04 AĞRI ABDİGÖR KÖFTESİ Malzemeler 🔹500 g yağsız, sinirsiz dana eti 🔹1 adet kuru soğan 🔹1,5 tatlı kaşığı tuz(et için) 🔹1,5 tatlı kaşığı tuz(pilav için) 🔹2 su bardağı pirinç 🔹3 yemek kaşığı tereyağı Yapılışı 🦋500 g dana eti orijinal tarifte tokmakla dövülerek macun kıvamına getirilir. Fakat benim bunu yapma şansım olmadı ben de onun yerine kasaptan 4-5 kez çekilmiş kıyma aldım. Böyle de orijinale çok yakın oldu. 🦋1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ve tuzu ete ekleyip iyice yoğuruyoruz. 🦋Tencereye kaynar suyu alıyoruz ve elimizi ıslatıp etten istediğimiz boyutta(ben çok büyük olmasını istemedim ama benimkinin 2 katı büyüklüğünde de yapılıyor.)toplar yapıyoruz ve kaynayan suya atıyoruz. 🦋Köfteler 20-30 dakika kadar haşlandıktan sonra yıkanmış pirinçleri ve tereyağını da ekliyoruz. 🦋Yaklaşık 15 dakikada pişen pilavı en az 30 dakika demlenmeye bırakıyoruz. 🦋Ben bakır tepside domates, biber ve soğanla servis ettim. 🦋Yanına ayran çok yakışıyor. #ağrı#ezgiile81il81tarif#abdigörköftesi#yör esellezzetler
04 AĞRI
ABDİGÖR KÖFTESİ
Malzemeler
🔹500 g yağsız, sinirsiz dana eti
🔹1 adet kuru soğan
🔹1,5 tatlı kaşığı tuz(et için)
🔹1,5 tatlı kaşığı tuz(pilav için)
🔹2 su bardağı pirinç
🔹3 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
🦋500 g dana eti orijinal tarifte tokmakla dövülerek macun kıvamına getirilir. Fakat benim bunu yapma şansım olmadı ben de onun yerine kasaptan 4-5 kez çekilmiş kıyma aldım. Böyle de orijinale çok yakın oldu.
🦋1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ve tuzu ete ekleyip iyice yoğuruyoruz.
🦋Tencereye kaynar suyu alıyoruz ve elimizi ıslatıp etten istediğimiz boyutta(ben çok büyük olmasını istemedim ama benimkinin 2 katı büyüklüğünde de yapılıyor.)toplar yapıyoruz ve kaynayan suya atıyoruz.
🦋Köfteler 20-30 dakika kadar haşlandıktan sonra yıkanmış pirinçleri ve tereyağını da ekliyoruz.
🦋Yaklaşık 15 dakikada pişen pilavı en az 30 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
🦋Ben bakır tepside domates, biber ve soğanla servis ettim.
🦋Yanına ayran çok yakışıyor.
#ağrı#ezgiile81il81tarif#abdigörköftesi#yör esellezzetler