Чак-чак по-татарски!✨ Бабушкин рецепт💖
HTML-код
- Опубликовано: 10 фев 2025
- ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЧАК-ЧАК! ПО РЕЦЕПТУ БАБУШКИ! СЛАДКИЙ, ХРУСТЯЩИЙ И ОДНОВРЕМЕННО НЕЖНЫЙ!
Текстовый вариант рецепта с фотографиями по ссылке:
dzen.ru/media/...
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
💡Тесто
-5 яиц
-2,5 стак.муки высшего сорта
-1 стол.л. растит.масла
-1/4 ч.л. соли
-1/3 ч.л. соды
-1,5 ч.л. сахара
1 литр растительного масла для жарки
💡Для сиропа
-200 гр сахара
-400 гр меда
70 мл воды
Очень профессионально всё делается, молодец. Без суеты, лишний слов, четко и ясно. Сразу видно что рука набитая, самое главное, очень аккуратно,что очень важно. Умница
Моя бабушка так же делала, только секретов у нее было два: яйца из морозилки, а второй - тесто нужно замешивать едва-едва, ни в коем случае не мисить, тогда тыш при жарке раздувается еще больше.
Спасибо за рецепт, душа порадовалась, непременно сделаю.
Всем, кто будет делать чак чак по этому рецепту, пожалуйста, соблюдайте все пропорции, и обязательно заморозьте яйца! Рецепт бесподобный, очень вкусный и отличается от классического(где яйца не замораживают)!
Огромная благодарность автору канала! 🙏🙏🙏
Для чего замораживают?Никогда этого не делала
А мед же нельзя нагревать тем более кипятить
@@РаисаШевчук-щ9шздравствуйте, а можно узнать почему ?
@@РаисаШевчук-щ9шв чак чаке, мёд идёт как сироп, его функция подсластить и придать форму, в то же время вкус и аромат мёда остаётся.
а как заморозить ?в холодке или морозильнике что ли ???
Многие пробовал рецепты чак-чак, но они получались не очень, но сделал ваш рецепт на удивление получись просто прекрасные пальчики оближешь.
The best chak-chak in RUclips!!! Thank you from USA!!!
Бабушки знают толк во всем!! Опыт и долгая практика всегда дают результат!! Спасибо всем бабушкам за рецепты!!
Сразу видно, что бабушка была хорошим поваром и передала опыт по наследству! Классный рецепт!
Делала по вашему рецепту.Благодарю.Очень вкусный.Дети и внуки просят еще...опять готовлю.
Пересмотрела очень много видео с рецептами чак-чак Везде,почему-то, раскатывают тонко и потом нарезают как на лапшу Получаются тоненькие заготовки Вот только у вас увидела правильную нарезку И чак-чак именно такой,каким я его помню Из детства...Спасибо огромное !!!
Ййййййййййййййййййййййййййййййййййййййййй Ййййййййййййййййййййййййййййййййййййййййй Йй
Спасибо огромное за великолепный, оригинальный, простой и вкусный рецепт.
Мама чак-чак готовила очень-очень часто, поэтому сироп чаще всего был только из сахара, который кипятила минут пять на медленном огне до небольшого загустения. Иногда добавляла мед пару ложек, только в тёплый сахарный сироп.
Получалось с медовым вкусом и запахом. Мед не кипятила. В тесто добавляла ложку водки и ложку растирельног масла. А когда полоски (тонкие жгутики) нарезала, то муку не использовала, только стол (доску) смазывала растительным маслом. Из-за муки масло, при жарке будет очень сильно пениться..
Раньше в деревнях жарили только на топленом коровьем масле. Я пробовала и на растительном и на какосовом (конечно дорого).
Я для всего использую чаще какосовое или топлёное масло, его нужно обычно меньше растительного, зато меньше канцерагенов.
(Татарстан)
Большое спасибо
кОкос)
Здравствуйте.Скажите,а сироп используем в горячем виде,или надо,чтоб он остыл и был тёплым 🤔
Как правильнее 😊?
Только горячий. Если сироп остынет, его трудно будет перемешивать.Он быстро густеет.
Чак-чак - традиционное татарское угощение, ел только когда друзья из Казани привозили, теперь сделаю спм и угощу друзей. Спасибо за видеорецепт.
Не умаляя вкусы тортов пражских, киевских, медовых и наполеонов, для меня они рядом не стояли с чак-чаком. Не смотря на простой состав, это самый вкусный торт (для меня). Пеку не часто, т.к. семье почти ничего не достается, хомячу сама. Спасибо!
благодарю Вас!
Татьяна Кириллова 100%
@@Lilya_Shaidullina Скажите зачем замороженные яйца?
@@май2018-ш6н Чак Чак будет рассыпчатым
Поражаюсь вашему терпению, так меленько нарезать! 👍👏
Какой вкусный рецепт я хотел съесть. Те, что сделаны дома, намного лучше и приправлены домом. Бабушкины рецепты самые лучшие.
Единственная кто сделал правильный татарский национальный чак-чак.А то начали делать баурсак а называют чак чак это не правильно, а вы молодец!!! Единственная во всем интернете❤ 15:59 15:59
Привет это хорошо что есть такие люди,которые делятся вкусными рецептами,ведь не всем известно как приготовить такую вкуснятину.
Чак-чак повашему рецепту получаеться хрустящим и нежным. Попробую приготовить.
Замечательный рецепт, спасибо вам...
Какие у вас замечательные рецепты! И просто, и вкусно!
ух, выглядит просто божественно, сразу кушать захотелось, вы гений кулинарии.
Отличный рецепт, спасибо вам....
5
Наконец - то встретился тот рецепт , хотя тоже не точно тот же , но очень близко к тому что готовили мои родные ! Спасибо ! А жарили - то на топленом масле ! И тесто делалось на одних желтках и брали яиц 50- 100 Яйца обязательно свежие ! И много человек участвовало в этом процессе! Вы молодец ! Смелая ! И чак чаки у вас увеличились в разы больше ! Если бы вы показали в разрезе свой чак чак то видно было бы какие они пористые ! А про вкус этих чак чаков я молчу ! Я считаю что не надо упрощать лакомства , дошедшие до нас от наших предков ! Должны стремиться сохранять их в своем первозданном виде ! Собирать все « неупрощенные « рецепты ,чтобы наши внуки -правнуки знали не только современный общепит , а наслаждались и восторгались творениями талантливых наших предков ! К слову сказать , исчез из общепита Татарии Кистыбый с начинкой из пшена , заменив собой картофельную начинку! А ведь раньше только и готовили с пшенной начинкой ! С картошкой проще ? Возродите старые рецепты ,если есть среди читающих комментарии те ,кто заинтересован в здоровье нации . Спасибо
А белки куда девали от 100 яиц?
С пшенкой мы любим кыстыбый бабушка приучила.а с картошкой готовим тоже, каждый вид сам по себе вкусный
@@mts697 безе готовили наверное😊
Это муравейник а не Чак чак
Просто изумительный рецепт, огромное спасибо.
Очень люблю это лакомство. Спасибо за технологию приготовления. Будем пробовать готовить, это же такой увлекательный процесс. Подключаем всю семью и кулинарим!))
Приготовила по вашему рецепту. Вкусно получилось.
Сама татарка и очень люблю чак-чак, спасибо за подробный рецепт
Старинные рецепты очень интересны, спасибо что Вы их показываете.
Спасибо большое за рецепт. Легко и вкусно получилось по вашему рецепту👍🏼
Спасибо за такие информационные видеоролики
Я большая любительница чак чака меня заинтересовала с замороженным яйцом обязательно попробую. Очень доступное видео.
Здравствуйте ! Чак чак пробовала единственный раз в жизни --папа привёз мне угощение подарок от тёти из далёкой Уфы в 75 году он выглядел точно так как у вас сейчас мне уже почти 59 и я часто вспоминаю этот тортик ! Спасибо вам за рецепт !
И Вам большая благодарность за то, что вы делитесь своими воспоминаниями!
Класс, офигенный рецепт, очень вкусно.
Очень вкусное блюдо из доступных рецептов. Мне понравилось.
Бесподобно, браво!!!!
Очень мне понравился ваш рецепт. Постараюсь вас повторить. Спасибо вам.
Спасибо за рецепт! С первого раза получился чак-чак! Сбылась мечта! 😁
Только что приготовила поэтому рецепту чак чак. Он обалденный! Спасибо за рецепт, хрустящий, сладкий, пальчики оближешь.
спасибо ВАМ за такую оценку! ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!
Oчень интересное и полезное видео, спасибо
постоянно смотрю рецепты на этом канале и беру на заметку, канал супер
Классный рецепт, надо попробовать, должно быть очень вкусно.
Посмотрел это видео, так есть захотелось) Ваши рецепты всегда самые лучшие, огромное спасибо, что Ваш канал существует)
Обалденный рецепт! Спасибо огромное. Получился супер👍
Видео красивое и очень восторженное, мне понравилось смотреть, и мы желаем вам всего наилучшего
Video krasivoye
Просто отличный рецепт! 👍 👍 👍 Спасибо за видео!
Спасибо за рецепт. Одно из вкуснейших блюд татарской кухни.
Не сравнимый вкус домашнего чак-чак, нежели покупного в магазине. Лёгок и прост в приготовлении, а дети восторге от приготовленного. Большое Вам Спасибо за Прекрасный рецепт.
Рахмет,за рецепт,очень вкусно получилось с первого раза ,
Вот чак-чак еще ни разу не делала, обязательно попробую, спасибо за рецепт!
Нормальный рецепт чак-чака,от бабушки всегда вкуснее!
Я всегда слышал об этом, но никогда не готовил, Ваш рецепт очень хорош, я приготовлю этот рецепт.
спасибо за интересный и простой рецепт
Какой шедевр получился,спасибки за обзор!
очень интересный рецепт, выглядит всё очень аппетитно, обязательно попробую приготовить
шикарно, золотистый, аппетитный))) у меня аж слюнки потекли. спасибо за видео
Чак -чак- очень вкусно тем более по вашему рецепту....спасибо. Наступающим !!!!
Вы такая молодец. Такие блюда все вкусные. Люблю очень сладкое!!!🌹🌹🌹👍👍👍
Никогда такое не пробывала - обязательно попробую. Спасибо за рецепт!
У ВАС ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ И ПРОПОРЦИИ👍💯СПАСИБО, СДЕЛАЛА, ОЧЕНЬ ВКУСНО! 🤝🌹🌹🌹
Хороши видео мне понравилось ви очен умны нам нужны такие люди как вы и спасибо за видео
А бабушка настоящая мастерица! Отличный рецепт
Да, у нее очень хорошо получается готовить, все рецепты топовые.
Хорошо что храните традиции.
Вкусный рецепт,понравился,спасибо за видео.
То, что нужно к чаю. Огромное спасибо за наглядность приготовления.
Оригинальное название.А торт просто шедевр кулинарного искусства.
It looks simply divine, I immediately wanted to eat, you are a culinary genius.
Спасибо за рецеп! В 80годах я была в Казани и там в каждой кулинарии был вот такой чах-чах и даже такой формы !Обязательно попробую сделать.
Здравствуйте, да это классическая форма чак чака. Готовьте, это очень вкусно!
Большое спасибо за информацию
Очень люблю чак-чак, поэтому с большим интересом посмотрела, как его делают.
спасибо. за отличный рецепт. он реально вкусный.
Классно, нравится классический чак чак, без добавок ( мака, изюма и т.д.)
это фантастически вкусно я ел пару раз не каждый умеет хорошо делать)
это хорошо что есть такие люди,которые делятся вкусными рецептами,ведь не всем известно как приготовить такую вкуснятину.
Спасибо . Очень ясно объяснили .
Умница и красавица талантливая!!! 🙏 🙏 🙏 🌞
Спасибо за рецепт. Давно искала такой легкий способ приготовления.
Вкусно наверное рецепт очень интересный обезательно попробовать надо сделать.
отличный рецепт, экономичный и очень простой, попробую на своей кухне
Мне понравилось, спасибо. Удачи в твоих будущих начинаниях
Спасибо за рецепт!! Очень интересный!👍
Чәк-чәк получился на славу! Татарча 👍😋
Ты что в татарстане живёшь???
@@kudzoni всё может быть, только не ты, а Сез!
Чак-чак очень вкусное и необычное лакомство, понравился рецепт - просто и доступно, спасибо за видео обзор.
Отличный рецепт. Попробую сам сделать такой. Спасибо!
Какая вкуснятина получилась, спасибо за рецепт
Какая вкуснотища, спасибо за рецепт.
крутой рецепт
очень вкусно и просто татарская еда очень вкусная
спасибо за рецепт
желаю удачи автору !
Перед началом просмотра не ожидала,что видео будет таким интересным.Много нового узнала.Нормальный рецепт чак-чака,от бабушки всегда вкуснее!Чак-чак очень вкусная штута. Спасибо Вам за рецепт, обязательно попробуем и этот.Жду еще выпуски.
Спасибо за интересный рецепт, как в детстве ел
Только что сделала по вашему рецепту чак-чак.. Объедение.. Спасибоо
Спасибо за очень хороший обзор. Интересно было посмотреть
Ваууу! Как же аппетитно выглядит! И рецепт класс!
Хороший канал и отличное видео. Удачи. Большое спасибо. Желаю вам прогресса.
Суперский рецепт!
Прекрасный рецепт. Все просто и доходчиво. Обязательно порадую своих этим блюдом. Спасибо
Огромное спасибо за видео! Моя мама готовила именно так. Я тоже готовлю по такому рецепту. Мама ещё украшала цветочками из пастилы, получается очень красиво. Это же не казанский чак-чак, так готовят в восточной части Татарстана: Бугульма, Мензелинск, Азнакаево, Муслюмово...
Привет из Мензелинска
Мы в Сибири украшаем клюквой, брусникой, разными конфетами драже.
Корнями мы из Азнакаевского, Бугульмы.
Наивкуснейший лакомство. Спасибо за рецепт. Давно искала именно такой. Лёгкий, доступный, экономичный. Будем готовить!!!
Спасибо бабушки!!! Рецепт просто замечательный.
Видео смотрела с большим вниманием,запоминала.А теперь попробую сама приготовить.
Отличный рецепт ,спасибо за предоставленное видео.
Чак-чак очень крутой десерт, обожаю печь его по выходным.
Спасибо!!! За рецепт! Мне понравилось что палочки пухленькие! А не как всех тонкие. Я ещё не разу сама не делала чак чак! А ваш хочу попробовать сделать!