Comerse el Mundo: Portugal | RTVE Cocina
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- Javier Peña visita Portugal. En el país vecino conocerá los "petiscos" clásicos en Lisboa, aprenderá a cocinar en una cataplana, visitará Nazaré para ver las tradiciones familiares de secar pescado al sol y en la localidad de Ericeira, probará un plato muy curioso, "La caneja de infundice".
Javier Peña recorre el mundo con el objetivo de encontrar la esencia del sabor de cada país. Para lograrlo cuenta con la ayuda inestimable de huéspedes locales que le acercan a lo más auténtico de su cocina.
Al final de cada programa, elabora un plato en el que plasma todo lo que ha aprendido en su viaje con su sello personal y que es degustado por sus anfitriones.
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Хобби
He hecho la receta de la Cataplana en varias ocasiones con distintos pescados, no puedo describir el sabor tan bueno y especial que da este guiso, no tengo cataplana y he usado una sartén honda con tapadera de cristal, me ha encantado aunque no haya podido seguir la cocción tal cual dice en el vídeo. Portugal y sus gente son maravillosos,soy extremeña y voy alguna que otra vez y siempre vengo maravillada. Su gastronomía desde chica me tiene enamorada. Gracias por este programa tan especial. Un abrazo Peña y un abrazo a todos sus colaboradores.
Es como una olla a presión?!
@@hevelen1771 Perdona por la tardanza en la respuesta, no es una olla a presión es una sartén normal honda con tapadera, no se pueden seguir los tiempos se hace mucho antes, pero te aseguro que está buenísimo
Que Maravilla es Portugal me encanta es una Linda Ciudad. Y su Gastronomía excelente .Gracias..
Como en casa y a veces mejor.Son demasiado honrados .Me encanta visitar Portugal y a veces me he sentido mejor que en algunas zonas de mi propio país .Muito bom y obrigado
pan con chorizo
La Comida Portuguesa es riquísima muy deliciosa .y muy variada y su gente muy amable
👌 Como siempre estupendo me gustó mucho gracias por este reportaje tan maravilloso. 💋
PORTUGAL. .ES UNA MARAVILLA..SUS DULCES GENTES..TAN EDUCADISIMAS
..YO HE VIVIDO MUCHO TIEMPO EN LISBOA..ME ENCANTA..SUS TRANVIAS..RESTAURANTES..EL BACALAO GRELADO..SU IMPRESIONANTE PUENTE..TODO ENAMORA ENA
me encantaria conocer todos los paises de europa , pero donde me quedaria a vivir es Portugal pais bello
No podríamos tener mejores vecinos...
Lisboa está longe de representar a verdadeira gastronomia portuguesa...Mas tudo bem...Enfim...Abraços!...
Adoro Portugal, sus gentes, su buena educación, su respeto y, como no, su deliciosa comida. Echo tanto de menos poder ir allí!!! Ojalá que todo mejore y pueda recuperar mi ruta semanal por esas maravillosas tierras (vivo en la frontera y me encanta hacer mis compras allí) ❤️
mola mucho portugal soy un enamorado de este pais
No he conocido ciudad con tantas pastelerías como Lisboa 😍
El pan portugués riquisimo
Me fascinó este viaje hace años trabajé con portugueses aquí en Florida y me brindaron el bacalao lo comen a diario lo hacían mucho solo hervido con mucho ajo, cebolla y aceite de oliva.
MUCHAS GRACIAS 😊 POR ESTE VÍDEO 👏(UN TROZO DE MI PORTUGAL 🇵🇹ME HA GUSTADO MUCHO UN SALUDO 👍
Muito obrigado a voces por tanta amabilidade no Portugal, 3 veces e neúm problema. A Mesma coisa acontece no Brasil. Do meu coração argentino, Saúde! 🧉
Muy interesante!
Super Peña......que sencillez la tuya...me encanta, ese tu mayor atributo..... 😍😍😍
Los portugueses fueron quienes trajeron el Curry de la India a Occidente. Hay probablemente miles recetas de Curry, que varían según el país y las familias. Tan solo en Japón las familias guardan celosamente sus propias recetas y comen curry casi una vez por semana. Los portugueses fueron los más grandes especialistas en especias. No sé si este canal se pasa solo en You2be o también por TV, por que quisiera saber si en España existe alguna legislación que obligue a hacer esos doblajes de idoma, tan espantosos!? Me parece que es subestimar la capacidad de la audiencia, de hecho os galegos poderían entendelo sem tradución y son españoles! Porqué no ponen subtítulos? No es casualidad que en el norte de Europa hayan tantos políglotas. Acaso es una ironía cuando los españoles promueven o hablan de cultura Ibero-americana? Ojalá la diversidad, por la cual brindaron, fuera para encuentrarnos y no para separarnos!
Creo que en España también pasan las películas traducidas. Como pueden apreciar la actuación? Es como comprar música foránea con la lírica traducida. Cuando entregan premios por mejor actuación, también lo hacen por mejor doblaje? Creo que dos países como Argentina y Brasíl tienen un raporto cultural mucho más fluído que España y Portugal. Que pena! Quizás por eso sean apenas 30 comentarios, que por lo visto no aportan mucho, para 22k visitas y 437 likes. (me gusta)
Por la esencia de la buena comida, que abarca la cocina y mucho más! Salud para todos!
Para empezar el programa es de España para España donde la mayoría habla español, no gallego ni portugués. El tema de si con subtítulos o no es cuestión de gustos y percepciones, por ejemplo, a mí me gusta con subtítulos también pero no me voy a poner de pesado porque haya sido doblado. Soy de Latinoamérica y acá es transmitido el programa y tiene bastante acogida, nosotros los hispanoamericanos podemos entender a un brasileño en un 90% pero a un portugués no se le entiende un carajo. Supongo que también es el tema de llegar a más personas, como el mercado hispanoamericano que tiene mas de 400 millones de personas en el mundo.
@@hecf4668 Pesado es leer tus incongruencias.
¿Brasil y argentina y repertorio cultural más grande que ESPAÑA Y PORTUGAL? jausjuasjuasjuasjausjasu
El que ha escrito este mensaje se ha coronado oye, olé tus huevos!
@@cesarewar ¿Ves en el doblaje de un programa de la televisión PÚBLICA española una especie de ataque a una supuesta unión Hispano-brasileña?
Que mentes tan enfermas joder.
Portugal es hermoso tranquilo sus comidas ricas me gusta muito
Portugal y España siempre seran hermanos, con sus diferencias pero hermanos.
Portugal: sin duda el país mas hermoso del mundo!!!!
Sobre todo pais de pax
Con estos videos aprendere a cocinar varios platos muy buen video amigo
es
secreto es cabeza de perro muerto lo se muy bien de toda comida exitosa.
Enamorados de Portugal toda la familia. Es curioso, porque ellos piensan que les despreciamos, pero no conozco a ningún español que visitara Portugal y no haya vuelto enamorado de ese país en general y de sus gentes. Gente maravillosa, comida maravillosa, forma de pensar maravillosa. Me quiero ir a vivir allí. Es un auténtico lujo tenerlos como vecinos en esta península de ambos.
Maravillosa la gente de Portugal y su comida. Y esa especie de bollos preñaos como los de Asturias.
Que video tan hermoso, como tu y encantadores y maravillosos portugueses y delicias gastronómicas. Debo llegar algún día. Saludos de Guatemala
Peña siempre tan encantador, pero me temo que esta vez no se le ha hecho justicia a la comida ni a la repostería portuguesa.
Vivo en Badajoz, estamos enamorados de Portugal, su gente y su cocina, solemos ir mucho a disfrutar de sus sabores, paisajes, ciudades.
Bastaba con entrar a una Tasquita cualquiera y pedirse un porco Alentejano, bacalao a la braz, arroz de pato, arroz tamboril, entre otros deliciosos platos y salir alucinados por su calidad y sabores aún en los lugares más humildes.
Lo mismo con los postres, el pastel de nata es delicioso pero entras a una pastelería y encuentras mil delicias. Con decirles que fuimos alguna vez a una región cerca al Algarve que era famosa por su boniato y cada restaurante o panadería a la que entrábamos tenían un postre diferente hecho con boniato, uno más bueno que el otro.
No dejen de visitar Portugal 😍😍
ESTE PLATO lo conocemos en PERU como SUDADO DE PESCADO O MARISCOS con algunas diferencias como Chica de Jora en vez de vino y Aji panca y amarillo en vez de pimenton el resultado es el mismo Calientito y Delicioso!!!! ME ENCANTAN ESTOS DOCUMENTALES DE LA RTVE. !!!
Si si los portugueses copiaron tu kk de comida peruasna 😂😂😂😂😂😂😂😂
El secado del pescado 🐠 es más antiguo que el homo sapiens. Supervivencia
Qué pinta más buena tiene el pescado que hizo Filomena en la cataplana 😍😋
Wowww muy interesante, gracias Peña!!
Me encanta Portugal, la buena vida país de paz
Me imagino que la cataplana ha inspirado en Brasil la Moqueca de Peixe, son platos parecidos en su base, en Brasil le agregan, leche de coco y tomate con aceite de dendê.
Vuelve a Portugal pero al Norte y te quedarás tan Luso como nosotros ;)
Portugal es una gran tierra, su comida seu fado, parabens
Porque no invito a la señora que secaba los jureles
uma delicia Portugal, quisiera conocer de cerca su cultura y su tierra ❤️
Muchas gracias por mostrar cómo se prepara el pastel de nata. He estado varias veces en Portugal, pero todavía no he probado la bifana. Lo haré en mi próxima visita. ¿Cómo es la tempura portuguesa?
Que loucura mi padre Portugués e mi mamá Española 😂😂😂😂😂Nasci en Alemania 😂😂😂😂😂😂🇧🇫🇪🇸🇧🇪.
Palhaço
PEÑA , salao guapísimo ... Portugal 🇵🇹 maravillosa y su gente más todavía 👏👏!!!! Viva España 🇪🇸
queres Chorizo
Just i made it....delicioso viva portugal!
Se te ha visto sufrir con el plato estrella. Bravo.
Yo no he podido. Tal vez con puré de patata mucha malagueta y vinho verde fuera mejor.
Hermanos portugueses, España os ama.
España portugal, himaôs
Que loco en serio ese hojaldre se hace así de rápido ??? Cuando viví en Portugal siempre me quedé con la intriga de porque el pastel de nata tenía esa textura tan rara
Me refiero al pescado y no a la estrella que me sobrepasa mucho en habilidades.
Tal vez en su tiempo fuera un plato de supervivencia de marinos atrapados en la calma chicha de los océanos por los que circularon los avezados portugueses y creo que incluso al naufragar en alguna isla pardelas y gaviotas eran elaboradas y manjar apreciado. A falta de pan...😅
Wow decubri tu canal por casualidad...Que belleza...!!!
La col gallega sería la berza?
... más tipo grelos galegos, pero si no tienes otra a mano se puede hacer con otro tipo de col/berza
Qué polvo ese crujiente! Se me antoja uno, q rico!
Super lindo el programa, me he sentido como en casa. Bien hecho.
Me suena raro que tapen la voz de los portugueses con la traducción al español. A lo mejor es porque soy de Badajoz y el oído lo tendré hecho. ME parece mal.
Se suele escuchar portugues en Badajoz?
@@Aritul Menos que si das un paso y te plantas en Portugal. En secundaria por lo menos se enseña portugués en Extremadura.
Q U I E R O MAS V I D E O S... por favor 😀😀😀😀👏👏👏🙋🏻♀️🇪🇨 please...THANKS 🙋🏻♀️🇺🇸 GRACIAS ☺️
Que bello y sabroso se ve todo, pero ese tiburón no lo como, salvo que sea época de hambruna mundial y las opciones sean comer eso o morir 😳😳
Me encanta la gastronomía portuguesa.
Que sería del mundo sin la PAPA o patata...
Ese Caldo Verde es casi igual al Caldo Verde o YAKU CHUPI (Quechua) Peruana... Un plato reparador hecho a base de papa, queso y hierbas (muña, chinchu , etc) que pinta de verde a ese platillo delicioso.
Saludos de un Peruano💪🍻
La papa es Andina ,no peruana 😂😂😂
Me encanto la verdad!! Y me encanta Portugal! Muy buen reportaje Peña!!
a las portugiuesas los encanta el chorizo
Veramente una cucina con tutti gli ingredienti ,ottima da provare e visitare il Portogallo
Pasteles de Belem , muy ricos.
El platillo en la catalana y el pan de nata se ven muy sabrosos! La combinación de tu platillo del falso arroz fue una magnífica idea! Gracias a todas las personas en Portugal 🇵🇹 que te brindaron ayuda para mostrarnos parte de su gastronomía.
Eso no se llama Catalana, sino "CATAPLANA". Muy rico!
Muito bom, excelente documentario!
Mi Portugal 🇵🇹🍸👍👍👍👍😍😸
a couve do caldo e couve Portuguesa nao existe em España
¿Porque es que la tele hispana insiste a doblar todo cuando se oye tan mal? Odio oír el doblaje. Pero que mucho megustan estos vídeos de comerse el mundo
Las Maravillas del Mundo Gastronomia Cultura. Region. Basicamente. Es lo Mejor Comerse El Mundo. ...
Gracias....
Los pescados al sol en Canarias se llama jarea aunque no es el mismo y se usa el calamar también. Se vendían antes en las fiestas
que personas màs simpàtica y lindas los portugueses
Ese ají africano parece una rosa
Un grande peñaaaaaaa sigue asin 💪
O vídeo está muito bem feito! Não percebo porque a guia fala com os nativos portugueses em espanhol, não percebo nem gosto!De resto parabéns pelo trabalho!
Abraço de Portugal 🇵🇹
Excelente video gracias por enseñarnos la gastronomia del mundo de una forma diferente .
Yo flipo
Me sorprende Portugal
Eso de la cofradía procede del imperio romano. Por cierto, tienes que ser más espléndido en tus invitaciones
Una experiencia interesante
Pues cuando estés por a noruega prueba lutefisk ,te sorprenderá
Que saudades! E agora não podemos viajar para lá. Adoro Lisboa! --- ¡Gracias por este viaje virtual tan bonito! Ojalá y pronto podamos viajar y disfrutar otra vez de tan lindos lugares. Soy vegano y cuando voy a Lisboa hay haaaaarto para comer.... Me reencantan las _sobremesas_ (postres) portuguesas ...
lo que nunca entenderé es que cuestan el bacalao tanto tiempo como necesario conocerse una patata
Lo siento Peña, pero lo que nos has mostrado de la gastronomía Portuguesa, me ha recepcionado, esperaba algo más que un bacalao y un pescado desecado. Tu plato de los chipirones, aunque muy bien elaborado, no ha sido de los mejores. Tus reportajes por los distintos países del mundo un 10 . Un saludo.
La comida portuguesa es más de lo que ha enseñado aquí ,más si ha estado en Lisboa que. No tienen nada que ver con Oporto por ejemplo ,he comido muchos platos con arroz ,que la paella no le llega ni a la suela de los zapatos.
My husband went two years ago to Lisbon with his brother and friend from Canada.
I would like to visit Lisbon after the pandemic season ❤️🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧
Falto la sopa do macaco es uma delićia
Muy buen programa, los he visto casi todos!!!
LISBOA... HMHMHMHM
Para mim um espanhol tem o meu respeito enquanto não fale no tema de união ibérica, aí passa a ser meu inimigo declarado, já para não falar da questão de Olivença que está aí ainda por resolver.
Calma moço, nenhum português para além de ti quer saber de Olivença. Tens o país invadido por africanos e brasileiros e estás aflito com os espanhóis ? Ganha juízo.
Bacalao
Pasteis de belen
Me encanta la cancion en el minuto 30:08, se llama Alfama del grupo portugues Madredeus
Muy bien
Hola Javier, aunque no lo creas ahí si quería conocer, y ahora
Pues lo voy a hacer, que hermoso viaja, gracias por compartir👍
Gracias por el video y el puñpo como se prepara?
te amo
❤❤bravo
25:17 😍
El "pastel de nata" no es un postre!
Cuál fue el primer país que visitaste Peña y en qué fecha. Que tiempo estuviste fuera de tu país.
Peña 😘😘😘😍🥰😆Te como 😋😋😋
Me pusieron en Lisboa un arroz blanco que daba asco de malo lo que tienen es una librería preciosa lo nunca visto en el mundo
25:25 Messi!
Unión ibérica ya!
14:03 el señor que aparece en ese segundo con gafas parece un hombre mestizo de Sudamérica, parece un peruano de Lima, un chileno o un mexicano, tal vez es un fenotipo que se da en el sur de Europa.
En internet cualquier bruto opina