pouquoi critiquer?cette dame douja nous congie des recettes elle prend du temps pour nous conseiller alors bravo madame douja .et si on aime pas on ne regarde pas .je suis fan de vous douja merc merci merci
Oui vous avez raison si certaine personne n aime pas elle n on qu' a pas regardé elle fait des merveilles en cuisine j aime tout ce qu' elle prépare elle a des doigts de fée c est comme les chefs....
@Henya je ne vois aucune critique ! J’ai jamais goûter au couscous Tunisien mais Marocain est très bon. À Alger ma ville natale on avait pleine de recette de couscous et ça reste mon plat favori ! Les autres régions d’Algerie les 48 Wilayas ont chacune leurs recettes de couscous et j’ai goûté quelques une Kabyle et Chaoui et ils sont délicieux ! Merci Douja vous êtes un cordon bleu en cuisine ! Le problème quand on voit vos recettes ça nous donne envie de manger !
Bonjour je suis tunisienne Merci pour la recette c'est très intéressant de découvrir de différentes méthodes de couscous car c'est toujours bon le couscous :-) mais celle ci n'est pas le couscous tunisien (et je précise que les tunisiens ne cuisinent pas avec l'harissa on cuisine avec le piment rouge séché et moulu fin c'est qui donne la couleur rouge, soit piquant ou doux mais l'harissa on la mange sans la faire cuire avec de l'huile d'olive et du pain ou en accompagnement... mais l'harissa ne donne pas de couleur mais du piquant)
C'est vrai il na pas l'air d'un couscous tunisien du tout surtout avec la viande du veau c'est fade je préfère 3alouche viande d'agneau par cobtre elle explique très bien
Bonjour franchement je te Tire mon Chapeau, tu Expliques bien et ce que j'apprécie chez toi cest que tu travailles très proprement, c'est Important, Bref je t'adore !😘
J'adore le couscous tunisien. Quand je rentre chez moi à Alger ma famille me demande de le cuisiner. Je le réussi trop bien. Merci mes amis de Tunis qui m'ont donné la recette.
Je suis marocaine comme beaucoup j aime le couscous et surtout marocain 😉 et le couscous tunisien c est une tuerie et une spéciale pour le couscous bel ozbane 🇹🇳🇹🇳
Merci Douja pour cette merveilleuse recette et le temps que vous y avez passé pour nous la partager. Je vous souhaite le meilleur pour vous et votre famille.
Douja ta recette est pleine de saveur tout est bien expliqué étape par étape la cuisson des légumes de la semoule tu es une fée pour nous faire saliver ta recette est très goûteuse c'est très propre comme toujours c'est parfait merci pour ce partage généreux
Salam alikoum douja dsle d répondre aussi tard j'avais vu ta recette d couscous tunisien mais waouh je suis surprise de voir autant d commentaires du style faut pas mettre ceci faut pas enlever cela mince alors tu as la gentillesse de nous montrer cette recette mais je ne pensait pas qu'elle allait provoquer autant de remarques négatives tu nous montre mais tu ne nous impose en r1 de faire comme toi pour ceux qui n'approuvent pas tant pis passez votre chemin non mais c fou ça on ne pas faire une recette sans s'attirer les foudres d internautes tkt douja c'est très bien ce que tu fais continue comme ça 👍👍👍👍👍💗💗💗💗
Proposer la recette du Couscous tunisien et faire autre chose qu'un couscous tunisien... voilà ce qui provoque les commentaires il aurait fallu mettre couscous tunisien à ma façon avec une touche marocaine là ça n'aurai pas choqué les TUNISIENS et les connaisseurs du couscous tunisien Voilà... Mais cela n'enlève en rien sa gentillesse et ses connaissances culinaires
Le cous cous est devenu international chacun met ce qu'il veut comme epices et legumes mais je ne veut pas vous décevoir le cous cous tunisien est bon peut-être mais ce n'est le meilleur.
pour une marocaine faire du couscous tunisien c’est génial une très bonne surprise pour les invités surtout si les invités sont marocains je suis algérien je vais faire cette recette merveilleuse.
Tout les couscous son très bon marocain algérien tunisien mais g appris en allant en Tunisie la bas que ma belle mère elle fesait toujour le couscous fin avec leur épices felfel très piquant sa donne du goût à la sauce un vrai délice depuis je n’utilise que sa dans mon couscous le vrai felfel du bled sinon très bonnne vidéo 🤪😍😇😘
Bonjour douja monde! Grâce à votre recette je régale ma famille à chaque fois ! Merci encore de nous partager votre savoir et tout est fait avec délicatesse :-)
Franchement c’est bien d’avoir essayé de faire couscous tunisien mais walah ma soeur c’Que tu nous a a fait la c’est pas du tout un couscous tunisien 🇹🇳 il est tout blanc , il doit etre bien rouge tu sais c’est pas l’harissa qui donne la couleur . Il est pas rouge psk t’as pas mis assez de concentré de tomate il faut mettre 3 bonne cuillère à soupe de tomate concentré c’est ça qui donne du goût et de la couleur et lharissa c’est pour le gout et le piment cest c’est ça un vrai cousocsi tunisien 🇹🇳
Bravo pour les explications je réponds à la personne qui a dit que le couscous est le même au Maghreb, faux, au Maroc il est différent d'une région à l'autre et aucun n'est proche de celui que vous avez présenté ...iil mérite d'être essayé merci bcp
Je viens de le réaliser , c'est une tuerie ! J'ai juste remplacé les navets par du rutabaga et j'ai rajouté des poireaux en plus . trop booooooooooon . Merci la Tunisie
@@anteversus8471 Eh bien , je suis sorti des sentiers battus en rajoutant des poireaux . Le rutabaga fait partie de la famille des légumes racines et est le frère du Navet . Pour la topinambour , je suppose que c'est une boutade :) Mais bon ! La cuisine c'est ça , c'est de l'Art . Il y a la recette de base et pour le reste chacun l'améliore à sa façon , c'est ça qui fait la richesse de la cuisine et des restaurants . Si chacun dit que c'est sa maman qui fait le meilleur Couscous au même titre que les Italiens ont l'habitude de dire que c'est Mama qui fait les meilleures pâtes du monde , on en sort plus . Moi j'ai suivi la recette de cette dame en y apportant ma touche personnelle . Ce fût une belle réussite . Evidemment le tour de main et les assaisonnements sont propres à chacun . Personne ne peut revendiquer de faire le Coucous mieux que quelqu'un d'autre , ce serait vraiment prétentieux . Je vous salue . PS : Je suis cuisinier de métier et je fais plaisir aux gens qui viennent goûter ma cuisine , même si elle est pas conforme à la cuisine classique de base .
@@jean-michelnefontaine9256 Évidemment que c''était pour rire, France sous l'Occupation, toussa...Au contraire je répond aux ayatollahs du couscous en leur tenant le même langage que vous, à savoir que le couscous-graine est une base de départ sur laquelle on compose ce que l'on veut suivant les aliments de son terroir et ses gouts ; et que c'est finalement un hommage qui est rendu à ce plat que de le voir ainsi s'internationaliser. Les champions en la matière sont les Ouest -Africains avec du couscous au manioc ou à l'igname arrosé d'une sauce aux gombos ou aux oignons confits, à ce niveau c'est de l'usurpation d'identité ! Quant à moi je déteste le ras el hanout parce que trop c'est trop, je trouve que ce n'est pas bon du tout; je mets de l'ail et pas qu'un peu, du thym, du laurier et du céléri et pas d'autre épice que du poivre, à la rigueur une pincée de cannelle, la touche algéroise. Il parait que c'est un crime de lèse-couscous suivant les réactions outrées des ayatollahs mais je trace. Les rutabagas ça doit être bon car personnellement j'aime beaucoup les navets, les navets nouveaux du printemps c'est quelque chose ! Enfin bref, c'est gentil de m'avoir répondu, bonne journée.
bravo je vais faire ça demain 8/06/22 c'est se que je voulais veau et pas trop piquant . car j'en ai manger plusieurs fois en tunisie chez des gents et c'était bien rouge comme moi avec l'arriza forte . mais trés bon MERCI POUR VOTRE RECETTE
En Tunisie nous ne mettons pas tous de la harissa dans notre couscous. Pour qu’il soit plus rouge il faut tout simplement ajouter plus de concentré de tomate une petite feuille de laurier donne aussi un bon goût. Les légumes on les fait aussi cuire dans la sauce en même temps que la viande. C’est ce mélange de saveurs qui donne à notre couscous son goût si bon et si particulier. Merci pour tes bonnes recettes.
Bonjour le beurre rence dégoûtant pas possible ônt et plus au temps de la gueurre y’a du beurre psrtit cuire le couscous il les cris inmanfqcne dans des geave restieqjt je goute il et cru je par sabs psydfccedr des fous le fun c’est 2 fois le moyen c’est : : : Trois fois merci 😊😊
Par contre de très bonnes explications..tres claires. Un jolie plat j adore le couvercle ...petite précision en Tunisie on fait frire les poivrons /piments car ils perdent leur goût dans le bouillon. Merci pour cette jolie vidéo de couscous de chez vous ..parole de tunisienne.
Bonsoir, tu expliques vraiment bien merci pour le partage,. Par contre je me permets de répondre aux personnes qui se permettent de critiquer. Si elle dit que c'est un couscous tunisien c'est que ça l'est. Elle dit bien qu'il fallait rajouter de l'harissa et que dans la vraie recette il n'y a de coriandre. Cette recette n'est absolument pas un couscous marocain. Donc arrête de critiquer. Merci Douja👍
merci pour la recette a tousceux et ttes celles qui critiquent, vous n avez qu a creer votre chaine et proposer vos recettes. Ca evitera bcp de négativité a tt lmonde. merci encore douja pr le partage
Salam Douja, je ne connaissais pas cette méthode pour la présentation de ce plat de couscous, cela doit bien aromatiser la semoule, une vraie professionnelle mashallah. 🌞👍 Bizz
C'est un couscous Algero/maroco/Tunisien_ je ne vois aucune difference -!entre les couscous des trois pays Mais merci quand même ! Sauf que je m'attendais a quelque chose de vraiment tres speciale. made in Tunis 😁
Le couscous Tunisien préparé dans cette vidéo n'a rien a voir avec le couscous Algérien ou le couscous marocain ma belle. Le couscous Tunisien est fais avec des épices comme le tabeul qu'on utilise généralement que chez les tunisiens. De plus ici, la sauce est incluse contrairement aux autres couscous ou c'est souvent sec en dessous et il faut donc rajouté
Svp les Amies Tunisiennes DONNEs nous la vraie recette Tunisienne svp...On l'aime beaucoup...couscous rouge et piquant....j e suis Algerienne..merci BC ....svp
Elle dit clairement que la coriandre c'est elle qui le met et que le tinisiens ne le font pas alors pourquoi repeter 100fois que les tunisiens n'en mettent pas. Si non bravo encore !!!
Vidéo merveilleuse, vous êtes très pédagogue, et ce couscous me donne l'eau à la bouche, même si moi j'aurais mis de l'agneau plutôt que du veau, et j'aime pas trop la pomme de terre dans le couscous, mais chacun ses petites fantaisies gustatives.
J'ai déjà goûté le couscous tunisien ..il est succulent ...cela ne veut pas dire que le couscous marocain ou algérien n'est pas bon ...ils se valent tous ..
C'est délicieux simplement une petite remarque on met les légumes avec la viande et les poichiches comme ça les saveurs se réunissent et donneront un très bon goût je vous dis merci Madame Doua et bonne contunuation.
Merci Douja pour toutes les recettes que vous présentez Le couscous est toujours aussi bon du nord au sud de l'est à l'ouest du Maghreb autant d recettes diverse et variées avec du poisson ou de la viande parfois sans Ce plat très familial et convivial nous rapproche
Hooo.... comme ça a l air délicieux 🤩🤩🤩 Je pensais que s était plus compliqué que ça à faire, j adore en manger mais au restaurant ça devient trop cher .... donc vive le fait maison, merci beaucoup Douja 🙏🙏🙏 Anita (de la Suisse)
Merci Douja! C'est enervant cette politique du couscous...ils sont tous les mêmes soit Algérien, Marocain, Tunisian, Lybien ou la planète de Mars. De la semoule fumée avec une sauce de légumes avec viandes ou poissons...et c'est tout. Qu'on s'en régale tant qu'on est vivant !
salam aleykoum mashallah pour le couscous chacun sa façon de faire elle nous montre une autre variété de couscous elle nous a montré plusieurs sortes de couscous il y en a tellement de variété mashallah car c'est un plat ancestral je souhaite une bonne journée à vous tous et bon appétit à vous tous inch'Allah
Bonjour Douja ,j'adore vos recettes, par contre mon mari est tunisien et aimerais savoir de quelle région vient votre recette car nous n avons jamais vu un couscous tunisien comme celui-là .merci
@@aliahb5163 bon écoute son mari es tunisien donc je pense qu'elle connais un minimum le bases de la cuisine tunisienne. C'est pas la même recette que toi ok mais ne dis pas que ce couscous n'a rien de Tunisien. Un moment donner c'est bon c'est toujours la même chanson avec vous c'est dingue !! Toujours a critiqué les recettes.. ow!
I absolutely LOVE couscous. Been introduced to it about 20 years ago, and it is still up to this date one of my favorite meals. I tried the Morocco style, but that one was too sweat to my liking. Furthermore, I'm not a fan of chicken which seems to be used a lot in the Morocco style. Give me lamb or beaf any day of the week and I'm a happy woman. ;) I myself put everything together in the oven for about one hour to an hour and a half at 190-200 degrees (Celsius) and let it simmer away. Covered, of course. Only the last 15-20 minutes I'll remove the foil (or lid, depending on what recipient I'm using that day) and crank up the heat a bit to 220. Don't know why I do that last step, I've been doing it for 20 years like that and it works out perfectly for me. Call it a habit. :) I noticed you didn't add any garlic. I always put in several crushed up cloves in the oven pot. We have a thing with garlic here, sooooo..... LOL Going to make me some right now, can't wait to have me some again! Cheers and very well explained!
Je prépare le couscous sauce rouge un vendredi sur 2 je mets tous mes légumes avec la viande et le passe 2 fois à la vapeur (la méthode Algerienne) mais le meilleur couscous Tunisien que je fais et c'est un régal c'est le couscous aux calamars farçis j'ai reconnu notre couscous et notre beurre salé merci pour ce couscous Tuniso-Maroco-Algerien
Bonjour, le grand plat ou vous avez dressé le couscous, est juste magnifique ! Pourriez vous SVP me conseiller où l'acheter? Merci . Aid Moubarak. (Je suis tunisienne)
MIAM MIAM MIAM MIAM, ça l air très très bon, BRAVO, moi,je mets un peu de cannelle et je coupe des tomates avec les légumes or, les pois chiches,je les fais cuire dans une casserole avec le jus de viande, et je les rajoute à la fin de dressage,c est un feu d'artifice de couleurs et des odeurs de MÉDITERRANÉE TOPISSIME,TOPISSIME🌹
Bonjour Douja et un grand merci je suis une abonnée de longue date, je suis tout votre parcours, vos menus et vos conseils divers. Etant française 100 % , j'adore la cuisine méditerranéenne, et les couscous en particulier, avec les tajines, vous êtes des champions des grandes tables !! Douja, Puisque vous poser la question.... quand on lit beaucoup de recettes de vous, ce qui est mon cas, c'est vrai que j'y trouverai un avantage à ne pas avoir la version arabe, mais on ne peut pas avoir que les avantages, et quand on aime on doit aimer l'ensemble !! Néanmoins si je peux m'exprimer, oui, la version arabe en moins, me ravirait... mais je pense aussi que pour vous c'est plus facile, et sûrement un grand gain de temps, que de faire les deux versions en même temps. Faites surtout comme vous pouvez... mais surtout continuez 😛😋 s'il vous plaît !! C'est un plaisir de lire, d'apprendre, de voir, et surtout après, de déguster et de partager. Autour de moi, je vous ai fait un peu connaître ... Bon courage pour la suite, et ne lâchez rien. En plus l'hygiène est au rendez-vous, ce qui n'est pas toujours le cas en France et ailleurs..... Bravo et encore merci je vais le faire ce fameux couscous.. ps : si un site internet pouvait nous procurer vos magnifique plats.... faites-le savoir, merci beaucoup
Salam , Merci pour ce jolie vidéo qui me donne vraiment envie manger ton couscous. Ps: j'aime beaucoup le grand plat et son couvercle ou je pourrais l'acheter.
Bonjour douja merci pour la recette de couscous tunisien je connaissais pas il donne envie de tout manger merci de nous faire connaître cette façon de faire bravooooooo douja 😘 😘 😘 👌 👌 👌
Bonsoir Douja Je vais m'aventurer et cuire le couscous une fois seulement mais gare à vous et gare à moi si mes invités mangerons du couscous cru.J'ai confiance en vous je vais tenter et je ne manque pas de vous remercier pour les détails et les précisions de vos partages
3lech tekdheb ? Le couscous n'est pas rouge ( la sauce ) parce que t'as pas mis assez de tomate fraîche et du concentré de tomate c pas à cause de l'absence d'Harissa!!
Je suis très contente de voir votre vidéo. J'ai liké avant même de la voir. Merci Douja pour toutes vos vidéos. J'aurais tellement aimé qu'on soit proches, hélas vous êtes à Paris et moi dans le sud. Bon courage ma belle. Je suis votre très grande fan. Bisous
Merci pour ce beau partage....je ne connaissais pas cette façon de faire le couscous....je vais l'essayer des demain, j'ai des invités. Et pour votre beau plat en bois pouvez vous me dire où vous l'avez achètē....j'en REVE¡!!!!
bonjour madame, vos videos sont superbes, merci. si je peux me permetre la meilleure facon d'égrainer le couscous est avec un fouet de cuisine, c'est juste un partage.
Le meilleur couccous c'est l'expérience, et le savoir faire Moi j'en fait mais je n'arrive pas à la cheville d'une Arabe, d'unealgérienne ou d'une Marocaine
Je vous assure madame qu'ici en Algérie Alger exactement je connais une française une voisine à moi qui roule elle même son couscous et prépare des plats algériens traditionnels très savoureux.
Bonjour, c'est très bien expliqué. Merci. Les pois chiches sont-ils précuits pour les ramollir (car la cuisson est longue)? Merci d'avance pour votre réponse. Et bon ramadan👍.
![RECETTE Couscous [Tunisien] sans couscoussier](http://i.ytimg.com/vi/d_LpALl8vjE/mqdefault.jpg)
![RECETTE Couscous [Tunisien] sans couscoussier](/img/tr.png)
pouquoi critiquer?cette dame douja nous congie des recettes elle prend du temps pour nous conseiller alors bravo madame douja .et si on aime pas on ne regarde pas .je suis fan de vous douja merc merci merci
Oui vous avez raison si certaine personne n aime pas elle n on qu' a pas regardé elle fait des merveilles en cuisine j aime tout ce qu' elle prépare elle a des doigts de fée c est comme les chefs....
Toujour les même rageux a critiquer les marocains ,ils colle au derriere comme du venin starfallah
@Henya je ne vois aucune critique ! J’ai jamais goûter au couscous Tunisien mais Marocain est très bon. À Alger ma ville natale on avait pleine de recette de couscous et ça reste mon plat favori ! Les autres régions d’Algerie les 48 Wilayas ont chacune leurs recettes de couscous et j’ai goûté quelques une Kabyle et Chaoui et ils sont délicieux ! Merci Douja vous êtes un cordon bleu en cuisine ! Le problème quand on voit vos recettes ça nous donne envie de manger !
Bonjour je suis tunisienne Merci pour la recette c'est très intéressant de découvrir de différentes méthodes de couscous car c'est toujours bon le couscous :-) mais celle ci n'est pas le couscous tunisien (et je précise que les tunisiens ne cuisinent pas avec l'harissa on cuisine avec le piment rouge séché et moulu fin c'est qui donne la couleur rouge, soit piquant ou doux mais l'harissa on la mange sans la faire cuire avec de l'huile d'olive et du pain ou en accompagnement... mais l'harissa ne donne pas de couleur mais du piquant)
C'est vrai il na pas l'air d'un couscous tunisien du tout surtout avec la viande du veau c'est fade je préfère 3alouche viande d'agneau par cobtre elle explique très bien
Bonjour franchement je te Tire mon Chapeau, tu Expliques bien et ce que j'apprécie chez toi cest que tu travailles très proprement, c'est Important, Bref je t'adore !😘
J'adore le couscous tunisien. Quand je rentre chez moi à Alger ma famille me demande de le cuisiner. Je le réussi trop bien. Merci mes amis de Tunis qui m'ont donné la recette.
Tunisien ou pas, j ai essayé cette recette. Un pur délice. Bravo madame.
un admirateur ... et en plus vous donnez des conseils ecologique ..... excellent
Je suis marocaine comme beaucoup j aime le couscous et surtout marocain 😉 et le couscous tunisien c est une tuerie et une spéciale pour le couscous bel ozbane 🇹🇳🇹🇳
Merci Douja pour cette merveilleuse recette et le temps que vous y avez passé pour nous la partager. Je vous souhaite le meilleur pour vous et votre famille.
Merci de nous avoir partagé machallah délicieux bravo excellent couscous Tunisie 🇹🇳 certaines commentaires désagréables soubhan alllah
Douja ta recette est pleine de saveur tout est bien expliqué étape par étape la cuisson des légumes de la semoule tu es une fée pour nous faire saliver ta recette est très goûteuse c'est très propre comme toujours c'est parfait merci pour ce partage généreux
J ai suivi votre recette: le couscous était délicieux!
Mon mari et mes enfants ont adoré !!
Merci à vous Douja
Salam alikoum douja dsle d répondre aussi tard j'avais vu ta recette d couscous tunisien mais waouh je suis surprise de voir autant d commentaires du style faut pas mettre ceci faut pas enlever cela mince alors tu as la gentillesse de nous montrer cette recette mais je ne pensait pas qu'elle allait provoquer autant de remarques négatives tu nous montre mais tu ne nous impose en r1 de faire comme toi pour ceux qui n'approuvent pas tant pis passez votre chemin non mais c fou ça on ne pas faire une recette sans s'attirer les foudres d internautes tkt douja c'est très bien ce que tu fais continue comme ça 👍👍👍👍👍💗💗💗💗
Proposer la recette du Couscous tunisien et faire autre chose qu'un couscous tunisien... voilà ce qui provoque les commentaires il aurait fallu mettre couscous tunisien à ma façon avec une touche marocaine là ça n'aurai pas choqué les TUNISIENS et les connaisseurs du couscous tunisien
Voilà...
Mais cela n'enlève en rien sa gentillesse et ses connaissances culinaires
Le cous cous est devenu international chacun met ce qu'il veut comme epices et legumes mais je ne veut pas vous décevoir le cous cous tunisien est bon peut-être mais ce n'est le meilleur.
pour une marocaine faire du couscous tunisien c’est génial une très bonne surprise pour les invités surtout si les invités sont marocains je suis algérien je vais faire cette recette merveilleuse.
Tout les couscous son très bon marocain algérien tunisien mais g appris en allant en Tunisie la bas que ma belle mère elle fesait toujour le couscous fin avec leur épices felfel très piquant sa donne du goût à la sauce un vrai délice depuis je n’utilise que sa dans mon couscous le vrai felfel du bled sinon très bonnne vidéo 🤪😍😇😘
Merci beaucoup Douja de nous faire plaisir avec tes délicieuses recettes !!! Ton couscous a l'air excellent !!! Gros bisous 😘
Bonjour douja monde!
Grâce à votre recette je régale ma famille à chaque fois !
Merci encore de nous partager votre savoir et tout est fait avec délicatesse :-)
Franchement c’est bien d’avoir essayé de faire couscous tunisien mais walah ma soeur c’Que tu nous a a fait la c’est pas du tout un couscous tunisien 🇹🇳 il est tout blanc , il doit etre bien rouge tu sais c’est pas l’harissa qui donne la couleur . Il est pas rouge psk t’as pas mis assez de concentré de tomate il faut mettre 3 bonne cuillère à soupe de tomate concentré c’est ça qui donne du goût et de la couleur et lharissa c’est pour le gout et le piment cest c’est ça un vrai cousocsi tunisien 🇹🇳
Nessrine Karim je suis d'accord avec ton avis
Exact
Gimgembre dans le couscous tunisien, pas sûr ?! Après peut être que ça dépend des régions, en tout cas ça à l'aire bon 😊
@@LilI-jp9vl oui ya pas de gingembre chez nous dans le couscous
C est ce que je me disais aussi je le fais souvent, je me met pas de l harissa mais de la poudre de piment rouge sa donne une bonne couleur
Bonsoir , merci pour ce beau couscous et toutes vos explications qui sont bien détaillées .Bonne soirée.
Bravo pour les explications je réponds à la personne qui a dit que le couscous est le même au Maghreb, faux, au Maroc il est différent d'une région à l'autre et aucun n'est proche de celui que vous avez présenté ...iil mérite d'être essayé merci bcp
Il y a une base commune, la graine de couscous et puis après chacun fait ce qu'il veut, c'est devenu un plat caméléon.
Je vous remercie beaucoup pour la recette, je vais l'essayer et j'espère sont bonne. Merci encore, je vous souhaite bonne vie et bonheur.
Merci pour la recette .je voudrais vous dire que ce couscous est blanc et ne ressemble pas a un couscous tunisien il est plutôt marocain .
Je viens de le réaliser , c'est une tuerie ! J'ai juste remplacé les navets par du rutabaga et j'ai rajouté des poireaux en plus . trop booooooooooon . Merci la Tunisie
Des poireaux, au secours! Des rutabagas, mais que faites vous des topinambours ?
@@anteversus8471 Eh bien , je suis sorti des sentiers battus en rajoutant des poireaux . Le rutabaga fait partie de la famille des légumes racines et est le frère du Navet . Pour la topinambour , je suppose que c'est une boutade :) Mais bon ! La cuisine c'est ça , c'est de l'Art . Il y a la recette de base et pour le reste chacun l'améliore à sa façon , c'est ça qui fait la richesse de la cuisine et des restaurants . Si chacun dit que c'est sa maman qui fait le meilleur Couscous au même titre que les Italiens ont l'habitude de dire que c'est Mama qui fait les meilleures pâtes du monde , on en sort plus . Moi j'ai suivi la recette de cette dame en y apportant ma touche personnelle . Ce fût une belle réussite . Evidemment le tour de main et les assaisonnements sont propres à chacun . Personne ne peut revendiquer de faire le Coucous mieux que quelqu'un d'autre , ce serait vraiment prétentieux . Je vous salue . PS : Je suis cuisinier de métier et je fais plaisir aux gens qui viennent goûter ma cuisine , même si elle est pas conforme à la cuisine classique de base .
@@jean-michelnefontaine9256 Évidemment que c''était pour rire, France sous l'Occupation, toussa...Au contraire je répond aux ayatollahs du couscous en leur tenant le même langage que vous, à savoir que le couscous-graine est une base de départ sur laquelle on compose ce que l'on veut suivant les aliments de son terroir et ses gouts ; et que c'est finalement un hommage qui est rendu à ce plat que de le voir ainsi s'internationaliser. Les champions en la matière sont les Ouest -Africains avec du couscous au manioc ou à l'igname arrosé d'une sauce aux gombos ou aux oignons confits, à ce niveau c'est de l'usurpation d'identité ! Quant à moi je déteste le ras el hanout parce que trop c'est trop, je trouve que ce n'est pas bon du tout; je mets de l'ail et pas qu'un peu, du thym, du laurier et du céléri et pas d'autre épice que du poivre, à la rigueur une pincée de cannelle, la touche algéroise. Il parait que c'est un crime de lèse-couscous suivant les réactions outrées des ayatollahs mais je trace. Les rutabagas ça doit être bon car personnellement j'aime beaucoup les navets, les navets nouveaux du printemps c'est quelque chose ! Enfin bref, c'est gentil de m'avoir répondu, bonne journée.
J'ai préparé un couscous ce midi,la seule différence nous on ne mets pas de piment
Ton grand plat avec le couvercle est superbe
bravo je vais faire ça demain 8/06/22 c'est se que je voulais veau et pas trop piquant . car j'en ai manger plusieurs fois en tunisie chez des gents et c'était bien rouge comme moi avec l'arriza forte . mais trés bon MERCI POUR VOTRE RECETTE
En Tunisie nous ne mettons pas tous de la harissa dans notre couscous. Pour qu’il soit plus rouge il faut tout simplement ajouter plus de concentré de tomate une petite feuille de laurier donne aussi un bon goût. Les légumes on les fait aussi cuire dans la sauce en même temps que la viande. C’est ce mélange de saveurs qui donne à notre couscous son goût si bon et si particulier. Merci pour tes bonnes recettes.
Je suis algérienne et c'est ce que je fais merci
Bonjour le beurre rence dégoûtant pas possible ônt et plus au temps de la gueurre y’a du beurre psrtit cuire le couscous il les cris inmanfqcne dans des geave restieqjt je goute il et cru je par sabs psydfccedr des fous le fun c’est 2 fois le moyen c’est : :
:
Trois fois merci 😊😊
Par contre de très bonnes explications..tres claires.
Un jolie plat j adore le couvercle ...petite précision en Tunisie on fait frire les poivrons /piments car ils perdent leur goût dans le bouillon.
Merci pour cette jolie vidéo de couscous de chez vous ..parole de tunisienne.
Bonsoir, tu expliques vraiment bien merci pour le partage,. Par contre je me permets de répondre aux personnes qui se permettent de critiquer. Si elle dit que c'est un couscous tunisien c'est que ça l'est. Elle dit bien qu'il fallait rajouter de l'harissa et que dans la vraie recette il n'y a de coriandre.
Cette recette n'est absolument pas un couscous marocain. Donc arrête de critiquer. Merci Douja👍
merci pour la recette
a tousceux et ttes celles qui critiquent, vous n avez qu a creer votre chaine et proposer vos recettes. Ca evitera bcp de négativité a tt lmonde.
merci encore douja pr le partage
Salam Douja, je ne connaissais pas cette méthode pour la présentation de ce plat de couscous, cela doit bien aromatiser la semoule, une vraie professionnelle mashallah. 🌞👍 Bizz
C'est un couscous Algero/maroco/Tunisien_
je ne vois aucune difference -!entre les couscous des trois pays
Mais merci quand même !
Sauf que je m'attendais a quelque chose de vraiment tres speciale. made in Tunis 😁
Le couscous Tunisien préparé dans cette vidéo n'a rien a voir avec le couscous Algérien ou le couscous marocain ma belle. Le couscous Tunisien est fais avec des épices comme le tabeul qu'on utilise généralement que chez les tunisiens. De plus ici, la sauce est incluse contrairement aux autres couscous ou c'est souvent sec en dessous et il faut donc rajouté
Je suis Tunisien et j ai bien aimé ta recette. BRAVO😊
Pour le couscous j'ai reconnu le paquet du couscous algérien de la marque Amor Benamor. J'utilise le mm. Bisous d'Alger 🤗
Svp les Amies Tunisiennes DONNEs nous la vraie recette Tunisienne svp...On l'aime beaucoup...couscous rouge et piquant....j e suis Algerienne..merci BC ....svp
Excellente recette testée et approuvée 👌🏻 Merci beaucoup
Avec plaisir 😊
Merci beaucoup pour la traduction en français ❤
Elle dit clairement que la coriandre c'est elle qui le met et que le tinisiens ne le font pas alors pourquoi repeter 100fois que les tunisiens n'en mettent pas. Si non bravo encore !!!
merci :-)
Exact 🙏
Merci pour la recette ! Toute la famille c’est régaler
Vidéo merveilleuse, vous êtes très pédagogue, et ce couscous me donne l'eau à la bouche, même si moi j'aurais mis de l'agneau plutôt que du veau, et j'aime pas trop la pomme de terre dans le couscous, mais chacun ses petites fantaisies gustatives.
Thankyou for the recipe, couscous is one of my favourite dishes. Yummy. Ah, oui alors !
Merci Douja, mon premier couscous réussi grâce à vous! une recette bien expliquée comme d’habitude! Encore merci
J'ai déjà goûté le couscous tunisien ..il est succulent ...cela ne veut pas dire que le couscous marocain ou algérien n'est pas bon ...ils se valent tous ..
Ah non le meilleure couscous c est le marocain .
Moi je préfère le couscous tunisien avec la semoule rouge le goût bien piquant😋
Roff Gg L’année dernière au concours du meilleur couscous à Miami, c’est le tunisien qui a gagné!! 😁
@@traffic974 oui en italie c eté le marocain,faut dire hamdoullah ,pourqoi chercher la gloire du 1 er? Allah n ' aime point les diviseur
Bonjour douja vous savez la critique est facile mais l art est difficile c un proverbe français
Tres belle recette douja ! Il y a 1001 façon de faire le couscous mais faut mettre plus de tomate pour qu'il soit bien rouge 😊
C'est délicieux simplement une petite remarque on met les légumes avec la viande et les poichiches comme ça les saveurs se réunissent et donneront un très bon goût je vous dis merci Madame Doua et bonne contunuation.
I love cous cous. Bought for my first time yesterday. Cheap and delicious. I don't understand a single word but many thanks for the recipe. Greetings.
Merci Douja pour toutes les recettes que vous présentez
Le couscous est toujours aussi bon du nord au sud de l'est à l'ouest du Maghreb autant d recettes diverse et variées avec du poisson ou de la viande parfois sans
Ce plat très familial et convivial nous rapproche
Hooo.... comme ça a l air délicieux 🤩🤩🤩
Je pensais que s était plus compliqué que ça à faire, j adore en manger mais au restaurant ça devient trop cher .... donc vive le fait maison, merci beaucoup Douja 🙏🙏🙏
Anita (de la Suisse)
Me rappel ma maman qui fesait aussi couscous poissons ses le meilleur plat du monde et je pèse mes mots
Je viens de le faire un délice merciiiiii❤❤❤
Merci pour cette recette très bien détaillée. Je vais le faire prochainement.
Merci Douja! C'est enervant cette politique du couscous...ils sont tous les mêmes soit Algérien, Marocain, Tunisian, Lybien ou la planète de Mars. De la semoule fumée avec une sauce de légumes avec viandes ou poissons...et c'est tout. Qu'on s'en régale tant qu'on est vivant !
Non c pas du tout les meme
3 ce o
C’est pas le même. Même quand tu cherches il viens comme suggestion, Couscous marocain, tunisien et mm algérien.
Bravo Douja merci pour ton coucous il a l air délicieux humm je vais faire pour me régaler et aussi ma famille bon ramadan Lucie de Nice. ❤❤
Salem douja merci beaucoup comme d habitude au top .Allah yartik saha incha Allah
Encore une recette magnifique et si bien expliquée! Pas à pas plus aucune excuse! Je t'aime Douja ❤️
Bonjour toujours des recettes parfaites et facile un grand merci 😊 vous avez un plat magnifique
Merci beaucoup chère Douja, je vais essayer cette méthode de commencer par le concentré de tomate et aussi avec une seule tafwera...😋😍👌❤💕❤💕❤💕
C'est super d'avoir la recette en français merci beaucoup 👍💝🌹🥳
Formidable vidéo ! je suis content je le fais pratiquement comme ça !
Absolutely beautiful .
Thank you so much .
Best wishes of happiness .
Dans le couscous tunisien il n'y a pas de curcuma ni gingembre
Machallah c'est toujours un plaisir de visionner vos recettes. Merci pour vos explications qui nous aident énormément. Mon salam de la Picardie
salam aleykoum mashallah pour le couscous chacun sa façon de faire elle nous montre une autre variété de couscous elle nous a montré plusieurs sortes de couscous il y en a tellement de variété mashallah car c'est un plat ancestral je souhaite une bonne journée à vous tous et bon appétit à vous tous inch'Allah
Bonjour Douja ,j'adore vos recettes, par contre mon mari est tunisien et aimerais savoir de quelle région vient votre recette car nous n avons jamais vu un couscous tunisien comme celui-là .merci
@@yh6273 mes voisins sont tunisien et c'est exactement le même couscous. Après Chacun sa recette d'une ville a une autres ça varie.
Pareille , jai jamais vue ça. Cest pas vraiment un couscous tunisien .
@@aliahb5163 bon écoute son mari es tunisien donc je pense qu'elle connais un minimum le bases de la cuisine tunisienne. C'est pas la même recette que toi ok mais ne dis pas que ce couscous n'a rien de Tunisien. Un moment donner c'est bon c'est toujours la même chanson avec vous c'est dingue !! Toujours a critiqué les recettes.. ow!
@@yh6273 exactement tu doit la fermer et bien correctement !
@@xxxjahseh763 merci
Salut Doudja, merci pour ce beau couscous, si c possible est ce que vous pouvez nous mettre la recette du melthouth et du riz djerbi. Merci
I absolutely LOVE couscous. Been introduced to it about 20 years ago, and it is still up to this date one of my favorite meals. I tried the Morocco style, but that one was too sweat to my liking. Furthermore, I'm not a fan of chicken which seems to be used a lot in the Morocco style. Give me lamb or beaf any day of the week and I'm a happy woman. ;)
I myself put everything together in the oven for about one hour to an hour and a half at 190-200 degrees (Celsius) and let it simmer away. Covered, of course. Only the last 15-20 minutes I'll remove the foil (or lid, depending on what recipient I'm using that day) and crank up the heat a bit to 220. Don't know why I do that last step, I've been doing it for 20 years like that and it works out perfectly for me. Call it a habit. :)
I noticed you didn't add any garlic. I always put in several crushed up cloves in the oven pot. We have a thing with garlic here, sooooo..... LOL
Going to make me some right now, can't wait to have me some again!
Cheers and very well explained!
Je prépare le couscous sauce rouge un vendredi sur 2 je mets tous mes légumes avec la viande et le passe 2 fois à la vapeur (la méthode Algerienne) mais le meilleur couscous Tunisien que je fais et c'est un régal c'est le couscous aux calamars farçis j'ai reconnu notre couscous et notre beurre salé merci pour ce couscous Tuniso-Maroco-Algerien
Merci pour cette recette! 😍👍
Serait-il possible d'avoir la recette de la soupe au poisson avec crevette??? Merci
Bonjour, le grand plat ou vous avez dressé le couscous, est juste magnifique ! Pourriez vous SVP me conseiller où l'acheter? Merci . Aid Moubarak. (Je suis tunisienne)
Bonjour vous pouvez le trouver dans les magasins marocain
Bonjour
Merci pour votre recette .
Ma maman faisait comme vous ,sans oublier les pommes de terre 🥔 .
Un delice.....
Merci. Anne-Marie
Un chef d'oeuvre
Merci ,pour cette belle recette, je voulais savoir si je pouvais mettre comme viande, du poulet et un peu d’agneau . Merci 😅
MIAM MIAM MIAM MIAM, ça l air très très bon, BRAVO, moi,je mets un peu de cannelle et je coupe des tomates avec les légumes or, les pois chiches,je les fais cuire dans une casserole avec le jus de viande, et je les rajoute à la fin de dressage,c est un feu d'artifice de couleurs et des odeurs de MÉDITERRANÉE TOPISSIME,TOPISSIME🌹
Merci chère Douja pr vos précieuses recettes❤️❤️❤️❤️
Merci douja sa a l'air très bon 😍😍😍😍
Bonjour Douja
et un grand merci je suis une abonnée de longue date, je suis tout votre parcours, vos menus et vos conseils divers.
Etant française 100 % , j'adore la cuisine méditerranéenne, et les couscous en particulier, avec les tajines, vous êtes des champions des grandes tables !!
Douja, Puisque vous poser la question.... quand on lit beaucoup de recettes de vous, ce qui est mon cas, c'est vrai que j'y trouverai un avantage à ne pas avoir la version arabe, mais on ne peut pas avoir que les avantages, et quand on aime on doit aimer l'ensemble !!
Néanmoins si je peux m'exprimer, oui, la version arabe en moins, me ravirait... mais je pense aussi que pour vous c'est plus facile, et sûrement un grand gain de temps, que de faire les deux versions en même temps.
Faites surtout comme vous pouvez... mais surtout continuez 😛😋 s'il vous plaît !!
C'est un plaisir de lire, d'apprendre, de voir, et surtout après, de déguster et de partager.
Autour de moi, je vous ai fait un peu connaître ...
Bon courage pour la suite, et ne lâchez rien.
En plus l'hygiène est au rendez-vous, ce qui n'est pas toujours le cas en France et ailleurs..... Bravo et encore merci je vais le faire ce fameux couscous..
ps : si un site internet pouvait nous procurer vos magnifique plats.... faites-le savoir, merci beaucoup
Salam alaykoum Douja Barack Allah ouffek pour cette belle recette de couscous Tunisien. 😍😍😍😚😚❤❤❤❤❤❤
merci chouchou :-)
@@doujamonde4372 😍😍😚😚❤❤❤❤❤
les tunisiens ne mettent pas de harissa dans le couscous mais plutôt du piments fort ou doux
Salam ,
Merci pour ce jolie vidéo qui me donne vraiment envie manger ton couscous.
Ps: j'aime beaucoup le grand plat et son couvercle ou je pourrais l'acheter.
Il est magnifique ce plat
C'est pas tunisien le couscous .....
Sa monque du tomate concentré ??
Merci Madame très bon recette.
Bonsoir quelle bonheur ce couscous tunisien j adore ☀️☀️❤️
Merci pour réception de couscous, et pour traduction française 👏👍
Bonjour douja merci pour la recette de couscous tunisien je connaissais pas il donne envie de tout manger merci de nous faire connaître cette façon de faire bravooooooo douja 😘 😘 😘 👌 👌 👌
Bonsoir Douja
Je vais m'aventurer et cuire le couscous une fois seulement mais gare à vous et gare à moi si mes invités mangerons du couscous cru.J'ai confiance en vous je vais tenter et je ne manque pas de vous remercier pour les détails et les précisions de vos partages
Ben pourquoi vous dites que cest un couscous tunisien cest un couscous marocain rien a voir
Merci c’est très bien expliquer. Je me régale actuellement.
Très bon couscous. Madame douja merci pour nos malades ainsi nous tous. . 💕💞
Magnifique.. Merci beaucoup d'avoir pensé aux débutants 🙏
Bonjour mon mari es tunisien et vrement jai hate de faire cette recette merci
3lech tekdheb ? Le couscous n'est pas rouge ( la sauce ) parce que t'as pas mis assez de tomate fraîche et du concentré de tomate c pas à cause de l'absence d'Harissa!!
Merci c très bon 👍👍👍👍👍😘comme d’habitude
Je suis très contente de voir votre vidéo. J'ai liké avant même de la voir. Merci Douja pour toutes vos vidéos. J'aurais tellement aimé qu'on soit proches, hélas vous êtes à Paris et moi dans le sud. Bon courage ma belle.
Je suis votre très grande fan.
Bisous
Merci pour ce beau partage....je ne connaissais pas cette façon de faire le couscous....je vais l'essayer des demain, j'ai des invités.
Et pour votre beau plat en bois pouvez vous me dire où vous l'avez achètē....j'en REVE¡!!!!
Mélanger avec la main ✋ c'est la meilleure manière
Merci ma chérie très facile à préparer
machallah moi aussi j'ai fais couscous avec sauce rouge et nombreux legumes sur ma chaine un vrai délice bonne continuation
Bravo Doudja pour ce superbe plat de couscous tunisien très appétissant 👍👍👍
bonjour madame, vos videos sont superbes, merci.
si je peux me permetre la meilleure facon d'égrainer le couscous est avec un fouet de cuisine, c'est juste un partage.
Salam aleykoum Merci douja pour la recette du couscous surtout pour les débutantes
Bravo Douja tjrs magnifique
Le meilleur couccous c'est l'expérience, et le savoir faire
Moi j'en fait mais je n'arrive pas à la cheville d'une Arabe, d'unealgérienne ou d'une Marocaine
Je vous assure madame qu'ici en Algérie Alger exactement je connais une française une voisine à moi qui roule elle même son couscous et prépare des plats algériens traditionnels très savoureux.
Slm, merci pour la recette ! 💖💖💖
on ne met pas de gingembre dans le couscous tunisien madame , on met des épices ras hanoute
Bonjour, c'est très bien expliqué. Merci. Les pois chiches sont-ils précuits pour les ramollir (car la cuisson est longue)? Merci d'avance pour votre réponse. Et bon ramadan👍.