SEITÁN

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Las orígenes del seitán están arraigados en las tradiciones culinarias orientales, especialmente en Japón.
Fueron los monjes budistas los que hicieron esta masa, obteniéndola directamente de la harina a través de varios lavados para eliminar el almidón y dejar sólo el gluten.
Este alimento es un excelente sustituto de la carne, aunque hay que tener cuidado en el uso excesivo, ya que está formado por la proteína del gluten, ingrediente altamente alérgico y además tiene un alto índice glucémico.
/ @lacucinadeimiracoli-i...

[@richardperrone2599]

Muy buena información y receta gracias yo también soy Vegano del año 92 ,saludos desde Uruguay 🇺🇾 Maldonado

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

😉👍

[@yolandaalcantara7125]

Muchas gracias por esta receta no sabia como elaborar el seitan se ve sencilla lo intentare hacer lo he probado en algunos lugares y me gusta saludos desde México

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

💚

[@leleblonde7224]

hola! que es harina de fuerza? saludos desde mexico! 🙋🏼‍♀️☺️🙌🏻🙏🏻❤️

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

si, es harina de fuerza con W 300

[@MOLINACESAREN]

Eso es gluten

[@LaCocinadelosMilagros-fp7lo]

si, es gluten