Y yo que llevo 19 años haciendo tortilla rota... Muchas gracias Alberto! A partir de ahora en mi casa se hacen los huevos revueltos como Chicote manda!
Hoy se lo he preparado a mi madre y se ha chupado los dedos! Muchas gracias alberto y sigue asi. Un consejo, pon una camara encima de la vitro para poder ver el contenido de las sartenes. Un saludo desde Sevilla
Chicote alucino pepinillos con tus recetas la voy a preparar ahora para almorzar un revuelo de espárragos trigueros y chorizo ya te contaré quetal me an salido siguiendo tus pasos un saludo 👍👍👍👍👍👍👍👍
Alberto, yo conozco a muchísima gente que no les gusta el revuelto cremoso, simplemente porque no les gusta esa textura. Lo prefieren en trozos grandes, así como lo que tú llamas parecido a una "tortilla rota". Y lo prefieren así simplemente porque les gusta esa textura. Yo no tengo preferencias, me gustan de las dos formas. Pero si a alguien no les gusta el revuelto con textura cremosa y lo prefieren de otra forma,... tampoco hay que juzgarles porque no creo ninguna de las dos formas sea tan errónea como comentáis algunos chefs. La verdad es que yo pienso que pedir un revuelto debería ser como pedir un chuletón: Que te pregunten como lo prefieres ¡Y PUNTO! Feliz Navidad y saludos.
Es la primera vez que oigo a un cocinero enseñando una receta que menciona el número al cual pone el fuego!! Enhorabuena Alberto. Hasta la fecha NINGUNO lo había hecho y hoy en día, con las vitros que hay, es muy fácil decir a que nivel de calor se pone el "fuego". Parece una tontería, pero a mí me ayuda muchísimo e imagino que a otros también. Jamás entendí lo de fuego suave, fuerte o medio... suave que es? 2,3, 4 .... Medio? 4... 5... 6... GRACIAS
Gonzalo Rodriguez Es que cuando dicen suave, se refieren a el fuego bajo, medio a el fuego de tamaño mediano, y alto con el fuego grande. Todo esto obviamente con un horno que vaya a gas
Un consejo, separa la yema de la clara. No es necesario cocina mucho la yema. Ahora podrías enseñarme tu a hacer un buen fumet para arroz a banda? Jejejeje
un detalle ... en el restaurante le ponemos un poco de nata , igual como lo hace alberto pero un toque de nata , con madera de cuchara siempre. , saludos..
Y haciendo eso no se raya la cazuela? Con la cuchara digo. No sería mejor usar una de madera? Porque luego la sartén o la cazuela pierde el antiadherente
Yo hago la clara, como hacerlo frito... Y ya casi al ultimo rompo la llema para que se mezcle, y una pisca de sal n.n eso con pan tostado es de huevos jajaja
@Alberto Chicote: Muchas gracias por la receta...y no olvides que no se te hinche la vena porque los americanos hacen los huevos de manera distinta a los españoles....¡hay que aceptar otras culturas!
En sarten antiadherente salen igual, si se te hacen trocitos de tortillas es porque no controlas el fuego, ademas mezclar los huevos dentro de la olla??? la clara no cuaja a la misma temperatura que la yema si no estan bien incorporados se disocian de mala manera por eso estan tan blancos
Me parece genial la idea de que montes un recetario en RUclips. Una pega creo que la parte técnica no es buena. De fondo se ve pasar a una persona varias veces. La luz es muy pobre y estas desenfocado y descuadrado. Genial por la idea del canal y a mejorar un saludo!
Y sin la trampa de la mantequilla que hacen todos los chefs. Que si, les da una textura de puta madre pero pa eso me como un donut industrial, porque las calorias que le añades son brutales.
A mi se me hincha la vena viendo, y mas a profesionales, no lavarse las manos despues de manipular huevos, y dejar las cascaras por las encimeras. Es de primero de higiene. Luego vienen las salmonelas y demas intoxicaciones, por guarros. Dicho esto, ni tortilla rota ni papilla de huevo con leche o un kilo de mantequilla, un termino medio.
"batir hasta que este listo" pero la camara no se acerca ni sabemos los tiempos de coccion, ya que el video esta editado. Muy mal las instrucciones esta vez, Alberto.
Sobresaliente te doy lo mejor que he visto hoy de como hacer huevos revueltos
Y yo que llevo 19 años haciendo tortilla rota... Muchas gracias Alberto! A partir de ahora en mi casa se hacen los huevos revueltos como Chicote manda!
Hoy se lo he preparado a mi madre y se ha chupado los dedos! Muchas gracias alberto y sigue asi. Un consejo, pon una camara encima de la vitro para poder ver el contenido de las sartenes. Un saludo desde Sevilla
salu2 desde cerro papa
La verdad que es un privilegio tener a Alberto por aquí!
No dejes de subir videos, porfavor! Es genial aprender de alguien como tu. Un saludo!
No tenía ni idea de que se hacían así! Gracias por enseñarnos cada día un poquito más!! un saludo
¡Me encanta, ya tengo cena para esta noche! 😄
Chicote alucino pepinillos con tus recetas la voy a preparar ahora para almorzar un revuelo de espárragos trigueros y chorizo ya te contaré quetal me an salido siguiendo tus pasos un saludo 👍👍👍👍👍👍👍👍
Esta noche para cenar!! Gracias Alberto👍
Muchas gracias Alberto Chicote ! Ya extrañabamos verte. Te seguimos !
Gracias por otra maravillosa receta saludos desde Valladolid
Por fin voy a aprender a cocinar con alguien q me gusta ver !! Grande Chicote!!! :D
Muchas gracias Alberto, la primera vez que los voy hacer. ;-)
Grácias! Me ha encantado!
-Cómo la tienes ?
- 0:19
Halaaa macho joder un poco más de educación
JAJAAJAJAJAJA
😆😅😂🤣
😂😂😂😂no me lo esperaba me muero de riss
entre eso y el "yo no como huevos" de unos segundos antes el video esta echao en los primeros 20 segundos
Muy bueno lo hare gracias
Grande Chicote! y en la cocina también ;)
Lo acabo de hacer para almorzar y mucho mejor que como los hacia antes, tipo tortilla rota, jaja gracias!
Que máquina!
Alberto, yo conozco a muchísima gente que no les gusta el revuelto cremoso, simplemente porque no les gusta esa textura.
Lo prefieren en trozos grandes, así como lo que tú llamas parecido a una "tortilla rota". Y lo prefieren así simplemente porque les gusta esa textura.
Yo no tengo preferencias, me gustan de las dos formas.
Pero si a alguien no les gusta el revuelto con textura cremosa y lo prefieren de otra forma,... tampoco hay que juzgarles porque no creo ninguna de las dos formas sea tan errónea como comentáis algunos chefs.
La verdad es que yo pienso que pedir un revuelto debería ser como pedir un chuletón: Que te pregunten como lo prefieres ¡Y PUNTO!
Feliz Navidad y saludos.
Eres un maquina!!
buen finde chicote de lujo estos huevos revueltos
Chicote, siempre nos sorprendes! Una pena que no te gusten los huevos jeje.Un abrazo y felicidades por tu canal!
Es la primera vez que oigo a un cocinero enseñando una receta que menciona el número al cual pone el fuego!! Enhorabuena Alberto. Hasta la fecha NINGUNO lo había hecho y hoy en día, con las vitros que hay, es muy fácil decir a que nivel de calor se pone el "fuego". Parece una tontería, pero a mí me ayuda muchísimo e imagino que a otros también.
Jamás entendí lo de fuego suave, fuerte o medio... suave que es? 2,3, 4 .... Medio? 4... 5... 6...
GRACIAS
Gonzalo Rodriguez
Es que cuando dicen suave, se refieren a el fuego bajo, medio a el fuego de tamaño mediano, y alto con el fuego grande. Todo esto obviamente con un horno que vaya a gas
Lo de la sal en los huevos es porque la fuerza ionica desnaturaliza las proteínas
deinius y atrae a linterna verde
Senna? Estas ahi?
Alberto, vuelve a hacer alguna receta con tu madre por que me encantó, de verdad! Un abrazo :)
Te recomiendo que cuando tengas los huevos en el recipiente los batas con un tenedor antes de echarcelos al sartén quedará mejor
mi mujer los haces de esa manera y le salen riquisimos
Un consejo, separa la yema de la clara. No es necesario cocina mucho la yema. Ahora podrías enseñarme tu a hacer un buen fumet para arroz a banda? Jejejeje
un detalle ... en el restaurante le ponemos un poco de nata , igual como lo hace alberto pero un toque de nata , con madera de cuchara siempre. , saludos..
ACEQUETEVI pues que sepas que la madera esta prohibida en restauracion colectiva
ACEQUETEVI pues yo estoy hasta la polla que ahora todo va con nata. Salsas, cremas, etc
Y haciendo eso no se raya la cazuela? Con la cuchara digo. No sería mejor usar una de madera? Porque luego la sartén o la cazuela pierde el antiadherente
Se le puede hechar un poco de pimienta negra?
Qué hambre me está entrando Alberto... y eso que solo son las 11 de la mañana... :(
Cloc vale 👏😂vale
Ya pensaba que se le habia olvidado subir videos
Pero lo esparragos no estaban crudos?
No. Lo dice al principio pero muy de pasada. Sartén bien caliente tanto para los espárragos como para las setas saltear rápido y reservar.
Yo hago la clara, como hacerlo frito... Y ya casi al ultimo rompo la llema para que se mezcle, y una pisca de sal n.n eso con pan tostado es de huevos jajaja
Muy ricos que pena que no comas huevos
@Alberto Chicote: Muchas gracias por la receta...y no olvides que no se te hinche la vena porque los americanos hacen los huevos de manera distinta a los españoles....¡hay que aceptar otras culturas!
En sarten antiadherente salen igual, si se te hacen trocitos de tortillas es porque no controlas el fuego, ademas mezclar los huevos dentro de la olla??? la clara no cuaja a la misma temperatura que la yema si no estan bien incorporados se disocian de mala manera por eso estan tan blancos
Al baño maria y a golpe de muñeca la cremosidad en insuperable.
Es una omelet verdad? 😕
Me parece genial la idea de que montes un recetario en RUclips. Una pega creo que la parte técnica no es buena. De fondo se ve pasar a una persona varias veces. La luz es muy pobre y estas desenfocado y descuadrado. Genial por la idea del canal y a mejorar un saludo!
Y sin la trampa de la mantequilla que hacen todos los chefs. Que si, les da una textura de puta madre pero pa eso me como un donut industrial, porque las calorias que le añades son brutales.
Esta cremosito por qué no lo consiste bien
pq chicote no come huevos??
+Nacho Beltran Castillo porque no le gustan, creo que lo ha dicho 700 veces
+guillermija es un poco raro que no le gusten los huevos y le guste la tortilla española poco hecha
CruzBang-Vídeos de MusiC
como cocinero le gusta cocinarla asi... mira el video de las torillas galacticas que lo dice
Pero en el vídeo en el que la prueban a Chicote le encanta su tortilla de patata...
Gracias. Pero la cámara debería enseñarnos lo que estás preparando, y no necesariamente a tu persona. Eso ayudaría.
Me parece increíble que no te gusten los huevos!!!
No ralles el cazo con la cuchara polfavolll😖😖🤣
Es mejor que el Arguiñano
Prefiero mi huevo recocido Jajajaja
tanta sal al huevo pordios jakajajaj
A mi se me hincha la vena viendo, y mas a profesionales, no lavarse las manos despues de manipular huevos, y dejar las cascaras por las encimeras. Es de primero de higiene. Luego vienen las salmonelas y demas intoxicaciones, por guarros. Dicho esto, ni tortilla rota ni papilla de huevo con leche o un kilo de mantequilla, un termino medio.
"batir hasta que este listo" pero la camara no se acerca ni sabemos los tiempos de coccion, ya que el video esta editado. Muy mal las instrucciones esta vez, Alberto.
Los tiempos de coccion? Por favor, que son unos putos huevos revueltos. Eso se hace a ojo, no me jodas
Yo no cómo huevos? Un cocinero come siempre de todo
Cómo no pueden gustarte? Alberto muy mal