Dong Po Rou: Silky as ice cream! Hangzhou Traditional Recipe version!!! (東坡肉) [Eng CC]
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- 🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구
link.coupang.c...
✅ 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 높은 냄비 24cm
link.coupang.c...
✅냄비 : WMF 스테인레스 낮은 전골 냄비 28cm
link.coupang.c...
✅냄비 : 네오플램 곰솥 냄비 26cm
link.coupang.c...
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.c...
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.c...
✅ 토치 : 시어잘 토치
link.coupang.c...
✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
link.coupang.c...
✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
link.coupang.c...
✅ 금색 집게 : 바겐슈타이거 집게 골드
link.coupang.c...
✅ 실리콘 찜기 : 실리콘 찜기 31cm
link.coupang.c...
✅ 기름 방지망 : 스텐 기름 방지망
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✅ 요리용 실 : 요리용 명주 실
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[동파육 재료 목록]
통오겹살
[1단계]
대파 1대
팔각 2개 link.coupang.c...
[3단계]
대파 3대
생강 한 주먹
간장 100ml
노추 50ml link.coupang.c...
사오싱주 200ml
물 1200ml
팔각 3개 link.coupang.c...
오향분 1티스푼 link.coupang.c...
흑설탕 100g
마늘 4개
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
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peritune.com/
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[육식맨 YOOXICMAN 채널 소개]
고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!!
평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다!
유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며
특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다.
인스타그램 : / yooxicman
비즈니스 메일 : yooxicman@gmail.com
육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다!
/ @yooxicman
[육식맨 영상의 4대 목표]
◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보
[BGM]
유튜브 저작권 해결되는 구독형 유료 음원 사이트 Artlist
artlist.io/Yoo...
이 URL을 통해 구독하시면 2개월 추가 혜택을 받으실 수 있고,
저도 2개월 구독 연장 혜택을 받습니다.
채소에 투자하면 자존심이 상해서 청경채는 배제했습니다. 후훗
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구
link.coupang.com/a/bl5ILg
✅ 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 높은 냄비 24cm
link.coupang.com/a/bnkRAy
✅냄비 : WMF 스테인레스 낮은 전골 냄비 28cm
link.coupang.com/a/bmKeBo
✅냄비 : 네오플램 곰솥 냄비 26cm
link.coupang.com/a/bnjJVE
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0Y
✅ 토치 : 시어잘 토치
link.coupang.com/a/bl5Jed
✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
link.coupang.com/a/bmKquI
✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
link.coupang.com/a/bnjrDM
✅ 금색 집게 : 바겐슈타이거 집게 골드
link.coupang.com/a/bl5Vvl
✅ 실리콘 찜기 : 실리콘 찜기 31cm
link.coupang.com/a/bnjHUR
✅ 기름 방지망 : 스텐 기름 방지망
link.coupang.com/a/bnjISG
✅ 요리용 실 : 요리용 명주 실
link.coupang.com/a/bnjKV0
[동파육 재료 목록]
[1단계]
대파 1대
팔각 2개 link.coupang.com/a/bnjLZA
[3단계]
대파 3대
생강 한 주먹
간장 100ml
노추 50ml link.coupang.com/a/bnjL5i
사오싱주 200ml
물 1200ml
팔각 3개 link.coupang.com/a/bnjLZA
오향분 1티스푼 link.coupang.com/a/bnjMfr
흑설탕 100g
마늘 4개
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
형 동파육말고 나도 묶어줘
@@화랑-v8w 게이야..
청경채랑 먹으면 그나나 괜찮다고 하던데... 쩝
형 고기 묶는거 보고 ㅗㅜㅑ 햇다
으앙 청경채 아쉽 ㅠㅠ
3단계 끓이실 때 약불로 3시간 정도 끓이면 돼지 기름이 국물 위로 3센치 이상 올라올겁니다. 그걸 다 제거해주셔야지 소스에서 느끼한 맛이 안나구 담백하게 먹을 수 있습니다. 그리고 막걸리를 냉장고에 하루정도 보관하면 위에 투명한 부분만 생기는데 소흥주 대신 그 투명한 부분만 쓰셔도 거의 동일한 효과를 얻으실 수 있습니다(소흥주 구하실거라도 동네 중국식품점에 가면 6000원~1만원 대에 구입 가능합니다). 무엇보다도 청경채는 필수에요.
올려!!
꿀팁 감사합니다 청경채는 어느단계에서 쓰는건가요?
@@KimSM 곁들임 채소 입니당 그러나 육식맨 아저씨는 닉값을 위해 과감히 내쳤다는ㅋㅋ
@@KimSM 청경채는 보통 데쳐서 같이 먹더라구요. 중간에 목란동파육 사진이 나오는데 그런식으로 써용
@@똥믈리에-l3q 동파육 와드
역시 연휴에는 생선보단 고기조 😳(추릎)
올리자
찐이당
ㅇㄷ
찐이당
올려~~~~~~
솔직히 소흥주는 술 어지간히 좋아하는 사람 아니면 바로 고운말 나오기 힘든 술인데 겸손하게 평가해주시는 것도 좋아요, 그 나라 현지 레시피 최대한 존중해서 도전하시는 모습에도 좋아요 한표
말 지이이인짜 예쁘게 하신다 두분 다
현지 레시피는 틀린 적이 없지만 마늘은 못참아버리는 그
난 소흥주 좋던데..따끈하게 데워서 먹어도 좋고 좀 좋은 등급 먹어야 하고 중국은 술도 가짜가 많아서 브랜드 있는 것 찾아서 먹어야 함..
@@wjdghi 요 녀석 말 못되게 하는 것 봐
맛을 내기 위해서 육피 부분에 작은 구멍을 뚫을 수 있습니다~색칠을 하면 (老抽)간장을 좀 더 자주 칠 것을 권합니다~ 제가 중국인으로서 매우 성공적이라고 생각합니다~계속 힘내세요!
고마워요!
쉐쉐
코로나국
중국이 좋지는 않지만 정상음식은 맛있어
다들 왜이래.....ㅠㅠ 마스크끼고 댓글 달아달라니 ㅋ큐ㅠㅠ
동파육은 어려운 요리가 아닙니다
다만 시간이 무진장 걸리고 만약 실패했을경우 엄청난 현타가 오는 요리입니다
어려운거 맞네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어려운요리(=요리실력)
는 아니지만 정성이 미친듯이 차라리 요리실력을 늘리는게 더빠를거 같은 요리...
어려운요리=실패하면 개열받는요리
Ex) 마카롱
10월 4.일인 오늘은 소련이 최초의 인공위성인
스푸트니크 1호를 발사한 날입니다 스푸트니크 1호의 성공은 미국의 스푸트니크 쇼크를 촉발시켰고, 우주시대와 우주경쟁의 방아쇠를 당겼습니다.
최고급 소흥주는 아니지만 정상이시고 다음에는 청경채와 무(제가 해봤는데 같이 넣으면 무의 시원한 맛이 같이 들어가서 한국인 입맛에 좋더라구요!!)를 넣어서 만들어 보시길 바라겠습니다!! 언제나 재밌고 유익하게 보고있습니다!
우왕
청경채, 대만에서는 고수와 꽃빵도ㅎㅎㅎ
동파육. 참 손이 많이 가는 요리네요
무를넣으면 약간 갈비찜 양념맛 비슷하게 될꺼같네용 ㅎㅎ
아 그러네 뭔가 허전하다 했더니 청경채가 없네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상, 음악삽입..말도안되네요.. 퀄리티가 무슨 초고퀄 다큐급입니다..
자주 따라하지는 못해도 항상 재밌게 챙겨보고있어요 감사합니다!
1단계: 삶 - 행복
2단계: 튀 - 인내
3단계: 졸 - 위기와 극복
4단계: 찐 - 실수와 고통
나만 가짜사니이 생각나나?
@@yesungkim3649 ㅋㅋㅋ
4단계: Wls
뭐 ㅋㅋ 메이플스토리 시간의 신전이노 ㅋㅋ
@@유선이아빠 -메-
만든 후기!
1. 오향분만 딱 못구해서 그거 빼고 했고 팔각을 좀 더 넣었어요.
2. 영상의 반정도 양으로 했구 2시간 졸이는 동안 생각보다 국물(?)이 넘 쫄아들어서 물 몇번 부었어요..! 녹말물 안넣어도 될정도로...
3. 청경채는 필쑤... 한 두덩이 먹으니까 느끼해서 맥주 필쑤...
4. 양배추 살짝 볶아서 덮밥으로 먹었는데 궁합이 좋아요.
5. 동파육은 사먹는걸로...
소흥주는 황주라서 백주에 익숙한
대부분의 한국 사람들 눈에는
빛깔 자체가 낯설지요.
보여지는 바로는 상태 정상이라고
보입니다. 소흥주는 일반적으로
유통기한 60개월입니다.
소흥주는 중국에서도 술 자체 보다는
음식 재료로 이용되는 경우가 많아서
식자재로 분류됩니다.
특히 동파육처럼 삶거나 하는
육류 요리에 반드시라고 해도
좋을만큼 자주 쓰여요.
인천 북성동 차이나타운에서는
쉽게 구할수 있어요.
오
지식인이십니다~멋졍!
고수가 나타났다 ㅎ
@@minko2664 7:35
고든램지 레시피속 마늘 양도 바꾸는 육식맨이 마늘을 정량으로 넣다니 ㄷㄷㄷ
중국인들도 한국만큼은 아니라도 마늘 꽤 많이 쓰니까...?
아니네 죄송
한국인은 마늘의 민족이죠 .. . 한식 자격증 따보시면 아실겁니다..
???:기름에 마늘은 볶은뒤 다진 마늘을 넣는다
@@codyrapter4929 ㅋㅋㅋㅋㄱㄲㅋㅋㄱㅋㅋ
확실히 요리를 떠나서 영상편집부터가 압도적이에요
커뮤니티에 올리신 글에 대답을 하자면 다른 요리영상들은 보다보면 질리기도 하는데 육식맨님 영상은 확실히 편집.브금 등등때문에 시간가는줄모르고 계속 보게되네요😄
오늘 준비한 고기만 보면 방-끗하게 되는 마력이 있음
육식맨님 어쩌다 중국 먹방을 봤는데 동파육을 먹는중 생마늘을 조금씩 씹어먹더라구요
생마늘과 같이먹으면 느끼함이 훨씬 줄어들고
맛있게 먹을수있을꺼같아요
육식맨님 영상 보면서 좋은 점이, 항상 레시피를 열심히 조사해서 최대한 재료나 조리법을 완성도있게 준비하시는 것 같아요. 재료를 어디서 구했는지도 영상에 첨부해주시니 고기요리를 따라할 때 제일 믿을만한 채널이라고 생각합니다. 항상 응원할게요 화이팅
소흥주는 원래 약간 상한 간장 냄새같은 그런... 향이 정상적인 향이예요
ㄱㅊ은것 같아요
고추
간장이 상한게 대체 무슨 향이죠??? 상한 간장을 본적도 없어서..
간장이 상하는거였음?
몇도나 됩니까?
@@Caffeine-q1t 간장도 보관 잘못하면 상해요. 특히 익힐 때 온도가 오락가락하면 맛이 가요.
동파육 저거 잘게 썰어서 야채랑 넣어서 볶아서 만두피에 넣어서 찌면 진짜 맛있어요.
홍콩에 있는 챠슈만두랑 비슷합니다.
완전 풀드포크네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사실상 차슈 중국판이죠. 일본애들이 만든게 차슈고
이미 삶고 튀기고 졸이고 찐 것을 다시 볶고 쪄야 한다니...
@@jm9166 오 진짜 몰랐네요! 차슈는 일본인줄;;; 좋은 정보 감사합니다!
@김경현 일본이 자랑스러워 하는것치고 일본에서 시작된건 없죠ㅋㅋㅋ
옛날에 소흥주 대형마트나 주류전문점에서 팔았었는데
트렌드가 와인이랑 일본 술로 넘어가더니 요즘은 구하기가 힘들어요
남편 원픽 메뉴라 이것도 가족들에게 해주었어요! 청경채 같이 안 줬더니 못 먹긴 했는데 남편이 동파육도 집에서 할 수 있는 요리였다며 감탄하더라구요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 나의 긴 시간 노동...* 그래도 사먹는 것보다 훨씬 저렴하고 맛있고 배불리 먹을 수 있었답니다 :) 육식맨님 덕분에 남편이 행복하게 지내고 있어요.
진짜 하나의 컨텐츠로써 정말 완벽한 영상이다. 이렇게 질좋은 영상을 무료로 볼 수 있는것도 기쁘다 ㅠ
옛날에 동생이 동파육 해준 적 있는데 진짜 넘 너므너무 맛있어요. 입에서 녹아내리고.
동생은 청경채도 줬는데, 느글한 맛도 잡아주고, 청경채 자체도 맛있어서 청경채는 필수라고 생각해여
아 황금색 용 날아가는거 진짜 웃기다 ㅋㅋㅋ 육식맨님 커뮤니티에 올리신 편집 글 보고 영상을 보니까 정말 화면 전환이 자연스러우면서도 딱 딱 되면서 텐션도 유지하고..? 제가 전문가가 아니라서 묘사는 잘 못하겠지만 정말 편집에 얼마나 많은 힘이 들어갔는지 느껴지네요!편집도 좋지만 건강 해치지 않는 선에서 해주셨으면 해요 항상 요리 영상 잘 보고있습니다 저는 estp중의 estp라서 영상 항상 10초씩 넘기면서 보는데 육식맨님 영상은 안그래도 너무 재밌어요! 오늘 동파육도 잘 봤습니다ㅎㅎ
저도 맨날 영상 탭해서 넘기면서 봐요 ㅋㅋㅋㅋ
구독한지 얼마 되지는 않았지만 자막효과가 제가 본 유튜브 중에서 과하지도 않고 적절한 효과로 집중하게 되네요
편집에 공들였다는게 느껴지니 감탄의 박수 칩니다
아이가 동파육 만들어달래서 이거랑 이연복 쉐프님 만드는거보구 이연복님 최대한 비슷하게 만들었는데 8살 아들이 감탄하며 비계도 맛있는줄 처음알았다고 너무 부드럽고 맛있다고 밥 두그릇 먹었네요. 나머지는 마눌이 고기전부 꺼내놓으라고 하더니 천천히 다 먹더라구요. 제가 해보니 원육도 중요한것 같아요. 원육 자체가 좋으니 동파육맛도 최고급으로 나오는것 같습니다.
다음에는 스페인 요리 하몽해주시면 안될까요.
소심하게 부탁드립니다....
하몽을 꼭 먹어보고 싶은데 돈도없고 여건도 안돼서 대리만족해보고 싶어요
집이 냉동고에서 썩어나가고 있는 이베리고 배요타가 많은데 뵐수있으면 드리고 싶네요...
하몽할거면 엄청 숙성시켜야하지않나요...
하몽 1년6개월에서2년걸림...
@@숯불임 오우.....
@@abraxas4128 저 주세요 (진심임)
역시 한 번 하시더라도 제대로 하시는 ..
동파육 비쥬얼에 놀라고, 최초 공개 3,500명 시청에 놀랐다 😌😌
?? 와 5,500명 돌파 👏👏👏
5000까지 ㄷㄷ
5500 ..
육식맨님은 깔끔한 조리 편집과 전통 레시피를 고집하는 모습 그리고 플레이팅할때 압도적인 비쥬얼을 정말 잘 살리는 유튜버라고 생각합니다 특히나 요리를 선별할때 차별점을 두지 않고 지역요리부터 유행하는 요리 창작성 요리까지 가리지않고 다양하게 선별하는것도 마음에 듭니다 거기다 세련된 편집도 좋구요
앞으로도 좋은 영상 기대하겠습니다!
ㅋㅋㅋㅋ 소흥주는 주류매장보다는 외국 식자재 전문점 같은데 있습니다 찾아보면 분명 동네 한군데는 있음
대림동에 중국식품점 있을텐데... 어렵게 구하셨다길래 안타까웠읍니다...
그 외국식자재 전문점이 우리집 근처에 없다는게 학계의 정설....
@@워치-p5t 바로 그거죠 ㅋㅋㅋ
@@YOOXICMAN 형 사랑해
@@YOOXICMAN 형네 집에 애완견이 되고싶어
우와 ㅋㅋㅋ 중국 학식에서 먹던 동파육 오랜만에 보네요 ㅎㅎ 저도 처음엔 짤것 같아보였는데 생각보다 달달해서 청경채랑 밥에 자주 올려먹었어요! 오랜만에 좋은 추억을 볼 수 있어서 좋았습니다
아니 학교에서 저런 복잡한 요리가 나와요??? 헐
@@thk230 그냥 야매로 해서 나와요 중국에서도 제대로된 동파육 먹으려면 비쌉니다
첫입이 제일 맛있는 음식 1위
동파육의 무엇이 그로 하여금 마늘을 정량대로 넣게 하였는가
고든 램지도 못한일인데
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ고든렘지의 존경심도 x2를 만들었는데 대체 동파육은 무슨 신미한 힘이 있을까욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거레알....
이제와서 생각해보니 중국은 한국 이상으로 마늘을 많이먹는나라니까 단순히 마늘의 선호도를 떠나서 마늘을 적게 넣어야하는 이유가 있겠지하고 육식맨님이 정량대로한게 아닐까생각이드네요.
육식맨님이 독보적인 이유: 그 나라 조리법을 구현하기 위해 재료부터 최선을 다함
약간 돈은 많이 벌었으면 좋겠지만 나말 알고싶은 유튜버다 진짜 ㅠㅠ 레시피영상인데 재밌어서 그냥 봐도 재밌고 세계로 뻗어나가는 요리때문에 진자 너무 신기하고 맛도 궁금하다
뻗어나가는...!!!
이딴 홍머병걸린 댓글좀 쳐달지마라 역겹네 ㅋㅋ
@@황케 재생목록먼 봐도 답이 나온다 ㅉㅉ
그러기엔 너무 유명해졌..
이미 유명해질대로 유명해졌는데 왜 지만알려고해
동파육 영상보면 툭툭 만드는데 시간이나 이런거 따지면 정말 오래걸리고 손도 많이 가네요!! 사오싱주? 그것도 마셔보고싶구요 ㅎㅎ 오늘 봤는데 구독하고갑니다!!!! +_+
잠들고싶을때 asmr을 듣듯이 잠깨고싶을땐 공포영상이나 육식맨님 영상을 보면 됩니다
배가 요동을 쳐서 도저히 잠을 쳐 잘 수가 없네요 흐미
동파육을 그냥 젓가락으로 찢어서 통으로 드시는데 육식맨님을 좋아할수 밖에...
이분이 좋은점:리액션 좋음,바로 영상으로 시작함, 전문적으로 영상들 찾아보고 레시피 만듦
단점: 나는 못먹음...
@@ddakji9201 로맨스 영화도 연애못하는데 보잖아요
청경채는 안하셨나 싶었는데
채소라서 스킵..
이것이 진정한 육식의 길ㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 김치랑 고수를 먹냐? 풉
섭섭이 에잉 뭘 그리 디테일 하게 따져잉
@@섭섭이-q7w 오우 옛다 관심
@@rechurdhiirgse 관심이 아니라 팩트지.. 채소라서 청경채 안 썼는데, 김치 고수랑 먹을거면 원래대로 청경채 쓰는게 나았을듯
@@Snorlax1 풉 하면서 비아냥 거린거에 그런건데
우리 오빠.. 요즘 생허브 쓰길래 성공한 줄 알았는데.. 밥은 왜 아직두 즉석밥이야 8ㅅ8 맴찢이야 증말! 떡상해서 100만 가자!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 김경현님을 위해서 밥 한번 지을게요 ㅋㅋㅋ
따로 편집자를 안쓰시는데도 편집퀄리티가 극상인 유튜버. 컨텐츠의 내용은 두말하면 잔소리.. 정말 즐거운 영상 올려주셔서 매번 감사합니다!
이젠 채식맨, 괴식맨으로도 모자라서 중식맨됐네 형ㅋㅋㅋ
짭짤 달달구리 해보이는게.. 한입먹으면 고슬고슬한밥 이따시만큼 먹은담에 파김치로 마무리
그리고 다음한입을 위해 매콤한 국물한입
다들 배우신 분들이네
와 진짜 ㅋㅋ 한국인 입맛은 공통인가
아이 진짜...
뭐이리 학식들이 높으셔...
크 가방끈으로 지구 한바퀴 감으시겄네
그럼.....
술 못구해서 저흰 못따라하는건가요???
일단 퀄리티는 여윽시 육식맨님이 갑!!!!!!!
저흰 간편버젼으로 동파육 아닌 동파육 만들어 먹을게욬ㅋㅋㅋ
모든 채식주의자들의 적, 육식맨.
우연히보게된 중식 조리사입니다
소홍주는 마시기보단 음식할때 잡내를 잡고 특유의향이 가열되면 향긋하니 좋아서 주로 요리에많이 쓰입니다
어렵게 구하셧다지만 양식에쓰이는 조리용 와인처럼 사실 중식하는사람들 사이에서는 흔하게 구할수있는술이에요^^
소흥주.
제게는 그냥 짜지 않은 간장맛과 간장냄새였는데, 버리기 아까워서 계속 마시다보니 만두 같은 것을 간장없이 심심하게 먹고자 할 때 같이 마셔주면 나름 괜찮았음 ㅋ
7:11 인기 급상승 동영상의 비결
아버님.... 동파육은 원래..
아 여기가 아닌가?
육식아빠
곽철용ᆞ45년 후 ㅋㅅㅋㅆㅋㅅㅌㅆㅌ 육식아빠 ㅇㅈㄹㅋㅅㅌㅆㅌㅅㅌㅆㅌ
동파육은 사드세요....제발
승우아빠 뭐야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
웃겨서 눈물😂 나왘ㅋㅋㅋㅋㅋ
내가 찐 이형을 좋아하는 이유는 일단 이형은
품위를 지키면서도 먹을때는 정말 시원시원하게 한움큼씩 먹어줘서 시원하고 재밌고 영상 시간 뭐 등등 다 좋아서 ㄹㅇ 좋아함 그리고 제일 좋은건 말로 표현못하는 그런게 있음 ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋ
@작명센스 없수다 쌉인정
오글오글 ㅋㅋ
육식맨님 덕분에 레시피 잘참고해서 먹방 찍었습니닿 감사해요🙇♂️🙇♂️
대륙의 사정이 있겠죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일본에서는 소흥주 마실때 자라메 설탕(입자가 굵고 큰 설탕으로 아삭아삭 씹는 맛이 좋아요) 을 넣어서 마십니다. 대만에서 넘어온 방법이라네요 그렇게 마시면 맛있더라구요
그러면 좀 더 맛있겠네요!
크.... 오리지널 동파육 레시피.. 찾아다닌다고 손가락 지문이 다 사라졌습니다. 항상 현지 오리지널 레시피로 해주시니 너무 좋아요.. ㅠㅠ 번거로우시더라도 좋은 영상 감사합니다 부산에서 그랜절 인사 오지게 박습니다 ㅜㅜ
고든램지 버터밀크치킨 해주세요~!!
가즈아
여기있어요ruclips.net/video/Qt5tkqQV94I/видео.html
@@김영욱-t1w 이분 어그로에여 들어가기 ㄴㄴ
@@김영욱-t1w존나놀랐네
왜..사람이 낚을수도있지
혹시 동파육 개발자가 가난한 사람들이 한 번에 많이 먹어 식량이 고갈되지 않도록 일부러 느끼하게 만든 거 아닐까요?
ㅋㅋㅋㅋ
큰그림ㅋㅋㅋ
소동파좌 큰그림 ㄷㄷ
형 오늘도 잘 보고 가!!진짜 사랑해! 천만 유튜버 될 때까지 우리랑 함께 해주길!
감사합니다 수현님
2:30
???: 동파육은 사드세요...
승우아부지
제발..
뷔페 같은걸 하면서 소량을 집어서 먹도록 할 때라면 권장할만하지만
1인분 처럼 특정 양을 쌓아두고 먹기엔 느끼한가보군요.
단 한 젓가락만 먹어도 너무 느끼해서 못먹습니다
갈비찜양념으로 삼겹살찌면 맛있을듯 느끼한거 별로안느껴지게
정말 한두조각 먹으면 천하일미인데 더 먹다보면 진짜 느끼합니다.
저라면 끓이고 졸일때 고추를 넣었을것같아요. 기름을 좀 덜어내던지.
정확하십니다
@@YOOXICMAN ㅋㅋㅋ
늘 볼때마다 영상미가 참 좋은거 같아요
현지 음식에 맞는 더빙과 배경음
그리고
고기를 음미하면서 화내는 그의 모습
몇년 전 중국 갔을 때 동파육을 먹었었는데 정말 보들보들하고 기름지고.. 정말 맛있었어서 썸네일 보고 홀린듯이 들어왔네요..!!
진짜 맛있겠다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 마늘 네알 불편.... 중국도 마늘 많이 소비하는 나라인데 동파육 개발 당시 마늘농사가 흉작 이였나....
3:57 워먼쉬파 졸멋. 뒤에 브금 영상미까지 완벽
남대문 주류수입 상가에서 찾으시면 생각보다 쉽게 구하셨을텐데... 오프라인으로 가면 향신료나 해외 식자재도 온라인에 없는게 여기 있네 하는 느낌으로 쉽게 구하실 수 있는 물건들이 있어요
와... 동파육을 저렇게 호쾌하게 씹어먹기... 진짜 장난아니네요...
절강성 대표 술 소흥주.
거기 날씨가 덥고 습해서 독주 잘 안먹고 소흥주 즐겨 마셔요. 음식 재료로도 엄청 많이 쓰고요.
절강성 영파지역에서는 간장게장 새우장 등 해산물 장 요리에도 소흥주 넣기도 하더라고요. 해산물 요리 먹으면서 소흥주 같이 마시니까 잘 어울렸어요 소흥주도 맛을 알게 되면 맛있어요. 출장 다니면서 접해보니 그 지역에 어울리는 술과 음식이 있었습니당
그나저나 동파육. 넘 맛있는데..-
ㅠ.ㅠ
지금 보니 넘 먹고싶어요. 육식맨님 짱이네용.
소동파 백성을 위하는 멋진 사람.
이 유튜버 영상 한편에 무슨 고기 요리하는 다큐 한편을 본 것 같은데 방송국에서 볼법한.... 근데 이걸 혼자 다 하고 있눈거면 잔쩌 힘들듯 이건 방송 퀄리티에요
요리실력이 갈수록 대단해지시는 것 같다.... 성장하는걸 옆에서 보는 느낌😊
건대 양꼬치거리의 중국인잡화점에 연태고량주 사러 갔다가 사오싱주 파는거 봤습니다
오 좋은 정보네요
연태고량주는 얼마에 팔아요?
육식맨 유튜브 영상 : 부드러움 + 야들야들
내가 한 요리 : 내가 고기가 아니라 콘크리트를 사왔나...?
연금술을 배우신게 분명하다
@@치명적속도 미르스띤 완전 내취향 드립 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
굴단 전투식량 만드셨네
23일에 꺼내셨네
@@shA-el5lz 반을 떼셨네
밥따로물따로와 함께채식 하세요 건강하고활기찬삶을살아갈것입니다 ~^^
육식맨님 영상 보면서 느끼는 거지만... 다른 영상도 그렇고 이 영상은 그 중에서도 특히 더 '웰메이드' 영상이라는 느낌이 듭니다. 뭐라고 해야하나 영상이 되게 고급진 느낌이에요. 보면서 되게 기분이 좋아지고 행복합니다. 영상에 들어가는 육식맨님의 노력이 느껴져서 더 그렇지 않나라고 생각도 드네요. 앞으로도 더욱 성장하고 번창하시길, 쌩큐!
박과육포 편에서 패스했던 사오싱주를 결국 직접 구하시다니ㅠㅠ 정성에 항상 감탄합니다
3:02
? 아주 서양인 다되셨어요 아주 마늘도 조금 넣을줄알고!
맞아! 4개? 5배정돈 넣어야지!
@@aalloeeno606 아 그건좀 한 13~15개면 괜찮을꺼같음
@@투영-x9u미국인이세요?
마늘원래그렇게많이넣어요?ㅋㅋ
@@AA-sv5mn ???:4개는 너무 적더라고요 램지에 대한 존경심으로 딱 두배만 넣겠습니다
4:00 ~ 4:25 와 컷이 몇개야.... 음향 맞춰서 편집하시는데 엄청 신경 쓰신게 느껴져요
13개
@@박진-l6w 넌 진짜.... 정확한 새기
오.. 영상에 대해 잘 모르는데, 해당 부분 촬영과 편집을 상상해보니 엄청난 노가다가 필요하군요..
박진 12컷인데 25초동안 이정도면 거의 영화급으로 편집하신거.
정말 감사합니다 어릴떄 고우영 화백이 표현한 동파육 그자체 인것같네요 이 레시피!!! 인생에서 꼭해야할 일중 하나를 찾은것 같아서
너무좋습니다 고우영화백이 말한 빼갈 한잔 에 샤르르 녹는 동파육 인터넷에 암만 찾아도 찌는 사람이 아무도 없었는데
다시한번 감사합니다 언제는 될지모르겠지만 제가 꼭해먹겠습니다
저 진짜 다해보고있어요.
닭껍질, 오겹살, 윙, 티본, 마요네즈, 육포
ㅋ 벌써 재로비가 후덜덜 ㅋ
일끝나고와서 유튜브다시보며 만들고 저도 육식맨처럼표정이 나오더군요.
특히 오겹살이랑 버팔로윙이 최고였어요.
평소 육식맨님 채널을 즐겨보는 구독자 입니다. 혹시 괜찮으시면 질문 좀 드려도 될까요? 제가 가끔 동파육 비슷한 부타노가쿠니를 해먹는데, 항상 오겹살 아닌 삼겹살로 요리를 했거든요? 그런데 오늘 영상 보니까 동파육 오겹살 껍질이 너무 위꼴이라 그런데 껍데기의 식감이나 맛이나 이런건 어떠셨나요? 고기랑 잘 어울리나요?
제가 생각하기로 동파육의 장시간 조리는 껍질과 비계를 맛있게 먹기 위함입니다 살코기는 풀드포크나 무른 장조림 처럼 결대로 찟어지는데 좀 더 적은 시간 조리로도 가능한데 껍질이 쫀득하게 되는데 이 정도 시간이 걸리는 듯합니다
제가 항주 근처 소주에서 동파육을 먹었는데요. 껍질이 주는 식감은 있지만 굳이 필수라고 생각되진 않았습니다
안궁금해
제가알기론 껍데기가있어야 고기가 형태를 유지한다고 알고있습니다
???: 묶는걸 좋아하시는 분들이 계시더라고요
MS
ㅗㅜㅑ
박두하 MSG
그의 직업정신을 엿볼수 있는 영상이다.....👍
1:30 으이그!!😘ㅋㅋ
형 나 이거 집에 오겹살이 남아서 팔각은 통후추로 대체하고 그 노추는 굴소스, 샤오싱주는 완전 싼 와인으로 넣었는데....동파육과 브루기뇽 사이의 어딘가이려나 했는데.....갈비찜이 됐어ㅋㅋㅋ오늘도 잘 먹었 형!
영상 마지막에 덕담 ? 좋은말 ? 해주시는거 때문에 무조건 검은화면 까지 봅니다 좋은영상 감사합니다 🙏
아니 마포구민이시면 연남동 중국식자재마트 가시면 바로 사실수 있는데.... 종류만 10가지는 있어요
구라에요?
@@최쌍필 진짜에요ㅋㅋ 중국식자재마트는 대괴부유니 케찹마니스니 다있어서 중국요리할땐 거기서 사는게 좋아요
@@구라-h8f 구라
구라 딱봐도 구라네
답글단 분들 할 짓 없으신가요... 그렇게 못 미더우면 댓달 시간에 인터넷에 찾아나 보세요..
마늘 4알에 분개하는 한국인
마늘이 겨우 4알??? 불편한 코리안
@김도윤 그렇게 댓글이 없는...
분명 사오싱주 저거 육포만들때는 청주로 대체해서 넣으셨던거로 기억하는데 동파육만들때는 제대로 만드시네요 마늘도 저거밖에 안넣으시다니.....
사오싱주를 대체할만한 술은 없을까요?ㅠㅜ
본지 오래 되지 않은 구독자인데여..인기 많은 이유를 알겠음 편집 기깔나여 잘보고있슴다
레시피 조사 재료 준비 조리과정 영상편집까지 뭐 하나 적당한 게 없네ㅋㅋㅋ
내가 육식맨채널을 사랑하는 이유
요리과정진짜 헬입니다 ㅋㅋ
육식맨 세계요리컨텐츠 너무좋다 브금도 너무좋고 역사적인것도 설명해주고 짱쨩맨
동파 로우 (東坡肉) 최고입니다 중국유학당시 맛있게 먹었던 생각이 나네요
1번째 삶을때 수육 삶는것처럼 파 생강 마늘 양파 팔각 통후추를 넣습니다 . 된장 커피도 넣어도 좋아요 .2번째 삶을때는 팔각 통후추 파 생강 양파 계피 월계수잎 얼음사탕 맞술 여기에 (와인+ 막걸리 아니면 맥주+콜라)중 아무거나 넣으면 맜있어요 .
포인트가 삶을때 돼지고기의 잡냄새와 느끼함 기름을 빼는것이고 튀길때도 똑같습니다 다음 양념이 돼지고기 흰살에 배이게 하는것임다
영상 진짜 재밌게 잘보고 있습니다! 진행도 빠르고 짜임새가 탄탄한 느낌? 하나도 안 지루하고 재밌어요!! 오늘도 잘 보고 갑니다. 좋은 영상 감사해요~
이 형은 재료부터가 '진짜'임
이형 영상보고 요리할건 아닌데 중독되서 2번이상은 보러오게 됨 ㅋㅋㅋㅋ
동파육 영상만 열개넘개 본거 같은데 형님 레시피만 믿고 지금부터 동파육 시작합니다.
FM로컬검증과 끝까지 보게 만드는 맛깔나는 편집에 구독 찍고 갑니다~동파육! 도전~!
무슨 새해 카운트 기다리는 것 같아ㅋㅋㅋㅋ
떨린단 말이지ㅋㅋㅋ
와저 육식맨님 영상 이걸로 첨 보는데 진짜 너무 좋아요 따라할 수 있게끔 만든건 물론이고 재료 구하는 방법까지.. 항상 요리유투버분들 볼때마다 저는 요리를 못하는 편이라 재료까지도 똑같은걸로 구매하고 싶어서 이것저것 뒤지다 요리하기도 전에 진빼는 경우가 많은데 구하는과정까짘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ설명해주시며 요리과정도 군더더기 없고.. 진짜 맘에 쏙드네요 앞으로도 기대하겠습니다ㅎㅎㅎ
삶 1 튀 2 졸 3 찐 4 ( 동파육 )
육식맨님 지금까지 먹어봤던 고기중에 가장 부드러운 고기 레시피는 뭔가요? 이빨이 없어도 잇몸만으로 먹을수 있겠다 싶을 정도의 레시피요.
제 영상중에 수비드 삼겹살 수육이 있습니다
올게왔다 육식의길 동파육
형 나도 중식좋아해서 음식 해서 먹을려고 유튜브보다가
화니의주방