CIY - cook it yourself EP76 [2/3] มันอร่อยมาก : มันบด (16 ม.ค. 59)
HTML-код
- Опубликовано: 15 янв 2016
- มันอร่อยม๊ากกกก มันไหนอะ...ก็มันฝรั่งยังไงละคร้าบบบบ
CIY ขอนำเสนอเมนูมันๆ จากมันฝรั่งหลากหลายชนิด รับลองว่าทำง่าย กินง่ายกินเพลินจนจานแบบไม่รู้ตัวกันไปเลย เมนูมันๆได้แก่ สลัดมันฝรั่ง มันบด และเฟรนช์ฟราย
มันบด
(สำหรับ 1-2 คน)
ส่วนผสม
• มันฝรั่งชนิด waxy 500 กรัม
• กระเทียมจีน 3 กลีบ
• น้ำสำหรับต้ม 3 ลิตร
• เนยสดชนิดจืดนุ่ม 80 กรัม
• วิปปิ้งครีม 60 มิลลิลิตร
• เกลือป่น ¾ ช้อนชา
• พริกไทยขาวบดใหม่ ¼ ช้อนชา
• ช่อพาสเล่ย์และChiveสับซอยละเอียดสำหรับตกแต่ง
• พาร์มีซานชีสขูดสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน
1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกให้มันฝรั่งสุกนุ่ม (ต้มประมาณ 30 นาที) ระหว่างต้มมันฝรั่งได้ครึ่งทางใส่กระเทียมลงไปต้มในหม้อด้วย
2. เมื่อมันฝรั่งสุกนุ่มดีแล้ว ทดสอบโดยใช้มีดจิ้มแล้วมันฝรั่งหลุดออกง่ายแสดงว่ามันฝรั่งสุกได้ที่แล้วนำมันฝรั่งมาปอกเปลือกออกขณะยังร้อนใส่ลงอ่างผสมพร้อมกระเทียมที่ต้มจนนุ่มแล้ว ใช้ที่บดแบบด้ามจับบดมันฝรั่งให้ละเอียด แล้วนำมาบดอีกครั้งด้วยตะแกรงตาถี่ เพื่อให้เนื้อมันฝรั่งเนียนละเอียดมากขึ้น ตักใส่ถ้วยพักทิ้งไว้
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28) - Хобби
คุณยายเป็นคนพูดเก่ง บางครั้งเหมือนพูดมาก ลูกๆคุณยายชอบเบรค แต่คุณยายพูดจากใจจริงทุกอย่าง จรืงใจค่ะ
เพิ่งดูเป็นคลิปแรกชอบเลยค่ะ ชอบเชฟดูน่ารักแถมตลกดีด้วยค่ะดูแล้วสบายๆๆ ติดตามแล้วน่ะค่ะ
น่าอร่อยมากๆๆครับ คุณยายชอบทานมาก ขอบคุณมากครับ
ชอบมากเลยค่ะมันบด แต่ไม่เคยทำเอง น่าลองค่ะ
ไปลองมาละ อร่อยมาก หอมๆ วิปครีมกะเนย
สุดยอดเลยค่ะ 👍👍👍👍
น่ากินมาก
ใส่ลูกจันทร์เทศบดหอมดีค่ะ
ชอบๆๆน่าทานจัง
ขอบคุณคะ
น่ากินมากๆคะ
ขอบคุณค่ะ 😊😊😊
น่ากินที่สุด
Look so good😋
น่าอร่อยค่ะ
ขอบคุณค่ะเชฟน่าน ,,,มื้อเย็นนี้ คู่กับสเต๊ก อร่อยค่ะ..!
เชฟน่ารักจัง5555
อยากให้ทำมันบดซอสเกรวี่ เหมือนร้าน Sam
ถ้าอยากให้มีรสชาดหรือกลิ่น เพิ่มเบคอนบดไปด้วยได้มั้ยคะ
ชอบมากๆเลย
คุณยายชอบมากมันบด เวลาสั่งสเต็กจะสั่งมันบดคู่กัน ดูเชพทำง่ายนะคะ แชร์เก็บไว้ ยินดีกับน้องกนกวรรณด้วยค่ะ ที่เป็นภรรยาเชพน่าน ขอให้ครอบครัวมีความสุขมากๆๆตลอดไปนะครับ
ต้องขอประทานโทษด้วยที่เข้าใจผิด เรื่องภรรยาเชพน่าน ขอยกเลิกข้อความข้างต้นทั้งหมดค่ะ
สามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ คุณปู่เราชอบมากเลย
นึกถึงบดข้าวให้ลูก5555
ใช้มันฝรั่งอย่างอื่นแทนได้ไหมค่ะ
สวัสดีคะ คุณแม่ ... 😀😆😗
เป็นมันบดที่น่ากินที่สุดเท่าที่เคยดูมา ชอบตรงที่เอามาบดกับตระแกรง ล้ำลึกจริง ๆ เชฟน่าน
เขาก็ใช้ตะแกรงกันทั้งนั้นแหละค่ะ
Noppason Kaikon ไม่ใช่อ่ะจ้ะ มีทั้งใช้แมชแบบด้ามกดในชามใหญ่ ใช้ที่บดมันฝรั่งแบบมือบีบ แบบหมุน หรือบางคนใช้ส้อมเอาง่ายๆตอนร้อนๆ นี่ก็อีกแบบนึงใช้ตะแกรง ถ้ารู้ไม่จริงก็อย่าเสล่อเนอะ นี่สามีอังกฤษจ้ะ ลองมาหมดทุกเครื่องมือ
@@windywaltz3814 ใช่ แล้วก็ไม่ใช้ถ้วยซุปมาใส่มันฝรั่งหรอกใช่ไหม
Billy Stevens ใส่ภาชนะแบบไหนก็ได้แล้วแต่สะดวกค่ะ เอาที่ถนัดค่ะ คนกินคนละคน ชอบคนละแบบ
ปกตินะผมทำงานกับเชฟฝรั่งหรือเกาหลีเขาใช้แบบนี้ เพราะมันละมุนกว่าแล้วยายเขา กับเมียเขาก็ทำแบบนี้ปกติ
ถ้าไม่กินกระเทียม ใช้หอมใหญ่แทนได้มั้ยคะ
ทำแล้วอร่อยมากแต่ต้องใช้ความพยายามมากๆๆ
อยากชมอาหารสวีเดน(สกอเกี้ยน)
มันฝรั่งซื้อที่BIGC ได้ไหมครับ และวัตถุดิบอืนๆๆด้วยอะครับ
ได้ค่ะ วิปครีม ขายกับพวกชีสค่ะ แต่พาสลีย์ไม่มั่นใจว่ามีแบบกระปุกไหม แต่ที่ tops มีแน่ๆค่ะ
ต้องใส่วิปครีมมั้ยคะ ตอนแทนได้
ใส่วิปครีมกับชีส ช่วยเพิ่มความนุ่ม กลมกล่อมได้ครับ
แล้วใช้มันเทศได้มัยคับ
ถ้าเรายังไม่ทานวันที่ทำแช่เย็นไว้ได้ไหมค่ะ หรือให้เก็บที่อณุหภูมิห้อง
ถ้ายังไม่รับประทานแนะนำให้ใส่ตู้เย็นไว้ก่อนค่ะ
เม้นแรก ค่ะเย้
อยากกินอ่ะ
ถ้าไม่ใส่เนยได้ไม๊คะ
ไม่ใส่เนยมันก็ไม่อร่อย
ล้างตะแกรงยังไงคะ5555
ขอบคุณมากๆค่ะที่อาอาหารมาสอนทำกินค่ะ
ผักเขียว ๆ ที่โรยคือผักอะไรคะ
สุนันทา สุทธิชาติ น่าจะต้นหอมนะคะ
นะคะ
ถ้าไม่มีวิปปิ้งครีม ใช้อะไรแทนได้บ้างครับ
ใช่ นมจืดคาเนชั่นแทนได้คะ...
รสชาติก็อร่อยเหมือนกัน.
ส่วนตัวเราใช่แค่ที่บดมัน หรือจะใช่ช้อนส้อมบดกระได้คะ/ เราไม่ชอบกระเทียมแต่เราใส่ แตงกวาดองแทนคะ หันละเอียดใส่ผสม...อร่อยเช่นกัน
นี้ใส่กะทิสด
เลี่ยนมากครับทำตามแล้ว ทิ้งหมดเลยกินไม่ได้
ทําไม่เป็นป่ะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่เอาวิชาอาชีพมาสอนให้ทำกินค่ะ
ปอกเปลือกก่อนต้มเวิคกว่า
555 ใช่ค่ะเชฟน่ารักอารมณ์ดีดูแล้วเพลินยิ้มไปด้วยได้ความรู้ด้วยขอบคุณค่ะ
มันไม่ต้องเคี้ยวเลยใช่ม๊าย.. มันละลายในเลยใช่ม๊าย 55555'
Nongmuays' Rubyy
ผมชอบบบบ
อยากทราบว่าเหตุผลใดถึงไม่ปอกมันก่อนต้ม
เนื้อมันจะไม่แฉะเละครับ เนื่องจากเปลือกช่วยป้องกันไม่ให้น้ำซึมเข้าไป
2.25 อ๋อออออ
^^
ขนมฟักทอ
คุณยาย NK.ขอยกเลิกข้อความที่เกี่ยวกับภรรยาเชพน่าน
บาวน์นี่กรอบ
บาวน์นี่กรอบ
มันเหมือนอ้วกนะแต่โคตรอร่อย