보들보들 촉촉한 연유카스테라 만들기 | condensed milk castella cake
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 안녕하세요. 달콤 베이킹입니다.
오늘은 연유를 넣어 보들보들하고 촉촉한 카스테라를 만들었어요.
맛있게 드세요~
= 재료/Ingredients =
노른자/ egg yolks 4ea
버터 / butter 40g
우유/ milk 60g
소금/ salt pinch
연유/ condensed milk 120g
중력분/ strandard flour 70g
흰자/ egg whites 4ea
설탕/ sugar 70g
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1. 틀에 베이킹 페이퍼를 깔아 준비해 주세요
2. 계란을 분리시켜주세요
3. 볼에 버터, 연유, 소금 한꼬집, 우유를 함께 넣고 전자렌지로 녹여주세요.
(약 1~2분)
4. 재료가 모두 잘 섞이면, 노른자가 익지 않도록 저어가며 한개씩 넣고 섞어주세요
5. 중력분을 체쳐넣고 잘 섞어주세요
6. 흰자 거품을 올려주세요
7. 설탕을 넣고 단단한 머랭을 만들어주세요
8. 노른자 반죽에 흰자를 나누어 넣고 가볍게 섞어주세요
9. 가볍게 내리쳐 반죽속 기포를 제거한 뒤, 뜨거운 물을 부어 중탕으로 오븐에서 구워주세요
10. 155도로 예열된 오브넹서 약 45~50분간 구워주세요
11. 구워져 나온 뒤 한번 내리친 뒤, 틀을 제거 후 뒤집어서 식혀주세요.
1. prepare the baking paper into tin.
2. put the butter, condensed milk, salt and milk together.
3. make the warm with microwave for 1~2 minutes and mix well.
4. add egg yolks slowly with keep stirring the batter,
5. sift the flour and mix well.
6. beat the egg white.
7. add sugar and beat it until stiff foam.
8. add meringue into egg yolk batter and mix gently.
9. add hot water to make hot water bath.
10. bake 155 degree for 45~50 minutes.
11. cool it down after remove the baking tin.
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맛있는 영상 공유해줘서 고맙맙습니다.
맛있는 냄새가 랜선을 타고 오는것 같아요.
행복한 주말 되세요.
케이님~ 항상 감사 드립니다~
역시 카스테라는 폭신해야 제맛이죵 !!! 항상 이렇게 머랭 칠 때가 제일 전 기분이 좋던데 !!!! 모양도 너무 잘 나오고 마지막에 연유도 이렇게 뿌려먹으니 더 달콤하고 너무 맛있을 것 같아요 ^^!!
감사합니다!!
1빠 맛있겠다
송송님 시청해 주셔서 넘 감사해요~