BREAD MACHINE PANETTONE RECIPE | CHOCOLATE | ITALIAN PANETTONE RECIPE
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- Опубликовано: 17 апр 2022
- Chocolate Panettone in the Bread Machine, fluffy and delicious. Perfect for breakfast or snack.
Panettone is a sweet, delicate Italian egg bread that's especially popular during the holidays. If you have a bread machine, you can make panettone using the following recipe.
Every week I share different easy and delicious recipes.
By Paula Costa
INGREDIENTS
1 cup of water
3 gems
2 teaspoons of panettone essence
1 teaspoon of salt
2 tablespoons margarine or unsalted butter at room temperature (softened)
6 tablespoons of sugar
4 tablespoons of powdered milk
4 cups of wheat flour
2 teaspoons of dry yeast
Half a pack of 5g flour improver (optional)
Filling
1 cup supplyable chocolate chips (TIP: leave it in the fridge for at least 30 minutes before using).
or
Half a cup of raisins and
Half a cup of candied fruit
Note If you are going to make it with chocolate chips, use the bakeable type, as the regular ones melt and mix with the dough.
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![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
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Em 2020 comprei um curso de panetones artesanais e comecei a fazer para vender e foi a melhor coisa q fiz..Faço mais de 10 mil extra todo ano e amooo fazer panetones!😍😍 Minha agenda já esta fechada para esse ano
Você faz nessa máquina,?
Essa maquina deixa a massa em ponto de véu???
Você faz na máquina?
Eu já estou fazendo pela pela 4° vez. Deu certo em todas elas, porém fiz algumas adaptações para o meu gosto. Usei 8 colheres de açúcar, 3 colheres de essência, 1 copo e 1/2 de gotas de chocolate e a cor da massa clara.
Fiz e adorei a receita. Ficou ótimo. Muito obrigada Deus abençoe você e sua família.
obrigada Branca! Mtas bênçãos a vc tbem!🥰
Amei vou fazer com certeza
Assistindo e fazendo agora 😁😁😁
Amei
Ameiii a dica irei fazer... Obrigada!!!
Muito bom
Ja Fiz uma vez é minha segunda vez e nossa esse é o melhor chocotone caseiro
Bom demais ter panetone o ano inteiro!🥰💗
Amei vou fazer ❤
Muito bom, adorei
O melhor ê ter panetone o ano inteiro! 😍
Parabéns pelos vídeo, rápida e objetiva.
Obrigada Bianca! Amei seu comentário!😍
Adorei vou fazer agora mesmo 😃
Amo demais esta receitinha... espero que goste! Bjos
Gostei dessa máquina ficou ótima sua receita 😋👏
Obrigada querida Lene! A máquina de pão ajuda muito no dia a dia!! Realmente é muito prática! Bjoss
Tô fazendo agora mesmo
Oba!!!! Depois me conta se gostou!!🤩
Acabou de ganhar mais uma escrita no canal 😃
Obrigada Elisângela!!💖
Parabéns sua explicação é excelente, amei a receita.😘
Obrigada Marluce!💞
Melhor receita Venho aqui todo Amo
Amoooooo d+ e ajuda muito a economizar....😋😋😋
Fiz a sua receita e amei muito boa mesmo fiz tudo igual so nao tinha o melhorador mais nao altero em nada pois ficou maravilhoso igual oque compramos em mercado parabéns amei viu
Oi Sulamita!! Muito obrigada pela mensagem! Esta receita é maravilhosa !😘❤
Toppp ,excelente explicação rápida e objetiva parabéns. ❤
Obrigada Itallo! 😉
Gostei muito da sua explicação. Segui passo à passo tudo direitinho. Obrigado😊
Muito obrigada Janete!💗
Vim aqui só agradecer pela maravilhosa receita,fiz o panetone ,sem o melhorador, pois não tinha e ficou muito bom, agora estou fazendo o chocotone e com certeza também ficará maravilhoso,obrigada por compartilhar essa receita magnífica,sempre fiz pão na panificadora principalmente o integral ,quando vi sua receita de panetone ,resolvi fazer p ver se dava certo e não é que ficou excelente !!!ganhou uma inscrita ,Deus te abençoe 🙏💐
Oi Marise! Muito agradecida e feliz com sua mensagem! Amo demais esta receita de panetone....💞❤
❤ Amei a sua receita de panetone na makina de fazer pão. Gostava de saber se o leite em pó e essencial ou se pode ser substituído por fécula de batata . Muito obrigada e estou a escrever de Portugal, um abracinho ❤.
Oiiii ...eu prefiro o leite em pó...mas td bem de não colocar se não tiver....bjos 😘
Vou fazer hoje 😉
Humm ..depois me fala como ficou....amo demais esta receita! Bjos
@@DocumentoDeReceitas ficou ótimo amiga,mas a menina me vendeu as gotas dizendo que era forneavel ( agranel) mas não era kkkk, amei a receita .Obrigada
Hummm que delícia. Tenho que fazer essa receita!! 😁😁🥰🥰
Eu me surpreendo até hoje em como fica bom!!!
Estou fazendo o meu agora, tô fazendo de frutas.
Adoro....o melhor é ter panetone o ano inteiro!!🥰
Que maraaaaaaaa co.orei minha máquina hoje amanhã já vou comprar os ingredientes pra testarrr😅
Fica bom demais!!!! Panetone o ano inteiro!!
Vc não tem mais receitas na máquina de pão? Vc explica muito bem
Obrigada Stephani! ... Ainda vou fazer mais receitas.. bjos ❤️🙏
😋😋😋😋
Estou fazendo agora amo panetone .05/12/23depois volto pra conta ❤
🤞 Espero que fique macio e delicioso! Eu amo demais esta receita e agora é época mais que propícia para fazer!❤
Fiz essa receita e ficou uma delícia.. contudo creio que a quantidade de fermento seja mt! Coloquei como na receita e cresceu até a tampa.. tive que abrir um pouco p terminar de assar.. na próxima vez que fizer vou dininuir p 1 colher! Fora isso é realmente uma delícia 😋😋😋
Oii Pry!! Agradeço o feedback....me fala como ficou qdo fizer com menos fermento ? Super beijoos
Comprei a máquina e só usei uma vez. A minha máquina por estar tudo em japonês acabei nao usando mais. Sou vegana então preciso fazer meu próprio panetone. Acabei de adaptar a receita. Depois volto para falar como ficou ! Gratidão 🙏🏼
Oba...Patty...depois me conta os detalhes e como ficou..bjos e feliz natal!🎄🎆
Faz uma preço bom que eu compro
Quero fazer para presentear as pessoas no Natal. Qual seria a melhor forma de conservação e por quantos dias?
Olá Morgana! O panetone dura em média 1 semana...mas vou te dizer que é dificil ele sobrar algo após 2 dias...aqui em casa acaba muito rápido 😁.
Uma dica..deixar o panetone esfriar antes de embalar pra presente ! Este é um presente mara e tbem econômico!🥰
Estou fazendo o meu agora, espero q fique bom. Posso trocar a água e o leite em pó por leite ?
Olá..pode sim... Também dá certo! Bjoss
Lindo
Ja fiz várias veses. So com leite no lugar da água e margarina. Com sal da super certo
Depois que ela misturar o chocolate forneavel, eu posso tirar ele e colocar no forno elétrico? E quanto tempo depois que eu posso colocar no forno após misturar o chocolate?
Oi Daniel! Se fizer as quantidades desta receita vai precisar de duas forminhas de panetone de 500 gr...após misturar as gotas de chocolate, dividir em 2 partes e deixar descansar na forminha por aprox 30 min....ele vai crescer até quase transbordar....
@@DocumentoDeReceitas ok, obrigado 👍👍👍, essa receita é show
Alguém já fez n panificadora da mondial p me falar se dar certo tb usando esse ciclo ?? 😬
Olá! Obrigado pelo.vídeo. fiz o passo a passo certinho com Farinha Renata Reserva Especial entretanto a massa ficou seca (não usei melhorador de farinha) você teria alguma dica adicional?
Conforme outro internauta , o meu ficou "muito assado" na cor "média"
Olá Ale! Se a farinha é de qualidade e está usando as medidas certas...a única coisa que pode variar é o tamanho dos ovos...está usando ovos grandes ou pequenos?
Olá! Sim, ovos Caipira. São relativamente grandes
@@alevieira69 oi Alê...tenta fazer um teste trocando a marca da farinha...aproveitando...chegou a fazer um pão que tenho aqui no canal? Estou perguntando pra de repente saber de sua máquina nao estaria desregulada. Bjos
Estou fazendo neste exato momento dia 17de agosto de 2022
Bom demais!!! Depois que aprendi esta receita tem panetone todo mês em casa! Depois me conta se gostou...bjoss
Iae deu certo ?
@@adriananascimento9360 sim deu super certo ficou maravilhoso melhor do que os que a gente compra
@@marcosaraujoviagens4517 que legal, depois irei fazer tbm
Fazendo nesse exato momento, mas como smepre algo da errado, eu taquei os ovos com clara e tudo, só percebi depois que vi que tava mole a massa, mas agora nao tenho o que fazer.. vou seguir com a receita e sábado faço só com as gemas kkkkkkkk
Ouuxi Sabrina...depois me conta como ficou usando os ovos inteiros....bjos e espero que tenha ficado similar...🤓
Acabei de comer um pedaço e ficou muito bom, a questão da clara só fez ficar um pouco menos úmida a massa..
Sábado volto para falar o resultado feito igual a receita
@@sabrinasouza1406 ufaaa..que bom!🙏 Eu fico piiiiiii@## qdo perco uma receita!!😁
A manteiga escorreu pro lado e assim mesmo quando derreteu?
Olá Aline! Fez o corte em x com uma faca ou tesoura antes de colocar a manteiga? Mesmo com o corte, pode ser que derreta um pouco pela lateral...não se preocupe que não afetará o sabor do seu panetone! Obrigada
Aonde acha esse melhorador? Por favor 😊
Oi Cih!!! Dá pra achar em qualquer mercado maior....mas não é extremamente necessário se vc utlizar uma farinha de boa qualidade!
Bjoss
Oi, essa receita é a mesma que está no livro de receitas que vem junto com a panificadora?
Olá..não, esta receita eu fui ajustando pro meu gosto pessoal....não cheguei a vern a receita do livro...abss
@@DocumentoDeReceitas obrigado!
Boa noite!
Eu tenho uma máquina de fazer pão e tenho uma dúvida, como faço para não ficar o buraco do batedor no pão?
Desde já agradeço e pelo seu feedback.
Bom dia Silmara! Eu normalmente espero o pão esfriar um pouco antes de tirar da forma, ai ele fica mais firme e não costuma ficar o buraco do batedor. Bjos
Boa noite
Acabei de fazer porem usei manteiga com sal,sera que vai alterar muito o sabor?
Oi Katia boa noite! A diferença será mínima...mas me fala oque achou? Bjos
Nossa vó alguns comentários a respeito de crescer
O meu não cresceu muito tbm fui olhar fermento vencido a sorte que usei restante de um com data .
Agora espero acabar de assar e te falo como ficou 😂
Obrigada pela receita
Pode substituir o leite em pó 😮?
Olá..se não tiver leite em pó....troque a xícara de água por uma de leite..bjosss
Para por manteiga ou margarina com sal? Não coloco sal?
Olá..eu prefiro usar manteiga/margarina sem sal e colocar a parte.....nesta receita vai 1 colher de chá de sal...bjoss
Olá gostaria de obter essa máquina so pra sovar vc fez o teste nela do ponto do véu???? Quantos minutos demorou pra chegar em ponto de véu?????
Olá Daniela...eu nornalmente uso a configuração padrão da máquina 9nde a sova e o tempo de descanso da massa demora aprox 1 hora antes de começar a assar..bjoss
@@DocumentoDeReceitas mais chega em ponto de véu a massa ????? Já fez o teste ????
@@Kiss-sf9bw oiii chega sim...ela sova muito bem. Bjos
ola coloquei tudo igual porem eu ja coloquei a agua e a gema so na parte de leite em po eu nao tenho posso por leite junto com a agua ou no lugar do leite em po e qual quantindade
Oiii..o leite em pó dá um saborzinho diferenciado e macies...mas se não tiver tudo bem....não precisa colocar mais leite por isto...obrigada
E fico com gosto forte de essência vó tentar denovo
@@wesleyveronez8118 oi..coloca menos essência se achou que ficou c9m gosto forte! Abs
Ola boa noite ,qual a marca de chocolate que usou? Tentei fazer usando forneavel e derreteu :(
Boa tarde Thais! Eu nornalmente uso da harald....uma das dicas ê somente colocar as gotas no 2o. Ciclo de sova... bjos
Só tenho manteiga com sal, sera que altera a receita ?
Oi ..tbem funciona! Só colocar menos sal...coloca uma colher de chá rasa. Bjos
Fiz a receita em minha panificadora, ficou um pouco diferente, minha massa cresceu bastante, chegou a encostar no vidrinho da panificadora, e torrou bastante nas laterais, acredito que na próxima eu coloque a cor "clara". Não usei o melhorador (nao sei se interfere em algo).
Mas no fim deu tudo certo!! Gostei da receita e foi uma experiência legal de fazer!!!
Oi Elias..obrigada pelo relato! O melhorador só dá diferença considerável se a fsrinha não for de voa qualidade...Quanto a cor, faca o teste com a cor clara....por que pode dar uma pequena variação de máquina pra máquina....abss
Essa maquina deixa a sovar em ponto de véu?????
Oi..sim sim...ela sova mto bem....abss
@@DocumentoDeReceitas obrigada demora mais ou menos quanto tempo só pra sovar ?
@@Bloxybellyy oi Kiki...a máquina possui tempos variados dependendo da configuração que optar...nesta receita eu usei uma que durou aprox 1 hora no total sendo 2 períodos de 10 minutos de sova e o restante de descanso da massa.
@@DocumentoDeReceitas ok obrigada
O chocolate tem q ser forneavel ou pode ser cobertura ou nobre?
Oi..precisa ser forneavel...senão ele derrete e se incorpora a massa....
@@DocumentoDeReceitas ah, entendi. Obrigada por responder 🥰
@@9102aline oi Aline...mesmo sendo forneavel tem umas ficas a mais como somente colocar as gotas no segundo ciclo de sova da massa e tbem guardar as gotas na geladeira antes.... bjos e sucesso na receita.....🥰
@@DocumentoDeReceitas vou fazer 🫶
Oiee Fiz sua receita exatamente agora, porém está quase chegando na hora de assar ,mais está frio aqui em SP , estou pensando em retardar o assamento ,para vê se ele tem mais tempo para crescer mais , tem problema em fazer isso ???
Oii Dani...se fez na máquina de pão..não precisaria aguardar..independente de estar frio no seu local...pois a própria máquina esquenta a massa pra ela crescer mais....qdo for fazer no fogão e estiver frio...minha dica seria esquentar um pouquinho o forno e deixar a massa descansar lá... bjos e espero que tenha ficado bom...bjoss
@@DocumentoDeReceitas Ele cresceu bastante, ficou maravilhoso, amei a sua receita ,todos amaram , eu achei que não iria crescer como o seu ,mais no final deu tudo certo!
Só oque não consegui fazer na maquina para ficar bom foi 1 pão sem glúten, mesmo medido por gramas tudo certinho, não deu certo já se foram 5 pães jogados fora, eles crescem depois afunda na hora de assar e fica solado...
Eu não sei se você também trabalha com receitas assim, mais se pode ,traz uma receita especializada para a máquina sem Glúten, eu queria que apenas 1 pão ficasse fofo. TE AGRADEÇO POR ME RESPONDER .^ _ ^
@@DaniiLopess ahh ufa que bom Dani! Fiquei feliz aqui que gostou.....agora acertar o pão sem glúten é outro desafio mais complicado.....eu ainda preciso testar melhor esta receita e a combinação de farinhas...antes de lançar um vídeo..bjos de luz a vc!❤
@@DocumentoDeReceitas Tá bom fico te aguardando! Eu que agradeço pelos seus vídeos e por sua atenção de me responder aqui.. ^ _ ^
Qual a medida dos copos de farinha?
Olá usei o copo de 200 ml... bjos
@@DocumentoDeReceitas bom dia, obrigada
No meu caso deu errado. Eu as gotas de chocolate estão derretendo antes da hora. Eu tomei o cuidado de comprar as do tipo forneaveis.
Usou as dicas de deixar as gotas na geladeira e só colocar elas no final pldo processo de sova?
@@DocumentoDeReceitas usei sim. A minha é da mondial. Eu coloquei assim que apitou. Na próxima vez eu vou colocar um pouco mais tarde, quando estiver descansando quase para assar.
Fiz conforme a receita e não deu certo.
Mas a questão é que onde moro é muito quente. Então o segredo é colocar as gotas de chocolate somente 1 minuto antes dela parar para descansar. No caso 2:16 para finalizar.
Pois é...tem que adaptar a receita pro seu clima local....isto é importante pra quem faz paes mesmo que na máquina....chegou a deixar as gotas na geladeira antes de colocar?
Quem n tem leite em pó oq faz
Não fica exatamente igual, mas vc pode trocar a xícara de água por uma de leite...bjos
Por quanto psso esta vendendo cada
Oi Jeh!!! Alguns fatores podem influenciar no preço final do seu panetone se for vender, considerando este panetone de 750 gr...dá certamente pra vender por mais de 35 reais...mas depende da sua apresentação....por exemplo dependendo da embalagem ele pode até virat um presente. Outra dica é tentar recheios e apresentações diferentes, dando um toque gourmet. Mas rudo isto depende da sua clientela, se ela estaria disposta a pagar mais por isto... obrigada por assistir ao vídeo e muito sucesso nas vendas!😍
@@DocumentoDeReceitas obrigada
Poxa tentando fazer falta 1h e o meu não cresceu quase nada e temos a msm máquina medo de ficar ruim
ficou cru por dentro :/ vi outra video q usa 2 pacotinhos de fermento e vou tentar
Oii Yasmin...o seu fermento estava bom?? Usou as demais medidas certas? Já fiz este panetonne muitas vezes e sempre deu certo...outro ponto é ver se configurou a máquina certinho...pois a massa pede um tempo de descanso e a própria máquina aquece pra massa crescer neste período....isto faz toda a diferença se onde vc mora estiver frio.
Bjos e espero que consiga acertar! 🤞💗
O meu n cresceu e fiz tudo certo 😢
O meu tbm não! Tentando agora com frutas e tbm não deu certo
Tem que fazer oq diz no manual. A resceita é diferente
1 como de agua
3 gemas
5 colher sopa de mistura para panetone
2 colher cha de essencia de paunilha
2 colher chá essencia de panetone
1 colher chá de sal
4 copos de trigo
2 colher chá de fermento biologico femento seco instantanio
1 copo de uvas passa ou o chocolate
Ai é um pao de 900 gramas
Ai se tem q por na psao do pao de 900 g a 1200 psao 2
O meu o chocolate derreteu é a massa ficou da cor do chocolate
Olá Divani! Vc usou gotas de chocolate forneavel? Realmente isto acontece se usar chocolate normal.... bjoss
O meu aconteceu isso também e usei chocolate forneavel... acredito que a qualidade não seja boa...
@@emilymaciel1059 olá Emily..aqui vai uma dica...o ciclo de sova da máquina acontece 2 vezes...somente coloque as gotas após o primeiro ciclo finalizar...acredito que vai ajudar a diluir menos o chocolate..bjos e um feliz natal!
O meu chocotone não cresceu... 😕 oq será que eu fiz de errado???
Olá Joyce! Seu fermento estava na validade? Fez na maquina de pão? Bjoo
@@DocumentoDeReceitas fiz na maquina de pão... qto ao fermento não observei, mas obrigada por responder. Na próxima vou olhar.
@@joycesilva5218 oiii Joyce...perguntei...ppis qdo a massa não cresce normalmenre o problema ê o fermento ou a sova.....como fez na máquina.... só sobrou a culpa pro fermento então.... tenta de novo com um fermento novo e me fala por favor se conseguiu... bjoos🥰
@@DocumentoDeReceitas vdd, vou tentar novamente. Obrigada 😉
É 200 ml esse copo, tô perguntando porque comprei a máquina usada e não tenho o copo
Oiiii..sim sim..ê de 200 ml...abracos
Ola , gostaria de saber se é possível vc passar a quantidade de farinha em gramas,minha máquina é outra marca que não vem copo,e tenho xícara padrão de 240 ml ,achei a massa um pouco maciça,por favor , obrigada 😊
Oi Cris!!! Esta massa fica super leve...muito parecido com o panetone bauducco....as 4 xícaras de farinha equivalem a aprox meio kilo de farinha.... bjos e depois me fala como ficou! 😘
o copo dosador dessa.maquina tem 240 ml e não 200 como falado,
Eu medi a medida do meu com um copo medidor e deu 200 ml...mas fica a vontade em fazer a receita com o medidor que achar melhor...abs
Minha máquina muda a opção da cor do pão sozinha para o escuro e queima tudo 😢
oxe...sua máquina tem vontade própria então...a minha permanece na configuração que escolhi...🤔
Fiz certinho, mas o chocolate do meu derreteu, agora ele tá um panetone todo marrom e não ta crescendo 😢
Oi Danilo...tem umas dicas aqui: 1- usou chocolate forneavel?
2-somente colocar as gotas após o segundo ciclo de sova da máquina;
3-deixar as gotas algumss horas na geladeira antes de adicionar,
Abss e espero que dê certo na prox vez!
@@DocumentoDeReceitas chocolate forneavel harold, guardo na geladeira, tirei só pra colocar, após segunda sova, derreteu e virou um bolo esquisito.
@@mowllian eu já usei esta marca Harald diversas vezes....e deu certo..o chocolate não se desfez....não sei se tem alguma configuração da máquina em que a sova é mais branda....
Olá se usar o copo mdidor de 240 ml vai dar diferença ou posso usar um de 200ml e a medida da colher da maquina.
@@evaldaterezinha6686 oi...o pão vao ficar um pouco maior...mas dá certo tbem..bjoss
Fica bonito, porém sem doce, melhor outra receita.
Simples....se gosta de mais doce é só dobrsr o açúcar
Eu fiz certinho receita mas não deu certo explodiu para fora panificadora kkkk
Ouxiii...que receita bombástica foi esta??? Vc q dizer que cresceu demais???🤭
Eu fiz exatamente assim mais não deu certo, as gotas de chocolate derreteram tudo, pq a forma esquenta durante o batimento da massa e ficou um pão com massa de chocolate, ficou tudo marrom 😂😂😂😂😂😂
Oii Marisa! A primeira vez que fiz, aconteceu um pouco das gotas se partirem e mudar a cor da massa....eu procurei somente colocar as gotas após o primeiro ciclo de sova da máquina...e ficou bem melhor....confirma se suas gotas de chocolate são mesmo forneaveis....pq nao deveriam derreter todas ao esquentar.....bjoss
Meu chocolate forneavel derreteu 😢😢😢
😬 usou as dicas como colocar o chocolate somente no segundo ciclo de sova e tbem deixar as gotas na geladeira antes? Bjoa
Deu certo n. Mesmo sendo forneavel, os pingos derreteram e se misturaram a massa. E ficou duro, massudo. N consegui comer
Oi Karine...qual a marca do chocolate forneavel que usou?
Cober top. Comprei no assai
Vi em um comentario q a menina congelou os pingos, daí eu congelei tb, e acrescentei 2 min do tempo q vc fala p colocar eles na massa. Aí agora deu certooo