MENESTRA de primavera con SETAS - Tarta TENERINA sin levadura // Eva y Karlos Arguiñano
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- Опубликовано: 27 июл 2024
- Eva y Karlos Arguiñano nos hacen disfrutar un montón con sus recetas y propuestas para el día a día. Darle al Play para descubrir las del programa de hoy ⬇️DESPLEGADME⬇️ Karlos comienza con una menestra de primavera con setas: todo un placer con productos de temporada. Eva en cambio, nos trasporta a Italia con una Tarta Tenerina, toda una delicia de chocolate.
Si disfrutáis comiendo verdura seguro que sois unos grandes aficionados a la menestra. En la versión de hoy Arguiñano utiliza las últimas alcachofas de la temporada y combina las verduras en salsa con patata y setas. El resultado queda suave y sabroso ¡Seguro que os encanta!
Si por el contrario os apetece una tarta, la idea de Tarta Tenerina de Eva de hoy es todo cuanto necesitáis. Es una tarta sin levadura que queda realmente esponjosa y Eva nos da las claves de como lograr esa textura usando las claras de los huevos.
💡Para este delicioso postre Eva ha usado harina de trigo pero si alguno de vosotros tiene alguna intolerancia podéis solucionarlo fácil. Con sustituir esta harina por una de almendras quedaría una tarta igual de rica. Si os gustaría conocer otras propuestas sencillas de recetas sin gluten, echad un vistazo a las recetas de nuestra web: www.cocinatis.com/mas-buscada...
Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇
0:00 Comenzamos
2:04 Menestra de primavera con setas
16:45 Tarta Tenerina sin levadura
Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤
MENESTRA DE PRIMAVERA CON SETAS 2:04
Un clásico en el recetario de Karlos. En esta ocasión acompaña unas verduras de primavera junto a unas setas también de temporada ¿Qué os parece?
📌Ingredientes para 4 personas
8 alcachofas
200 g de guisantes desgranados
2 zanahorias
1 patata grande
300 g de zizas (setas de primavera)
12 chalotas
1 dientes de ajo
1 cucharada de harina
harina y huevo batido para rebozar
125 g de jamón serrano (2 lonchas)
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil
Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
TARTA TENERINA SIN LEVADURA 16:45
¿Os imagináis una tarta de chocolate cremosa y esponjosa sin usar levadura? Pues Eva Arguiñano os trae la receta 😙
📌Ingredientes para 6 personas
3 huevos
200 g de chocolate para fundir
60 g de harina
150 g de azúcar
3 cucharadas de leche
100 g de mantequilla
1 pizca de sal
Grosellas
Hojas de menta
Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
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#menestra #tarta #arguiñano 
Развлечения
![MAF Teeski - Whole Thing (feat. VonOff1700) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/SHWEj-ndz6g/mqdefault.jpg)
Hi . Mi Familia Arguiñano 😍 bendiciones para todos vosotros 🙏 desde Galicia Grazas ❤❤🍀
Hola Karlos son grandes cocineros todos en tu Familia . Felicidades y bendiciones desde Argentina.
Felicidades familia por esas recetas tan ricas y por el nietin!! ❤😊
Enhorabuena abuela
Por favor nunca cambies esa excelente energía positiva y nunca dejes de cantar y tus lentes 👓 ers unico y para tu hermosa esposa e hijos y nietos Dios les bendiga siempre mas
Muchas gracias,genial como siempre.❤
Eres buen cocinero y persona
Un saludo grande muchas gracias por compartir sus deliciosas comidas.
Rica la menestra en Palencia por Carrión de Los Condes la hacen muy rica la menos hace años que no voy por allí. Me solía llevar mi abuelo en Verano. La tarta no le he probado pero parece espectacular. Un fuerte y gran saludo desde Madrid, España.
😊❤❤❤❤ gracias
Sana y rica 👍😘🧡💜💚💙
Vsinao
Felicidades por Alex
Ole 👏 Karlos !!!! Setas de primavera a ver si las veo 😎
Las alcachofas 🚿 cierto son las últimas de la temporada
Atenta a ellas echo de menos tu cuidad que enamorada estoy de ella ❤❤❤❤❤
Y la tarta 🍰 de tu hermana 👩 súper yo deleitándome con la selva negra de cerezas 🍒
Mañana te vuelvo a ver 😍
Aquí en Zaragoza es ña pena 😅no llueve 🌧️ este clima no es muy saludable
Las chalotas al final as he localizado en el súper
La tarta capresse es riquísima 😋
Se da un aire a la tarta Sacher pero con pocos ingredientes
Me acuerdo cuando te miraba en el 13 a las 12 y después me iba al colegio que estaba a la 13 un abrazo grande carlos
Gsnoq
Karlos está en su prime
Vayan platazos De menestra deliciouuu con alcachofas rebozadas deliciouuu mmmmmmm 😋😋😋😋😋
Las alcachoras se pueden azer rebozadas cortandolas en rajas finas y estan riquisimas manuela de paris
Eva el horno con calor acon aire o sin aire la bandeja debajo o en medio .
Zorionak Eva por el nacimiento de Alex ❤😂🎉
😋😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤❤
La menestra, preparación festiva, de domingo o para honrar a una abuela , por más joven que sea.
Se prepara en toda España; pero, como señala Arguiñano, es el fuerte del tercio nororiental de la península, también se har de prepara con facilidad en la vega del Tajo y en zonas de huerta de extremadura o Granada.
En mi familia (de Logroño) en todas las casas, cuanto más relevancia se le quería dar, se añadían cubitos de cordero. La prefiero así, como la de hoy de Cocina abierta, aunque con menos zanahoria, algo de judía verde, algunas habas (pequeñas) y, en vez de perretxicos (que lucen más solos, salteados), con champiñones a la mitad al diente (muchísimo más fáciles de obtener, muchísimo más baratos y menos boscosos, aunque entiendo la propuesta del de Beasain siendo una homenaje a la primavera .
Hay quien reboza los champiñones, me parece ya mucho entretenimiento y aporta más empalago que otra cosa. Sin embargo, en la Rioja y Navarra, es frecuente añadir unos tronchos, de unos 4 x 5 ctmts.) de acelga cocida con sal y rebozada cuando las alcachofas (o sea, para la fase final).
En mi casa se le añadía unas rodajas de huevo duro para decorar y se remataba con patatitas en cubos bien frititas y unos espárragos buenos de lata (que no sean demasiado gordos, no conviene).
Y, como la paella se come del caldero cada uno con su cuchara de madera, la menestra se presenta (al menos en familia) en su cazuelón ancho y no tan alto al centro de la mesa, se sirve con cucharón. Entiendo que el cocinero prefiera una presentación en ración y en fuente más acorde con la hostelería, más universal y más de su canal.
Junto con la perdiz en escabeche, la paella valenciana, los spaghetti alla carbonara, las chuletillas al sarmiento, los chiles en nogada, el bacalao a la vizcaína y el huevo frito con patatas, una de mis recetas favoritas (entre otras muchas en realidad).
Ts sos.st
Había algo más ➕➕ que tenía un feliz 😀 y que no evi mucho e
❤❤❤❤😂😂😂🎉🎉🎉😅😅😊😊😊❤❤❤❤😂
Olé olé olé vamos a cantar la la la la la la la cocina abierta karlos arguiñano y tu hijo joseba arguiñano y tu hermana Eva arguiñano familias hermosas arguiñano lala lalalala lalalala Achilipu pun pun y olé olé 😂😂😂😂😂
Aceite.... harina....
🤨☹️🥴😥👎
Fritura....
NOOIOO..,....🙈
El anunció del refrigerador es falso cuidado ⚠️ no carer 😢
Buenas tardes karlos arguiñano gafa de sol cocina abierta ña ña ña ña wwwwo la cocina abierta karlos arguiñano también tu hermana Eva arguiñano muy guapa Eva arguiñano familias arguiñano saludo España olé olé y olé España feliz miércoles ña ña ña la cocina abierta la tele abierta wwwwwwo saludo España olé olé y olé España Catalunya oe oe oe oe oe oe oe ❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂
Hola Karlos son grandes cocineros todos en tu Familia . Felicidades y bendiciones desde Argentina.
Hsisnos
Susfa al ser sos ss se s