Так, сегодня будет 3 день моей стажировки, и так же последний, сделал 2 капучино, и пока арт не смог сделать, я понял свои ошибки, и сегодня сделаю больше капучино)
@@bazaroshaw но для светлой обжарки и кислотных сортов отсутствие подмеса пожет подчеркнуть вкус. С подмесом вкус будет слабовыраженный и теряться в молоке
Спасибо, помогло!
Думал проблема не в мне а в машинке и взбитом молоке, но оказалось что проблема была в технике вливания
Круто! Рад! ✌🏻
Спасибо классное видео
Прекрасное видео
Благодарю! 🤍
Так, сегодня будет 3 день моей стажировки, и так же последний, сделал 2 капучино, и пока арт не смог сделать, я понял свои ошибки, и сегодня сделаю больше капучино)
Отлично! Главное больше практики и работы над ошибками) успехов!!
@@bazaroshaw спасибо!
@@bazaroshaw так, день закончился и я не знаю как сделать латте арт в капучино, я реально понятие не имею
Опускай питчер в стакан во время вливания, прям касайся носиком напитка. И смотри за тем как выкладывается молоко на поверхность
Вижу что вы не делаете подмес.
Я осуществляю подмес в процессе вливания.
@@bazaroshaw интересная техника. Вчера смотрел видео у николая Стрельникова, он как раз делал тесты с подмесом и без.
@TheAlexmarvel с подмесом всегда лучше. Более однородный вкус и отсутствует возможная горечь от крема
@@bazaroshaw но для светлой обжарки и кислотных сортов отсутствие подмеса пожет подчеркнуть вкус. С подмесом вкус будет слабовыраженный и теряться в молоке