家で作る名古屋名物「寿がきや 味噌煮込みうどん」

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 12 янв 2025

Комментарии • 109

  • @AncoMAXinCoffee
    @AncoMAXinCoffee Месяц назад +15

    インスタントの何とも言えない寿がきや味噌煮込みうどんの麺が好き

    • @カッシュ-e5b
      @カッシュ-e5b Месяц назад +1

      あれはいい、家にストックを欠かせないくらい愛用している

  • @IM-kd7rv
    @IM-kd7rv Месяц назад +13

    寿がきやの乾麺のほうを岐阜に引っ越してきてからよく食べます。
    麺食べ終わった後にご飯と温泉卵と青ネギ追加して雑炊風にするのが好きです。

  • @十鍵弐阡
    @十鍵弐阡 Месяц назад +8

    即席タイプの味噌煮込みうどんなら昨日買いました
    冬と言えば味噌煮込みうどんです

  • @hachipochi0308
    @hachipochi0308 22 дня назад

    三重県民です。
    スガキヤの5袋入りの味噌煮込みうどんは麺がやわらかくておいしいです。
    同じスガキヤなのに違うのですね。

  • @kumosukeponsuke
    @kumosukeponsuke 2 дня назад

    都内ですが、これが売ってるか分からないですが、ぜひ作りたいですね。近くの無人販売農家から買った白菜やキノコなどがあるので、冬なので日持ちしている状態です。明日は味噌煮込みうどん、探します。

  • @岐阜次郎
    @岐阜次郎 Месяц назад +4

    寿がきやの乾麺の味噌煮込みうどんがまたうまいんだよな~

  • @古川実-b9q
    @古川実-b9q Месяц назад +7

    味噌煮込みうどんを愛するずんだもんちゃん。😊😊

  • @YajiyuSenpai11451
    @YajiyuSenpai11451 Месяц назад +7

    寿がきやの5食入り袋麺の みそ煮込みうどんと台湾ラーメン はスーパーで見つけたらつい買っちゃいますね🤤

  • @yanma_sh
    @yanma_sh Месяц назад +7

    名古屋の山本屋本店で食べた時に少し硬かったのは、そういうものなんですね!

  • @古川実-b9q
    @古川実-b9q Месяц назад +3

    名古屋の味噌煮込みうどんは麺自体固く歯ごたえのあるうどんです。名古屋味噌は甘じょっぱくて鰹出汁が効いてるのが特徴です。😊😊

  • @Dunk_Roox
    @Dunk_Roox Месяц назад +7

    少し芯が残るくらいがおいしいのだけれど地元以外ではそれをわかってくれる人が意外と少ない
    あとは土鍋で作ってこその味噌煮込みとビジュアルなので土鍋は必須アイテムだと熱く語りたいw

  • @rikiyatakayama7903
    @rikiyatakayama7903 Месяц назад +3

    私は固めの麺が好みなので、出来立ての味噌煮込みで充分◎です。ちなみに山梨にはもっと固い吉田うどんなるものがあります。

  • @tokisuzume
    @tokisuzume Месяц назад +6

    スガキヤの味噌煮込みは献立いろいろみそを少し足してちょっと甘めにするの好き

    • @YajiyuSenpai11451
      @YajiyuSenpai11451 Месяц назад +1

      @@tokisuzume つけてみそかけてみそ は知ってたけど献立いろいろ味噌は初めて知りました、ついでにググりましたw。

    • @AncoMAXinCoffee
      @AncoMAXinCoffee Месяц назад +2

      @@YajiyuSenpai11451 つけてみそかけてみそ
      だと思って買っていたものが献立いろいろみそだったとかが普通に起こるのが味噌県の神秘

  • @koaki2887
    @koaki2887 Месяц назад +7

    おてて🤚🏻のアップ多くて、うちおじファン歓喜😂

  • @Kenchan-g9e
    @Kenchan-g9e Месяц назад +2

    やはり味噌煮込みうどんは自家製で食べるのが一番おいしいですよね。ある程度固めの麺も、「煮込んで食べる」という特性から相性は良いと思います。(味噌や出汁もしみますしね)
    それと自家製ならではのオリジナルトッピングも楽しいところです。(今回の卵4個はなんとも豪快でしたね(ニッコリ))

  • @tsuruoka
    @tsuruoka Месяц назад +2

    煮込みうどんにインされた卵が味が染みておいしそうですね
    よし!今夜は煮込みカレーにしよう!

  • @引かぬ媚びぬ返り見犬
    @引かぬ媚びぬ返り見犬 Месяц назад +1

    うちでは風邪の時に食べる物なので固めを食べた事ないが不満もない。

  • @75841089k
    @75841089k Месяц назад +2

    これぞ我ら東海人のソウルフード。
    この寒い時期に食べるのが美味いですなぁ。明日は必ず買いに行こうっと。

  • @shachishachi449
    @shachishachi449 Месяц назад +1

    味噌煮込み食べる時は調べて行ったほうがいいですね😊

  • @アンチョビ-d2u
    @アンチョビ-d2u Месяц назад +2

    出張先の鹿児島で袋麺バージョン見つけました!

  • @railwayshimamon6817
    @railwayshimamon6817 Месяц назад +1

    岡崎だと柔らかい味噌煮込みうどんを出してくれる店もありますよ

  • @黒鱒-x7g
    @黒鱒-x7g Месяц назад +2

    味噌煮込み用のうどんは塩を入れずに打っているので下茹でせずにイキナリ煮込むのが正解
    今回の動画の味噌煮込みは煮込み時間が長すぎな気がしますがそれもまた良し
    自分は家庭で作る味噌煮込みなら冷凍 日清のどん兵衛 名古屋風味噌煮込みうどんがお店の味に一番近いので好きですね。

  • @デートライン銀河
    @デートライン銀河 Месяц назад +2

    九州住まいの私は初めて名古屋で本場の味噌煮込みうどんを食べた時
    あまりの硬さに煮込み忘れたのかと思って半信半疑で食べた事を思い出しました

  • @日米公認会計士試験合
    @日米公認会計士試験合 8 часов назад

    仕様の1.5倍くらい煮ると麺がツルツルして美味しいですよ。

  • @kadokura3408
    @kadokura3408 Месяц назад +1

    お手手クリームパンなのかわいい😍

  • @simosimo-fs5gf
    @simosimo-fs5gf Месяц назад +2

    味噌煮込みうどんを初めて頼んだらえらく待たされてオーダー忘れられてるのかと思ったわ。
    そら太目のうどんを生から煮込むんだから時間かかるよな。
    しかもやっと届いたと思っても熱くて中々食えないし、うどんは硬くて食い頃に成るのは食い終わる頃だと来た。
    旨いけど、昼休みに頼む様なもんじゃないな。

  • @ごろちゃん-p9d
    @ごろちゃん-p9d Месяц назад +2

    名古屋松坂屋で食べた、懐かしい😊

  • @zeromemory7684
    @zeromemory7684 Месяц назад +3

    これは味噌煮込みうどんというか、鍋料理になってますねw

  • @matoqqqqqqq
    @matoqqqqqqq Месяц назад +3

    中部では生麺が一年中スーパーで売ってたけど関東にはなくて寂しい

  • @heysuke1965
    @heysuke1965 Месяц назад +2

    溶き卵にすりごまを加えてすき焼き風に食べると美味しいですよ

  • @shachishachi449
    @shachishachi449 Месяц назад +1

    うまそう!

  • @蓮-i2y
    @蓮-i2y Месяц назад +1

    味噌煮込みうどんは固めがおおいかな?
    スガキヤは甘め控えめなのかな?
    ただ、各家庭でいろいろタスから結構甘めになる
    味噌煮込みうどんはやはり土鍋で食べるのが一番。黄身をうどんと絡めて食べるとマイルドになって美味しい

  • @yaruo1945
    @yaruo1945 Месяц назад +1

    食べたことあるけど普通にうまい。
    自分はシンプルに豚コマと生卵入れて食べることが多いけど。

  • @megasonic8823
    @megasonic8823 Месяц назад +2

    最近、スガキヤ冷凍味噌煮込みも売ってる

  • @xxdd11
    @xxdd11 Месяц назад +2

    うまそー
    最初に鶏肉を焦がして加熱しておきたくなるな

  • @sisyuu886
    @sisyuu886 Месяц назад +2

    この時期はおいしいですよねー。具材が少し多いようなw

  • @garimpeiroyal
    @garimpeiroyal Месяц назад +2

    具だくさんでコストがすごそう

  • @ゆうゆう東海
    @ゆうゆう東海 Месяц назад +3

    自家製が一番ですね。愛情が出ます。

  • @kkakssas
    @kkakssas Месяц назад +2

    アツアツで今が旬

  • @momomomo6798
    @momomomo6798 Месяц назад +2

    山本屋風なら芯がのこる程度の煮具合がちょうど良いんだけどな、うp主の作った寿がきやの味噌煮込みうどんも美味しそうで( ̄ー ̄)bグッ!

  • @relloy1754
    @relloy1754 Месяц назад +1

    大阪人の一家に1台タコ焼き器みたいに
    東海地方民の一家に人数分
    味噌煮込み用の1人用土鍋が常備、アルと思います。
    味噌煮込みの具は油揚げが主役派

  • @ty-dm3wl
    @ty-dm3wl Месяц назад

    すがきやうどん、すがきやうどん、うどんなーら すがきや
    すがきやうどん、すがきやうどん、すがきやうーどーん、ドン!ドン!
    ってCMが頭の中でぐるぐる回り出した・・・

  • @下手横好
    @下手横好 Месяц назад +7

    寿がきやの味噌煮込みだとインスタントの5袋パックが日持ちするし麺の煮込み時間で硬さが好みに合わせれるので便利。
    アミカや業務スーパーに有る冷凍かき揚げ天ぷらを入れると見栄えも豪華。
    個鍋でやると鍋一つの洗い物で済むし冬、面倒ならこれが一番。

    • @豚勝也
      @豚勝也 Месяц назад +3

      わかるわ〜〜スープの素を早めに入れて長めに煮込んでネギと卵落として……
      食いてえ

  • @morimoritaro
    @morimoritaro Месяц назад +2

    ええ。私もあの伝統的な味噌煮込みの粉っぽい固ゆで麺が嫌いです。なのでもう30年近く店では食べてませんね😁

  • @sans75846
    @sans75846 Месяц назад +2

    めたん愛してるぞー!

  • @marusaki1978
    @marusaki1978 Месяц назад +1

    名古屋と言えば味仙を思い出します。
    青菜炒めが有名で食べて、ビールを飲んでいたら
    相席した地元の若者集団に絡まれて嫌な思いをしました。

  • @steelynyn2651
    @steelynyn2651 Месяц назад

    コメント返しのところで豚骨ラーメンに高菜の話題がありますが、うまかっちゃんの高菜味がオススメです
    粉スープだけで何故か調味油付いてないの謎ですが

  • @shachishachi449
    @shachishachi449 Месяц назад +2

    子供の時の鍋はけっこう苦痛だった笑

  • @MrDukeTogo
    @MrDukeTogo Месяц назад

    神奈川県民ですが、スーパーで見たことないですね。
    こんど探してみます。

  • @QQQX-w3b
    @QQQX-w3b Месяц назад

    店で食べるより家で作る方がウマい唯一の料理、味噌煮込みうどん

  • @gener8ayako
    @gener8ayako Месяц назад

    これ、少しお高いけど美味しいんですよね。
    ゲンキーにある198円のもなかなかお勧めですよ。

  • @kaicho_690smc
    @kaicho_690smc Месяц назад +1

    味噌煮込み用うどんはしょっぱくなりすぎないように麺にいれる塩を減らしたりなくしたりしてることが多いので、いわゆる腰がでにくいそう。
    腰感を出すためにあえて堅ゆででだしてる店もあるのかも…?

  • @mao014
    @mao014 Месяц назад +2

    結構乾麺のは好きだったんだけど
    某本店の食べて苦手になってしまった記憶…

  • @ねじまきどり
    @ねじまきどり Месяц назад

    スガキヤが味噌煮込みうどん専門店作ったよね。
    夏場どうすんだろうと心配するw
    鍋焼きうどんは好きだけどね、味噌煮込みと
    なるとあんまり頻繁には食べないかな。
    土鍋大きくね?6号か7号が適当だと思うけど。

  • @marusaki1978
    @marusaki1978 Месяц назад +3

    油揚げは油抜きしましたか?

  • @san_manma
    @san_manma Месяц назад +4

    名古屋って美味しいものが多いイメージだったけど、昔は違ったのか…?

    • @YajiyuSenpai11451
      @YajiyuSenpai11451 Месяц назад +1

      決してそんな事は無い筈だがイチゴパスタ辺りが悪目立ちしてたのかも?小倉ドッグとかは普通に美味いし味噌カツや味噌おでんに味噌煮込みうどん…台湾ラーメンや世界の山ちゃんの手羽先など美味しい料理は結構ありますよ🤤

    • @リタっち
      @リタっち Месяц назад +2

      昔の名古屋は美味しいとかよりも取りあえず何にでも味噌で味が濃いてイメージだったんだよ

    • @YajiyuSenpai11451
      @YajiyuSenpai11451 Месяц назад

      @@リタっち 不思議な事に きしめん はあまり濃いイメージが無くて てっきり関西風の出汁かと思いきやググったらムロアジがメインの出汁らしいですね、私は名古屋に来たら在来線ホームのきしめん屋には必ず行きますよ(たとえ腹いっぱいでも無理矢理食べる価値ありですw🤤)。

    • @リタっち
      @リタっち Месяц назад +1

      @@YajiyuSenpai11451 自分は他県から愛知県に移り住んで十年以上経つんですけど、来た当時は名古屋めし(当時はそんな呼び名すらなかった気がしますけど)=味噌だったんですよね
      愛知万博を皮切りにゲテモノ飯の喫茶マウンテンが注目されてそこから台湾ラーメンやコメダやら名古屋独自の飯文化に飛び火して名古屋めしは変だけど美味しいものもあるよって拡がっていったイメージなんですよね

    • @sharkpunch3901
      @sharkpunch3901 Месяц назад +1

      昔の名古屋のイメージは「名古屋はええよ!やっとかめ」ですね

  • @よしひさ-z7v
    @よしひさ-z7v Месяц назад +1

    各務ヶ原市に行きたいなw

  • @sleepy-i7r
    @sleepy-i7r Месяц назад +5

    僕は東京っ子なんだけど、味噌煮込みうどん大好きマンなので楽しみ〜😂w

  • @spjef9391
    @spjef9391 Месяц назад +26

    こいつの即席麺の方もめちゃうまなので是非!

  • @junseyis.298
    @junseyis.298 Месяц назад +7

    即席麵のパックが出てくるかと思ったら、まさかのそっちか!

  • @かんちゃん46
    @かんちゃん46 Месяц назад +1

    スガキヤのクオリティは高いし美味い、でも現居住地では時々陳列されても「叩き売り商品の扱い」だったりするのでソレが悲しい。

  • @jardins-du-cosmos
    @jardins-du-cosmos Месяц назад +1

    八丁味噌か?

  • @mnaoki10
    @mnaoki10 Месяц назад +5

    芯から温まりそうです🥺✨

  • @SanSeverin
    @SanSeverin Месяц назад +2

    八丁味噌だがね

  • @義彦林-r7g
    @義彦林-r7g Месяц назад +2

    ウチでは春菊も入れるよ!あとうどんを食べちゃったらマロニーちゃんを入れて食べてるよ😋

  • @ザルドス1175
    @ザルドス1175 Месяц назад +2

    全裸で正座待機!

  • @tubaki36
    @tubaki36 Месяц назад

    スガキヤのキャラクターってアンパンマンに出てくる鉄火のマキちゃんに似てる😂

  • @774skr5
    @774skr5 Месяц назад

    鍋料理って簡単な上に、割と何でも好きな食材で作れるから飽きも来ないし、嫌う理由が無いと思うんだ。
    どういう理由で嫌いになってるのか、純粋に気になる。

  • @tomohide973
    @tomohide973 Месяц назад +3

    楽しみ😊今、世の中で一番食べたい物。もう10年くらい食べてない…

  • @ターニャデグレチャフ少尉-y8d

    めちゃくちゃ美味しそうです😂🎉

  • @まっつん-o6y
    @まっつん-o6y Месяц назад

    この寒い時期になると初詣帰りの鍋焼きうどんを思い出します 鍋もそうだけど、食材に火が入って食べ始め くたくたに染みた時 〆のおじやの時全部楽しめる 煮込みはそんな食べ物😂

  • @覇王花-r9u
    @覇王花-r9u Месяц назад +3

    この動画のお陰で晩飯は味噌煮込みうどんにすることにしました。サンキュー内なるおっさん。

  • @ShiMeiWo
    @ShiMeiWo Месяц назад +3

    決めた、今日のお昼は鍋焼きうどんにしよう。

  • @シロバイト
    @シロバイト Месяц назад +1

    間違いなく美味いやつなのだ。

  • @jpn5144
    @jpn5144 Месяц назад

    子供の頃は、真夏でもクーラーないなか寄せ鍋でしたので、今はほとんど食べませんね

  • @minato-3373
    @minato-3373 23 дня назад

    味噌煮込みうどんがダメなのだごめんなのだ。
    私が小さき時は寒い季節は鍋とおでんがずっと続きすぎておでんが大嫌いになった時期があったのだ

  • @henshitsu-sha
    @henshitsu-sha Месяц назад +1

    キムチ入れてもおいしいのだ
    家ではたまに入れてたのだ(今は中国地方なので売ってないのだ)

  • @munoh_k.
    @munoh_k. Месяц назад +1

    この具材の密度5:20__相撲部屋のちゃんこ鍋かな?
    未食だから「八十亀ちゃん」で東京出身の主人公が生煮えを疑った描写のイメージが強い。
    やっぱそうなんだ……。>7:30
    オリチャー(小声)>2:485:06

  • @mnbvplm7764
    @mnbvplm7764 Месяц назад

    名古屋民です。寿がきやは焼うどんも美味しいですよ!

  • @Yuki-xi3mr
    @Yuki-xi3mr Месяц назад +1

    名古屋飯不味いは、自称していぼーや見下してが嫌な気持ちで食べるからが主たる要因。
    あと、濃い薄いや旨みが判らないお坊ちゃんが広める。なお、運動後や農作業後には丁度よい美味しさだし、晴れ食より一般的に美味しいのにな。

  • @1029yasusi
    @1029yasusi Месяц назад

    味噌煮込みうどん食べた事ないから食べてみたいけど関西圏で見ない

  • @suwakaji1
    @suwakaji1 Месяц назад

    おせち料理用ではない蒲鉾が登場したり。
    (東京都近郊の店舗では安い蒲鉾は無くなりだす12月。)
    岐阜県の方は、お惣菜の格安品は理解しましたが、
    野菜の高騰はどのくらいですか?(2024年12月7日)

  • @syoune
    @syoune Месяц назад +2

    固くて太いのがいいの……///❤

  • @スノーロイヤル
    @スノーロイヤル Месяц назад

    美味しそう😊😊😊
    今の時期いいね(≧∇≦)b

  • @tomoytyunnx2
    @tomoytyunnx2 Месяц назад +1

    プレミア公開☺

  • @アムロジン-t1p
    @アムロジン-t1p Месяц назад

    あるでんて( =^ω^)

  • @sakai3214
    @sakai3214 Месяц назад

    これいつも買おうとおもうんだけど具材を揃えたコストでやめちゃう

  • @山口咲希乃
    @山口咲希乃 Месяц назад

    寿がきや製なら例のラーメンフォークを使って欲しかった…😄

  • @kuro5469
    @kuro5469 Месяц назад

    鍋は楽だからねぇw

  • @user-cl1kx3zd4
    @user-cl1kx3zd4 Месяц назад

    味噌煮込みうどんってエスカの山本家総本家が有名なのかな

  • @WinterGeneral-NamaCream
    @WinterGeneral-NamaCream Месяц назад

    せめてアルデンテ

  • @oku2004
    @oku2004 Месяц назад +1

    これでは鍋料理じゃないか
    1人前ずつ作るのが味噌煮込みうどんだ
    おまけに具材を入れすぎ
    麺の量とのバランスを考えて作るべし

  • @魂侍-e4c
    @魂侍-e4c Месяц назад +2

    ずんだもん(ズンダモン)
    四国めたん(シコクメタン)
    完璧ダナ😊

  • @ありかな-j3w
    @ありかな-j3w Месяц назад +2

    土鍋の蓋で食べてないからマイナス0.001点

  • @芦名恭也
    @芦名恭也 Месяц назад

    普通に味噌煮込みうどん食べるなら本場ではなく、東海オンエアがいる岡崎のそこら辺の古そうなお店で食べてください。その方がまだ美味しく食べられます。名古屋バージョンは好みがかなり分かれるので