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Dans mon beurre blanc, j ajouté un peu de vinaigre de vin blanc pour donner du peps. Pour un beurre blanc réussi, il faut que le beurre soit bien froid, c est le choc thermique et l émulsion au fouet qui va donner une sauce crémeuse, et surtout il faut que le feu 🔥 soit faible,pas trop chaud Sinon la sauce "tranche"
Not a big fan of asparagus, but I will definitely follow your instructions for the salmon and the sauce. Great vids btw, very clear, and straight to the point!
wow BRAVO Jean Pierre super recette crois tu que on puisse la faire avec du saumon surgelé cest difficile et couteux de trouver du saumon frais ici en france
Oui c'est parfaitement faisable, faut juste sortir le saumon du congélateur la veille au soir ou maximum 24 heures avant et le laisser décongeler à son rythme au frigo pour éviter qu'une décongélation trop brutale lui fasse perdre son jus et le rende sec et amer à la cuisson
Bonjour, je ne sais pas si j'aurais une réponse, mais est-il possible de remplacer le vin blanc par autre chose ? Comme de l'eau par exemple, ou faut il vraiment qu'il y ait du vin ? Merci d'avance pour la réponse
Pretty much all shallot based sauces are amazing. Shallot is an amazing very versatile ingredient. Just a small remark though, I’m not sure white Sauvignon is the best choice for the sauce, usually you’d rather want to use a dry wine, "moelleux" wines are a bit too sweet for sauces...
Cela semble très bon.... mais étant né à Nantes je ne fais pas le beurre blanc de cette façon 😋 Bon...moi je ne fais pas de vidéo alors respect tout de même 🤣🤣.
Хобби
If you decide to make this recipe I would recommend you cut the shallots even smaller than what is shown in the video
Le mentor veille au grain ! ;-)
Dans mon beurre blanc, j ajouté un peu de vinaigre de vin blanc pour donner du peps. Pour un beurre blanc réussi, il faut que le beurre soit bien froid, c est le choc thermique et l émulsion au fouet qui va donner une sauce crémeuse, et surtout il faut que le feu 🔥 soit faible,pas trop chaud Sinon la sauce "tranche"
Merci pour les conseils ^^
Who's the cameraman's cameraman? 🧐
Le fils de Jean-Pierre. ^^
Looks incredibly good !
Not a big fan of asparagus, but I will definitely follow your instructions for the salmon and the sauce.
Great vids btw, very clear, and straight to the point!
spin re-spin!! tourne re-tourne!!
Lets move on like a relationship that went up in flames omfg🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
ruclips.net/video/Mdzfwj5HPrI/видео.html
Jolie recette chef JP.facile et délicieuse.bravo.amities de Moselle.
chef michel is the best let him this job
En plein dans mes goûts! Très appétissant! 👌
I love salmon!!!!!! Miam miam! Merci!
Je teste ça demain, cimer chef
As masterful as your father!
wow BRAVO Jean Pierre super recette crois tu que on puisse la faire avec du saumon surgelé cest difficile et couteux de trouver du saumon frais ici en france
Oui c'est parfaitement faisable, faut juste sortir le saumon du congélateur la veille au soir ou maximum 24 heures avant et le laisser décongeler à son rythme au frigo pour éviter qu'une décongélation trop brutale lui fasse perdre son jus et le rende sec et amer à la cuisson
Nice ! You should try to cook the salmon medium rare, saisi on the surface, but still pink in the very middle.
As mom used to say "rosé à l'arête" :D
ruclips.net/video/sKEvm4AXd7U/видео.html
Bonjour, je ne sais pas si j'aurais une réponse, mais est-il possible de remplacer le vin blanc par autre chose ? Comme de l'eau par exemple, ou faut il vraiment qu'il y ait du vin ?
Merci d'avance pour la réponse
Pretty much all shallot based sauces are amazing. Shallot is an amazing very versatile ingredient.
Just a small remark though, I’m not sure white Sauvignon is the best choice for the sauce, usually you’d rather want to use a dry wine, "moelleux" wines are a bit too sweet for sauces...
Étant donner que je suis fan de votre père je suis aussi fan de vous !
que du bon JP.
Quel est la marque de votre gaziniere ? Plus je regarde vos vidéos plus ça m’obsède. Great video btw
ruclips.net/video/sKEvm4AXd7U/видео.html
Can you do english versions of all your fathers vids?
I've never seen the skin removal technique before, thanks
ruclips.net/video/sKEvm4AXd7U/видео.html
You add salt after that much of beurre demi-sel ?
ruclips.net/video/sKEvm4AXd7U/видео.html
One can't go wrong with salmon.
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Yummm
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Miam!
The little tourne et retourne is missing as much as the finger daddy move at the end but always seems delicious 👌
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Hello, tan you! Can i replace the wine by something else? tank :)
Cela semble très bon.... mais étant né à Nantes je ne fais pas le beurre blanc de cette façon 😋
Bon...moi je ne fais pas de vidéo alors respect tout de même 🤣🤣.
sexy AF quand tu dis "baby let's go" mais perso je préfère "tourne-retourne" avec l'accent mdr
Tasty!👌👌👌👌👌😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏
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👍😋🙏❣
Ça me termine comment il coupe le beurre 😭
ruclips.net/video/sKEvm4AXd7U/видео.html
Great. The son is faster than Daddy. Great Idea to Clean the skin. Like
Jean-Pierre tu parles trop vite pour nous pauvres européens qui essayons de comprendre sans sous titre tes vidéos bises et bonne continuation
Ahem... Non. That's an old stereotype dude, nothing to change there.
C'est une bonne recette mais le saumon est beaucoup trop cuit.