Привет Пивному гурману! Наконец-то новый ролик вышел. Как всегда интересный. Буду пробовать варить такое же пиво. Интересно какое пиво получилось бы на w34/70 дрожжах?👍💪👏
Привет тёска. Рад тебя видеть. По поводу пенофола он помогает держать температуру. Но очень плохо у меня руки не доходят свой цкт заменить слоем 5см . Думаю эффект на много лучше будет.Удачи вам. Спасибо за ролики.
Здравствуйте Александр. Ни где не могу найти величину конечного давления в в цкт при естественной карбонизации. Везде только говорят о давлении принудительной карбонизации .За видео спасибо.
Дядя Саша, привет! А ты попробуй агар задать (вместо ирландского мха) в конце кипячения на 5 мин., потом вирпул, остудить и сливайся . Результаты тебя приятно удивят)))
Протеолитические ферменты солода ( белковая пауза) хорошо работают при PH 5.1-5 и вредная липоксигеназа практически не активна . У вас вода без корректировки , т. е. на затирании PH где то 6.0-6.2. Для друзей может и сойдет , но в сравнении с пивом сваренным по технологии ваше пиво проиграет. Пользуйтесь опытом поколений и не придумывайте пиво на живой воде.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Про белковую паузу и пригар крахмала на ТЭНах - очень правильное замечание. Полностью подтверждаю.
Д.Саша,Добрый День! Сразу лайк, а потом просмотр.Д.Саша,С днём Пивовара! Удачных Варок. Сегодня наш праздник!!!
Спасибо и тебя с праздником пива !
@@Пивнойгурман-б3ы Пиво это наше все, этим хобби нужно жить...
@user-ll8cp1ki9gпочему перестали новые видео вылаживать
Хороший ролик. Удачных варок и здоровья!
И чего хорошего в ролике? Болтвня.
Привет Пивному гурману! Наконец-то новый ролик вышел. Как всегда интересный. Буду пробовать варить такое же пиво. Интересно какое пиво получилось бы на w34/70 дрожжах?👍💪👏
Привет тёска. Рад тебя видеть. По поводу пенофола он помогает держать температуру. Но очень плохо у меня руки не доходят свой цкт заменить слоем 5см . Думаю эффект на много лучше будет.Удачи вам. Спасибо за ролики.
Стеклянный градусник это хорошо но когда нибудь он все равно разбивается. Это не часто бывает, только один раз. Белка много даёт овсянка.
А какие части можжевельника используются при добавлении?
ягода
Здравствуйте Александр. Ни где не могу найти величину конечного давления в в цкт при естественной карбонизации. Везде только говорят о давлении принудительной карбонизации .За видео спасибо.
2.5 ,бар .при температуре 20 и 1,5 при темп.10
А можжевельник сразу засыпаете при общей засыпи или в конце варки? Спасибо
В конце варки .
@@Пивнойгурман-б3ы спасибо
Саша, привет. Нагреешь до 20 градусов, заодно и диацетил выгонишь из пива.
Да,это ещё один плюс будет !
а я на простой водопроводной воде варю,66С-час и 72С-20мин и усе,пить можно.
Алкогольное любишь?
Дядя Саша, привет! А ты попробуй агар задать (вместо ирландского мха) в конце кипячения на 5 мин., потом вирпул, остудить и сливайся . Результаты тебя приятно удивят)))
Сколько агара дабовлять?
@@ИгорьЧвыров 2 гр. на 30 литров сусла за 5 мин до конца кипа.
@@stenlee556 спасибо,буду пробовать
Да ,я пробовал но у меня другой вариант я горячее сусло пропускаю через противоточный чиллер , а для этого надо охлаждать в птвоварне !
@@Пивнойгурман-б3ы В этом варианте может запросто забить противоток (((
Протеолитические ферменты солода ( белковая пауза) хорошо работают при PH 5.1-5 и вредная липоксигеназа практически не активна . У вас вода без корректировки , т. е. на затирании PH где то 6.0-6.2. Для друзей может и сойдет , но в сравнении с пивом сваренным по технологии ваше пиво проиграет.
Пользуйтесь опытом поколений и не придумывайте пиво на живой воде.
Возможно дядя Саша действует в рамках тех обстоятельств, в которых он находится... Вот и придумывает разное...
@@stanislavgorbikov3166 изобретать велосипед -это тоже талант.
рис на мой взгляд нейтральный. всё равно что глюкозно-фруктозного сиропа в сусло добавить
Больше у трассы ролики не снимай, шум машин.
Так он рядом с дорогой живёт. Где ему снимать? Жара стоит, дома душно. За то фон какой: цветы, папоротник...
@@stenlee556 Да, фон классный.
@@stenlee556собаки и гул машин....
@@ПиратКорсар-ъ1с Да у них там в обще не спокойно! Другие по погребам сидят или к родственникам уехали, а этот ничего, ещё варит и опытом делится)))
как вы там живете?? трасса формулы 1 наверно рядом
С ТАКОЙ АКУСТИКОЙ И СМОТРЕТЬ НЕ В КАЙФ