미오글로빈 자체는 있으면 철분의 텁텁한 맛만 나지 좋을꺼 1도 없음. 고기를 너무 오래 담궈졌을때 질겨지거나 맛이 옅어지는건 미오글로빈이 아닌 고기 속의 수용성 지방 및 아미노산이 소위 말하는 육즙과 함깨 빠져 나가서 그런거임. 그래서 갈비탕 같은 맑은 국물을 가진 요리를 할때는 미오글로빈의 텁텁한 맛을 제거하기 위해서 고기의 맛이 조금 옅어 지더라도 오래 담궈서 미오글로빈을 완전히 제거하는 것임.
맛있었습니다. 고추장 두스푼은 우리집 잼민이는 무리였어요.. 매워서 잘 못먹겠데요. 그대신 소스 안바르고 그냥 구웠더니 잼민이이하 다 잘 먹었습니다. 다음엔 소스는 부부만 먹고 아이들은 양념빼고 구워줘야겠어요. 핏물을 장시간 빼서 그런지 수입을 썼지만 잡내는 안났었습니가. 에프에 호일이 되니마니 말이 많던데 저희 애프는 호일 사용 가능하다고 쓰여져 있네요. 어쩌다 한번 해먹는거라 유해물질이딴건 별로 신경쓰지않고 먹었습니다. 등갈비 두대로 했는데 생각보다 양이 적었던 느낌.. 다음엔 세대로 해봐야겟네요.
@@kaps92a95 blog.naver.com/hello643/223162001303 이런 글도 있고 다른 유튜브에도 있고 고열에 취약하기에 위험한 부분이 있다는 전문가 소견도 있고요 그래서 종이호일이 따로 나온거구요 그리고 제품마다 사용 가능하다 아니다가 나와있더군요 제대로 알아보는거 없이 남 헐뜯기부터 하시는 분보단 낫겠죠 ㅎㅎ
![[#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송](http://i.ytimg.com/vi/VXd_1jrlgNw/mqdefault.jpg)
![Kodak Black - Sharp Vibes [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/oEV0OoLJeIs/mqdefault.jpg)
닭발, 폭립 등 한번 데치고 다시 양념해서 조리하는 요리들이 해먹을 때 가성비 끝내줌
ㄹㅇ. 게다가 남은거 냉장고에 뒀다가 다시 데워먹으면 고기 육질은 조금 떨어질지 몰라도 간이 더 잘베여서 맛있기도함
뼈요리는 집에서 해먹는게 훨 낫지ㅋㅋㅋ 핏물도 설탕이나 소금넣은 물에 한두시간만 빼도 충분함
요즘엔 사실 핏물도 굳이 안 빼고 한번 가볍게 삶기만 해도 ..
@@Mijnn645 여기 애들은 재료 사오는 시간, 음식해먹는 일들은 다 노동으로 안치나봐. 그냥 가격=가격 이야 ㅋㅋㅋ 단순해 ㅋㅋ
@@sw4697 어머니 속 터지는소리가 여기까지 들립니다
@@sw4697영상마다 다 이러고 다니네ㅋㅋ 엄마 없는 티 내지 마라
@@sw4697 요리를 노동이라 생각하면 노동이지만 취미가 되면 재미로 요리를 만들어서 힘들지가 않으니까 그렇지 생각이란건 사람마다 다 다르고 일단 한달에 드는 식비는 확실히 많이 절감됨 요즘같은 시대는 더더욱
핏물에대한 기준 간단하게 정리하면 본인이 구매한 등갈비 부위가 냉동하지않고 도축후 얼마 안된 상품이라면 흐르는물에 뼛가루만 씻어내거나 30분정도만 담궈서 겉면에 산화된 체액이랑 핏덩이정도만 제거하면 무방하ㅣ고 수입산인데 냉동이다 라면 고민할것없이 지금 영상처럼 핏물제거하는게 맞음
정확히 알고 계시네요 ㅋ 위에 이상한 애들 많던데,,,
@@junyjunㅇㅈㅇㅈ
핏물제거안하고먹으면어캐됨?
@@user-hm1vd5fn4l비리고 맛없어요
@@user-hm1vd5fn4l큰 상관은 없어여 ㅋㅋㅋㅋ 별로라그런거지 ㅋㅋ
자자~~핏물 빨리 빼는 방법은요~ ㅎㅎ정말 잡내 하나도 안납니다. ㅎ고기 넣고, 사이다를 잠길 정도로 넣어보세요. 짧게는 30분~길게는 2시간인데 급하시면 30분 정도만 해도 되요. 사이다에 재우면 잡내 하나도 안납니다.ㅎㅎ 그리고 고기가 맛잇어져요~^^ 그리고~ 등갈비묵은지찜을 할 때도 저렇게 재우면 잡내 1도 없어요.^^ ㅎㅎ제 나름 비법인데 유투브에 나오긴 하더라고요. ㅎㅎ그럼 다들 맛있게 드세요.^^
제로 사이다도 가능?
좋네요~ 감사합니다
@@leonjeon6206 제로도 가능해요~~ㅎㅎ상관없어요~^^
남는 콜라 많은데 가능한가요?
@@user-zb4ps1ec2v 저는 콜라는 안해봤어요. 탄산이면 된다고 알고 있는데, 아마 가능 할 듯 싶네요.
악의의 열매가 안 들어있어서 정말로 행복한 레시피에요!
???: 폭립입니다!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뉴욕분이 생각나네요 ㅋㅋㅋ
이탈리아분도 생각나네요 ㅎㅎ
??:4딸라!!!!@@!@!!!@
음식이 아니라 폭립입니다!
맛은 (빠밤 빠밤~)
와 진짜 맛있어요
핏물 뺄 필요없이 압력솥에 기본향채랑 30분 삶아서 소스 바르고 180도 10분 돌려주면 1시간안에 끝
이게 더 쉽긴 하겠네요. 근데 맛이 어떻게 다를지?
제일 처음에 최소 6시간 담궈둔다에서 바로 포기함ㅋㅋㅋㅋ
뭐 어렵다고 😢😢
걍 물에넣고 냉장고에서 6시간후에 꺼내면 끝아님? 중간과정이없는데
냉장고가 없나봐요? 저런..ㅠ
160도 1시간 > 180도 10분
바베큐 180 케챱2T 고추장2T 맛술 2T 물엿3T 다진마늘1T 후추0.2T
혹시나 쿠킹호일에 싸서 전자레인지 돌리는 사람이 한명이라도 있을까봐..
하는순간 님네 집은 폭파됩니다
오초만 돌려도 이건 아니다 싶을겁니다😂
ㄹㅇㅋㅋ 초딩때 돌렸다가 아크 원자로 보는줄
댓글 확인하시나요?
확인하신다면
음식 카테고리좀만들어주시면안될까요
레시피는 엄청많은데 썸네일에 음식이름도없고… 돼지고기 소고기 요리 디저트요리 이렇개 분리만되도 시청자들이 훵씬 편할거같은대요…
같은 생각이에요!! 나중에 찾을 때 어렵더라구요ㅠㅠ
초딩 때만 하더라도 저부위가 진짜 저렴했는데
방송에 폭립 나오고나서 가격 폭등 ㅋㅋㅋㅋㅋ
뭐만 방송나오면 가격폭등ㅜ ㅜ
그전에 2015~16년에 치즈등갈비 유행하면서 엄청 올랐죠..
맞아요 어렸을때 굽네 폭립 엄청 나게 싸서 치킨 시킬때 꼭 같이 주문해서 먹었는데 지금은 치킨보다 더 비쌈...
고딩때 급식에 나온 폭립이 최고였는데...배식하는곳 뒤에 오븐이있어서 갓구운거에 아웃백보다 양념 훨씬 맛있게 해주심
등갈비는 걍 잘라서 소금후추만 뿌리고 바싹하게 에프에 구워먹어도 존맛ㅋㅋ
저 소스에 엄청 매운 핫소스 딱 두세스푼만 추가해보십쇼. 살짝 매콤하니 맛있어요
응원합니다 😆
그냥 끓는물에 10분정도만 삶아도 불순물 다 떠 올라요
피빼는거 시간아까우면 이렇게 해도 됩니다
저도 그렇게하는편
근막벗기실때 편_안 ㅎㅎ 매번 돈아끼면서 맛있
게먹을수있는 좋은 레시피 감사합니다!
헐 에프만 있으면 초초간단하다니
폭립 레시피 감사합니다!!!!! ❤
너무 오래 찬물에 담구면 미오글로빈 빠져서 나중에 고기가 찔겨지거나 맛이 없을 수도 있습니당... 30분이나 1시간 정도만 찬물에 담궈주시고 뼈 절단 부분만 깨끗하게 세척해 주시면 됩니다...
미오글로빈 자체는 있으면 철분의 텁텁한 맛만 나지 좋을꺼 1도 없음. 고기를 너무 오래 담궈졌을때 질겨지거나 맛이 옅어지는건 미오글로빈이 아닌 고기 속의 수용성 지방 및 아미노산이 소위 말하는 육즙과 함깨 빠져 나가서 그런거임. 그래서 갈비탕 같은 맑은 국물을 가진 요리를 할때는 미오글로빈의 텁텁한 맛을 제거하기 위해서 고기의 맛이 조금 옅어 지더라도 오래 담궈서 미오글로빈을 완전히 제거하는 것임.
@@suhyeonkim3069 아하! 감사합니다
@@suhyeonkim3069 뭔소리야 미오글로빈이 육즙인데 좋을게 없다니..
유언비어좀 퍼트리지 마라
@@suhyeonkim3069 좀 시발 모르면 닥치고 있고
@@somebody8221 넹 맞습니당~ 사람들이 이점을 많이 간과하는 것 같아용~
와~~~내가 젤좋아하는매뉴~~~ 감사함니다!!!
너무좋아 가성비 음식 너무좋아 채널 ㅎㅎ 사랑합니다.
파랑
재취업 준비중인데 생각 많은 것도 많고 그래서 여행을 떠나고 싶운 것도 맞아요ㅎㅎ 댓글 귀찮아서 잘 안 다는데 놀랍게 딱 맞습니다,,,🙏
용하세용👍😁
폭립 레시피 감사합니다
메모했어요 꼭 해먹을께요
에어프라이어가 작다는 핑계대며
영상만 잘보고 갑니다..😅
뚝딱이 형님과 잼민이
옷 잘 챙겨 입고 다니시고 👕
저녁 잘 챙겨 드시고🥄🥢🍚🥘
감기 조심하시고 🤒🤧
황사&미세먼지&꽃가루 조심하시고😷
건강 잘 챙기셔서
남은 오늘도 행복하세요~😊🍀💕
😂😂😂
사먹어야겠다…
뚝딱이 똑딱이 형제. 잘한다~🎵💃🎶
이유는 모르겠는데
소스는 바르고 굽고 바르고굽고
두 세번 하는게 좋은거 같음
도마도가 맞지
구수한 이 맛
??? : 폭력입니다!
한 5분 삶는걸로 6시간 담궈놓는거 생략 가능
단 잡내 제거로 소주랑 월계수잎 이런거 넣고 삶거라
삶으면 맛없어 임마
맞어 임마 맛없어
어디서 아는 척을 ㅎ 뚝딱
25:18 게임 진행하고 있는게 맞습니다 저거로 인해서 알게된 숨겨진 정보들을 통해서 후에 있을 선택들에 도움이 많이 됩니다 발더게는 저렇게 플레이 하는 것도 굉장히 좋은 플레이 입니다
맛있었습니다.
고추장 두스푼은 우리집 잼민이는 무리였어요.. 매워서 잘 못먹겠데요.
그대신 소스 안바르고 그냥 구웠더니 잼민이이하 다 잘 먹었습니다.
다음엔 소스는 부부만 먹고 아이들은 양념빼고 구워줘야겠어요.
핏물을 장시간 빼서 그런지 수입을 썼지만 잡내는 안났었습니가.
에프에 호일이 되니마니 말이 많던데 저희 애프는 호일 사용 가능하다고 쓰여져 있네요.
어쩌다 한번 해먹는거라 유해물질이딴건 별로 신경쓰지않고 먹었습니다.
등갈비 두대로 했는데 생각보다 양이 적었던 느낌.. 다음엔 세대로 해봐야겟네요.
매운갈비양념 슈퍼가면 팔어요 진짜 환장합니다.
그 특유의 쫀득한 근막 식감이 좋다면......제거 안하셔도 좋습니다.
아 나두 만들어서 먹어보고싶어 폭립!!
핏물 빨리뺄때는 빨래 빨듯이 박박 문지르면 핏물 잘빠져요
에어프라이어 쿠킹호일 괜찮나요..? 제품별로 다르다고 위험하다는경우도 있다는데요..
위험할꺼 같아 보여요.
위험해 보여요. 치매유발?
에어프라이어는 열로 가열하는건데 전자레인지랑 착각하는거임? 지능 문제인데 이정도면;
@@kaps92a95 blog.naver.com/hello643/223162001303
이런 글도 있고
다른 유튜브에도 있고
고열에 취약하기에 위험한 부분이 있다는 전문가 소견도 있고요
그래서 종이호일이 따로 나온거구요
그리고 제품마다 사용 가능하다 아니다가 나와있더군요
제대로 알아보는거 없이 남 헐뜯기부터 하시는 분보단 낫겠죠 ㅎㅎ
@@kaps92a95 익명성 뒤에 숨어서 아는척 하려 하지말고 불편하시면 자세를 고쳐 앉으세요
에프1시간이면 전기요금 많이나올텐데
썸네일 보고 에플파이 인줄 알았네요 ㅋㅌㅋㅋ
맛있겠드아아아아아아앙ㅅ!
폭립 소스만드는 법
바베큐소스 180ml, 케찹2스푼, 고추장 2스푼, 맛술 2스푼, 물엿 3스푼, 마늘 1스푼, 후추
에프없을 때 오븐으로 몇분에 한번씩 양념 계속 발라주고 구웠는데 ㅎ 편해졌군
쿠킹호일열로가해도괜찬을까요궁굼해요
죽으니 절대하지마시길.
집 폭파될지도 모름 ㄷㄷㄷㄷㄷ
쿠킹호일 에어프라이기에 넣으면 불나는 제품도 있습니다. 이런 함정 영상
불나는 제품을 쓰지 않으면 됩니다
포일에 허용온도 낮으면 표기 되있을텐데 오븐이든 바베큐든 그걸 레시피탓 하는건 대체 뭐임?
니네집 에어프라이어는 섭씨 수천도까지 올라가나보구나 ㅋㅋㅋㅋㅋ
외식값 넘 비싸요ㅠㅠ 만들어서 먹을래요😢
소금 후추 / 바베쿠소스 케찹 고추장 맛술 물엿 다진마늘 후추
이건ㄹㅇ 뚝딱이네
폭립 저만큼 5만원?
아웃백가서 먹으면 최소 10만원임
등갈비말고 스페어립쓰세요
이건진짜 해먹을만하다
저는 한돈으로 먹을땐 육향 나는게 더 나은거같애서 핏물은 따로 안빼고 청주나 미림 조금 뭍혀서 에프에 굽는데 해보시면좋아요
저런 조리법은 외국에서 왔는데
외국에선 핏물 안뺌
저도 도마도에 한 표 ㅎㅎㅎ
우리집 에어프라이기는 너무 작아서 불가능함 ㅠㅠ
폭립은 폭력입니다!!
혹시 매운등갈비 레시피도 되나요 ?
꼼수를 쓰자면 영상에 나온 바베큐 소스에 불닭소스 기호에 맞게 넣으면 매콤하니 맞있어요
사먹을께요...ㅋㅋㅋ
고기는 어디서 주문하셨나요
이마트에서 원플원으로 자주하는데 18000원이면 4덩이임!
한번해먹으려고 최소 8시간을 기다려야되네
잼민이 토메이로 귀엽네ㅋㅋㅋㅋㅋ
조리 하기전 남은 고기는 냉동 보관하나요?
이런 과정을 다거치고 한번 사먹을 돈으로 겨우 3번밖에 못해먹는다면 사먹는게..
앞으로 감자도 포타토로 부르죠 ㅋㅋㅋ
호주에선 토마토라고 발음합니다.
우와 신기하네요
제주도에서도 토마토라고 발음하는데요 ^^
태국식 쌀국수는 그 고추초절임이 있어야하눈데ㅠㅠ
근막보고 포기했습니다
도마 어떤거 쓰시는지 궁금
맛있어보인다
브금도 뚝딱이형과 함께하는ㅋㅋㅋㅋ잼민이랑 잘어울리네
이번엔 180도 에어프라이어 사야겠다
헉1시간 우와 전기세 어쩔
알미늄호일도 같이 먹어서 건강에도 좋을까.
쿠킹호일 꼭 감싸고 구워야하나요?
우리잼민이 영어유치원댕기니? 😊
꼭 해봐야지
에어프라이어 어디꺼에요?
호일 1시간 에어프라이어 맞나요????
럭셔리 폭립👍🤟🌙
궁금한게 있습니다..! 힘줄이나 근막 같은 질긴거 먹는것도 좋아하는 사람은 힘줄이나 근막을 제거하지 않아도 괜찮나요?
항상 궁금했던 것이, 고기 요리 하는 영상들 보면 꼭 힘줄이나 근막을 제거하던데, 그거 보면서 매번 아깝다는 생각을 했었거든요...
드시면되죠 질겨서 안먹는거 뿐이지 드실수있으면 드시면됩니다
핏물빼기는 왜 하는지 모르겠네 해외레시피 영상봐도 한국밖에 안하던데
요샌 등갈비도 가격이 앰뒤라서 그냥 안먹는게 답인거같음
에어프라이어? 저건 오븐 아이가?
정육점에서 사는 등갈비는 살이별로 없음 ㅠ
부자네 에프도있고. 난 없다. ㅠ
오븐으로 온도와 시간 똑같이 해도되나요? 에어프라이어 큰게 없어서..
오븐이 에프 상위 호환인데요 뭐
어차피 처음 1시간은 호일로 감싸서 익히니까
크게 오차 없을겁니당
요리 잘하네 나한테 시집 와라
다 알겠는데 핏물 6시간은 좀...오바....아님말고...요 ㅋㅋ
이 영상보고 3번사먹을돈으로 1번 시켜먹기로했습니다
전기세가 더 많이 드는거아님?
에어프라이 없고 오븐만 있는데 오븐으로 되나요?
뚝딱!
핏물빼면 육즙도빠진다고고기가맛이없다카던데요?
잡내와 육즙은 한몸이라 그럼
세번사먹을 시간에 한번 먹는ㅋㅋ
나는 밥을 원한다.
오븐기에는 안될까요?
오븐 말고 프라이팬에 구워도 되나?
에어프라이기없단말이야 !!! ㅠㅠ
저 레시피 어디서 많이 봤는데
도마도..도랐엉ㅎㅎㅎ