Buenas tardes profesora si se hace en batidora que se usa la paleta o el gancho ? Como sabemos cuál harina es baja en proteína? Muchas gracias por enseñarnos
Год назад
En la batidora debe usar la paleta y la harina de baja proteína es la que se utiliza para pastelería o con 6% de proteína, en algunos países la llaman tres o cuatro ceros. Espero disfrute todos los videos.
Nos enseñaría hacer chocolate negro amargo a convertirlo en dulce cuales son los ingredientes, gramos y temperatura por favor le agradecería mucho
Год назад
En el libro Módulo del cacao que encuentra en el siguiente link fdocuments.ec/document/modulo-tecnologia-del-cacao.html?page=8 Puede encontrar la información que necesita, los equipos y el proceso para poder elaborar las coberturas.
Le agradezco mucho. Es una mujer muy generosa. Dios la bendiga mucho
Muchas gracias a usted por ver los videos.
Hola buenos días le felicito por tan bonita labor de enseñar me vi todos los videos de chocolatería muchas gracias por qué aprendí cosas nuevas
Con mucho gusto, gracias a usted por comentar y ver los videos.
Profe es la mejor explicando gracias por enseñarnos y compartir
Gracias a ti por ver los videos y comentar, espero siga disfrutando todos los videos,
Super...la mejor instructura del Sena...
Muchas gracias a usted por apoyarme viendo los videos.
Instructora gracias por compartir su conocimiento, por fa suba más videos
Con mucho gusto, gracias a usted por verlos.
Gracias instructora
Con mucho gusto y gracias a usted por ver los videos.
Gracias Profe por compartir tu conocimiento
Gracias a ti por ver los videos.
Muy lindas las galletas
Gracias 😊
Que bueno que nos enseñará hacer alfajores ☺️
Claro que sí!, el próximo video será de alfajores.☺
Buenas tardes profesora si se hace en batidora que se usa la paleta o el gancho ?
Como sabemos cuál harina es baja en proteína?
Muchas gracias por enseñarnos
En la batidora debe usar la paleta y la harina de baja proteína es la que se utiliza para pastelería o con 6% de proteína, en algunos países la llaman tres o cuatro ceros.
Espero disfrute todos los videos.
Profe tengo una pregunta la masa no se lleva ala nevera
No es necesario, pero si usted desea llevarla a la nevera lo puede hacer pero bien empacada para que no le entre aire.
Profe donde consigo esas reglas que van a los lados de la masa
Las puede conseguir donde venden aluminios.
Nos enseñaría hacer chocolate negro amargo a convertirlo en dulce cuales son los ingredientes, gramos y temperatura por favor le agradecería mucho
En el libro Módulo del cacao que encuentra en el siguiente link
fdocuments.ec/document/modulo-tecnologia-del-cacao.html?page=8
Puede encontrar la información que necesita, los equipos y el proceso para poder elaborar las coberturas.