Vepřenky with onions, mustard and bread - RETRO - ČSN 15301
HTML-код
- Опубликовано: 24 янв 2024
- #retro #csn #czech #fastfood
Vepřenky with onions, mustard and bread are a legendary delicacy of buffets, station restaurants, stalls, canteens and other catering establishments, especially under socialism. It is one of the best Czech fast food dishes.
In this video, you will see how vepřenky was made according to ČSN (Czechoslovak State Standard) 15301, which was in effect until 1989. As the name suggests, vepřenky is made from pork, either from a pork shoulder or from pork trimmings.
Even a beginner in the kitchen can prepare this great delicacy. Just follow the basic procedure and use the right ingredients. And if you want to have the best taste experience, prepare them exactly according to ČSN 15301. They are so great that you will always want to add more and you will never have enough. Your friends will ask you for the recipe and the vepřenky will become the star of your kitchen.
Do you like my work? You can support me here
=======================================
www.paypal.com/cgi-bin/webscr...
Raw materials:
pork shoulder (or pork cut)
homemade bun - • Domácí housky a rohlík...
onion
full fat mustard
salt
ground pepper
ground sweet pepper
ground hot pepper
sunflower oil
homemade bread - • Rychlý domácí chléb
water
Instagram
=========
/ warlocorn 
Хобби
Reklamy ve videu pomáhají financovat tvorbu tohoto kanálu. Jsou nastavené jako přeskočitelné, takže po cca 5 vteřinách je můžete přeskočit. Obsah tohoto kanálu konzumujete zcela zdarma. Nemusíte platit žádné měsíční poplatky za možnost sledování. Osobně tedy přispějete na provoz tohoto kanálu pouze shlédnutím reklamy. Jestli Vám ale reklamy tak extrémně vadí a vyžadujete konzumaci obsahu kanálu pouze bez reklam, zakupte si RUclips Premium.
Vepřenky zbožnuji,jsem zvědav na tvůj recept,protože se mě nikdy nepodařilo udělat tak dobré jako v našem bufetu co tu byl,měli lepší i hořčici ale tak to je se vším.
Vepřenky nam dělali na vojně snídaně....bylo to super a vždy byla bitka 😂super recept 👍
Díky za sledování i za pochvalu. 👍
Takové prasečinky mám moc rád. Hned bych se do toho pustil.👍👍
Jo tyhle rychlovky z bufáčů a stánků sem měl vždycky rád. To asi proto že sem na nich vyrost.
V mnoho videích s tebou nesouhlasím, ale tohle je DĚLO!
Kurna drat to se moc moc moc těším
Zrovna zvazuji co.by slo dat do sklenice.
Zdravím, já pamatuji, že v bufetu Koruna je měli jak s hořčicí, tak s tatarkou. Byla na ně vždy fronta. Podle norem vařím také, ale tady dávám na smažení raději doma vyškvařené sádlo.
Ta vepřenka v kporuně stála 2,40 Kčs
@@balounek100 🥲
Super můžu vám říct že jsem si je dával unas vplzni v bufetu ale za totace dělali je sami pěkně čerství a bylo to super není nato si maso umlit sám víte sco si tam dáváte pěkně video 👍
Tady asi fakt udělal soudruh někde chybu. I když je v normě 10g soli (mám je z roku 1986), tak pak je to opravdu přesolený. Bohatě stačí kolem 5 - 6g.
Otázka bude jaká byla sůl tehdy a dnes. Myslím jestli jodid draselný co se dnes přidává do soli nezpůsobuje výraznější slanost.
Než udělám další super video😁👍
Krása a slintám. Moc děkuji.
Stara dobra klasika, lacnejsia varianta ciganky.
Podle normy bez normy😂
Skvělá práce 👍 kde jsou ty časy když to bylo v každém bufetu nebo občerstvení.
Díky za pochvalu pane kolego. Sem tam se někde vepřenky dělají, ale málo.
Jinak já vepřenky před smažením obalím v hladké mouce,oni jsou pak krásně krupavé a nerozpadají se.
Já proti oleji až tak nic moc nemám,ale nebyli by vepřenky lepší na domácím sádle?
Olej byl předepsaný v normě. Byl levnější než sádlo. Ale jinak je sádlo podle mě lepší.
Proč na oleji??? Vepřové maso jedině a zásadně na sádle. Má to úplně jinou chuť.
Na oleji proto, že tohle je recept podle ČSN. Soudruzi smažili na oleji, bylo to levnější než sádlo.
Když se dělá něco podle normy, tak se tam má dát množství co tam patří. 😊 Jinak už to není podle normy!😆
Máš recht. Bude to přesolený, nebude to k jídlu, ale co, hlavně když tam je množství přesně podle normy. 🙄
Je to těžký,dle norem se až tak moc vařit nedá,vymysleli je komanči,jen proto aby se zbytečně neplítvalo,ale tak to bylo se vším,hlavně aby jim zbylo dost do kapsy,vem si paneláky,v jakém jsou stavu,tam dej to a né tohle,uděláme to levně,výsledek pro nás není důležitý,oni si žily v luxusních vylách.
@@warlocorn Normy se dělaly aby to chutnalo většině. Pokud málo solíš je tvoje věc.
@@honzis1983hajis Nesouhlas, normy se dělaly proto aby to chutnalo stejně v Praze i Brně. Kdo je dělal nevím, ale komouši ve vilách to určitě nebyli. Ale to by mělo být napsané v těch normách, kdo je vytvořil.
@@krmelec1234 přesně tak, je to moje věc že méně solím. Proto sem si dal sůl podle své chuti. A proto sem to taky ve videu zmínil.
dobrá práce!!!to je správné papáníčko!!!
Díky za sledování. Sem rád že Tě video baví.
Skoda ze nejde odkusit🙂
Jo,jo pamatuji Korunu i U Rovařilů mňamka! Dneska se maso dá do sladký housky a nazve se burgerem s cenou 250 Kč 😆
Vepřenky nemají tak masivní reklamu jako hambáč. A dnes lidi hodně dají na reklamu.
To máte pravdu! Už jinak zní hamburger než vepřenka😉 vzpomínám si na moji babičku, kterou jsem vzala v 93 nebo tak nějak do nově otevřeného McDonald's ve Vodičkově ulici (dřív tam bývala Akademická jídelna)babička vlivem mediálního humbuku byla zvědavá. Byla jsem tenkrát studentka a jedno meníčko stálo 35 Kč, ale šly jsme navštívit ten "americký zázrak"🤭 Babička nadšená do prvního kousnutí 😂 konstatovala: sekaná ve sladké housce
@@warlocorn ve sladké housce a bylo po parádě!
A hlavně že to přišlo z USA
@@petrfejfar1227 hamburger je původem z Německa z přístavu Hamburk. Sekaná v chlebu nebo housce. Odtud název.
To říkáš pořád jestli deš kolem ale aby si řekl adresu tak tone 😅😅😅😅😅 jinak super video
Na všechny by nezbylo, kdybych řekl adresu. 🤗
Jeden z nejhorších pořadů o vaření
No tak to bude gastro orgáč
.
proč vlastně neřekneš den nebo několik hodin co bude potřeba a mohly by jsme vařit on line?To by byla zábava,povede se to tomu trochu někomu lépe,jo a ted jsem asi dal někomu návod na založení you tube kanálu co?
Živý vaření můžeme zkusit. Připravím nějakou rychlovku a dám vědět předem. 👍
@@warlocorn jeste doplnim at je to napinave dopredu seznam surovin a co se bude varit az on line nebo max 30 mmut predem. At je to napinave
Luxusni napad.
@@jirikosek6383 přesně jak říkáš, co by se vařilo se řekne až těsně před "výkopem".
@@warlocorn no bylo by to super,ale chtělo by to něco co jen tak někdo nezná,já vím že to určitě nebude jednoduché,museli by to být suroviny pro každého lechce dostupné,dáno v čas vědět aby lidé měli vše připraveno a pro tebe určitě ještě někoho k ruce aby jsi měl možnost odpovídat na případné dotazy.mě to už napadlo dávno,ale nemám potřebnou techniku.
@@warlocorn hromada lidí dělá live streamy,ale s vařením to ještě nikdo nezkusil,nebo si myslím,já se potom až tak nepídil,ale bude to super.jediné co tomu bude možná chybět tak by byli ty komenty co by šly slyšet od ostatních co budou vařit.nebo dotazy.já myslím že to není špatný nápad a spousta lidí to uvítá.
Pepřenky ti nejdou co?
Ono to vaření on line nebude sranda,myslím že to dá dost zabrat,musíš počítat že né všichni budou tak zdatní kuchaři jako třeba ty,právě z této obavy jsem to já vzdal.
Čekat se nemůže. Rozjetý vlak nezastavíš.