _Dios te bendiga.
hola, efectivamente los filtros de papel para las cafeteras los consigues en supermercados, existen de diversas formas, adaptados para diversas cafeteras de colado, y para diferentes cantidades de tazas de café. Voy a dejar en la descripción del video el nombre y link de la música de fondo.
Una pregunta ¿por qué el café en españa e Italia son tan amargos? Gracias por los datos del paquete, ya vi que no compre un buen café en españa, por cierto el café colombiano sigue a la cabeza, aún no he probado el nicaragüense que me lo han recomendado, muy buen vídeo y gracias.
Hola, quizás en españa probaste café de torrefacto, que es una forma peculiar que ellos tienen para tostarlo pero con resultados muy amargos. En Italia el espresso es muy intenso pues usan uno de los tostados mas oscuros y hay una delgada linea en la correcta preparación y que quede amargo. El café de Costa Rica y el de Guatemala son de los mejores que he probado hasta ahora.
Saludos, excelente video desconocía totalmente el tema de la temperatura del agua. Mi pregunta es la siguiente está mal resta alguna propiedad vertiendo las cucharadas de café en el agua caliente? Y si vertemos del agua caliente por sobre el colador (despues de la primera extracción) podremos hacer un café claro al menos con gusto?
Hola, ambas formas sobreextraen el café. Si usas colador to café es molienda fina. Si colocas las cucharadas de café en el agua mientras se calienta extraes lo mas amargo del café. Igual pasa si haces una segunda colada (segunda extracción) el café será mas claro pero es la parte mas amarga del café.
El agua al hervir no libera sólidos insolubles, lo que ocurre es que se concentran (por pérdida de agua en forma de vapor) los sólidos que ya se encontraban presentes originalmente.
Tengo la duda si el filtro de papel es mas efectivo que el de tela? en cuanto a aprovechar mas el sabor del cafe? Existe alguna diferencia? realmente es mejor usar filtros de papel?
Hola, sin duda el filtro de papel es mejor, siempre usarás un filtro nuevo en cada preparación, la calidad del filtro hoy dia prácticamente no aporta sabores al café. Por su parte el filtro de tela por muy bien que lo laves siempre quedarán residuos de preparaciones anteriores y es propensa a generar hongos si no se seca bien.
@@VoyporunCafe hay quien sugiere dejar el filtro de tela en agua dentro del refrigerador Que opinas de ese modo de almacenar el filtro de tela? Y en otro método (filtro vietnamita) que grado de molienda sería necesario?
Hola, puedes ver mis recomendaciones en estos videos ruclips.net/video/zb5PQlZwTHE/видео.html ruclips.net/video/TXvZKy0zkio/видео.html ruclips.net/video/EEozkPRRaTA/видео.html Si tienes una duda adicional no dudes en volver a consultarme. Saludos
Hola, El agua tiene que ser lo mas neutra posible para que puedas reconocer las características propias del café. Si el café aporta algun sabor al café no es muy buena.
Gracias Clara, sigo mejorando en hacer videos que se escuchen mejor, te invito a ver mis videos más recientes y espero me dejes otro comentario, también te animo a que visites mi blog www.voyporuncafe.com
Hola, El café Americano se hace por colado, bien sea por cono manual, coladora o por las comunes cafeteras eléctricas de filtro, la única diferencia está en la proporción de café, ya que en lugar de usar 7 gramos se emplean 8 o 9 gramos.
Voy por un Cafe muchas gracias por responder. estoy preparando el café siguiendo tus recomendaciones, extrayendo de tres formas, por filtración en cono manual, en la moka y en la de embolo (francesa). no tengo "cafetera para espresso", pero la tendré algún día 😁 un consulta adicional. alguna marca en especial que me recomiende para el hogar (buena y barata) y la utilice también para el capuccino. Que le parece en este tipo de cafeteras, la Oster?
Este link es de la cafetera para espresso más económica con la que puedes conseguir buenos resultados. www.amazon.com/dp/B000O3PS5K/_encoding=UTF8?coliid=I2NJ8EMDWWE9F6&colid=139HWC2VBXQN1 Hay cafeteras mas económicas pero los resultados no son buenos. Sirven solo para dominar la técnica de extracción. Pronto estaré subiendo otro video de Cata de otro café, donde ya iniciamos la comparación de experiencia sensorial.
El café colado es claro, es por el método de preparación, si se quiere un café mas oscuro hay que recurrir a otros métodos, como la Moka Italiana, las Máquinas de espresso, al cafetera aeropress, etc.
El que sepa bien para ti. No existe una fórmula mágica para obtenerlo y si fuera así no existirían tantos métodos para prepararlo (cafeteras eléctricas, de émbolo, italianas, de sifón, preparación manual) ni tantos sabores (americano, expresso, capuchino, latte, frappé) ni siquiera tantos tipos de molido o de cosecha. Sólo experimenta y busca el café que más se adapte a tu gusto.
Yo compro mi propio café en "grano oro" luego lo tuesto y muelo hago el mismo proceso q tu haces..decir q en un pais tan pequeño como El Salvador ya consumí un promedio de tres a cuatro sabores riquisimos...depende de varios factores como la altura, la variedad de café, el tostado. el pH, la molida...luego Colombia dice q tiene el mejor... Costa Rica dice lo mismo.. Guatemala tambien.. Y yo digo que El Salvador lo tiene... El café debe medirse por el q te venden en el mercado común en grano-oro disponible para venta no de marcas capitalistas...
Ese es uno de mis videos mas antiguos y lo hice con un celular que para ese tiempo ya era viejito, mis videos mas recientes ya cuentan con mejor audio.
Lo que mas promuevo en este canal es que cada uno busque lo que mas le guste para disfrutar de un buen café. Las texturas, aromas y sabores se combinan con todo aquello que emplees para crear una atmósfera agradable al paladar.
Hola, ese es uno de mis primeros videos, y tenía un celular que no tenía buen audio. Los videos siguentes que te invito a verlos el audio ya está mejorado.
Jajaja. Definitivamente yo ni me habia fijado, hoy dia uso una taza especial que tengo para eso, incluso en videos mas recientes aparece. Preocupante es ver que la gente se atormente por cosas como esas, me imagino que nunca les pasa en casa, todo les sale perfecto.
Me gusto mucho la explicación sobre la preparación del café para hacer en casa. Excelente
Gracias por comentar, espero que puedas poner en práctica alguna de las técnicas que explico y mejor aún que tengas la oportunidad de probar un café que haya sido recien tostado. Seguro hoy día puedes consegir una cafetería que tueste localmente donde vives.
Me encantan tus vídeos, bien explicado y vas dejando prácticamente sin dudas, super! gracias 👏
Para esto tiene que existir el internet, para uso informativo solamente, le doy las gracias mi estimado, voy a proceder a beber mi café en el salón a las 1:51am
Genial video! Gracias
espectacular! gracias dice mi mama.
Gracias, saludos
Muy buen dato y muy buena onda la energía
Gracias Angelo, te invito a visitar mi blog, seguro encontrarás muy buena información
www.voyporuncafe.com
Super interesante
..
Si me a gustado tu video
Perfect! Gracias Caballero.
Buen dato el de la temperatura del agua
Gracias por tu tutorial....se escucha màs la mùsica que tu voz, serìa mejor sin mùsica de fondo
Muchas gracias por tu comentario, actualmente estoy mejorando mis técnicas de grabación, pero mejor aun, mejorando las técnicas de preparación de café, así que te invito a ver mis más recientes videos y a visitar mi blog www.voyporuncafe.com
Buen dato causita, muchas gracias
Excelente.! Gracias
Elegante
Excelente. ahora aprendi a hacer cafe. Gracias
Este muchacho sabe!
Muy bueno ese café. Tienes mi Like.
Gracias por tu comentario, continuamos mejorando. Saludos
Muy buen video excelente explicación lo único malo es la musica
Toda mi vida fui criado tomando café con azúcar y bastante azúcar !! ... que difícil se me hace tomarlo sin ella ... 🤷♂️
La mayoria de nosotros nos hemos acostumbrado a tomarlo con mucha azúcar para ocultar el sabor amargo de un café vencido. Si ves mis consejos para conseguir un buen café y lo acompañas con una leche bien preparada (ruclips.net/video/gQpleTQypPI/видео.html) te aseguro que pronto reducirás e incluso eliminarás el azúcar.
Voy por un Cafe lo estoy intentando, no es fácil , lo preparo en una cafetera italiana y yo mismo muelo el café , queda intenso y con azúcar queda excelente pero sin ella queda 😖😖😖
Usa un buen café, el café colombiano se puede comer el grano torrado , tostado con un poco de azúcar. Es decir que ya viene con azúcar. Los cafés malos tienen gusto ácido, agrio y por eso se necesita más azúcar
Tu cafe esta muy claro.
Hola, el café colado con filtro de papel es un café muy claro. Lo presento en taza transparente para que se pueda apreciar. Por tal razón se emplea una molienda fina, para extraer lo mas que se pueda. Saludos
que rico es el cafe hermano, no soy experto pero si me gustaría tremendo regalo de Dios a los humanos, y tambien compro Starbucks Colombiano medio, pero no es igual asi que vamonos a Colombia, por ahi escuche tambien que hay otro que se llama Blue Jamaica, pero apenas aprendo
Hola, no se por qué no había visto tu comentario. El café Blue Mountain originario de Jamaica es conocido pero muy dificil de conseguir ya que su producción en muy baja. Los que consigues siempre son una mezcla con cafés de otras regiones.
Excelente!👌 trasmite mas claro sus conocimientos. Pregunta, es aconsejable remojar un poco el filtro de papel antes de colocar el café molido, para eliminar algunos sabores propios de celulosa?
Hola, es una buena práctica cuando has puesto todos los cuidados en seleccionar un buen café y quieres hacer una cata. Para tu café de dia a día no notarás la diferencia si una que otra vez no lo haces. El amargor del café al pasar los dias de tostado opacará cualquier sabor residual del papel.
@@VoyporunCafe Gracias por el aporte de tu conocimiento. Me agrada hacer algunas veces cata. Deseo compartir con las personas que me rodean pero aveces me siento solo porque no deleitan las distintas formas de poder hacer un café. Colombia es un país que puede tener las mejores practicas en el cultivo del café a nivel mundial y de los mejores café; pero lejos esta de tener la cultura de un buen café como lo tiene otros paises que ni siquiera tiene una mata de café.
genial, gracias!
Gracias amigo
gracias por su video amigo, a pesar q lo publico hace mas d dos años..muy interesante su explicacion, disculpe la pregunta, ese envase donde guarda el cafe cierra hermeticamente? me di cuenta q le dio varias veces para cerrarlo, donde lo consiguio?
Hola, efectivamente es un envase que cierra al vacío. Los consigues en supermercados en las áreas de envases y contenedored, en tiendas de cocina y en amazon.
Hola, las cafeteras eléctricas de filtro no serían la mejor forma de hacer café, teniendo en cuenta que pasa por el mismo café bastante agua? O cómo sería el proceso para hacerlo correctamente en una eléctrica?
Efectivamente entre todas las cafeteras es de la que da peores resultados, su enorme uso es la conveniencia y la comodidiad de preparar un café rápido, solo eso y que el 95% de los consumidores de café del mundo compran el café comercial tradicional, el cual da casi lo mismo que lo prepares en la cafetera que quieras, el resultado será un café amargo y astringente que solo se diferencia de una cafetera a otra por la cantidad de agua y azúcar que se le pone. Esto a muchos les puede sonar pedante pero así fue que descubrí la diferencia. Si compras café de buena calidad que es mas costos y usas los métodos convencionales tampoco notaras la diferencia. El secreto es comprar buen café y mejorar la forma de prepararlo.
Grandioso¡!!, gracias.
Amigo buen video... como se llama ese frasco de sellado al vacio que bota aire
Hola. Se llama así mismo como dices. Envase para café de sellado al vacío.
Donde puedo conseguir los filtros de papel y el embudo donde filtraste el café y los recipientes medidores? Gracias
Dependiendo del país es probable que lo consigas en supermercados. En internet escribe "cafetera manual cono" o "cafetera filtro de papel" la marca que los invento es Melita, puedes buscar por ese nombre, son muy económicos
Qué opina, sr. barista, si en lugar de colocar la cantidad de café en el filtro se lo agrego directamente al agua y después al colador? ¿obtendré igual resultado?
Es una buena idea si el café que consigues tiene molienda gruesa. pero debe colocar el café en el agua luego de haberla retirado del fuego, dejarlo por tres minutos y luego colarlo. Si la molienda es muy fina, es mejor colocar el café en el colador.
@@VoyporunCafe Justo acabo de hacerte la misma pregunta, respondida :) otra cosa si agregamos agua a través del filtro de tela después de la primera extracción, obtendremos un claro o recolado de calidad?
Hola . Yo compre un café entero me lo molieron ahí mismo . Lo puedo usar así directo o lo tengo q hacer en cafetera o colarlo.
Lo mas probable es que el café tenga una molienda fina. Lo de usarlo directo, pues este no es café instantáneo, por lo que no es recomendable tomarlo directo sin colarlo o filtrarlo, solo sé que el café turco, que es un modo de presparación de café lo muelen ultra fino y cuando hacen la preparación lo toman sin filtrarlo pero creo que este no es tu caso, por lo que para tu café ya molido mi sugerencia es que lo prepares en cafetera o en filtro de papel o filtro de malla metálica. Si al final de tu bebida quedan residuos quiere decir que la molienda es muy fina para el tipo de filtro que estas usando.
Me gustaría preguntar sobre esta forma de preparación que hacen en el oriente de Venezuela, por tradición algunas familias preparan el café dejando hervir el agua hasta mas de 95 grados y en ese momento sirven el café a esa temperatura en el recipiente directamente al agua hasta que logra hervir y en ese momento se retira de la hornilla. Si tienes algún comentario sobre esta forma de preparación, sus Pro y Contras. Gracias de antemano.
Hola, nunca he escuchado hablar de esa técnica. Por como la comentas, se me asemeja mucho al Café Turco. Yo particularmente cada método que se hace con agua por encima de los 93 grados centígrados ya empiezo a notar el sabor amargo del café. Me pasa con el café turco, la Moka Italiana y otras cafeteras que tengo que calientan demasiado el agua para el proceso. Si consigues mas información al respecto me avisas para probarla.
Excelente tutorial. Ese papel para colar el cafe ¿Lo venden en los supermercados? Me gusto y quiero probar para recordar mi niñez cuando mi madre colaba en colador de tela. Y otra cosa; me gustaria que la cancion de fondo del video, si me pudiera conseguir el link para descargarla. Me encanto hasta eso del tutorial. _Dios te bendiga.
hola, efectivamente los filtros de papel para las cafeteras los consigues en supermercados, existen de diversas formas, adaptados para diversas cafeteras de colado, y para diferentes cantidades de tazas de café. Voy a dejar en la descripción del video el nombre y link de la música de fondo.
Gracias
Una pregunta ¿por qué el café en españa e Italia son tan amargos? Gracias por los datos del paquete, ya vi que no compre un buen café en españa, por cierto el café colombiano sigue a la cabeza, aún no he probado el nicaragüense que me lo han recomendado, muy buen vídeo y gracias.
Hola, quizás en españa probaste café de torrefacto, que es una forma peculiar que ellos tienen para tostarlo pero con resultados muy amargos. En Italia el espresso es muy intenso pues usan uno de los tostados mas oscuros y hay una delgada linea en la correcta preparación y que quede amargo. El café de Costa Rica y el de Guatemala son de los mejores que he probado hasta ahora.
Por el tostado o la variedad del grano, pero mayoritariamente el tueste
El cafe de Costa Rica y de Peru son geniales, mis favoritos.
Saludos, excelente video desconocía totalmente el tema de la temperatura del agua.
Mi pregunta es la siguiente está mal resta alguna propiedad vertiendo las cucharadas de café en el agua caliente? Y si vertemos del agua caliente por sobre el colador (despues de la primera extracción) podremos hacer un café claro al menos con gusto?
Hola, ambas formas sobreextraen el café. Si usas colador to café es molienda fina. Si colocas las cucharadas de café en el agua mientras se calienta extraes lo mas amargo del café. Igual pasa si haces una segunda colada (segunda extracción) el café será mas claro pero es la parte mas amarga del café.
en el trabajo se hacia así, pero en mejor en bolsa de tela y café hervido en la jarra de metal
Rafael Ramirez V usted no sabe de café en la jarra de metal sabe a churra
El agua al hervir no libera sólidos insolubles, lo que ocurre es que se concentran (por pérdida de agua en forma de vapor) los sólidos que ya se encontraban presentes originalmente.
Gracias, excelente en futuros videos voy a tomarlo en cuenta.
Este tipo, no esta jugando
La gran belleza del ser humano es llevar hasta lo más cotidiano a la perfección...
Sabe lo que hace y se lo toma muy en serio
Ok
Tengo la duda si el filtro de papel es mas efectivo que el de tela? en cuanto a aprovechar mas el sabor del cafe? Existe alguna diferencia? realmente es mejor usar filtros de papel?
Hola, sin duda el filtro de papel es mejor, siempre usarás un filtro nuevo en cada preparación, la calidad del filtro hoy dia prácticamente no aporta sabores al café. Por su parte el filtro de tela por muy bien que lo laves siempre quedarán residuos de preparaciones anteriores y es propensa a generar hongos si no se seca bien.
@@VoyporunCafe hay quien sugiere dejar el filtro de tela en agua dentro del refrigerador Que opinas de ese modo de almacenar el filtro de tela? Y en otro método (filtro vietnamita) que grado de molienda sería necesario?
Hola, como identificar un buen. Café en grano?
Hola, puedes ver mis recomendaciones en estos videos
ruclips.net/video/zb5PQlZwTHE/видео.html
ruclips.net/video/TXvZKy0zkio/видео.html
ruclips.net/video/EEozkPRRaTA/видео.html
Si tienes una duda adicional no dudes en volver a consultarme. Saludos
el agua tiene q ver con la acidez? yo siempre pense q era por el puro cafe y por tomarlo muy seguido! como?
Hola, El agua tiene que ser lo mas neutra posible para que puedas reconocer las características propias del café. Si el café aporta algun sabor al café no es muy buena.
Gracias buena explicación, pero tu voz no se alcanza a escuchar bien pues parece que tienes muy alejado el micrófono y se escucha mucha música.
Gracias Clara, sigo mejorando en hacer videos que se escuchen mejor, te invito a ver mis videos más recientes y espero me dejes otro comentario, también te animo a que visites mi blog www.voyporuncafe.com
me gustaría saber cual es el café americano, cual es la manera de extracción.
supongo que es el café que se extrae con la greca o moka, cierto?
Hola, El café Americano se hace por colado, bien sea por cono manual, coladora o por las comunes cafeteras eléctricas de filtro, la única diferencia está en la proporción de café, ya que en lugar de usar 7 gramos se emplean 8 o 9 gramos.
Voy por un Cafe muchas gracias por responder.
estoy preparando el café siguiendo tus recomendaciones, extrayendo de tres formas, por filtración en cono manual, en la moka y en la de embolo (francesa).
no tengo "cafetera para espresso", pero la tendré algún día 😁
un consulta adicional. alguna marca en especial que me recomiende para el hogar (buena y barata) y la utilice también para el capuccino. Que le parece en este tipo de cafeteras, la Oster?
Este link es de la cafetera para espresso más económica con la que puedes conseguir buenos resultados.
www.amazon.com/dp/B000O3PS5K/_encoding=UTF8?coliid=I2NJ8EMDWWE9F6&colid=139HWC2VBXQN1
Hay cafeteras mas económicas pero los resultados no son buenos. Sirven solo para dominar la técnica de extracción.
Pronto estaré subiendo otro video de Cata de otro café, donde ya iniciamos la comparación de experiencia sensorial.
Voy por un Cafe gracias hermano, por tomarte el tiempo y responder.
estaré atento a tus publicaciones.
saludos.
Voy por un Cafe una pregunta en muchas paginas lei que una cucharada de cafe molido equivale a 15 gramos es correcto o no?
Hola estaba viendo cuando termina la preparación y vi que tu café salía bastante claro ¿A ti te gusta asi? O ¿Qué? No debería ser más oscuro. Saludos
El café colado es claro, es por el método de preparación, si se quiere un café mas oscuro hay que recurrir a otros métodos, como la Moka Italiana, las Máquinas de espresso, al cafetera aeropress, etc.
Hay que echar el agua de poco a poco, no como hace en el video echándola toda de golpe a saco. Todo lo demás correcto.
Hola no se escucha bien mucha música
No es nseño lo del filtro y donde venden en papel
Yo las compro en el supermercado.
Amigos cual es el mejor café?
El que sepa bien para ti. No existe una fórmula mágica para obtenerlo y si fuera así no existirían tantos métodos para prepararlo (cafeteras eléctricas, de émbolo, italianas, de sifón, preparación manual) ni tantos sabores (americano, expresso, capuchino, latte, frappé) ni siquiera tantos tipos de molido o de cosecha. Sólo experimenta y busca el café que más se adapte a tu gusto.
La música tan alta mientras explicas me extresa...
Yo compro mi propio café en "grano oro" luego lo tuesto y muelo hago el mismo proceso q tu haces..decir q en un pais tan pequeño como El Salvador ya consumí un promedio de tres a cuatro sabores riquisimos...depende de varios factores como la altura, la variedad de café, el tostado. el pH, la molida...luego Colombia dice q tiene el mejor...
Costa Rica dice lo mismo..
Guatemala tambien..
Y yo digo que El Salvador lo tiene...
El café debe medirse por el q te venden en el mercado común en grano-oro disponible para venta no de marcas capitalistas...
Marcas "capitalistas" de verdad amigo progre, es relevante eso aquí?
un 1sol de volumen xfavor xd
Ese es uno de mis videos mas antiguos y lo hice con un celular que para ese tiempo ya era viejito, mis videos mas recientes ya cuentan con mejor audio.
Peltre o cerámica? Yo voy por peltre
Lo que mas promuevo en este canal es que cada uno busque lo que mas le guste para disfrutar de un buen café. Las texturas, aromas y sabores se combinan con todo aquello que emplees para crear una atmósfera agradable al paladar.
El mejor es el Café COLOMBIANO, colado en ¡colador de tela!, y tome,
¡¡¡ EL MEJOR CAFÉ DEL MUNDO !!!
Por lo general son especies orientales cultivadas en los andes del caribe y si, caribeño/andino es el mejor.
buen video solo procura subir la voz me costo trabajo oirte
Hola, ese es uno de mis primeros videos, y tenía un celular que no tenía buen audio.
Los videos siguentes que te invito a verlos el audio ya está mejorado.
Quita esa mucica
Todo bien con el tutorial, pero como vas a dejar la filtradora arriba de la mesada sin más, te ensucia todo al pedo 😭😭😭😭
Jajaja. Definitivamente yo ni me habia fijado, hoy dia uso una taza especial que tengo para eso, incluso en videos mas recientes aparece. Preocupante es ver que la gente se atormente por cosas como esas, me imagino que nunca les pasa en casa, todo les sale perfecto.
Uuuufff habla taaaaaanto antes de empezar me aburrió.