pouquoi critiquer?cette dame douja nous congie des recettes elle prend du temps pour nous conseiller alors bravo madame douja .et si on aime pas on ne regarde pas .je suis fan de vous douja merc merci merci
Oui vous avez raison si certaine personne n aime pas elle n on qu' a pas regardé elle fait des merveilles en cuisine j aime tout ce qu' elle prépare elle a des doigts de fée c est comme les chefs....
@Henya je ne vois aucune critique ! J’ai jamais goûter au couscous Tunisien mais Marocain est très bon. À Alger ma ville natale on avait pleine de recette de couscous et ça reste mon plat favori ! Les autres régions d’Algerie les 48 Wilayas ont chacune leurs recettes de couscous et j’ai goûté quelques une Kabyle et Chaoui et ils sont délicieux ! Merci Douja vous êtes un cordon bleu en cuisine ! Le problème quand on voit vos recettes ça nous donne envie de manger !
Ce n est pas une crtique mais le couscous tunisien ne se fait pas de cette façon.c est pas méchant.c est une bonne cuisinère.regarde cuisine by amouna couscous tunisien
Bonjour franchement je te Tire mon Chapeau, tu Expliques bien et ce que j'apprécie chez toi cest que tu travailles très proprement, c'est Important, Bref je t'adore !😘
Bonjour je suis tunisienne Merci pour la recette c'est très intéressant de découvrir de différentes méthodes de couscous car c'est toujours bon le couscous :-) mais celle ci n'est pas le couscous tunisien (et je précise que les tunisiens ne cuisinent pas avec l'harissa on cuisine avec le piment rouge séché et moulu fin c'est qui donne la couleur rouge, soit piquant ou doux mais l'harissa on la mange sans la faire cuire avec de l'huile d'olive et du pain ou en accompagnement... mais l'harissa ne donne pas de couleur mais du piquant)
C'est vrai il na pas l'air d'un couscous tunisien du tout surtout avec la viande du veau c'est fade je préfère 3alouche viande d'agneau par cobtre elle explique très bien
Salam alikoum douja dsle d répondre aussi tard j'avais vu ta recette d couscous tunisien mais waouh je suis surprise de voir autant d commentaires du style faut pas mettre ceci faut pas enlever cela mince alors tu as la gentillesse de nous montrer cette recette mais je ne pensait pas qu'elle allait provoquer autant de remarques négatives tu nous montre mais tu ne nous impose en r1 de faire comme toi pour ceux qui n'approuvent pas tant pis passez votre chemin non mais c fou ça on ne pas faire une recette sans s'attirer les foudres d internautes tkt douja c'est très bien ce que tu fais continue comme ça 👍👍👍👍👍💗💗💗💗
Proposer la recette du Couscous tunisien et faire autre chose qu'un couscous tunisien... voilà ce qui provoque les commentaires il aurait fallu mettre couscous tunisien à ma façon avec une touche marocaine là ça n'aurai pas choqué les TUNISIENS et les connaisseurs du couscous tunisien Voilà... Mais cela n'enlève en rien sa gentillesse et ses connaissances culinaires
Le cous cous est devenu international chacun met ce qu'il veut comme epices et legumes mais je ne veut pas vous décevoir le cous cous tunisien est bon peut-être mais ce n'est le meilleur.
Merci Douja pour cette merveilleuse recette et le temps que vous y avez passé pour nous la partager. Je vous souhaite le meilleur pour vous et votre famille.
J'adore le couscous tunisien. Quand je rentre chez moi à Alger ma famille me demande de le cuisiner. Je le réussi trop bien. Merci mes amis de Tunis qui m'ont donné la recette.
pour une marocaine faire du couscous tunisien c’est génial une très bonne surprise pour les invités surtout si les invités sont marocains je suis algérien je vais faire cette recette merveilleuse.
Bonjour douja monde! Grâce à votre recette je régale ma famille à chaque fois ! Merci encore de nous partager votre savoir et tout est fait avec délicatesse :-)
merci pour la recette a tousceux et ttes celles qui critiquent, vous n avez qu a creer votre chaine et proposer vos recettes. Ca evitera bcp de négativité a tt lmonde. merci encore douja pr le partage
bravo je vais faire ça demain 8/06/22 c'est se que je voulais veau et pas trop piquant . car j'en ai manger plusieurs fois en tunisie chez des gents et c'était bien rouge comme moi avec l'arriza forte . mais trés bon MERCI POUR VOTRE RECETTE
Douja ta recette est pleine de saveur tout est bien expliqué étape par étape la cuisson des légumes de la semoule tu es une fée pour nous faire saliver ta recette est très goûteuse c'est très propre comme toujours c'est parfait merci pour ce partage généreux
Je suis marocaine comme beaucoup j aime le couscous et surtout marocain 😉 et le couscous tunisien c est une tuerie et une spéciale pour le couscous bel ozbane 🇹🇳🇹🇳
Hooo.... comme ça a l air délicieux 🤩🤩🤩 Je pensais que s était plus compliqué que ça à faire, j adore en manger mais au restaurant ça devient trop cher .... donc vive le fait maison, merci beaucoup Douja 🙏🙏🙏 Anita (de la Suisse)
Je viens de le réaliser , c'est une tuerie ! J'ai juste remplacé les navets par du rutabaga et j'ai rajouté des poireaux en plus . trop booooooooooon . Merci la Tunisie
@@anteversus8471 Eh bien , je suis sorti des sentiers battus en rajoutant des poireaux . Le rutabaga fait partie de la famille des légumes racines et est le frère du Navet . Pour la topinambour , je suppose que c'est une boutade :) Mais bon ! La cuisine c'est ça , c'est de l'Art . Il y a la recette de base et pour le reste chacun l'améliore à sa façon , c'est ça qui fait la richesse de la cuisine et des restaurants . Si chacun dit que c'est sa maman qui fait le meilleur Couscous au même titre que les Italiens ont l'habitude de dire que c'est Mama qui fait les meilleures pâtes du monde , on en sort plus . Moi j'ai suivi la recette de cette dame en y apportant ma touche personnelle . Ce fût une belle réussite . Evidemment le tour de main et les assaisonnements sont propres à chacun . Personne ne peut revendiquer de faire le Coucous mieux que quelqu'un d'autre , ce serait vraiment prétentieux . Je vous salue . PS : Je suis cuisinier de métier et je fais plaisir aux gens qui viennent goûter ma cuisine , même si elle est pas conforme à la cuisine classique de base .
@@jean-michelnefontaine9256 Évidemment que c''était pour rire, France sous l'Occupation, toussa...Au contraire je répond aux ayatollahs du couscous en leur tenant le même langage que vous, à savoir que le couscous-graine est une base de départ sur laquelle on compose ce que l'on veut suivant les aliments de son terroir et ses gouts ; et que c'est finalement un hommage qui est rendu à ce plat que de le voir ainsi s'internationaliser. Les champions en la matière sont les Ouest -Africains avec du couscous au manioc ou à l'igname arrosé d'une sauce aux gombos ou aux oignons confits, à ce niveau c'est de l'usurpation d'identité ! Quant à moi je déteste le ras el hanout parce que trop c'est trop, je trouve que ce n'est pas bon du tout; je mets de l'ail et pas qu'un peu, du thym, du laurier et du céléri et pas d'autre épice que du poivre, à la rigueur une pincée de cannelle, la touche algéroise. Il parait que c'est un crime de lèse-couscous suivant les réactions outrées des ayatollahs mais je trace. Les rutabagas ça doit être bon car personnellement j'aime beaucoup les navets, les navets nouveaux du printemps c'est quelque chose ! Enfin bref, c'est gentil de m'avoir répondu, bonne journée.
Tout les couscous son très bon marocain algérien tunisien mais g appris en allant en Tunisie la bas que ma belle mère elle fesait toujour le couscous fin avec leur épices felfel très piquant sa donne du goût à la sauce un vrai délice depuis je n’utilise que sa dans mon couscous le vrai felfel du bled sinon très bonnne vidéo 🤪😍😇😘
Vidéo merveilleuse, vous êtes très pédagogue, et ce couscous me donne l'eau à la bouche, même si moi j'aurais mis de l'agneau plutôt que du veau, et j'aime pas trop la pomme de terre dans le couscous, mais chacun ses petites fantaisies gustatives.
Bonsoir, tu expliques vraiment bien merci pour le partage,. Par contre je me permets de répondre aux personnes qui se permettent de critiquer. Si elle dit que c'est un couscous tunisien c'est que ça l'est. Elle dit bien qu'il fallait rajouter de l'harissa et que dans la vraie recette il n'y a de coriandre. Cette recette n'est absolument pas un couscous marocain. Donc arrête de critiquer. Merci Douja👍
Franchement c’est bien d’avoir essayé de faire couscous tunisien mais walah ma soeur c’Que tu nous a a fait la c’est pas du tout un couscous tunisien 🇹🇳 il est tout blanc , il doit etre bien rouge tu sais c’est pas l’harissa qui donne la couleur . Il est pas rouge psk t’as pas mis assez de concentré de tomate il faut mettre 3 bonne cuillère à soupe de tomate concentré c’est ça qui donne du goût et de la couleur et lharissa c’est pour le gout et le piment cest c’est ça un vrai cousocsi tunisien 🇹🇳
En Tunisie nous ne mettons pas tous de la harissa dans notre couscous. Pour qu’il soit plus rouge il faut tout simplement ajouter plus de concentré de tomate une petite feuille de laurier donne aussi un bon goût. Les légumes on les fait aussi cuire dans la sauce en même temps que la viande. C’est ce mélange de saveurs qui donne à notre couscous son goût si bon et si particulier. Merci pour tes bonnes recettes.
Bonjour le beurre rence dégoûtant pas possible ônt et plus au temps de la gueurre y’a du beurre psrtit cuire le couscous il les cris inmanfqcne dans des geave restieqjt je goute il et cru je par sabs psydfccedr des fous le fun c’est 2 fois le moyen c’est : : : Trois fois merci 😊😊
Par contre de très bonnes explications..tres claires. Un jolie plat j adore le couvercle ...petite précision en Tunisie on fait frire les poivrons /piments car ils perdent leur goût dans le bouillon. Merci pour cette jolie vidéo de couscous de chez vous ..parole de tunisienne.
Merci Douja pour toutes les recettes que vous présentez Le couscous est toujours aussi bon du nord au sud de l'est à l'ouest du Maghreb autant d recettes diverse et variées avec du poisson ou de la viande parfois sans Ce plat très familial et convivial nous rapproche
Douja toujours avec tes recettes pleines de saveurs et les présentations dans un esprit raffiné c'est ta touche spéciale je l'ai bien constaté à travers tes vidéos. Merci encore pour c'est moments agréables ornés de saveurs.
J'ai déjà goûté le couscous tunisien ..il est succulent ...cela ne veut pas dire que le couscous marocain ou algérien n'est pas bon ...ils se valent tous ..
Salam Douja, je ne connaissais pas cette méthode pour la présentation de ce plat de couscous, cela doit bien aromatiser la semoule, une vraie professionnelle mashallah. 🌞👍 Bizz
C'est un couscous Algero/maroco/Tunisien_ je ne vois aucune difference -!entre les couscous des trois pays Mais merci quand même ! Sauf que je m'attendais a quelque chose de vraiment tres speciale. made in Tunis 😁
Le couscous Tunisien préparé dans cette vidéo n'a rien a voir avec le couscous Algérien ou le couscous marocain ma belle. Le couscous Tunisien est fais avec des épices comme le tabeul qu'on utilise généralement que chez les tunisiens. De plus ici, la sauce est incluse contrairement aux autres couscous ou c'est souvent sec en dessous et il faut donc rajouté
Bravo pour les explications je réponds à la personne qui a dit que le couscous est le même au Maghreb, faux, au Maroc il est différent d'une région à l'autre et aucun n'est proche de celui que vous avez présenté ...iil mérite d'être essayé merci bcp
MIAM MIAM MIAM MIAM, ça l air très très bon, BRAVO, moi,je mets un peu de cannelle et je coupe des tomates avec les légumes or, les pois chiches,je les fais cuire dans une casserole avec le jus de viande, et je les rajoute à la fin de dressage,c est un feu d'artifice de couleurs et des odeurs de MÉDITERRANÉE TOPISSIME,TOPISSIME🌹
Je suis très contente de voir votre vidéo. J'ai liké avant même de la voir. Merci Douja pour toutes vos vidéos. J'aurais tellement aimé qu'on soit proches, hélas vous êtes à Paris et moi dans le sud. Bon courage ma belle. Je suis votre très grande fan. Bisous
Merci Douja! C'est enervant cette politique du couscous...ils sont tous les mêmes soit Algérien, Marocain, Tunisian, Lybien ou la planète de Mars. De la semoule fumée avec une sauce de légumes avec viandes ou poissons...et c'est tout. Qu'on s'en régale tant qu'on est vivant !
I absolutely LOVE couscous. Been introduced to it about 20 years ago, and it is still up to this date one of my favorite meals. I tried the Morocco style, but that one was too sweat to my liking. Furthermore, I'm not a fan of chicken which seems to be used a lot in the Morocco style. Give me lamb or beaf any day of the week and I'm a happy woman. ;) I myself put everything together in the oven for about one hour to an hour and a half at 190-200 degrees (Celsius) and let it simmer away. Covered, of course. Only the last 15-20 minutes I'll remove the foil (or lid, depending on what recipient I'm using that day) and crank up the heat a bit to 220. Don't know why I do that last step, I've been doing it for 20 years like that and it works out perfectly for me. Call it a habit. :) I noticed you didn't add any garlic. I always put in several crushed up cloves in the oven pot. We have a thing with garlic here, sooooo..... LOL Going to make me some right now, can't wait to have me some again! Cheers and very well explained!
Je prépare le couscous sauce rouge un vendredi sur 2 je mets tous mes légumes avec la viande et le passe 2 fois à la vapeur (la méthode Algerienne) mais le meilleur couscous Tunisien que je fais et c'est un régal c'est le couscous aux calamars farçis j'ai reconnu notre couscous et notre beurre salé merci pour ce couscous Tuniso-Maroco-Algerien
Svp les Amies Tunisiennes DONNEs nous la vraie recette Tunisienne svp...On l'aime beaucoup...couscous rouge et piquant....j e suis Algerienne..merci BC ....svp
Bonjour Douja et un grand merci je suis une abonnée de longue date, je suis tout votre parcours, vos menus et vos conseils divers. Etant française 100 % , j'adore la cuisine méditerranéenne, et les couscous en particulier, avec les tajines, vous êtes des champions des grandes tables !! Douja, Puisque vous poser la question.... quand on lit beaucoup de recettes de vous, ce qui est mon cas, c'est vrai que j'y trouverai un avantage à ne pas avoir la version arabe, mais on ne peut pas avoir que les avantages, et quand on aime on doit aimer l'ensemble !! Néanmoins si je peux m'exprimer, oui, la version arabe en moins, me ravirait... mais je pense aussi que pour vous c'est plus facile, et sûrement un grand gain de temps, que de faire les deux versions en même temps. Faites surtout comme vous pouvez... mais surtout continuez 😛😋 s'il vous plaît !! C'est un plaisir de lire, d'apprendre, de voir, et surtout après, de déguster et de partager. Autour de moi, je vous ai fait un peu connaître ... Bon courage pour la suite, et ne lâchez rien. En plus l'hygiène est au rendez-vous, ce qui n'est pas toujours le cas en France et ailleurs..... Bravo et encore merci je vais le faire ce fameux couscous.. ps : si un site internet pouvait nous procurer vos magnifique plats.... faites-le savoir, merci beaucoup
Elle dit clairement que la coriandre c'est elle qui le met et que le tinisiens ne le font pas alors pourquoi repeter 100fois que les tunisiens n'en mettent pas. Si non bravo encore !!!
Quelle sublime recette Douja barakallahoufik pour cette recette. Ça donne envie miam miam !!! Ça change et c'est superbe de connaître des astuces pour la semoule . C'est a tester. Mille mercis. Bisous Douja . Allah y ghalik inchallah 💕😘
salam aleykoum mashallah pour le couscous chacun sa façon de faire elle nous montre une autre variété de couscous elle nous a montré plusieurs sortes de couscous il y en a tellement de variété mashallah car c'est un plat ancestral je souhaite une bonne journée à vous tous et bon appétit à vous tous inch'Allah
Bonjour douja, très bon couscous, plein de couleurs et plein de saveurs sûrement. Rien de mieux pour cet hiver merci pour les explications, il faut être patiente pour faire ce que tu fais. Bisous
Salam aleykoum rahmatoullah barakatouh Bonjour Madame douja couscous par contre je ne le connais pas celui-ci mais ça a l'air d'être délicieux dans cette affaire pour nos petits malades et non grand aussi mets les petits me touche beaucoup car quand ils sont trop petits qui part au paradis inchallah ça fait un grand vide autour de nous et aux malades père ou mère qui sont encore en vie mais continuer comme ça madame Douja je n'arrête pas de vous dire vous auriez dû faire votre métier là-dedans vous seriez un chef de cuisine merci à tous de lever le pouce pour Madame douja malgré qu'elle a un problème tous les autres ont les pouces en l'air et malgré ses bonnes recettes qu'elle fait elle a toujours le pouce en bas alors je ne comprends pas mais nous savons lire ce qu'elle fait et voir ce qu'elle fait donc un poussin au pour nous après le reste viendra inchallah continuez madame Douja faites-nous de bons plats merci beaucoup qu'Allah vous protège et vos enfants et votre mari inchallah bisous
Bonjour douja merci pour la recette de couscous tunisien je connaissais pas il donne envie de tout manger merci de nous faire connaître cette façon de faire bravooooooo douja 😘 😘 😘 👌 👌 👌
Bonsoir Douja Je vais m'aventurer et cuire le couscous une fois seulement mais gare à vous et gare à moi si mes invités mangerons du couscous cru.J'ai confiance en vous je vais tenter et je ne manque pas de vous remercier pour les détails et les précisions de vos partages
merci bien madame pour cette recette sincèrement c'est pas très tunisien même pour les épices et j'attire votre attention qu'il existe plusieurs types de couscous tunisien mais je tient a vous remercier c'est gentil de votre part de présenter une idée sur un couscous tunisien bravo et merci
pouquoi critiquer?cette dame douja nous congie des recettes elle prend du temps pour nous conseiller alors bravo madame douja .et si on aime pas on ne regarde pas .je suis fan de vous douja merc merci merci
Oui vous avez raison si certaine personne n aime pas elle n on qu' a pas regardé elle fait des merveilles en cuisine j aime tout ce qu' elle prépare elle a des doigts de fée c est comme les chefs....
Toujour les même rageux a critiquer les marocains ,ils colle au derriere comme du venin starfallah
@Henya je ne vois aucune critique ! J’ai jamais goûter au couscous Tunisien mais Marocain est très bon. À Alger ma ville natale on avait pleine de recette de couscous et ça reste mon plat favori ! Les autres régions d’Algerie les 48 Wilayas ont chacune leurs recettes de couscous et j’ai goûté quelques une Kabyle et Chaoui et ils sont délicieux ! Merci Douja vous êtes un cordon bleu en cuisine ! Le problème quand on voit vos recettes ça nous donne envie de manger !
Ce n est pas une crtique mais le couscous tunisien ne se fait pas de cette façon.c est pas méchant.c est une bonne cuisinère.regarde cuisine by amouna couscous tunisien
Bonjour franchement je te Tire mon Chapeau, tu Expliques bien et ce que j'apprécie chez toi cest que tu travailles très proprement, c'est Important, Bref je t'adore !😘
Bonjour je suis tunisienne Merci pour la recette c'est très intéressant de découvrir de différentes méthodes de couscous car c'est toujours bon le couscous :-) mais celle ci n'est pas le couscous tunisien (et je précise que les tunisiens ne cuisinent pas avec l'harissa on cuisine avec le piment rouge séché et moulu fin c'est qui donne la couleur rouge, soit piquant ou doux mais l'harissa on la mange sans la faire cuire avec de l'huile d'olive et du pain ou en accompagnement... mais l'harissa ne donne pas de couleur mais du piquant)
C'est vrai il na pas l'air d'un couscous tunisien du tout surtout avec la viande du veau c'est fade je préfère 3alouche viande d'agneau par cobtre elle explique très bien
un admirateur ... et en plus vous donnez des conseils ecologique ..... excellent
Salam alikoum douja dsle d répondre aussi tard j'avais vu ta recette d couscous tunisien mais waouh je suis surprise de voir autant d commentaires du style faut pas mettre ceci faut pas enlever cela mince alors tu as la gentillesse de nous montrer cette recette mais je ne pensait pas qu'elle allait provoquer autant de remarques négatives tu nous montre mais tu ne nous impose en r1 de faire comme toi pour ceux qui n'approuvent pas tant pis passez votre chemin non mais c fou ça on ne pas faire une recette sans s'attirer les foudres d internautes tkt douja c'est très bien ce que tu fais continue comme ça 👍👍👍👍👍💗💗💗💗
Proposer la recette du Couscous tunisien et faire autre chose qu'un couscous tunisien... voilà ce qui provoque les commentaires il aurait fallu mettre couscous tunisien à ma façon avec une touche marocaine là ça n'aurai pas choqué les TUNISIENS et les connaisseurs du couscous tunisien
Voilà...
Mais cela n'enlève en rien sa gentillesse et ses connaissances culinaires
Le cous cous est devenu international chacun met ce qu'il veut comme epices et legumes mais je ne veut pas vous décevoir le cous cous tunisien est bon peut-être mais ce n'est le meilleur.
Merci Douja pour cette merveilleuse recette et le temps que vous y avez passé pour nous la partager. Je vous souhaite le meilleur pour vous et votre famille.
J'adore le couscous tunisien. Quand je rentre chez moi à Alger ma famille me demande de le cuisiner. Je le réussi trop bien. Merci mes amis de Tunis qui m'ont donné la recette.
pour une marocaine faire du couscous tunisien c’est génial une très bonne surprise pour les invités surtout si les invités sont marocains je suis algérien je vais faire cette recette merveilleuse.
Bonjour douja monde!
Grâce à votre recette je régale ma famille à chaque fois !
Merci encore de nous partager votre savoir et tout est fait avec délicatesse :-)
Tunisien ou pas, j ai essayé cette recette. Un pur délice. Bravo madame.
C'est sur.. même qu'il soit Chinois. On s'en fou. Tant que c'est bon.
Je suis Tunisien et j ai bien aimé ta recette. BRAVO😊
merci pour la recette
a tousceux et ttes celles qui critiquent, vous n avez qu a creer votre chaine et proposer vos recettes. Ca evitera bcp de négativité a tt lmonde.
merci encore douja pr le partage
bravo je vais faire ça demain 8/06/22 c'est se que je voulais veau et pas trop piquant . car j'en ai manger plusieurs fois en tunisie chez des gents et c'était bien rouge comme moi avec l'arriza forte . mais trés bon MERCI POUR VOTRE RECETTE
Douja ta recette est pleine de saveur tout est bien expliqué étape par étape la cuisson des légumes de la semoule tu es une fée pour nous faire saliver ta recette est très goûteuse c'est très propre comme toujours c'est parfait merci pour ce partage généreux
Merci Douja, mon premier couscous réussi grâce à vous! une recette bien expliquée comme d’habitude! Encore merci
Je suis marocaine comme beaucoup j aime le couscous et surtout marocain 😉 et le couscous tunisien c est une tuerie et une spéciale pour le couscous bel ozbane 🇹🇳🇹🇳
Hooo.... comme ça a l air délicieux 🤩🤩🤩
Je pensais que s était plus compliqué que ça à faire, j adore en manger mais au restaurant ça devient trop cher .... donc vive le fait maison, merci beaucoup Douja 🙏🙏🙏
Anita (de la Suisse)
Merci de nous avoir partagé machallah délicieux bravo excellent couscous Tunisie 🇹🇳 certaines commentaires désagréables soubhan alllah
Formidable vidéo ! je suis content je le fais pratiquement comme ça !
Je viens de le réaliser , c'est une tuerie ! J'ai juste remplacé les navets par du rutabaga et j'ai rajouté des poireaux en plus . trop booooooooooon . Merci la Tunisie
Des poireaux, au secours! Des rutabagas, mais que faites vous des topinambours ?
@@anteversus8471 Eh bien , je suis sorti des sentiers battus en rajoutant des poireaux . Le rutabaga fait partie de la famille des légumes racines et est le frère du Navet . Pour la topinambour , je suppose que c'est une boutade :) Mais bon ! La cuisine c'est ça , c'est de l'Art . Il y a la recette de base et pour le reste chacun l'améliore à sa façon , c'est ça qui fait la richesse de la cuisine et des restaurants . Si chacun dit que c'est sa maman qui fait le meilleur Couscous au même titre que les Italiens ont l'habitude de dire que c'est Mama qui fait les meilleures pâtes du monde , on en sort plus . Moi j'ai suivi la recette de cette dame en y apportant ma touche personnelle . Ce fût une belle réussite . Evidemment le tour de main et les assaisonnements sont propres à chacun . Personne ne peut revendiquer de faire le Coucous mieux que quelqu'un d'autre , ce serait vraiment prétentieux . Je vous salue . PS : Je suis cuisinier de métier et je fais plaisir aux gens qui viennent goûter ma cuisine , même si elle est pas conforme à la cuisine classique de base .
@@jean-michelnefontaine9256 Évidemment que c''était pour rire, France sous l'Occupation, toussa...Au contraire je répond aux ayatollahs du couscous en leur tenant le même langage que vous, à savoir que le couscous-graine est une base de départ sur laquelle on compose ce que l'on veut suivant les aliments de son terroir et ses gouts ; et que c'est finalement un hommage qui est rendu à ce plat que de le voir ainsi s'internationaliser. Les champions en la matière sont les Ouest -Africains avec du couscous au manioc ou à l'igname arrosé d'une sauce aux gombos ou aux oignons confits, à ce niveau c'est de l'usurpation d'identité ! Quant à moi je déteste le ras el hanout parce que trop c'est trop, je trouve que ce n'est pas bon du tout; je mets de l'ail et pas qu'un peu, du thym, du laurier et du céléri et pas d'autre épice que du poivre, à la rigueur une pincée de cannelle, la touche algéroise. Il parait que c'est un crime de lèse-couscous suivant les réactions outrées des ayatollahs mais je trace. Les rutabagas ça doit être bon car personnellement j'aime beaucoup les navets, les navets nouveaux du printemps c'est quelque chose ! Enfin bref, c'est gentil de m'avoir répondu, bonne journée.
J ai suivi votre recette: le couscous était délicieux!
Mon mari et mes enfants ont adoré !!
Merci à vous Douja
Merci pour la recette ! Toute la famille c’est régaler
I love cous cous. Bought for my first time yesterday. Cheap and delicious. I don't understand a single word but many thanks for the recipe. Greetings.
C'est super d'avoir la recette en français merci beaucoup 👍💝🌹🥳
Merci beaucoup Douja de nous faire plaisir avec tes délicieuses recettes !!! Ton couscous a l'air excellent !!! Gros bisous 😘
Tout les couscous son très bon marocain algérien tunisien mais g appris en allant en Tunisie la bas que ma belle mère elle fesait toujour le couscous fin avec leur épices felfel très piquant sa donne du goût à la sauce un vrai délice depuis je n’utilise que sa dans mon couscous le vrai felfel du bled sinon très bonnne vidéo 🤪😍😇😘
Bonsoir , merci pour ce beau couscous et toutes vos explications qui sont bien détaillées .Bonne soirée.
Excellente recette testée et approuvée 👌🏻 Merci beaucoup
Avec plaisir 😊
Vidéo merveilleuse, vous êtes très pédagogue, et ce couscous me donne l'eau à la bouche, même si moi j'aurais mis de l'agneau plutôt que du veau, et j'aime pas trop la pomme de terre dans le couscous, mais chacun ses petites fantaisies gustatives.
Bonsoir, tu expliques vraiment bien merci pour le partage,. Par contre je me permets de répondre aux personnes qui se permettent de critiquer. Si elle dit que c'est un couscous tunisien c'est que ça l'est. Elle dit bien qu'il fallait rajouter de l'harissa et que dans la vraie recette il n'y a de coriandre.
Cette recette n'est absolument pas un couscous marocain. Donc arrête de critiquer. Merci Douja👍
Je viens de le faire un délice merciiiiii❤❤❤
Thankyou for the recipe, couscous is one of my favourite dishes. Yummy. Ah, oui alors !
Super appétissant et bien expliqué merci ++
Franchement c’est bien d’avoir essayé de faire couscous tunisien mais walah ma soeur c’Que tu nous a a fait la c’est pas du tout un couscous tunisien 🇹🇳 il est tout blanc , il doit etre bien rouge tu sais c’est pas l’harissa qui donne la couleur . Il est pas rouge psk t’as pas mis assez de concentré de tomate il faut mettre 3 bonne cuillère à soupe de tomate concentré c’est ça qui donne du goût et de la couleur et lharissa c’est pour le gout et le piment cest c’est ça un vrai cousocsi tunisien 🇹🇳
Nessrine Karim je suis d'accord avec ton avis
Exact
Gimgembre dans le couscous tunisien, pas sûr ?! Après peut être que ça dépend des régions, en tout cas ça à l'aire bon 😊
@@LilI-jp9vl oui ya pas de gingembre chez nous dans le couscous
C est ce que je me disais aussi je le fais souvent, je me met pas de l harissa mais de la poudre de piment rouge sa donne une bonne couleur
En Tunisie nous ne mettons pas tous de la harissa dans notre couscous. Pour qu’il soit plus rouge il faut tout simplement ajouter plus de concentré de tomate une petite feuille de laurier donne aussi un bon goût. Les légumes on les fait aussi cuire dans la sauce en même temps que la viande. C’est ce mélange de saveurs qui donne à notre couscous son goût si bon et si particulier. Merci pour tes bonnes recettes.
Je suis algérienne et c'est ce que je fais merci
Bonjour le beurre rence dégoûtant pas possible ônt et plus au temps de la gueurre y’a du beurre psrtit cuire le couscous il les cris inmanfqcne dans des geave restieqjt je goute il et cru je par sabs psydfccedr des fous le fun c’est 2 fois le moyen c’est : :
:
Trois fois merci 😊😊
Machallah c'est toujours un plaisir de visionner vos recettes. Merci pour vos explications qui nous aident énormément. Mon salam de la Picardie
Par contre de très bonnes explications..tres claires.
Un jolie plat j adore le couvercle ...petite précision en Tunisie on fait frire les poivrons /piments car ils perdent leur goût dans le bouillon.
Merci pour cette jolie vidéo de couscous de chez vous ..parole de tunisienne.
Je vous remercie beaucoup pour la recette, je vais l'essayer et j'espère sont bonne. Merci encore, je vous souhaite bonne vie et bonheur.
Encore une recette magnifique et si bien expliquée! Pas à pas plus aucune excuse! Je t'aime Douja ❤️
Merci Douja pour toutes les recettes que vous présentez
Le couscous est toujours aussi bon du nord au sud de l'est à l'ouest du Maghreb autant d recettes diverse et variées avec du poisson ou de la viande parfois sans
Ce plat très familial et convivial nous rapproche
J'ai préparé un couscous ce midi,la seule différence nous on ne mets pas de piment
Ton grand plat avec le couvercle est superbe
Bonjour
Merci pour votre recette .
Ma maman faisait comme vous ,sans oublier les pommes de terre 🥔 .
Un delice.....
Merci. Anne-Marie
Douja toujours avec tes recettes pleines de saveurs et les présentations dans un esprit raffiné c'est ta touche spéciale je l'ai bien constaté à travers tes vidéos. Merci encore pour c'est moments agréables ornés de saveurs.
Merci beaucoup pour la traduction en français ❤
J'ai déjà goûté le couscous tunisien ..il est succulent ...cela ne veut pas dire que le couscous marocain ou algérien n'est pas bon ...ils se valent tous ..
Ah non le meilleure couscous c est le marocain .
Moi je préfère le couscous tunisien avec la semoule rouge le goût bien piquant😋
Roff Gg L’année dernière au concours du meilleur couscous à Miami, c’est le tunisien qui a gagné!! 😁
@@traffic974 oui en italie c eté le marocain,faut dire hamdoullah ,pourqoi chercher la gloire du 1 er? Allah n ' aime point les diviseur
Bonjour douja vous savez la critique est facile mais l art est difficile c un proverbe français
Salam Douja, je ne connaissais pas cette méthode pour la présentation de ce plat de couscous, cela doit bien aromatiser la semoule, une vraie professionnelle mashallah. 🌞👍 Bizz
Merci pour cette recette très bien détaillée. Je vais le faire prochainement.
C'est un couscous Algero/maroco/Tunisien_
je ne vois aucune difference -!entre les couscous des trois pays
Mais merci quand même !
Sauf que je m'attendais a quelque chose de vraiment tres speciale. made in Tunis 😁
Le couscous Tunisien préparé dans cette vidéo n'a rien a voir avec le couscous Algérien ou le couscous marocain ma belle. Le couscous Tunisien est fais avec des épices comme le tabeul qu'on utilise généralement que chez les tunisiens. De plus ici, la sauce est incluse contrairement aux autres couscous ou c'est souvent sec en dessous et il faut donc rajouté
Bravo pour les explications je réponds à la personne qui a dit que le couscous est le même au Maghreb, faux, au Maroc il est différent d'une région à l'autre et aucun n'est proche de celui que vous avez présenté ...iil mérite d'être essayé merci bcp
Il y a une base commune, la graine de couscous et puis après chacun fait ce qu'il veut, c'est devenu un plat caméléon.
Salam alaykoum Douja Barack Allah ouffek pour cette belle recette de couscous Tunisien. 😍😍😍😚😚❤❤❤❤❤❤
merci chouchou :-)
@@doujamonde4372 😍😍😚😚❤❤❤❤❤
Un chef d'oeuvre
Bonsoir quelle bonheur ce couscous tunisien j adore ☀️☀️❤️
Merci douja sa a l'air très bon 😍😍😍😍
MIAM MIAM MIAM MIAM, ça l air très très bon, BRAVO, moi,je mets un peu de cannelle et je coupe des tomates avec les légumes or, les pois chiches,je les fais cuire dans une casserole avec le jus de viande, et je les rajoute à la fin de dressage,c est un feu d'artifice de couleurs et des odeurs de MÉDITERRANÉE TOPISSIME,TOPISSIME🌹
Merci chère Douja pr vos précieuses recettes❤️❤️❤️❤️
Salem douja merci beaucoup comme d habitude au top .Allah yartik saha incha Allah
Je suis très contente de voir votre vidéo. J'ai liké avant même de la voir. Merci Douja pour toutes vos vidéos. J'aurais tellement aimé qu'on soit proches, hélas vous êtes à Paris et moi dans le sud. Bon courage ma belle.
Je suis votre très grande fan.
Bisous
Bonjour toujours des recettes parfaites et facile un grand merci 😊 vous avez un plat magnifique
Merci pour la recette .je voudrais vous dire que ce couscous est blanc et ne ressemble pas a un couscous tunisien il est plutôt marocain .
Pour le couscous j'ai reconnu le paquet du couscous algérien de la marque Amor Benamor. J'utilise le mm. Bisous d'Alger 🤗
Me rappel ma maman qui fesait aussi couscous poissons ses le meilleur plat du monde et je pèse mes mots
Bravo Doudja pour ce superbe plat de couscous tunisien très appétissant 👍👍👍
Merci Douja! C'est enervant cette politique du couscous...ils sont tous les mêmes soit Algérien, Marocain, Tunisian, Lybien ou la planète de Mars. De la semoule fumée avec une sauce de légumes avec viandes ou poissons...et c'est tout. Qu'on s'en régale tant qu'on est vivant !
Non c pas du tout les meme
3 ce o
C’est pas le même. Même quand tu cherches il viens comme suggestion, Couscous marocain, tunisien et mm algérien.
Bravo Douja merci pour ton coucous il a l air délicieux humm je vais faire pour me régaler et aussi ma famille bon ramadan Lucie de Nice. ❤❤
I absolutely LOVE couscous. Been introduced to it about 20 years ago, and it is still up to this date one of my favorite meals. I tried the Morocco style, but that one was too sweat to my liking. Furthermore, I'm not a fan of chicken which seems to be used a lot in the Morocco style. Give me lamb or beaf any day of the week and I'm a happy woman. ;)
I myself put everything together in the oven for about one hour to an hour and a half at 190-200 degrees (Celsius) and let it simmer away. Covered, of course. Only the last 15-20 minutes I'll remove the foil (or lid, depending on what recipient I'm using that day) and crank up the heat a bit to 220. Don't know why I do that last step, I've been doing it for 20 years like that and it works out perfectly for me. Call it a habit. :)
I noticed you didn't add any garlic. I always put in several crushed up cloves in the oven pot. We have a thing with garlic here, sooooo..... LOL
Going to make me some right now, can't wait to have me some again!
Cheers and very well explained!
Tres belle recette douja ! Il y a 1001 façon de faire le couscous mais faut mettre plus de tomate pour qu'il soit bien rouge 😊
Je prépare le couscous sauce rouge un vendredi sur 2 je mets tous mes légumes avec la viande et le passe 2 fois à la vapeur (la méthode Algerienne) mais le meilleur couscous Tunisien que je fais et c'est un régal c'est le couscous aux calamars farçis j'ai reconnu notre couscous et notre beurre salé merci pour ce couscous Tuniso-Maroco-Algerien
Svp les Amies Tunisiennes DONNEs nous la vraie recette Tunisienne svp...On l'aime beaucoup...couscous rouge et piquant....j e suis Algerienne..merci BC ....svp
Merci beaucoup chère Douja, je vais essayer cette méthode de commencer par le concentré de tomate et aussi avec une seule tafwera...😋😍👌❤💕❤💕❤💕
Magnifique.. Merci beaucoup d'avoir pensé aux débutants 🙏
Salam aleykoum Merci douja pour la recette du couscous surtout pour les débutantes
Bonjour mon mari es tunisien et vrement jai hate de faire cette recette merci
Bonjour Douja
et un grand merci je suis une abonnée de longue date, je suis tout votre parcours, vos menus et vos conseils divers.
Etant française 100 % , j'adore la cuisine méditerranéenne, et les couscous en particulier, avec les tajines, vous êtes des champions des grandes tables !!
Douja, Puisque vous poser la question.... quand on lit beaucoup de recettes de vous, ce qui est mon cas, c'est vrai que j'y trouverai un avantage à ne pas avoir la version arabe, mais on ne peut pas avoir que les avantages, et quand on aime on doit aimer l'ensemble !!
Néanmoins si je peux m'exprimer, oui, la version arabe en moins, me ravirait... mais je pense aussi que pour vous c'est plus facile, et sûrement un grand gain de temps, que de faire les deux versions en même temps.
Faites surtout comme vous pouvez... mais surtout continuez 😛😋 s'il vous plaît !!
C'est un plaisir de lire, d'apprendre, de voir, et surtout après, de déguster et de partager.
Autour de moi, je vous ai fait un peu connaître ...
Bon courage pour la suite, et ne lâchez rien.
En plus l'hygiène est au rendez-vous, ce qui n'est pas toujours le cas en France et ailleurs..... Bravo et encore merci je vais le faire ce fameux couscous..
ps : si un site internet pouvait nous procurer vos magnifique plats.... faites-le savoir, merci beaucoup
Bravo madame je vais l'essayer
machallah moi aussi j'ai fais couscous avec sauce rouge et nombreux legumes sur ma chaine un vrai délice bonne continuation
Absolutely beautiful .
Thank you so much .
Best wishes of happiness .
Elle dit clairement que la coriandre c'est elle qui le met et que le tinisiens ne le font pas alors pourquoi repeter 100fois que les tunisiens n'en mettent pas. Si non bravo encore !!!
merci :-)
Exact 🙏
Cc super bon ça ma donner l’eau à la bouche merci pour cette belle et bonne recette 😘
Quelle sublime recette Douja barakallahoufik pour cette recette. Ça donne envie miam miam !!! Ça change et c'est superbe de connaître des astuces pour la semoule . C'est a tester. Mille mercis. Bisous Douja . Allah y ghalik inchallah 💕😘
Sa donne envie
Même en plein milieu de l après midi j en ai l eau à la bouche j en prendrais bien une assiette 😁merci douja😁❤️💚❤️
salam aleykoum mashallah pour le couscous chacun sa façon de faire elle nous montre une autre variété de couscous elle nous a montré plusieurs sortes de couscous il y en a tellement de variété mashallah car c'est un plat ancestral je souhaite une bonne journée à vous tous et bon appétit à vous tous inch'Allah
Bravo Douja
Magnifique ce couscous !!!!!
Et toujours bien expliqué !!!!!!
Merci beaucoup pour le partage !!!
A bientôt inchallah.
Bonjour douja, très bon couscous, plein de couleurs et plein de saveurs sûrement. Rien de mieux pour cet hiver merci pour les explications, il faut être patiente pour faire ce que tu fais. Bisous
Merci pour ce partage je vais faire ton couscous dimanche 🥰
Bravo Douja tjrs magnifique
Salam aleykoum rahmatoullah barakatouh Bonjour Madame douja couscous par contre je ne le connais pas celui-ci mais ça a l'air d'être délicieux dans cette affaire pour nos petits malades et non grand aussi mets les petits me touche beaucoup car quand ils sont trop petits qui part au paradis inchallah ça fait un grand vide autour de nous et aux malades père ou mère qui sont encore en vie mais continuer comme ça madame Douja je n'arrête pas de vous dire vous auriez dû faire votre métier là-dedans vous seriez un chef de cuisine merci à tous de lever le pouce pour Madame douja malgré qu'elle a un problème tous les autres ont les pouces en l'air et malgré ses bonnes recettes qu'elle fait elle a toujours le pouce en bas alors je ne comprends pas mais nous savons lire ce qu'elle fait et voir ce qu'elle fait donc un poussin au pour nous après le reste viendra inchallah continuez madame Douja faites-nous de bons plats merci beaucoup qu'Allah vous protège et vos enfants et votre mari inchallah bisous
Je suis algérienne et je fais aussi du couscous. Ça fait plaisir de voir ta recette. Bravo!
Merci pour réception de couscous, et pour traduction française 👏👍
Bonjour douja merci pour la recette de couscous tunisien je connaissais pas il donne envie de tout manger merci de nous faire connaître cette façon de faire bravooooooo douja 😘 😘 😘 👌 👌 👌
Merci c très bon 👍👍👍👍👍😘comme d’habitude
Merci pour la recette
Très bon couscous. Madame douja merci pour nos malades ainsi nous tous. . 💕💞
Bonsoir Douja
Je vais m'aventurer et cuire le couscous une fois seulement mais gare à vous et gare à moi si mes invités mangerons du couscous cru.J'ai confiance en vous je vais tenter et je ne manque pas de vous remercier pour les détails et les précisions de vos partages
Merci c’est très bien expliquer. Je me régale actuellement.
Bonjour Douja MERCI pour cette belle recette de couscous votre plat de service est superbe 😋😋
Bonsoir douja
J'ai beaucoup aimé cette façon de faire le couscous. Merci
Mach'Allah.
Merci ma chérie très facile à préparer
merci bien madame pour cette recette sincèrement c'est pas très tunisien même pour les épices et j'attire votre attention qu'il existe plusieurs types de couscous tunisien mais je tient a vous remercier c'est gentil de votre part de présenter une idée sur un couscous tunisien bravo et merci
Formidable j'abonne a toi
Hummm merci j'aime trop le couscous tunisien
Salam alaykoum
J'attendais cette recette avec impatience merci beaucoup 😍😍😍