Triple Arequipeño 😋 (chicharrón de chancho 🐽, rocoto relleno 🌶, pastel de 🥔) con Ada Zegarra
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- Опубликовано: 17 июн 2020
- Hola Familia 👨👩👧👦, hoy prepararé un plato especial, el rico “Triple Arequipeño” ya que éste domingo es el Día del Padre👨👧👧 y creo que ésta una buena idea para engreír a nuestros esposos, hijos, primos, y toda la familia en general.
Este plato es la combinación de tres platos Arequipeños, Chicharrón de chancho(puerco)🐷, Pastel de papa🥔 y Rocoto relleno 🌶️, los puedes preparar todos juntos o también por separado.
Aquí te dejo las recetas de cada uno para que los prepares en casa, si las preparas no olvides etiquetarme o colocar el #aprendiendoconada
Gracias por seguirme y demostrarme tanto cariño!! ❤️ aquí te dejo la receta!
Chicharrón de Chancho(puerco) 🐷
1 1/2 kilos de carne de chancho (costillar o panceta).
1/2 taza de agua
1 cucharada de comino
Sal,
Ajos
1 pizca de pimienta
1 fuente de sarza
6 papas medianas, sancochadas y peladas.
1 pocillo de cancha o tostado de maíz.
1 pocillo de ocopa o llatan.
Pastel de papa. 🥔
2 1/2 Kilos de papa
1 litro de leche entera o 1 11/2 tarro de leche evaporada.
5 huevos
700 gramos de queso de Paria.
Sal
Pimienta
Anís
Rocoto Relleno 🌶️
6 rocoto
Tomate (opcional en caso alguien no coma picante).
Sal
2 cucharadas de Azúcar
2 cucharadas de vinagre tinto
1/2 kilo de carne molida
1 cebolla grande
3 dientes grandes de ajo molido
1 cucharada grande de ají colorado (panka)
2 cucharadas de maní tostado molido).
50 gramos de pasas.
Tocino (opcional)
Chorizo (opcional)
Orégano al gusto
2 huevos pasados
Aceituna (1 por rocoto)
Queso en tajada (1 por cada rocoto o tomate).
Anís
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aprendiendo...
La comida Arequipeña muy buena , gracias x compartirlo en video
Gracias a Dios por este triple plato Arequipeño muy práctico y sin justificación lo aré y con muchas ganas.
Gracias Maritza por tus comentarios, es delicioso . Gracias por ver nuestros videos. Bendiciones
Muy bueno se vé, y que paciencia el secreto de toda comida 👍
Muchas gracias Flor por los comentarios y por ver nuestros videos. Bendiciones
Mi hermosa Ada es la primera vez que la conozco y me encantó la forma cómo lo preparas es como me gustan las recetas caseras te felicito y a tu camarógrafo tbm
mil bendiciones 👍👍👍👍👍😘
Gracias Marlyn por los comentarios y por ver los videos.
Muchas gracias por la explicación paso a paso de estás 3 delicias y con todos los secretos Sra.Ada.saludos desde Lima
Muchas gracias Maria por ver nuestros videos y por tus saludos espero los pongas en práctica, saludos Y Bendiciones
Un aplauso para ty tesoro nuestra comida de Arequipa es única porque nuestra imaginacion es única me encanta como eres muy brava y economica cociba para todos los tipos de bolsillo esto te hace muy especial ..sobre todo como viene acompañada de tantos sabores
jajaja me da risa los regaños de la seño a su hijo camarógrafo!! bonita familia muy buena relacion felicidades!!!
Gracias Elizabeth por ver los videos y que bueno que te gusten. Bendiciones
Muy rico, tiene la misma escuela que mi mami. Arequipeñas de corazón .
Sra.Ada sus 3 recetas son muy bien explicadas y muy deliciosas..bendiciones para Usted soy de Lima Peru
Muchas gracias Victoria por ver nuestros videos. Saludos para Lima. Bendiciones
Muchas gracias por sus recetas
Super fácil la explicación, gracias por compartir la magia de la comida arequipeña.
Gracias a ti Martín por ver los vídeos. Bendiciones
Espetacular lo del queso!!!!!
Muchas gracias Jaquelin, por ver los vídeos , espero los pongas en práctica. Bendiciones
Sra Ada soy su seguidora estoy muy agradecida con Ud ,por sus ricos platos y compartir sus secretos ,le cuento que hice su ricooo adobo ,chupe de camarones y su triple me salió de rechupete Dios bendiga grandemente
Muchas gracias mi querida Rosario. Bendiciones
Ohhh comida para quitar mi inmensa tristeza yummy
Gracias Juan por ver nuestros videos. Bendiciones
Una delicia Sra. Ada, lo voy a preparar.
Efectivamente es muy rico, espero que lo hagas y nos etiquetes. Bendiciones
Buenazaaaa señora Ada super fácil
Muchas gracias Blanca por ver nuestros videos .Bendiciones
Que ricoooo!!
Gracias Patty
Gracias x sus secretos de cocina sra Adita nos puede enseñar la sopA de chairo arequipeña.
Ya se viene!
Esta muy deliciosoooooooo
Que bien y fácil explica
Que rico señora Ada, cuando vaya a Arequipa paso por su casa!!!🥰
Buenas tardes Milka se nos pasó el comentario. Claro que te esperamos cuando estés por aquí. Gracias por ver los vídeos. Bendiciones.
Sería muy bueno que habrá un restaurante con las delicias que prepara ud anímese
Riquísimo 🤤 buenazo
Muy buena
Sigue hasi que todos aprendemos tus trujos felicidades te quiero
Yo también te quiero Tia!!..contéstame el teléfono cuando te llame!
Ummmm muy ricooó lo voy a preparar,xfa Adita aver si nos deleitas con una Watia de cordero muchas gracias
Pastel de papa con sabor a costra jajaja 🤣😆😸 debe ser rico con probar la comida con sabor Anillo 😂😂😂😂
Que rico gracias
Ummmm rico sra Adita gracias por sus recetas sus secretitos secretitos ,sra adita algun secretito para que no reviente el chicharron ,por las veces que yo hice chircharron me quemo con aceite😢 por que las lonjitas revientan .
El secreto es freírlo con su propia grasa porque revienta menos, pero siempre con cuidado!
Me encantó su receta Sra. Ada
Muchas gracias. Anila
De hecho q si o haré!! Gracias x compartir las delicias de nuestra Ciudad Blanca Arequipa
Gracias por mirar mis videos!! Seguiré compartiendo más recetas arequipeñas!!
Esos chicharrones se ven riquísimos mañana intentaré hacerlo con tu receta
Que bueno!!...Si lo preparas etiquetame para ver como te quedo #aprendiendoconada
Bravo! riquisimo, lo hare lo mas pronto posible.Gracias por la receta.
Gracias a ti Teresa por ver los vídeos. Bendiciones
Que rico!..... Ya me dio hambre... Gracias preciosa
Gracias a ti por ver los videos.
Delicioso!! Gracias Jenn por compartir esta primicia conmigo!! Rico!!
Espero que la puedas preparar!..Un abrazo!
Sra. Ada, ¡qué rico deben comer en su casa! Sus recetas son lo más tradicional que he encontrado de Arequipa. Solo desearía que los vídeos tuvieran una versión resumida, jeje.
Gracias por los comentarios, si estuvo un poco largo porque fueron 4 recetas , si voy a tener en cuenta tu recomendación , Bendiciones
@@AprendiendoconADA: ¡Muchas gracias, Sra. Ada!
El toque especial... El camarografo!! Muy bien, cocina con buen humor...
Soy Limeña pero hincha de la comida Arequipeña, me a gustado la sazón suya, sencilla pero agradable, gracias por compartir sus recetas. Dios la bendiga!!!
El pastel de papas es mucho mas rico con papa cruda.
@@raquelfernanda8607
Me encanta Adita tus recetas por que das tus recetas bien explicadas y los tips. Saludos❤
También me encantó el camarógrafo...
Que se estrene ya! 🤩
Me encanta el camarografo
Hola Adita me encantó tus recetas y la compartiré porque se ven buenazas que nos has hecho provocar, también voy a preparar en estos días. Gracias y saludos. Ah...ya me suscribi
Bienos dias Anita, mil disculpas se nos fue el comentarios ,gracias por ver los vídeos espero te sirva y los practiques. Bemdiciones
Me encanto muy practico lo voy a preparar gracias saludos
Muchas gracias por ver los videos Monica te van a salir riquisimos. Bendiciones.
Gracias por la receta me gustaría que prepare chancho a la caja china saludos
Gracias Margarita, ya tenemos en el canal caja china. Te invito a que lo veas y la hagas. Bendiciones
Yo lo hacía con la papa hervida, pero ahora lo preparé con tu receta y me salió rechupete y, el rocoto me salió buenísimo!!! Gracias x compartir tu receta 🙌🏼🤗
De nada Ursula!!...seguire compartiendo mas recetas!!
Cuanto tiempo dura en el horno? Para 3 kilos de papa?
Muchas gracias a la Sra. Ada por toda su dedicación y empeño; pero creo q es mejor decir que el pastel es a SU manera , ya que está no es la verdadera y tradicional manera de hacer el pastel de papa Arequipeño , lo que se hizo fue un soufle de papa .
Lo tradicional y original es dif. Igualmente gracias. Un saludo
Jaja muy deli
Señora Adita que rico! Una consulta esa manteca que deja el chanchito la desechamos o podemos refrigerarla para por ejemplo hacer la carapulcra que hizo con mantequita?
Adita prepare el adobo con tu receta salió muy rico
Que bueno Gabicita! si tienes una foto mándamela para compartirla!!
Que rico👌
Que ricooo sra Adita sople pues un poquito
Delicious👍🏽🌻
Como empezè muy tarde a ver tus riquisimos potajes SIN engaños, estoy ponièndome al dìa con tus recetas, muy pronto te enviarè fotos y como saliò, yo soy una fan de las màs viejitas... saludos.
Carmen gracias por ser parte de esta familia!! Espero tus fotos!
Con ese toquecito de humor
Muchas gracias Astrid por tus comentarios y por ver los vídeos. Bendiciones.
Buenísimoooo
Me volvi antojar de chicharron😭😭😭
Buenazo lo preparo para esta navidad tu ajisito con mis por fis
Buenos dias Milca, para aji que se hizo solo se uso rocoto, cebolla, ajos , sal , si tienes huatacay le puedes echar unas ramitas, el aceite donde se doro los anteriores ingredientes. Y por ultimo echale el maiz si quieres que sea Jelpa .
😋😋😋
Ri coooooo 🗻👍
Hola ,están buenas tus recetas si pudieras enseñar hacer el perol mollendino, escabeche de pescado . Saludos
Gracias por la sugerencia!!
yo comi ese plato en un local llamado el escondido
Es muy rico , espero lo hagas para compartir con la familia. Bendiciones
pica pica pica ese rocotito
Cómo se hace el gelpa ( la salsa de rocoto)
todo el bryan provedho
Como no le va gustar al gran camarografo jaja
sra Ada como preparar el puchero ariquepeño
No tengo la receta en el canal, pero espero hacerlo muy pronto. Bendiciones
Tomate para mi camarógrafo porque no come rocoto 😂😂
Asies Kevin no le gusta mucho el rocoto solo en cebiche. Gracias por ver nuestros videos.
se le dice carne chancho solo en el Perú carne de cerdo para el resto del mundo
A mi me encanta cocinar mi madre era impresionante en la cocina con pocos ingredientes hacia maravillas y decoraba los platos pero nos dejo su herencia ..aki en Italia preparo y me divierto cocinando les encanta a los Italianos. Y me encanta decorar
claro que no bryan
No se vio cuando le echo el maní
El rocoto relleno no se hace con carne molida 😔
Buenas noches Silvia si tienes razon, si se puede hacer tambien con carne picada, es a criterio de cada persona y tambien el tiempo, sale mas rico con carne picada. Gracias por el comentario.
No vimos cuando frie el chicharrón que pena y no lo explico.
Buenas tardes Nancy en el minuto 3 , 40 explicó como lo van hacer no lo frío con lo que dice se comienza a dorar. Gracias por ver los vídeos. Bendiciones
Av
Hola, te faltan los medidas para cuántos platos eso me jode
Erick Bolanos en la descripción del video está las medidas de este rico plato.
Se que cada quien puede crear su propio estilo de cocinar, pero si me voy a poner a enseñar o publicar un video, primero tenemos que informarnos y basarnos en la verdadera forma tradicional de preparar. El relleno del rocoto es con carne picada, no molida; no hay necesidad de bañar, previamente, las papas con la leche. Se que muchas verdaderas picanteras arequipeñas se horrorizarían de como desinformar y se inventan.
❤❤❤ BIEN DICHO❤
No me gustó su preparación todo desordenado nunca se vio bien .
No te preocupes , no a todos les va a gustar todo lo que hago, de todas maneras gracias por ver nuestros videos. Bendiciones
A mi me encanto