RIBEYE: Reverse sear of direct grillen? | Ralph's BBQ Tube

Wat is de reverse sear techniek, precies? Hoe gril je een ribeye steak met de reverse sear methode en hoe kun je biefstuk het beste direct grillen?
Wanneer kun je een (ribeye) steak het beste direct grillen en wanneer kun je de reverse sear methode toepassen? Al deze vragen leg ik duidelijk uit in deze nieuwe bbq video!
Ik gebruik in dit filmpje twee verschillende barbecues: de Weber Summit Charcoal en de Weber Pulse 2000. De Weber Summit houtskool bbq is een soort Kamado barbecue, de Weber Pulse is een elektrische bbq. Noem het een 'uitzondering'... 😀 Niet gesponsord, by the way...
Daarnaast laat ik in een andere video zien hoe je het beste een houtskool barbecue kunt indelen als je deze technieken wil toepassen. Zie hiervoor de link maar de video op 7:24.
Vergeet niet om deze video te Liken en om je op mijn kanaal te abonneren! 😀 Als je bent geabonneerd kun je het belletje aanzetten zodat je nooit een video van mij hoeft te missen!👍