Ricetta POLLO MARINATO IN COMPAGNIA | Il volo dell'Aquila
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- Опубликовано: 16 сен 2024
- Francesco Aquila ci propone un piatto sfizioso e gourmet: una tagliata di pollo marinato con passito e soia, chips di cavolo nero e crema di piselli. GUARDA tutti gli episodi de "Il volo dell'Aquila" qui: www.discoveryp...
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Buonissima ricetta complimenti
Al posto di passito che si può sostituire basta nn essere alcolico
Sarebbe ora di sfatare sto mito che “sigillando” la carne poi i succhi rimangono al suo interno...
L’unica differenza la fa la cottura! Se è dolce i succhi rimangono dentro, se è violenta la carne si restringe velocemente e i succhi escono...pura fisica. La rosolatura fatta bene serve esclusivamente a dare un buon sapore di arrostito..se non si brucia, ovviamente.
Infatti dipende solo dalla temperatura che la carne raggiunge. Gli chef dovrebbero cucinare di più e inventare meno cazzate. Ma oggi lo chef è prima di tutto un commerciale che ti deve vendere un piatto e giustificare uno 0 di troppo nel prezzo, quindi quando ti viene servito te la deve raccontare. Solo dopo viene la cucina.
Troppe chiacchiere.
Concordo.
Non so se hai seguito , oppure segui adesso sul canale 8 Masterchef....io ho avuto la sensazione che sto Tizio fosse nelle grazie dei giudici e ho tratto la conclusione che questo masterchef ( rispetto alle altre edizioni ) sia una farsa ...lo portano in palmo di mano ....e sin dalla prima puntata si è capito che lo avrebbero fatto vincere....infatti non mi sono sbagliata....
Troppo sceneggiatore e chiacchierone.
@@giulianagiulia707 L'invidia si sente lontana un miglio.