No korsvet, no pastry margarin, no butter roll!!! Puff ku jadi merekah
HTML-код
- Опубликовано: 15 янв 2025
- Adonan puff ini hanya memakai butter atau margarine yang di suhu ruang dan bahkan bolih lebih lembek lagi.
Dengan menggiling adonan setipis mungkin kita gak perlu lagi banyak melakukan lipatan.
Sering kali kegagalan dalam membuat puff pastry disebabkan oleh tidak stabilnya proses penggilingan saat lemak sudah diisikan.
Tehnik ini mempermudah proses pembentukan lapisan pada puff. Sehingga pemula pun bisa membuat dengan tingkat keberhasilan yang tinggi
Ni resepnya
Tepung protein tingg/bread flour 500 gr
Garam/salt 8 gr
Air/mineral water 275 CC
Margarine/butter 35 gr
Lemak untuk lapisan/fat lamination
Soft butter/margarine 250 gr
link buat croissant
• Ikuti Langkah Jitu ku ...
link buat puff dari pastry margarine
• Nasgor PUFF, Plihan te...
link tip pembuatan produk laminasi
• Tip Penting Pada Tahap...
link croissant dan Danish
• Croissant dan Danish C...
#danishpastry #croissant #puffpastry #palmier
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Sdh sy coba resepnya. Keren.hasilnya bagus bgt layer2ny dan krispi..udah dinginpun gk keras . Ukuran bhn sesuai resep ini bs menghasilkan 45 pcs (di potong kotak2 uk 6 x 6cm) diisi pisang kepok coklat, dan ayam suwir keju. Klo afa acara di rmh skrng dah bs lah bikin sndiri deh.
wah kreatif banget kak, semoga usahanya semakin laris dan cuan gede
Perlu tempat yang luas untuk membuat pastry , terimakasih telah berbagi ilmunya ....... 👍
Profesional sekali pakde ini mashaallah terima kasih ini saya akan coba dan hasilnya pasti bagus sekali
Semoga berhasil ya, kalau ada yg tidak dimengerti ditanyakan
Makasih resepnya. Ini yg saya cari2 karna saya di desa tidak ada korsvet. Saya juga senang karna setiap pertanyaan dijawab. Makasih chef yg baik hati.
Selamat mencoba ya
Maaf mau tanya lagi cheff. puf pastry ini bisa untuk kulit bakpia?
Korsvet yg paling mantab berasal dari lemak b2....
Harap berhati-hati !!
Nah ini dia yg saya takutkan
.makanya Alhamdulillah dapat tutorial ini.@@masrororoeshartati6589
Liat resep2 Turki gk pake korslet cm gk yakin ama terjemahan google akhirnya nemu ini jd makin PD. Thank you pakk
Iya jangan pake korslet nanti kesetrum mbak😅
@@skincarehalal2638😂😂😂
Samai Bun, sama dengan yang orang turkibuat....biasanya buat baklava. Bisa dibuat bolen juga lo
Chefnya ngajari anak2 TK nadanya
Mksih chef
Ramah dan bikin betah 🥰🥰😍😍
Terimakasih chef,,🙏 harus sedia meja besar sepertinya 😂
Masyaaallah puyeng nyari2 resep puff simple alhamdulillah nemu channel ini makasih ya kelh baking sukses selalu.aamiin
Monggo dicoba. Kalau ada kesulitan ditanyakan
Patut dicoba ...
Terimakasih bnyk chef ilmunya
Sama sama kak. Trimakasih SDH berkunjung
Dulu saya tidak tahu apa itu puff pastry,setelah melihat foto:o,jebule bladerdeeg,tho.sejak kecil tahu bladerdeeg, saya suka isian kacang tanah yg manis disebut amandel,jadi ingat ada perempuan perintis amandel Toko Roti Kuno Go Purwokerto& survive 115th.terima kasih atas tayangan puff pastry tsb 👍🙏
Sama sama Bun.....iya dulu sering banget diisi kacang sama gula pasir
Masyaallah syukron syukron chef..smoga berkah ilmunya
Waahhh ... kerenn nh chef .. innovatif nh resep tanpa korsvet. Sy buat pastry selalu pakai flake pastry. Jadi pengen coba ahh .. 😍👍🏼👍🏼
Trimkasih banyak chef ilmunya 🙏🏼 semoga selalu sehat dan sellu berbagi ilmu yg bermanfaat 🙏🏼🎉
Terimakasih chef yang baik hati 🙏
MaasýAllah barokah ilmunya jdi amal jariyah nya mas n klrga baking ya.. terima kasih mas
Ancorrr nya yg bikin enak
Benar sekali kak. usahakan pakai yg unsalted ya kak jauh lebih nikmat lagi.
Wah bagus pisan hasilnya, saya mau belajar juga ah Mas, terimakasih 🌻🙏🏽
Semoga berhasil ya, kalau ada kesulitan atau kendala ditanyakan
keren❤
Terima kasih atas dukungan nya untuk Channel kami. Selamat mencoba.
Terimakasih resep dan caranya.. keren meja stain less nya 👍🏼👍🏼
Mantul Mas 👍👍
thank
Beribu-ribu terimakasih om buat resepnya
sudah tayang juga croissant pakai margarine kak
Terima kasih resepnya. Insha Allah segera otw praktek
Monggo kalau ada pertanyaan disampaikan
Terimakasih kawan baru dan baik dan tidak pelit ilmu. Berkah selalu.salam sukses
Trimakasih kakak
Asli mantap.... besokpraktek ahh... makasih ya Mass.... Berqah
Dicoba kalau ada pertanyaan disampaikan saja ya kak
Jadi kue kering..
Terima kasih komentar nya.
Mantap ❤ 👍👍👍
Waduh laaa..iki perlu di cobak, praktis banget iki.
asal sabar pasti jadi bagus
Kereeeen ueeenaak , jd ingin praktek 😍 , Chef bl ada wkt 🙏tolong buat kan roti Ciabata . Matursuwun sblm & sesdh nya ‘ Ciabata pasti akan sy praktek kan bl thn depan sy wangsul ke 🇮🇩 karna Mas Bojo bpk Meneer tiap pagi sarapan roti 🙏Salam succesvol sehat2 terus
segera
@@keluargabaking matursuwun chef yg baik hati 🙏
Waaahh seneng aku nemu channel ini, makasih keluarga baking..besok mau nyoba bikin aah
Semoga berhasil, kalau kesulitan ditanyakan ya kak
Masya Allah tabarakallah
Tq pak resepnya , baru ketemu chanel ini,mau saya praktekan ,
Maturnuwun
Hampir kaya membuat roti maryam
Ya kak...mirip. Mirip
Terimakasih resep dan cara bikinya pak
Sama sama kak
Mau nyoba bikin buat cromboloniii cheefff bismillah semoga berhasil pake resep ini ya cheff, maturswun🙏🏻😇
Cromboloni tdk pakai puff pastry tapi Danish pastry yg lbh lembut
@@lutfiyahhidayati4487 ap kah di tambah ragi juga??
Terimakasih resepnya chef
Sama sama kak
Terima kasih buat respnya boleh di coba🙏
Sama sama kak
Mantap pakde
trimakasih
👍👍👍
Trmksh ♥️♥️♥️
Makasih cheff ini resep yg sederhana tp hasil luar biasa 👍
Lama nyari resep simpel baru nemu pagi ini sukses sll cheff
Makasih resepnya chef manfaat banget 👍
Terimakasih resepnya chep.. 🙏🏻🙏🏻🥰
Sama sama kak. Selamat mecoba
iyaa sprti roti cane
Ya. Kak. Trimakasih
Salam kenal🙏 kebetulan sy kurang mengerti korsvet ( maklum ibu rmh tangga) saat mood baik yg baru membuat , matursuwun resep2 bya 🙏salam success sehat2 selalu
selain. pakai butter. juga bisa pakai margarine blueband, bisa dicek divideo keluarga baking
@@keluargabaking sugeng enjing Chef 🙏suenang dgn cepat respond nya, sy pasti kan coba Chef & kebetulan di tmpt tinggal sy butter tdk lah terlalu mahal dibanding margarin , jd matursuwun Chef 🙏salam volsuccess
Waduh hebaaaat, thank you.
Trimakasih berbagi ilmu bermanfaat
Terima kasih kembali
Terimakasih,ilmu nya semoga panjang umur,Amiin
Duh enak banget,jdi ngler
Monggo dicoba
Ya Allah sekian purnama aku ketemu kembali padamu chefff
Kenapa sampai lama ketemunya
Untuk menipiskan sedemikian rupa itu memerlukan keahlian yg jam terbangnya tinggi
Pelan - pelan bund, walaupun jam terbang belum tinggi tidak masalah. Selamat mencoba.
KLO saya pasti sobek 2 waktu menipiskn adonan 😅
Wah! Mudahnya Pak. Tq.
Mantaff.angkat aku sbagi muridmu 😊
Matur nuwun ,MANTAP
Videonya menarik dan sangat menginspirasi
Chefnya lucu juga
Auto subscribe
Makasih ilmunya
trimakasih suportnya dan. semogaa bermanfaat
Harus punya meja besar🤭
terima kasih ilmunya, sangat bermanfaat
Terima kasih kembali
Trimakasi banyak chef ilmunya sangat bermanfaat
Terima kasih kembali
terima kasih resep nya Pak
Terima kasih kembali
Trmksih chef ilmunya
Terima kasih kembali
Apakah bisa untuk yg pastri keju kering di toples chef?
Pakde ini bisa utk buat pisang bolen kah ?
Pisang bolen yang asli memang ini memakai adonan ini. Tapi dalam waktu Deket saya akan share video pisang bolen resep jualanku
Aku dah pernah bikin rasanya mirip genji pie klo pake anchor
Betul sekali, dan ini enak sekali kalau pakai anchor. Tidak ada yang mengalahkan jika menggunakan butter seperti anchor.
Kalo diturki namanya BOREK 🫶🏻🫶🏻🫶🏻 keren kreatif bgt🫶🏻🫶🏻🫶🏻
oh ya kah, terimakasih infonya
@@keluargabaking saya yg trimakasih channel anda sgt bermanfaat 🫶🏻🫶🏻🫶🏻 trimakasih tlah mau berbagi ilmu
Ya. Trimakasih infonya
👍😁
Kalo untuk pembuatan danish pastry gimana tuh chef caranya ,ditutorin dong chef , untuk jawabannya saya ucapkan terimakasih
Untuk danishjuga bisa dilakukan dengan cara yg sama hanya saja perlu proses Pendingan yg lebih. Karena Danish ada kandungan raginya. Supaya mudah digiling maka adonan danisnya mesti didinginkan dulu. Dan akan lebih mudah kalau buat per 100 gr adonan
Kebetulan sy lg nyari² utk jualan...
Dicoba ya bun
Sy hampir lupa utk membuatnya. Puji Tuhan chief mengingatkan kembali. Lgsg sy download... Terimakasih Chief yg baik hati. ❤
@mamiayu makasih kak
Malah rnak pake butter lebih wangi lemaknya gurih berasa dan flaky
Bener banget....dan pasti lebih krispi
Pak butter, apalagi merk anchor itu sgt mahal, bisa digantikan apa ya, 🙏
Tadi di video kalau ekonomis bisa diganti margarin tapi garamnya dikurangi 1/2 dari resep kak
rasanya enak.mana pake korsvet ato gk
👍👍👍👍❤❤❤❤
Apakah bisa untuk bikin bolen?
Bisa banget, karena bolen yang asli menggunakan puff pastry. Karena puff pastry sulit, maka banyak orang yang menggunakan resep flaky pastry untuk bolen.
Kalau buat danish pastry yg pakai ragi bisa ngak dengan cara bgitu?
Bisa banget tapi perlu lebih sabar
Apakah bisa klu untuk cung2 grem chef?
Bisa banget bund
@keluargabaking baiklah,trm lah banyak ilmunya chef
❤
Ga pake ragi instan ya
Bisa dibuat untuk pastry almond sugar ga ya pak?
Bisa banget kak. Silahkan di coba kak. Terima kasih.
Ketauan managerku langsung suruh nyontek nih .. 🤣 ..
Kwek Kwek. Kwek...jangan dicontek kak. difotocopy saja. okeh lanjut kak
Di video pake anchor salted butter atau unsalted butter?
Pake unsalted butter
Hi...chef penganti mentega ancor ...mentega ...apa ? Trims
Bisa pakai orchit, elle & vire kak.
Terimskasih ilmunya
dicoba kak. gak bakal nyesel
Kl memggunakan margarin blueband bisakah chef
Bisa banget kak. Yg penting garam pada resep dikurangi
Request buat croissant🙏
versi croissant be colour sudah ada di channel keluarga baking termasuk Danish Pastry ruclips.net/video/gD1eSU1LPQQ/видео.htmlsi=UPDnwCO44GN4MIe0
Kl pake margarin palmia bisa ga chef
Bisa banget
Klo pake merek margarin selain anchor boleh gak pak de
Anchor itu butter. Kalau pakai margarine juga tidak masalah. Sama sama lemak. Kalau belajar pakai margarine dulu saja.
Ohh bsa d simpan d freezer kak.. bsa tahan berapa laa d freezer ta kak?
Selama freezer baik bisa tahan selama 1 bulan.
Bisa di goreng gak bang ?
Kalau mau digoreng, lemak pelapisnya jangan banyak banyak
Pgn buat tp ngadon dmn ya, nggk pny meja bsr... Utk nipisin adonan kan butuh alas yg lmyn bsr. Hrs mkr ini cari alas yg lebar
Bantu jawab. Pake sisaan kramik ato granit. Bikinya kecil² aja disesuaikan dg kramik yg ada .knp pkae kramik ? Karna kramik ato granit itu halus dan mudah di angkt lalu di cuci. Ak sllu begitu di stp bakink ... smoga mmbantu💗🙏
kalo pake mentega putih bisa ga yah?
Anchor lebih mahal dr mentega utk pastry bukan?
Anchor merk nya mentega. Mentega nama lain dari butter. Trimakasih SDH menonton
Chef ini bs buat adonan bolen pisang jg kah?
Bisa banget. Dua hari lagi tanyang. Kak
Bisa banget. Kak. Besuk malam SDH tayang
Pakai butter palmia bisa buat olesannya?
Bisa dan bolih kak
Chef lemak yg dalam brp gram🙏🏾
Margarin ny apa aja ya
Where can I find thıs butter
U can use every butter. But you have to use No salted butter.
Assalamualaikum bang itu utk penggilingan roti biar tipis pakai apa?
Beli dimana
semua yang berbentuk silinder bisa, saya pakai paralon bekas sapu
😂wkwkwkwk sapu kandank sapi apa ayam pak... asslmkum pak . Sugenk ndalu....🎉🎉🎉
Itu mangganknya berapa lama to pak .. kok g di jelasin... sisuk ak langsunk arepe praktek puff niki pak . Matur sembah nuwun resepe gih pak.. insyaalloh dados amal jariyahe bpk.. amin
Wassalam
Apa bs pake margarin biasa
Bisa banget kak.
Chef apakah adonan pastrynya bs disimpan di freezer dlm jumlah bnyk untuk stok ?
bisa banget yang penting saat masuk oven harus benar benar di suhu ruang
Kalau tidak ditaruh di frezer dulu bisa engga pak?
Kalau tidak di taruh freezer bisa ditaruh kulkas, karena disitu ada Lemak.
Chef selain achor butter bisa di gnti merk apa chef?trmkasih
bebas banget. kak, pakai merek apa saja bahkan divideo sebelumnya aku menggunakan margarine merk blueband.jangan. ragu. pakai butter rasanya pasti lebih enak
@@keluargabaking kalau butter bos yg biasa bisa gk
Maaf bang...ini bisa dibuat cromboloni yg viral itu kan😘🤤🙏
Bisa banget bang cuman versi yg puff ya kak, karena cromboloni yg asli harus pakai ragi
Chef air nya pake air suhu ruang atau air dingin kulkas ?
air dingin dari kulkas