Ρατατούι | ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΩ | ΜΠΡΙΑΜ | ΤΟΥΡΛΟΥ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ | RATATOUILLE
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- #cooking #recipe #easyrecipe #food #delicious #motivation #subscribe #youtube #youtuber #youtubevideo #youtubechannel
ΚΑΝΤΕ ΤΗΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΑΣ ΕΔΩ ΚΑΙ ΠΑΤΗΣΤΕ ΤΟ ΚΑΜΠΑΝΑΚΙ @tastewithalbina
-----------------------
Σήμερα έχουμε το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο το ρατατούι ή μπριάμ ή τουρλού. Ένα φαγητό που θέλει λίγο χρόνο παραπάνω στην προετοιμασία του. Αλλά σε αποζημιώνει όταν το ετοιμάσουμε. Τα μικρά μυστικά είναι το μέγεθος των υλικών όσο αφορά την διάμετρο τους να είναι περίπου το ίδιο. Αυτό είναι περισσότερο το αισθητικό μέρος. Επίσης σημαντικό είναι οι μελιτζάνες να είναι από την ποικιλία λιγότερο πίκρα και όσο γίνεται με λιγότερα σπόρια. Οι ντομάτες για σάλτσα να είναι ώριμες και οι άλλες που θα μπουν μαζί με μελιτζάνες και κολοκυθάκια να είναι πιο σφιχτές. Σημαντικό επίσης για πρώτη μια ώρα στο φούρνο το σκεύος να είναι καλά σκεπασμένο και ύστερα που θα ανοιχτεί να περιμένουμε υπομονετικά μέχρι να ψηθεί. Θα χρειαστούμε 30-45 λεπτά. Φυσικά μπορούμε να το φτιάξουμε και στο μάτι τις κουζίνας σε ένα κατάλληλο σκεύος τύπου πλακερό με καπάκι. Επίσης για το φούρνο και η πήλινη γάστρα είναι ότι καλύτερο.
--------------------------
ΣΥΝΤΑΓΗ:
🔴3 μελιτζάνες μέτριες
🔴3 ντοματες
🔴3 κολοκυθάκια μέτρια
---------------
Για την σάλτσα:
🔴2 κ.σ. ελαιόλαδο
🔴1 κρεμμύδι ξερό
🔴2 σκελίδες σκόρδο
🔴1 κόκκινη πιπεριά
🔴4 ώριμες ντομάτες
🔴αλάτι+μαύρο πιπέρι+ζάχαρη
🔴μαϊντανός
🔴βασιλικός φρέσκος
--------------
Για το από πάνω:
🔴βασιλικός φρέσκος
🔴μαϊντανός
🔴1 σκελίδα σκόρδο
🔴φρέσκο Θυμάρι
🔴αλάτι+μαύρο πιπέρι
🔴ελαιόλαδο
---------------
Ψήνουμε στο προθερμασμένο στους 180ο φούρνο στις αντιστάσεις σκεπασμένο για μια ώρα και ξεσκέπαστο 30-45 λεπτά ανάλογα τον φούρνο σας
Σήμερα έχουμε το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο το ρατατούι ή μπριάμ ή τουρλού. Ένα φαγητό που θέλει λίγο χρόνο παραπάνω στην προετοιμασία του. Αλλά σε αποζημιώνει όταν το ετοιμάσουμε. Τα μικρά μυστικά είναι το μέγεθος των υλικών όσο αφορά την διάμετρο τους να είναι περίπου το ίδιο. Αυτό είναι περισσότερο το αισθητικό μέρος. Επίσης σημαντικό είναι οι μελιτζάνες να είναι από την ποικιλία λιγότερο πίκρα και όσο γίνεται με λιγότερα σπόρια. Οι ντομάτες για σάλτσα να είναι ώριμες και οι άλλες που θα μπουν μαζί με μελιτζάνες και κολοκυθάκια να είναι πιο σφιχτές. Σημαντικό επίσης για πρώτη μια ώρα στο φούρνο το σκεύος να είναι καλά σκεπασμένο και ύστερα που θα ανοιχτεί να περιμένουμε υπομονετικά μέχρι να ψηθεί. Θα χρειαστούμε 30-45 λεπτά. Φυσικά μπορούμε να το φτιάξουμε και στο μάτι τις κουζίνας σε ένα κατάλληλο σκεύος τύπου πλακερό με καπάκι. Επίσης για το φούρνο και η πήλινη γάστρα είναι ότι καλύτερο.
--------------------------
ΣΥΝΤΑΓΗ:
🔴3 μελιτζάνες μέτριες
🔴3 ντοματες
🔴3 κολοκυθάκια μέτρια
---------------
Για την σάλτσα:
🔴2 κ.σ. ελαιόλαδο
🔴1 κρεμμύδι ξερό
🔴2 σκελίδες σκόρδο
🔴1 κόκκινη πιπεριά
🔴4 ώριμες ντομάτες
🔴αλάτι+μαύρο πιπέρι+ζάχαρη
🔴μαϊντανός
🔴βασιλικός φρέσκος
--------------
Για το από πάνω:
🔴βασιλικός φρέσκος
🔴μαϊντανός
🔴1 σκελίδα σκόρδο
🔴φρέσκο Θυμάρι
🔴αλάτι+μαύρο πιπέρι
🔴ελαιόλαδο
---------------
Ψήνουμε στο προθερμασμένο στους 180ο φούρνο στις αντιστάσεις σκεπασμένο για μια ώρα και ξεσκέπαστο 30-45 λεπτά ανάλογα τον φούρνο σας
❤❤❤❤❤❤❤
🌸❤️🌸
Τελειο! Θα το φτειαξω οταν πρωτα ο θεος αναρρωσω!
🌸❤️🌸🙏🏻🥰
Μα τι αριστούργημα είναι αυτό Αλμπινα μου, πραγματικά έργο τέχνης, συγχαρητήρια!!!♥️💐♥️
Ευχαριστώ πολύ Τάνια μου!! Φιλάκια 🌸❤️🌸
Vaš kanal je baš poseban kao i vaši recepti. Rado cu se pretplatiti i podržati vaš rad.Nadam se da uzvracate na isti način. Pozdrav.Svako dobro. ❤️🍀🌹
Děkuji mnohokrát! Přeji vám úspěch a růst vašeho kanálu!💌🙏🌻
Bravo sas Kiria Albina. Tha to ftiaxo kai ego.❤
Σας ευχαριστώ πολύ Βίκυ! 🌸❤️🌸
Ακομα ενα κατασκευασμα γεματο αγαπη , ενθουσιασμό και αρτιστικη ομορφιά,Αλβινα μας.Σε συγχαίρουμε για την μεγάλη ευχαρίστηση που νοιωθεις διοτι πραγματικά το νοιωθουμεαπο την λάμψη του προσώπου σας!!!Γεια στα χέρια σου και σε ανωτερα.🙏💐🇦🇺🦘
Καλησπέρα σας! Μεγάλο ευχαριστώ και σε σας που βρίσκετε τον χρόνο και παρακολουθείτε το βίντεο! Φιλιά από Αθήνα 🌸❤️🌸
Εισται μια αρχοντησα κυρια Αλμπινα οτι και να μας παρουσιασεται μιλαει μονο του και βεβαια να εισται υπερηφανη για τον εαυτο σας.αφου μας παρουσιαζεται αριστουργηματα την αγαπη μου ❤❤
Σας ευχαριστώ πολύ Σοφία! Καλό μήνα σας εύχομαι με υγεία!! 🌸❤️🌸
Κυρια Αλμπινα μου εισται τελεια σας θαυμαζω!!!
Μακαρι να συνελθω κσι να μπορεσω να ασχοληθω με τη μαγειρικη κσι γενικα με το σπιτι...με κσλωπισμο κτλ αλλα εχω την αισιοδοξια μου.... εχει ο Θεος!
Οντως το φαγακι σας πινακας ζωγραφικης!!!!
Σας εύχομαι με όλη την δύναμη της ψυχής μου να γίνεται καλά και να ασχοληθείτε με ότι σας κάνει χαρούμενη!! 🌸❤️🌸
Συγχαρητήρια τη έργο τέχνης είναι αυτό πολύ πρωτότυπο για στα χεράκια σας εύχομαι να το απολαύσετε ❤❤❤❤❤❤
Καλημέρα σας Ρούλα! Σας ευχαριστώ πολύ! 🌸❤️🌸
Ευγενία Παπάζογλου
Πραγματικά είναι πίνακας ζωγραφικής!
Λυπάσαι να το χαλάσεις και να σερβίρεις!
Μου αρέσει πολύ η συνταγή.
Αγαπώ τα συγκεκριμένα υλικά,ιδίως την μελιτζάνα.
Πολύ υγιεινη συνταγή !!Μπράβο!!
Στο πρόγραμμα έχω να κάνω το κέικ με τα βερίκοκα.
Το μυαλό μου εκεί το έχω από την στιγμή που το παρακολούθησα!
Αγαπητή μου Αlbina να είστε καλά και χίλια ευχαριστώ!❤❤
Σας ευχαριστώ πολύ Ευγενία! Καλό ξημέρωμα εύχομαι 🌸❤️🌸
Υπέροχο συχαρητηρια ευχαριστώ πολύ σου εύχομαι μια γλυκιά και ωμορφη καληνύχτα φιλιά 🙏🌹
Σας ευχαριστώ πολύ! Καλό βράδυ 🌸❤️🌸
Υπέροχο!!!!👍👌👏👏👏👏👏👏
Ευχαριστώ πολύ Βικάκι μου 🥰🥰🥰
Καλησπερα κυρια Αλμπινα. Το μπριαμ ειναι χαρμα οφθαλμων. Ενα αριστουργημα. Το κεικ βερυκοκο θα το φτιαξω αυτη την εβδομαδα γιατι φαινεται να ειναι πολυ νοστιμο και ευκολο. Αργησα να δω το προηγουμενο βιντεο γιατι εχω τον αντρα μου στο νοσοκομειο γιατι επεσε και δεν μπορεσα να το δω. Ευχομαι ολα να πανε καλα με την υγεια σας και οτι καλυτερο. Σας ευχαριστουμε για τις συνταγες σας.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Καλησπέρα σας Άννα!! Σας ευχαριστώ πολύ! Περαστικά στον σύζυγο! Καλό μήνα! Καλό βράδυ! 🌸❤️🌸❤️🌸❤️🌸
Εντυπωσιακότατη αυτή η παραλλαγή του μπριάμ!!!! Λαχταριστό και πανέμορφο!!! Μόνο που δεν θες να το χαλάσεις σερβίροντάς το!!! Μπράβο σας Αλμπίνα!!!!👋👋👋👋
Καλημέρα σας Μαρία! Σας ευχαριστώ πολύ! 🌸❤️🌸
Καλησπερα σας Αλμπινα.Το σπολυτο κσλοκαιρινο φαγακι.Και η παρουσιαση ονειρο Μπραβο για αλλη μια φορα
!!!!❤❤❤
Καλησπέρα σας Αθήνα!! Σας ευχαριστώ πολύ!! Καλό μεσημέρι! ❤️🌸❤️
Φανταστικό, μπράβο κ.Αλμπινα γεια στα χέρια σας. Ελπίζω να το απολαύσατε.
Καλημέρα σας Μαίρη! Ευχαριστώ πολύ! 🌹🌸🥰
Είστε υπέρηοχη, καταπληκτική!!!😍🌷💎🌟💖💖💖💖💖💖💖
Ευχαριστώ πολύ 🙏🏻🥰🌸
Είσαι καταπληκτική νοικοκυρά
Σας ευχαριστώ πολύ!
❤🌷❤
🌸❤️🌸
❤❤❤❤❤❤❤❤
🌸❤️🌸❤️🌸❤️🌸
Μπράβο κ. Αλμπίνα!
Καλύτερο από Γαλλίδα το κάνατε αυτό το γεύμα, εμείς εδώ στην νότιο Γαλλία ( ζώ 47 χρόνια εδώ ) το ονομάζουμε "τιάν Προβηγκίας", μια νόστιμη παραλλαγή της ρατατούγ !
Καλημέρα σας κυρία Ρούλα! Σας ευχαριστώ πολύ! Καλή συνέχεια! 🌸❤️🌸
Αγαπώ την Λίζα ψυχούλα μου πως το αρπάζει και φεύγει Να την χαίρεστε εκτός των άλλων είσαστε πολύ καλή μαγείρισσα💖💖💖💖
Καλημέρα σας Εύα! Η Λίζα είναι Σταρ!! Σας ευχαριστούμε πολύ! Καλό Σαββατοκύριακο 🌸❤️🌸
Γειά στα χέρια σας!!! Καλή όρεξη 😋😋😋❤️❤️❤️
Καλημέρα σας Ράνια! Ευχαριστώ πολύ! 🌸❤️🌸
❤❤
🌸❤️🌸
Γεια σε όλους !!! Το φτιάχνει και ο μάγειρας για του κατοίκους του γειροκομείου στο οποίο δουλεύω εδώ στη γερμανία. Εδώ πρωτοάκουσα και πρωτοείδα σε αυτήν την μορφή αυτό το φαγητό. Και το ονομάζουν επίσης Ρατατούι ( από την γαλλική κουζίνα).
Καλησπέρα! Μα Ρατατουι είναι και αυτό! Απλά στο τίτλο το έχω γράψει ότι είναι μπριάμ 🙂🌸
Καλησπέρα Αλμπινα μου γλυκιά❤πραγματικά αριστούργημα έργο τέχνης όπως το είπατε ❤δεν έχω ξανά δει αυτό το φαγητό με τέτοια παρουσίαση ❤μπράβοοο σας ❤να είσαστε καλά καλό βράδυ σας φιλώ ❤❤
Καλησπέρα σας Άντα! Σας ευχαριστώ πολύ!καλό βράδυ σας εύχομαι 🌸❤️🌸
Καλό μεσιμερι αλμπινα μου φανταστική αυτή η εκδοχή του μπριαμ υπέροχη και πεντανοστιμη. Αγαπημένη μου έφτιαξα το κέικ βερυκοκο έγινε παραπολυ ωραίο να είσαι καλά αγαπημένη μου τώρα θα φτιάξω και την σημερινή σου συνταγη❤️🍒🐓🍓❤️
Καλημέρα Ζαννέτ μου! Ευχαριστώ πολύ!! Φιλάκια πολλά 🌸❤️🌸❤️🌸❤️
Συγχαρητήρια κυρία Αλμπίνα είναι λογικό να αισθάνεστε υπερήφανη για το φαγητό που φτιάξατε, είναι χάρμα οφθαλμών και σίγουρα πεντανόστιμο!!!🍅🥒🌶🍆🥘🍽❤
Καλημέρα σας Καίτη! Σας ευχαριστώ πολύ! 🌸❤️🌸
Πραγματικά πίνακας ζωγραφικής κυρία Αλμπινα πολλά φιλιά Ξανθίππη
Καλησπέρα σας κυρία Ξανθίππη! Σας ευχαριστώ πολύ! Φιλάκια!🌸❤️🌸
Αλμπινα μου ❤️ Κεντησες χρυσοβελονια !!!!!! Εύγε Ευχαριστούμε πολύ ❤ Και η Λίζα 🐕❤ πήρε το κατι τη !! Φιλιά 🥰 Αύριο με το καλό !!!!
Ευχαριστώ πολύ Λέτα ❤️🌸❤️
Συγχαρητήρια για το μπριαμ_κεντημα που παρουσιάσατεγια σήμερα. Φαίνεται καθαρά η τέχνη κ το μεράκι που διαθέτετε, δεν είναι τυχαίο άλλωστε!!!
Καλημέρα σας Ελπίδα! Σας ευχαριστώ πολύ! 🌸❤️🌸
❤❤❤❤χάρμα οφθαλμών ❤❤❤❤συγχαρητήρια κοπέλα μου !❤❤❤❤
Ευχαριστώ πολύ Ελένη μου 🌸❤️🌸❤️🌸❤️🌸❤️🌸❤️🌸❤️
Τι ομορφιά ρινσι αυτό Αλμπινα μουπολυ όμορφο κσι γευστικό. Χαρά στο κουράγιο σου να κάθεσαι να το συναρμολογεις Αλλά βγήκε υπέροχο Καλό απόγευμα κοπέλα μου γλυκιά ❤😂❤❤❤❤❤❤
Καλημέρα Δέσποινα μου! Ευχαριστώ πολύ! Φιλάκια! ❤️🌸❤️
Χωρις πατατες μου φαινεται οτι δεν θα χορτασουμε. Κατι σαν σαλατα θα το νιωσει το στομαχι μας....Εμεις βαζουμε κ καροτα σε φετες κ φινοκιο. Του δινει ωραιο αρωμα. Πολυ ωραια εμφανιση, παντως. ❤
Εγώ κάνω αυτό που κάνω! Εσείς κάντε όπως σας αρέσει! Δεν είμαι υπουργείο 😃 Ο καθένας ξέρει το σπίτι του και τις ανάγκες του σπιτιού του καλύτερα!! 🥰 Να είστε καλά!
Όπως είπατε Κ Αλπινα έργο ζωγραφικής. Και εγώ είμαι περήφανη που σας βλέπω ❤❤❤❤
Καλημέρα σας Βούλα! Ευχαριστώ πολύ! ❤️🌸❤️
😮😮😮😊❤
🌸❤️🌸
Εκτός από πολύ νόστιμο που θα είναι είναι και ένας πίνακας θα προσπαθήσω να το κανω
Καλησπέρα σας Πελαγία! Σας ευχαριστώ! Να το φτιάξετε! Δεν είναι δύσκολο! Καλό Σαββατοκύριακο! 🌸🥰🌸
Αγαπητή κ.Αλμπίνα.Σας παρακολουθώ όσο πιο τακτικά μπορώ και παίρνω το θάρρος να σας ζητήσω μια χάρη .Παρακαλώ να μου πείτε ,αν μπορείτε από πού αγοράσατε τη βάση που έχετε περιβάλλει το φούρνο μικροκυμάτων για να αγοράσω την ίδια.Για λίγες μέρες δεν θα έχω tablet.Παρακαλώ όμως αν μπορείτε να μου απαντήσετε.Ευχαριστώ πολύ.sougeo
Καλησπέρα σας! Σας ευχαριστώ πολύ!! Η βάση είναι από το Lidl. Το αγόρασα πέρσι, αλλά ξέρω πως το Lidl επαναλαμβάνει τα εμπορεύματα. Καλό βράδυ!
Σας ευχαριστώ πολύ για την έγκαιρη και ταχύτατη βοήθεια.
Σε καταλαβαίνω απόλυτα....να είσαι γερή να τα μεγαλώσεις.Ολοι έχουμε ιδιαιτερότητες αποδοχή χρειάζεται οσο για τα κακεντρεχη σχόλια μην δίνεις σημασία να ξέρεις οτι εσυ βρίσκεσαι σε προνομιουχα θέση σε σχέση με αυτους.Φιλια απο Αθήνα ❤
👍🥰🌸
Το σχόλιο αυτό ήταν για την μαμά Δέσποινα youtuber φυσικά ισχύει και για σας να εχετε υγεία και να μην δίνετε σημασία στα λόγια κακοπροαιρετων ανθρώπων, στάλθηκε κατά λάθος σε σας,να ξέρετε πάντως ότι σας παρακολουθώ
@@irinitsemberlidou το κατάλαβα! Σας ευχαριστώ ❤️🌸
Και κάτι ακόμα έφτιαξα τον χαλβά Φαρσάλων που μας είχατε δείξει δεν έχω λόγια καταπληκτικός τα παιδιά μου ξετρελαθηκαν
@@irinitsemberlidou 🌹❤️🌹
Αυτο δεν ειναι φαγητο ΕΙΝΑΙ ΕΡΓΟ ΤΕΧΝΗΣ και ΓΕΥΣΗΣ .
Ευχαριστώ πολύ 🌸
@@tastewithalbina 🐠🐠🐠
❤❤❤❤
🌸❤️🌸