Добрый вечер! Вы верно подметили. На дециметровой длине волн их успешно поглощают молекулы воды. Но это СВЧ-поле глубоко не проникает (до 3 см). Поэтому у севшего мёда для разбития кристаллов в центре стакана придётся капитально "заряжать" верхний слой. Проще говоря, перегревать. А значит белки гарантированно денатурируюся.
Я ево на самогон пустил семь вляг Меда, потехоньку заквашеваю и выгоняю, а для продажи мне хватает три Фляги, а у меня 14 фляг было, как то так, спс еще рас.
Декристализатор с плавной регулировкой температуры нам, пчеловодам, в помощь. Что же до хранения мëда в холодильнике... Так чаще всего именно там его неаккуратно и хранят, а потом жалуются на то, что мëд по запаху отдает колбасой и прочими разносолами, которые хранятся рядом. Как по мне, так проще всего хранить мëд в кухонной тумбе на самой нижней полке, там и температура прохладнее и влажности такой нет как в холодильнике. Да и чего его хранить? Его регулярно кушать надо 🙂
Я лишь сказал, как рекомендуют специалисты немецкого Института пчеловодства. И как храню я. Естественно, плотно закрывая крышку. Безусловно , каждый выбирает свой путь хранения мёда.
Александр, спасибо за интересное аидно! А если мед хранить в холоде ниже 0, будут ли сохраняться его свойства. К примеру в пустом улье на улице до весны? И будет ли разница хранения в сотах или откачанный в банке?
Добрый вечер, Алексей. Целый ряд грамотных вопросов. Благодарю. При заморозке мёда он не теряет своих полезных свойств. Поэтому некоторые пчеловоды замораживают в морозильниках. Если Вы храните мёд в сотах на морозе, то качество его не пострадает. Но иногда может сесть. Теперь насчёт разницы сотового и центробежного. Вопрос, как Вы уже поняли, в окислении кислородом. Здесь мой ответ однозначен: сотовый мёд полезнее центробежного. Но это, конечно, не говорит о том, что медогонка делает продукт бесполезным.
@@pchelovedenie подскажите пожалуйста как подготовить рамки с мёдом для подкорма пчел, если рамки хранились на улице. Это наша первая зима и не подумали что мед в рамках осядет. Спасибо за науку!
@@ОльгаВолосова-ы6ц Добрый вечер! Если мёд хранился на улице, вовсе не означает его кристаллизацию. Внесите в тёплое помещение и через сутки проверьте, расковыряв пару ячеек. Если не сел, то так плашмя на рамки через палочки и положите. И это пять же, если не уверены в кормах улья. Если сел, то прогрейте рамку сутки при +40 градусах. Над тазом, на случай, если потечёт. Кристаллы глюкозы развалятся. Если же при прогреве мёд вытек, то соберите его в пакетик и скормите пчёлам весной. А сейчас, если с кормами в улье проблема, можно через палочки положит пару кг канди.
@@pchelovedenie спасибо огромное, разложили весь алгоритм на все возможные варианты! Я Вам Александр очень признательна за конкретные подробные ответы, вы лучший!
Добрый день, Александр! Садка мёда - признак натуральности. Но если мёд до сих пор не сел, то это вовсе не означает, что он чем-то уступает первому. Так как условий для кристаллизации - масса. И даже мёд с соседних ульев не всегда садится одновременно.
Да я уверен, что он натуральный. Сам качал с женой, никакой химии и сахара не использую. Тягучий как карамель (влажность 17). Но блин, уже конец января, а он не садится (правда и дома тепло, выше 25 градусов). Вот хожу меняю у соседей их севший мед на свой жидкий, чтобы пчел подкормить.
@@АлександрБургас-п5к если для зимней подкормки нужен более густой мёд, то просто загустите его сахарной пудрой до состояния канди. И скормите. А чужой мёд я бы своим пчёлам не давал. Можно получить болезни.
Как распустить севший мёд и не потерять его качество.
Благодарю, всё в пользу было! Успехов вам!
Добро
Со старым новым годом здравия. 🤚👍.
Благодарю, Павел! Взаимно поздравляю!
Спасибо, очень важная информация для начинающих. А то я видел некоторых что в микроволновке разагревают, волосы дыбом встают при виде такого
Добрый вечер! Вы верно подметили. На дециметровой длине волн их успешно поглощают молекулы воды. Но это СВЧ-поле глубоко не проникает (до 3 см). Поэтому у севшего мёда для разбития кристаллов в центре стакана придётся капитально "заряжать" верхний слой. Проще говоря, перегревать. А значит белки гарантированно денатурируюся.
Спасибо
От деда никогда не слышал- мед закристаллизовался. Всегда сахарился и этого не стеснялись. А теперь целая инфокомпания, как правильно и неправильно))
Деды говорили "мёд сел".
СПС тебе за токую Лекцию.
Я ево на самогон пустил семь вляг Меда, потехоньку заквашеваю и выгоняю, а для продажи мне хватает три Фляги, а у меня 14 фляг было, как то так, спс еще рас.
Добро. Всегда рад помочь коллегам.
Декристализатор с плавной регулировкой температуры нам, пчеловодам, в помощь.
Что же до хранения мëда в холодильнике... Так чаще всего именно там его неаккуратно и хранят, а потом жалуются на то, что мëд по запаху отдает колбасой и прочими разносолами, которые хранятся рядом. Как по мне, так проще всего хранить мëд в кухонной тумбе на самой нижней полке, там и температура прохладнее и влажности такой нет как в холодильнике. Да и чего его хранить? Его регулярно кушать надо 🙂
Я лишь сказал, как рекомендуют специалисты немецкого Института пчеловодства. И как храню я. Естественно, плотно закрывая крышку.
Безусловно , каждый выбирает свой путь хранения мёда.
Александр, спасибо за интересное аидно! А если мед хранить в холоде ниже 0, будут ли сохраняться его свойства. К примеру в пустом улье на улице до весны? И будет ли разница хранения в сотах или откачанный в банке?
Добрый вечер, Алексей. Целый ряд грамотных вопросов. Благодарю.
При заморозке мёда он не теряет своих полезных свойств. Поэтому некоторые пчеловоды замораживают в морозильниках.
Если Вы храните мёд в сотах на морозе, то качество его не пострадает. Но иногда может сесть.
Теперь насчёт разницы сотового и центробежного. Вопрос, как Вы уже поняли, в окислении кислородом. Здесь мой ответ однозначен: сотовый мёд полезнее центробежного. Но это, конечно, не говорит о том, что медогонка делает продукт бесполезным.
@@pchelovedenie Спасибо за ответ!
@@pchelovedenie подскажите пожалуйста как подготовить рамки с мёдом для подкорма пчел, если рамки хранились на улице. Это наша первая зима и не подумали что мед в рамках осядет. Спасибо за науку!
@@ОльгаВолосова-ы6ц Добрый вечер! Если мёд хранился на улице, вовсе не означает его кристаллизацию. Внесите в тёплое помещение и через сутки проверьте, расковыряв пару ячеек. Если не сел, то так плашмя на рамки через палочки и положите. И это пять же, если не уверены в кормах улья.
Если сел, то прогрейте рамку сутки при +40 градусах. Над тазом, на случай, если потечёт. Кристаллы глюкозы развалятся.
Если же при прогреве мёд вытек, то соберите его в пакетик и скормите пчёлам весной. А сейчас, если с кормами в улье проблема, можно через палочки положит пару кг канди.
@@pchelovedenie спасибо огромное, разложили весь алгоритм на все возможные варианты! Я Вам Александр очень признательна за конкретные подробные ответы, вы лучший!
👍👍👍
Благодарю, Иван!
Доброго дня, Александр! Мед у меня тоже цветочный, но до сих пор так и не закристализовался. Пчел подкормить не чем. Храню в квартире.
Добрый день, Александр! Садка мёда - признак натуральности. Но если мёд до сих пор не сел, то это вовсе не означает, что он чем-то уступает первому. Так как условий для кристаллизации - масса. И даже мёд с соседних ульев не всегда садится одновременно.
Это у Вас отличный мёд, чем дольше мёд не садиться тем он лучше.
Да я уверен, что он натуральный. Сам качал с женой, никакой химии и сахара не использую. Тягучий как карамель (влажность 17). Но блин, уже конец января, а он не садится (правда и дома тепло, выше 25 градусов). Вот хожу меняю у соседей их севший мед на свой жидкий, чтобы пчел подкормить.
@@АлександрБургас-п5к если для зимней подкормки нужен более густой мёд, то просто загустите его сахарной пудрой до состояния канди. И скормите.
А чужой мёд я бы своим пчёлам не давал. Можно получить болезни.
@@АлександрБургас-п5к Я Вам не могу дать совет, у меня отход пчелосемей в зимовку большой, и причину ни как не найду.
Здравствуйте,как найти ваш ролик про изготовление кремов
Добрый день, Людмила! Пока не успел снять. Очень много работы. Но раз обещал, сделаю.
@@pchelovedenie Буду ждать,я делала крема для тела сама но с добавлением не пчелиного воска,и без меда,хочу посмотреть ваш рецепт
@@ЛюдмілаІсаченко добро
👍👍👍
Благодарю, Михаил!