Strawberry Cream Buns | Honeykki 꿀키
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- Опубликовано: 12 ноя 2024
- I’ve been craving cream buns so much, so I made some, with some strawberries on top, even.
The shape of the buns is inspired by this Italian bread called Maritozzi.
Wow, they really load it with the cream in that sandwich.
I can’t go anywhere overseas these days,
so I’ll have to recreate it here, and while I’m at it, I added a hint of “Koreanness” to the recipe.
I love the fruity version so much more!
I recommend whipping the cream well ahead and chill in the fridge. This makes it easier to fill and to eat.
I’m thinking of baking a strawberry cake. I hope you have a sweet day!
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Ingredients (8 buns)
300g bread flour, 30g sugar, 5g salt, 5g instant dry yeast
30g unsalted butter, 15g skim milk powder (*optional), 1 egg, 130ml milk
500g double cream, 50g Mascarpone, 50g sugar
Strawberries for decor, powdered sugar
Recipe
1. Mix every ingredient except for butter and mix until it forms one ball of dough.
2. When a ball of dough has formed, mix in butter, softened at room temperature.
3. Once you get a glossy dough, take it out of the stand mixer and roll into a ball.
4. Place in a large mixing bowl and proof for 70~90 minutes until doubled in size.
Proofing time varies depending on the temperature of the room and the dough.
5. Once proofed, knead to take the air out.
6. Portion the dough into eighths (69~70g), roll into balls and proof for 15 minutes.
7. Roll out with a rolling pin, fold the top and bottom, and mold into a cylinder again.
Make sure to pinch the seams whole, or the dough will tear at the side.
8. Cover with cloth or a lid and second-proof for about 1 hour.
9. Once the proofing is done, apply egg wash.
10. Bake in an oven preheated at 170℃ for 8~10 minutes.
Baking temperature and time may vary depending on the oven.
11. Let the baked bread cool.
12. Soften the Mascarpone and sugar in a mixing bowl with a whisk.
13. Add heavy cream and whip until hard peaks form.
14. Keep the cream chilled in the fridge.
15. Score the middle of the cooled bun, line with strawberries and fill with cream.
16. Lastly, top with strawberries and finish off with powdered sugar.
Music - An Early Night (제공: sellbuymusic)
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저 집에서만 만들 수 있는 터져나올 것 같은 생크림,,,, 사랑혀........
꿀키님 영상은 영상미가 너무 좋은거 같아요... 이걸 찍고 만드시는데 얼마나 많은 노력을 기울이시는지가 잘 보여서 더 응원하게됩니다~~!! 항상 퀄리티 좋은 영상 감사드려요😍😍😍
Carimal bread pudding recipe
ruclips.net/video/AYsuHuKLxIc/видео.html
# Over 65, who heard that the vaccine was released 😍😅 ruclips.net/video/FWHli51txL8/видео.html
WOW, Yummy food, Thanks for Sharing.
Hello.. thanks for existing and making wonderful videos
딸기가 들어간 생크림 빵이라니, 생크림이 잔뜩 들어가서 너무 맛있을 것 같아요. 딸기의 상큼한 맛과의 조화도 너무 잘 어울리는 빵인것 같습니다. 맛있는 생크림 빵 영상 잘봤습니다, 감사합니다.
비주얼은 유튜브에서 최고 끝판왕 ❤❤❤❤
Look very delicious 🤤 😋
꿀키님은 정말 부지런하실것같아요
I’ve never seen a cream bun cut so perfectly 🥺 I aspire to make my videos as aesthetic as you one day!
영상 너무 따뜻한 느낌이네요
추운 겨울 다들 감기 조심하세요😷
매번 영상미 넘치는 영상 올려주셔서 감사합니다! 요리 레시피도 너무 좋은데 영상미도 예뻐서 자주 보러오게 되는거같아요. 이 영상을 찍고 만드시는데 얼마나 많은 노력을 기울이실지 상상도 안가네요. 항상 응원하고 있습니다! 앞으로도 좋은 영상 많이 기대할게요 😘
꿀키 사랑혀,, 오디오가 너무 좋아여,, 서걱서걱 사각사각 블루투스 스피커켜놓고 소리 빵빵하게 보고싶은 맴 가득,,
The sounds and cinematography are just gorgeous 😍
꿀키님 진짜 배우신분....생크림에 크림치즈를 넣으시다니ㅠㅠㅠ 보기만해도 맛있어요😍😍
진짜 한국인들 생크림에 너무나도 진심인거 인증하는 영상 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
땡기면 만들어 먹는 삶...너무 좋다
와, 진짜 빵실빵실하고 부드러울거 같아요ㅜㅜ
와 진짜 먹는건 순삭인데 엄청난 정성이 들어가네요 ㅠㅠ
캬 크림 꽉꽉 눌러 채운거 최고야,,,
오랜만에 옛날영상 느낌!!! 너무 좋아요 이런 느낌 영상 자주 올려주세요🥺
보기만 해도 힐링 되는 영상🥰
새콤달콤 딸기 생크림빵이다~♡♡♡
These look DELICIOUS! Also, your videos are so calming. They are just what I need during this chaotic year 💜
Its a pleasure to watch your videos😍😍
these look amazing and i can't wait to make them!! i'm always craving cream buns w fresh fruit 😍
So simple yet so nice.
Wow
와...눈과 귀가 모두 즐겁네유
이게 힐링이군
4:06 반죽 꼬집꼬집 하는거 귀여워요 😆 애기궁디퐁퐁 탄력 ㅋㅋㅋ
크림번 모양이 귀욤터져요 ㅎㅎㅎㅎ 빠방한 크림까지🙊
제가 발효한 반죽은 푸숙..푸석푸석 느낌인데 꿀키님 반죽은 말랑말랑~~퐁~~! 이라서 저까지 만족스러워요 늘 알찬 영상 감사해요 꿀키님 해피연말‼️‼️‼️
생크림 가득 입에 넣고 우물우물 하면 요즘같이 무기력할때 눈이 번쩍 뜨일것같아요😀
왓🍓 너무 맛있어보이자나유ㅠㅠㅠㅠㅠㅜㅜ 동글동글동글동글 🐼
어쩜 이리 못하는 게 없을꼬❣️❣️❣️
영상도 이쁘고 음식도 엄청 이뻐요😍
오늘도 꿀키님 영상 잘보고 가용!!
집에 다 재료도 있으니 집에서 거리두기 하면서 만들어야겠어요 . 작년엔 친구들이랑 크리스 마스 분위기 낸다고 학교에서 모여서 베이킹 했는데 어서 끝나서 그때처럼 모두들 웃을수 있으면 좋겠어요...
헉 빵이갈라지는 순간 저 속을 보기 위해 숨참고보다가 탄성을 ㅜㅜ 너무먹고싶네요 😭😭😭
2분전은 못 참지🤭 영상미가 너무 좋아요^^!
Oh my gosh this looks sooo yummy 😋 I will definitely gonna try it
이분 영상은 진짜 깨끗하고 섬세하다
휘핑크림에 빵을 얹어드셨군요! 매우 바람직하네요 좋습니다 12월달도 퐛팅해요 꿀키님 •3
아 먹고싶어서 지금 당장 나갑니다....
주말은 이거다
와앙 - 있는 힘껏 입에 넣고 싶다 ㅜㅜㅜㅜㅜ
꺄
♡♡♡♡♡♡♡
넘나맛있어보여요♡♡♡
앜 너무 몽글몽글 귀여워요😂 맛있겠다... 빵 땡겨....
가을겨울 정말 싫어하는 사람인데 과일시즌인것 만큼인 진짜 인정입니다ㅠㅠㅠ 감 딸기 사과 귤 진짜,,,,,제철과일먹을라고 가을겨울삽니다😂
꿀키님 사랑혀...
와. 이걸 집에서 만드네. 개맛있겠다.
꼭 만들어봐야할것같아요! 😍
Do you need to put the bread in the chiller after filling it up with the cream?
If yes, will the bread becomes hard/dry?
꿀키님 영상은 늘 너무 예뻐요 ,, ღ
몽실몽실 먹고싶어요
눈으로 먹는다는 게 이런 건가 싶다
아 썸넬 진짜 넘 맛있어보여서 당장 먹고싶어질까바 고민하다가 영상 틈 ㅠㅠㅠㅠㅠ 역시.당장 먹어보고싶당... 폭신 촉촉 상큼 달콤 내가 좋아하는맛 다 낼거같어...😆😆😭😝
제 주말 돌려주세요 ㅜㅜ 정주행하다가 주말 다가겠네...
생크림 폭탄이닷 😮
1분 전은 못참지...
Wow look so delicious 🤤 wanna eat
# Over 65, who heard that the vaccine was released 😍😅 ruclips.net/video/FWHli51txL8/видео.html
와아... 베고 잘 수 있겠어요....❤️
Yummy
제가 요리는 못하지만 영상이 예쁘고 소리가 좋아서 늘 잘 보고있어요 사운드 어떻게 이렇게 잘 따시나요S2
생크림 듬~~뿍 들어간 빵은 그냥 맛나죠 머:)
항상 발효가 넘나 어려운 베린이에요ㅠ
요즘같이 추운 겨울도 그냥 실온에서 발효 가능한가요?!
제 빵은 추운건지 반죽이 잘못된건지 빵빵하게 부풀지가 않아서 슬프네요ㅠ
Oh!!! I am craving it so much!!!🤤🤤🤤
이렇게 만드는데 맛이 없을 수가 없겠다...ㅜㅜ
TQ, super fun
손이 귀여워여 ㅠㅠㅠ
이런 생크림빵은 살면서 처음봐요,,,
인트로 보고 바로 생크림빵 사러 갑니당 ..총총..
내일이 없을꺼 같은 생크림ㅋㅋㅋ 크아! 진짜꿀키님이 만든거 옆에서 주어먹는 사람하고 싶어요..! ㅋㅋㅋㅋㅋ 실패하시거나 그럴때...! 완성품을 처리하고 싶을때 바이오 음쓰로 써줘요
ㅠㅠ 먹고싶다 크리미한빵...
Sana all!
꿀키님! 집에 반죽기가 있을때는 그냥 영상과 똑같이 만들면 될까요?
꿀키님 만의 분위기....너무 채고😭 주말의 선물 같은 영상이네요
아메리카노에 캬~
2:34 슬라임재질...
꺄아아악 좋아요 1등!!! 꿀키님 영상 이렇게 빨리 보는거 처음이에요!!!!!넘무 신난당!!! 이게 그 11월 먹방에서 본 그 빵이군여 언제 나올지 기대됐는데 알림 떠서 후다닥 들어왔어요💜💜
아니잠깐만.. 딸기가 안에 더있겠지..했는데 하나가 끝이에요??! 거너무한거 아니오!!!!
아 저 반죽 1차 발효하신 통..어디서 구할 수 있나요~~~ 아시는 분 계시면 좀 알려주실 수 있으까요~~ 애타게 찾고 있슴다.
굿데이키친에 원형저장용기입니당
@@o.o.o.o.. 감사합니다~~ 🙏
헉 느즈막히 일어나서 눈 올 거 같은 날씨에 꿀키님 영상 돌려보고 있었는데, 새로고침 하니 낯선 썸네일이 떠서 ?! 하고 30분 전인 거 확인했어요 ㅎㅎ 영상 분위기 넘 좋아야어어
언니 쌈싸먹는 모찌딸기떡 어떠세요 ㅋㅋ
11시간 전이라니... 전 왜 알람이 지금 왔을까요...? ㅠㅠㅠ
What can I substitute the skim mills powder with? I don’t have that here! 😊
진짜 우리나라 사람들 먹는 거에 진심이다 누가 봐두 한국인이 맨든 빵임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
씨푸드 보일도 존버합니다..
I’ve tried making this 3 times now. Not sure if the recipe is off by some measurements but it doesn’t come out how it is on video.
아~~~ 오늘은 딸기크림빵
크 한 입 베어물자마자 입안에 가득 퍼지는 생크림의 달달함에 인상을 찌푸리며 촉촉한 빵까지 정말 환상의 조합이겠다...
꿀키님은 제빵을 아디서 배우셨나요?전문가같아요
Can't. Live without u ❤
와 맛있겠다!!
말랑말랑
Saludos 🌏🙏🏼🌏😋🤤😋🤤😋👍🏼👌🏻🙌
탈지분유를 왜 넣는지 궁금해요!!
빵은 이용당한 수준인데?
Man I must learn how to make dough that beautifully
헐 꿀키님 프로필 이미지가 토끼가 아니라 토끼가면을 쓴 사람이였군요... 지금 처음 알았네요;ㅋㅋㅋ
5:07 아니 유튜브 프리미엄 쓴지 얼마 안되서 핸드폰 끄고 똥싸러 갔다왔는데 기계음 들리길래 난 핸드폰 고장난줄알았잖아;;
its beautifull :')
꺄울~'!!!!!!
아..진짜 요리 하고 이런거 만들어서 디저트?로 내놓으면..끝일것 같은데.....베이컨은 왜 어려운거야 ㅠㅠ