양배추 이렇게 드시면 장내 곰팡이균 줄이고 염증 잡아줍니다.
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- Опубликовано: 1 фев 2025
- #양배추 #양배추절임 #발효음식 #Shorts
양배추는 우리 몸에 참 좋은 음식이지요.
양배추 이렇게 드시면 더욱 건강하게 드실 수 있어요.
장내 곰팡이균 줄이고 염증을 잡아줍니다.
건강한 양배추절임 함께 드셔 보아요.
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 룰루~랄라~ - • [브금대통령](즐거운/산책/Picnic)...
독일 있을 때 많이 먹던 싸우어크라우트네요 한국사람은 그냥 김치 먹으면 됩니다 김치로 충분해요 이미 그리고 파오차이는 꺼져.
쯍꿜런-싸우어크라우트도 파오차이임ㅋㅋㅋㅋ
후 속시원
그냥좋은음식은 칭찬하고 따라하면되지 왜 꼭중국과 비교하고 포우차이를 거론하냐구 니들은 중국이 그렇게두 두렵구신경씌이냐? 이그이그 토나올락한다
@@신영애-d9r 진짜몰라서 이딴소리하는걸까????????
@@신영애-d9r 참참참~ 깨
이것은 사우아크라프트의 정통방법이 아니고 약간 가볍게 즐기기 위해 변형 한것 같습니다. 사우어크라프트는 소금넣고 주물럭하면서 물기를 빼야합니다 그리고 발효하기까지 시간이 오래 걸립니다. 첨언 하자면 제가 외국생활을 운 좋게도 오랫동안 현지인과 같은 집에서 방만 얻어서 살았습니다. 밥도 그 집에서 해주는 밥 먹고, 그집 식구들하고 부대끼면서 아침에 눈꼽떼고 방문열자마자 마주치는.. 저 말고는 그 집 식구밖에 없고요. 아저씨는 영국사람 아줌마가 독일 사람 이였는데 직접 만드는것도 옆에서 보고 배웠습니다. 연세도 많으신분^^
커리웨이씨드도 첨가하고요
첨언하자면 올리브오일 넣으면 조물조물 하기 쉬워집니다.
@@Prep5.1 ,
사우아크라프트 맞습니다
양배추 세척에서 일단 좋아요 한 표. 양배추 제대로 안씻는 식당들 너무 많아...
ㅇㅈ 씻어도 대충 물바르고 나온수준이죠
밖에만 씻고 안은 안씻죠 ㅋㅋㅋㅋ
옛날부터 양배추는 안씻어도 된다고 해서 이날까지 안씻었는데 ㅠㅠ
@@bada3792 얘기들은 그렇긴 한데, 직접 식재료 다루게 되면 보이는 게 있잖아요. 가끔 중간에 상한 잎 있을 때도 있고.
버섯도 씻지 말라고 하는데, 버섯이 반도체 회사처럼 청정 무균 상태에서 비닐위생장갑 낀 손으로 수확돼서 시장까지 나오진 않는 걸요..
@@bada3792 세상에나..누가 양배추는 안씻어도 된다고 했나요. 어떤 미친인간이.
안씻어도 되는 채소는 없고 특히 양배추 대파 고추등은 농약범벅입니다ㅜㅜ
왠지... 내입맛엔 그닥 안땡기고... 냉장고에 양배추있는데 삶아서 쌈장에 찍어먹는게 최애인듯
역시 양배추는 삶거나 찜틀에 쪄서 쌈장아니면 고추장에 찍어먹음 맛나지요.
역시 두 분 다 드실 줄 아시네
@@세상살이역같다 역시 드실 줄 아시네 좀 아시네
안 삶고 쌈장에 찍어먹어도 맛남. 쌈장이 발효 식품이니 저것과 비슷효과!
@@jennylee7925 역시 잘 아시는 분
전 양배추를 맛있게 먹기위해, 비빔면의 도움을 받았습니다
칼질 예술입니다
사우어크라우트 맞아요?? 저거 그리웠는데ㅠㅠ
이렇게 쉽게만드는거였구나ㅠㅠ
진짜 간단한 음식인데ㅋㅋ저희집은 대식구라서 ㅋ하루 한통식 저녁할때 데처서 쌈싸먹어요
양배추 사면 꼭 3분의 2는 버리는데 이렇게 해먹봐야겠네요.
저도 매번 그랬는데 미친척하고 모든 요리에 양배추를 넣었습니다.심지어 밥 할때도...의외로 먹을만합니다
어…이거…그냥 못먹음..근데 김치전 반죽에 이거 넣고 해먹으면 핵존맛
볶음밥에 넣어서 같이 볶아먹어도 존맛
저도 미국서 많이 먹어봤어요
이거 맛들이면 중독성있어요
빵먹을때도 좋아요
양배추로 무생채처럼 김치 담아서 먹어도 괜찮아요.
사우어크라우트 만들때 양배추 물 나올때까지 빠닥빠닥 문때 주는게 전 넘 힘들더라구요. 저렇게 해도 되는 군요~ 고마워요~
만드는법 몰랐으나!?전,걍 사서
먹었는데요!!
@@myongking6149 ㅇ
와 칼질 너무 잘 하신다 말 하고 싶어서 들왔는데~ 역시나 칼질 칭찬이 많네요!👍
필요하다면버틸것님 좋은 말씀 남겨 주셔서 감사합니다. 좋은 밤 되세요.
요리경력이 우수한 할머니시네요 맛잇어보여요~
양배추에 들어있는 비타민은
수용성이라 잘라서 물에 씻으면
좋은 비타민이 다 빠져나가요
자르기 전에 뽀드득 씻고
채썰어서 요리하세요👍🏻
농약덩어리
그렇게 하면 바로 상합니다 ㅎ
@@멍멍이-i3n?
.
@@멍멍이-i3n ,,,,,
@@sunggugkim 안씨끄면 농약있음
물은 굳이 끝에 추가 안하셔도 됩니다. 오히려 양배추 잘 주물주물 해서 양배추 즙을 내주는게 낫습니다.
좋은 정보감사합니다. 잘보고갑니다^^
좋은하루되세요^^
천일염 만병통치약, 몸에 좋은 미네랄 성분도 많이 있고, 그런데 정제소금 미네랄이 없지요
간단해서 좋으네요~^^
마지막에 물 붓는건 그냥 맹물
넣으면 되는건가요?
순수하게 생수 넣으시면 됩니다. 감사합니다.
사유로 크라우트에 누가 물을 넣나요 . 금시초문
좋은 레시피 감사합니다
저는 양배추는 삶아서 쌈장 or 간장 참기름👍
This is German food. Sauerkraut.
당근채도 넣으면 색도 예쁘고 맛도 좋지요
소금에씻어절인다고! 그럼유리병에 쪼끄만?국자 는왜넣어요?
물에 잘잠기라고 넣는거같네요~ 누름돌 역활
칼질 못해서여~~칼질 짱 입니다 ~~
쪄서두 먹음 좋음~~~^^
양배추 한닢한닢 뜯어서 씻은 후 찜기쪄서 꺼내식힌 후 강된장 (된장달래돼지고기파마늘양파다짐)펄펄끓여 양배추얹어먹으면 맛꿀입니다
좋은 정보감사요. 해봐야지.
This is German food. Sauerkraut
소금에 절이고 용기에 넣기 전에 맹물에 헹구고 넣어야 하나요?
아님 소금물째로 용기에 다 부어넣나요??
소금에 절이고 용기에 다 부어 주시면 됩니다. 감사합니다.
당근도 채 썰어서 양배추에 섞어서 마요네즈,식초,설탕 으로 코슬로 만들어 보세요. 맛이 있어요.
칼질이 깔끔~^^ 😅
김경희님 소중한 말씀 감사합니다. 행복한 하루 보내세요.
이렇게 먹는것보다 그냥 양배추 사서 그상태로 씹어먹는게 소화기관에 훨씬 더 좋습니다.
칼질 엄청 빠르시네요
양배추쌈도 좋고 절임도 좋은데 문제는 먹고나서 개스가 넘 찬다는 게 문제...브로콜리, 컬리플라워도 내 뱃속에 들어가면 똑같은 현상이 남.
이렇게 절여 먹으면 그냥 일반조리법보다 더 소화가 잘될거예요 한번 시도해보세요 😋
소금하고 물만 들어가는건가여???
양배추 위장에 좋은거 알긴아는데 안먹게되네용 저렇게하면 먹을거같아요^^ 나도 해봐야겠당~
담에 해 볼게요
정말 칼질 잘 하십니다
굿 👍👍👍
저렇게 잘게 채썰 능력도 없고 채칼도 없는데 그냥 숭덩숭덩 잘라서 해먹어도 되나요? 그럴 경우엔 좀 더 오래 담궈둬야하남...
그렇게 하셔도 됩니다. 표면적 넓이에 의해서 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다. 감사합니다.
새콤 짭짤하니 양배추 동치미 맛날것 같아요.
ㅇㅏ 그리고 칼 어디꺼예요?
가이타이너(Geithainer) 칼입니다. 감사합니다.
@@Nyoritv 칼질 진짜 잘하시네요~^^
답변 감사합니다~!!
우리는 양배추 숭덩숭덩 잘라 집된장양념해 그냥찍어 먹는데 아삭하니 맛있다고 삶거나 데친건 잘안먹고 그리해서잘먹음
저렇게 한번 먹어 봐야지
저렇게 칼솜씨가 있다면 뭔 걱정을 하것씸...
안되면 채칼로~~양배추채칼 있어요
맛이 있을까요
소금에 절인 양배추 먹으라는거죠?
하따 양배추 기가맥히게 얇게 잘써시네~
잘하심 이게끝인가요
해봐야겠네요
상온에 둬도 괜찮은지 궁금한데 언제 한번해봐야겠어요 진짜 뇨리님 칼질이 예술입니다.
여기 시비터는 아재들은 무시하세요. 이제 뜬금 중국욕까지하네. 중국은 왜 욕해요? 이해가안된다. 정치노름에 빠져도 이성은 있어야지ㅉ
2년째 저녁으로 생양배추를 먹고 있습니다만..
이젠 썰어 먹는것도 귀찮아서 물에 담궈 이파리째 뜯어 먹고 있습니다만 이렇게 먹는게 물로 헹궈서 먹는 것보다 이롭나요??
양배추는 우리 몸에 참 좋은 음식이라 생각됩니다. 양배추를 먹는 방법은 다양하지만 이렇게 양배추를 드셔보는 것도 참 좋은 방법이라고 생각됩니다. 맛도 좋고 몸에도 좋다고 생각되네요. 감사합니다.
@@Nyoritv 아, 댓글 주셔서 감사합니다. 참고해서 한번 시도해봐야겠네요.
와~~ 진짜 칼질 잘하신다. 균일한 양배추썰기
칼질이 대박이네 인간채칼수준
엄마가 담그셨는데 맛있어요. 크게 자르는게 식감이 좋더라구요
오 양배추 한통사면 남아서 절단양배추 사게 되던데 이제 요고만들어서 쟁여놔야겠어요 👍
서양인 김치인가요
맛이 궁금하다
중국에서 유학중인데 저렇게 해서 주는 식당있는데 존맛@
칼로 채칼썬거처럼 써는거 넘 멋져요
집에 양배추있는데 ,해봐야 겠네요
사우어크라우트ㅠㅠ 독일에 있을때 김치먹고 싶으면 항상 사서 먹었는데 맛있겠어요!
장 내엔 곰팡이균이 있을 수가 없는데요??
끽해야 음식물 섭취하고 위장에서 잠깐 있다가 위액에 곰팡이균은 다 죽습니다
장 내에 곰팡이균이 있으려면 이미 시체거나 곧 죽을 사람 뿐인데요?
보관은 냉장고보관이겠죠?김치처럼?
냉장고에 보관하시면 됩니다. 감사합니다.
소금만 넣어 먹기가좀
몸엔좋을지 몰라도
양배추김치 맛있어요
오호 영상보고 바로 해보았어요^^
요리하는게 엄청 깔끔해보여서 바로 구독
소금만넣고 숨죽일때까지 겁나치대다가 숙성시키면 물을안넣어도 물이난중에 생기든데 물넣는거아니라고 들어서 그렇게만들어서 먹고있었음 저거은근중독적인맛임 너무맛있음ㅋㅋ
This is German food. Sauerkraut.
신선한 충격 나도해야겠어요
칼질 예술
와...양배추를 예쁘게 써시는군요.
세척은?
세척 단계 말고 병에 담글 때 식초를 넣지 않나요?
병에 담을 때 소금만 사용합니다. 감사합니다.
이거 샌드위치에 넣어먹으면 맛나용
좋은정보 감사합니다
양배추가 저렇게 잘썰리는 칼이부럽다 저런 칼이 있어야 가능할 레시피
채칼사면됨 채칼 인터넷에서 얼마 하지도않음
피클 느낌으로 식초 설탕 추가하는건 별루인가요?? 소금만 넣으면 맛없을거같아서. 건강에는 물론 좋겠지만 ㅋ
식초, 설탕 넣어도 됩니다. 하지만 소금만 넣어도 맛있습니다. 감사합니다.
Sauerkraut이라고 있어요. 독일 음식이예요. ㅋㅋㅋ. 새로운 음식이 아닙니다. 수세기 동안 독일에서는 먹었어요.😊
굳이 꼭, 이렇게 안먹어도 너무 좋은 야채입니다.
발효되서 훨 좋아요 맛도 좋고요
전 저렇게 얇게 칼질할 자신이 없네요. ㅋㅋ
핫도그랑 같이 먹으면 좋아요
저게 맛이 어떨까
접시 어디꺼예유
모던 하우스에서 구매 하였습니다. 감사합니다.
오우 채칼 수준이십니다♥
근데, 유리병 뚜껑에 있는 철사, 녹이 잘 슬어요.
맛있겠다 ㅎㅎㅎ
저두 해봐야 겠네요 ᆢ영상잘봤어요ᆢㅋㅋ
미국 기숙사생활중 세계문화행사 하던날 앞방 살던 독일친구가 사우어크라우트를 만들어서 맛있게 먹었는데 그친구 방 냉장고에 숨겨져있던 김치 단지.
반가움에 같이 밥한번 먹자 했는데 그 후로 날 피함.
김치 뺏길까봐 그랬던듯. ㅎㅎㅎ
독일사람이 김치를 왜 먹어요?
@@최민수-j5y
좋아하더라구툐.
저도 놀랐어요. ㅎㅎ
한국마트에서 사온듯해요.
@@user-1z2xk7ki3s 님이 말한건 전부 세계적으로 유명한 음식이잖아요;; 솔직히 김치는 저 음식들에 인지도가 떨어지는 게 사실인데;;
@@최민수-j5y 서양,독일사람은 전부 김치 먹으면 안되고 김치라는 음식을 알면 안되는것처럼 말하네. 무슨 사고방식이 그따구에요?.
@@WideRoot ??? 그냥 신기해서 물어본건데요?
손으로 박박 주물러야 하는거 아닌가요.
난 소금양조절 실패해서 그냥 버렸는데 하고보니 한국인은 김치 먹는거로 ㅎㅎ
김치담그러면 배추절이고 양념준비하고 영 귀찮은데 이건 양배추와 소금만있으면 될뿐만아니라, 맛도 좋더군요.
음....좋은의도시지만 한국인이 대한민국에서 태어나 김치를 먹고 컸다면 절대 비교 할 수 없는 맛입니다. 된장과 낫토를 비교하는 격이랄까
저는 양배추 먹으면
위가 헛배가 너무 불러서
불편하더라구여..
그냥 소금맛일 것 같은데.. 맛있나여
맛없어요..
특히 고기나 생선먹을때 정말 맛있어요
와 방금 풍이 보고왔는데.bgm똑같아서 놀람 ㅋㅋ
장에도 곰팡이가 필수있나요?위산에 녹지 않나
Sauerkraut 인가요?
쌈 싸 먹을땐요..?
세척때 식초ㆍ소금의 양은 안나왔네요ㆍ
양배추 1kg 기준으로 소금 1T, 식초 2T를 사용하고 5분정도 담궜다가 서너번 세척하시면 됩니다. 감사합니다.
장에 곰팡이균이 있어요?? 누구나 다 있어요????
양배추를 마요네즈와
케첩조금넣고 걍 가볍게 버무려먹어도 속쓰림 증상이 금방가라앉는다는 저의경우입니다.
이게 샤워크라우트 아닌가?
독일식 양배추 절임이잖아~
소세지와 함께 먹는거^^
아 독일에서 먹던거당
살이진짜빠진까요
이거 이름이 뭔가요?
This is German food. Sauerkraut.
흔히
말하는
양배추 김치
절임김치
먹기 힘들었던
과거 기억이
어떻게해야 얇게 썰어요??ㅠ
감자채칼로 긁으면 가늘게 썰어집니다 ㅎ
장내 곰팡이있으면 죽지 않나요? ㅠㅠ
장내 세균들은 기능에 따라 크게 3가지로 나눌 수 있다고 하네요. 첫째 몸에 좋은 균(유익균), 둘째 몸에 나쁜 균(유해균), 마지막으로 좋다고도 나쁘다고 할 수 없는 기상 관찰균으로 구분할 수 있습니다. 곰팡이는 이중에서 기상 관찰균에 해당되는데, 만일 유익균의 세력이 약해지면 그 영역을 차지해 번식하게 됩니다.
이런 이유로 곰팡이의 과다 증식을 막으려면, 유산균이나 비피더스균 같은 유익균을 늘려야 합니다. 김치나 양배추절임, 낫토, 요거트 같은 발효 식품은 큰 도움이 됩니다. 감사합니다.