Sí. Para preparar bien esa carne debes asarla durante varias horas, al menos unas 2 o 3 horas, a fuego medio o bajo. Se puede acelerar el proceso si se envuelve en papel de aluminio después de la mitad del tiempo. Esa carne es dura por naturaleza, por lo que requiere de un tiempo de cocción largo para ablandarse.
@@WilliamPriets Yo prendo los 2 quemadores de las puntas, logrando asi una temperatura de 150 grados (ambos quemadores lo mas bajos posible) y coloco la tira en el medio, por una hora, hora y 20 y sale, pero entiendo que mientras mas lento se haga, mas blanda sale
![BIFES de PUNTA PICANA a la PARRILLA a gas [COLITA de CUADRIL] [TRITIP STEAKS] | William Priets](http://i.ytimg.com/vi/Mehi8rDnc0Y/mqdefault.jpg)
Simplemente.....un crack !!! Increible Big M.
Hola William buen video, hay otra mezcla para mantener la carne húmeda, cerveza o algo así, saludos.
HOla william! Tengo una parrilla a gas pero con algunos cortes tengo dudas o problemas, podrias grabar un video haciendo asado de tira?
Sí. Para preparar bien esa carne debes asarla durante varias horas, al menos unas 2 o 3 horas, a fuego medio o bajo. Se puede acelerar el proceso si se envuelve en papel de aluminio después de la mitad del tiempo. Esa carne es dura por naturaleza, por lo que requiere de un tiempo de cocción largo para ablandarse.
@@WilliamPriets Yo prendo los 2 quemadores de las puntas, logrando asi una temperatura de 150 grados (ambos quemadores lo mas bajos posible) y coloco la tira en el medio, por una hora, hora y 20 y sale, pero entiendo que mientras mas lento se haga, mas blanda sale