Domaće Debrecine - Frankfurter Kobasice
HTML-код
- Опубликовано: 4 ноя 2024
- U današnjem videu je originalan recept za domaću kobasicu. I to ne bilo kakvu, nego Debreciner kobasicu - tj. Frankfurter kobasicu, kako je neki zovu. Debrecine napravljene po ovom receptu su vrlo ukusne i najbitnije zdrave po nas, jer ne sadrže nikakve hemikalije i konzervanse. Napravljene su od čistog svinjskog mesa i začina. Svim ljubiteljima kobasica, nadam se da će im se dopasti i obradovati ih ovaj pravi recept za domaću Debreciner kobasicu. Ista ova smesa kada se spakuje u tanje crevo, u Nemačkoj se zove Frankfurter viršla, Zbog toga i ova dva naziva. Nadam se da će biti puno zainteresovanih i da ćete mi javiti vaše utiske. Prijatno i Živeli !
Recept: svinjska plećka i tvrda slanina (masnoća) 25% od kolicine mesa
ZAČINI NA 1KG MASE : So 15-20gr (ko voli manje slano 15gr), beli biber 4gr,
muskatni orah 2gr, 1gr mlevenog kima, 2,5gr belog luka u prahu, 4gr sode bikarbone, 1gr crnog luka u prahu, 2gr slatke mlevene paprike.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hvala što ste tu
kontakt: olizivanovic@gmail.com
Inače ne volim kulinarske video klipovd gdje ljudi pričaju, jer obično smaraju. Ali ovog čovjeka je milina gledati, jer uz zdrave i korisne recepte, vidiš da to radi iz duše. Svaka čast!
Hvala veliko Damire. Drago mi je da tako mislite, jer znači da se zapaža ta moja strast koju želim da prenesem na publiku.
Veliki pozdrav i hvala Vam na podršci.
Jako volim gledati video od ovog "majstora"
Pravila sam cajnu kobasicu po njegovim receptu...bila je amezing,zao mi samo kad sam pravila sto nisam vise napravila...amezing
Za 10 još domaćeg kruha i to je to 👍👍👍👍 veliki pozdrav
Da,u pravu si,nikada više druge kobasice! Napravio sam ih baš onako kako si ti to uradio i zaista su ispale fenomenalne! Bravo i hvala ti na receptu 👍🍺👌
Vas je dobro imati za rodjaka, prijatelja, komšiju. Da nam dimite meso i mesne preradjevine ili bar da udahnemo malo mirisa iz vaše pušnice😉Ovako, hvala na receptima. Sve pohvale. Veliki pozdrav👍
Hvala draga Slavice. Vrlo rado. Dođite nam u komšiluk :) Veliki pozdrav
Tako se jede kobasica,najslađe rukama ,Bravo majstore i za recept i konzumaciju.
Hahaha, tako je Željko. Veliko hvala na podršci i pažnji. Sve najbolje.
@@domaceiukusno Može točna količina začina u gramima?
Brate Oli auuuu šta da kažem najjjbolji si,,,moj uzor šta god kuham samo tebe pratim,,,ovo ću definitivno probati napraviti,,nemogu ti se nadiviti kad vidim kako uživaš u tome.
Veliki ti pozdrav od❤❤❤tebi i tvojim ukućanima.
❤samoljubav❤.
Ovo je vrh,verovatno je i ukus odličan👏
SI vrhunske su kobasice, zaista vredi napraviti. Veliki pozdrav.
Majstore svaka cast,veliki pozdrav vama i vasim pratiocima.
Hvala draga Radmila. Veliki pozdrav i hvala Vam na podršci.
Olivere sve si bolji ,alal vera.Veliki pozdrav do sledećeg videa.
Omiljena, hvala na super receptu
Hvala i Vama draga Jasna, veliki pozdrav.
Vrh izgleda nema sta, svaka cast! A i ukus sigurno top!😊
Predivno
Svaka čast na fantastičnom videu. Čim probam, javljam rezultate.
Svaka čast Oli sad si pravi skratio si video a recept fenomenalan
Hvala Ante, veliki pozdrav.
i ja sam covek koji voli da pokaže svoje umeće samo da ih je više takvih kao što si ti svaka čast na debricinima nastavi tako
Hvala puno Radivoje prijatelju. Možemo da razmenjujemo neke zanimljive recepte. Veliki pozdrav i hvala Vam na podršci. Svako dobro.
Svaka cast recept je odlican ja sam je pravio i danas probao .Meni su puno bolje przene nego kuhane .
Osmane druže, svaka čast. Naravno svako ima neki svoj omiljen način. Bitno da ste bili zadovoljni receptom i da ste uživali. Veliki pozdrav i hvala na podršci.
Volio bih kada bih naisao na vas los klip ! Zaista kapa do poda i hvala za svo znanje koje prenosite !
Gurmanski pozdrav 👋
Hvala veliko Danijele. Ima možda neki loš klip, ali nema ni jednog lošeg recepta, ili da je lažan. Svi su provereni i tačni. Neki i po više puta... Veliki pozdrav :)
Hahahha ispravno u potpunosti svaka cast za odgovor ;)
vidi se da pazite na svaki detalj zato je sve 5...
Jos jednom veliki pozdrav i svako dobro zelim
Svaka cast majstore
Postovani Olivere dobrovoljno se javljam da vam budem asistent,😉 svako dobro i pozdrav od Vladimira iz Prokuplja
Inace, recepti su ti fe-no-me-na-lni!!! :)
Odlično
ti si pravi majstor svaka cast
Predivne su a mi sto nemamo pusnicu. Jel mozemo da ih barimo
11:05 ,,Jaoooooo!" Koliko emocija 😊
Mi, generacija 50-ih i 60-ih prošlog veka smo maltene odrasli na viršlama, pogotovo onim iz baraka PKB-a. To je tada bilo najkvalitetnije meso i moglo se birati da li želiš obične (sušene) ili zanatske (dimljene) viršle. Neko vreme su majke i domaćice umesto mesa u jela (npr. slatki kupus, kelj...) stavljale viršle. Sada svi bežimo od viršli jer unutra stavljaju škart od prerade mesa a takodje i mnogo hemijskih dodataka... Ovim receptom si čini mi se prevazišao sebe. Žao mi je što nemam pušnicu da ih mogu dimiti, a možda je to i bolje za mene jer bih se pretvorio u loptu :) .
Da rezimiram: ovaj recept je zaista vrh i svaka čast što si odlučio da ga podeliš sa nama. Veliki pozdrav
Kad se setim kako su samo mirisale virsle i debrecine...nekad...nije bio neki veliki izbor suhomesnatih proizvoda, ali je bar sve bilo od mesa, sto neko rece...
Sta je viršla...hrenovka?
@@vrana3744 da
@@vrana3744 Da, viršla je hrenovka.
Svaka čast majstore
Puno hvala Miodraže, Veliki pozdrav.
Umetnik 👏
Мајсторе браво
Puno hvala Gligore, Veliki pozdrav.
Bravo Majstore👌👌👌
Voda ide na usta, fenomenalno.
Svaka cast majstore napravio sam kobasice po tvom receptu i za mene boljih nema samo imam jedno pitanje kad ih kuham one se nabubre i puknu da li je to do sode bikarbone ili je prejaka temperatura isto se desi i sa przenjem sve u svemu vrlo su ukusne. Pozdrav
recept je izgleda super.dosta tvojih carolija sam spremao i top su.za ovaj me interesuje kolicina zacina jer to je najbitniji momenat
Dragane druže, ima količina začina po kilogramu mesa, ispod videa napisano. Baš mi je drago da ste zadovoljni mojim receptima.
Veliki pozdrav.
Bravo, i još jedna pohvala što si stavio spisak svih začina u opisu videa jer ono je bilo malo teže pohvatati i uvijek mi nešto ispadne pa sam morao gledati video i po nekoliko puta da sve zapiše m Čekam novi video.
Pozdrav frabrne. Hvala veliko.
Odlican recept
Bravo majstore sve pohvale.
Imam jedno pitanje cudi me da nemas jedan video sa cevapima zanimame kako bi ih ti napravio hvala pozzzz!
Pozdrav od albanije
Druže,odlično🍻
Svaka Vam čast - vi ste mi pravo otkriće - slučajno sam naletjela na video o pravljenju kačkavalja....i završila na debrecinkama 🤣🤣🤣. E sad je problem: kako izvesti onaj bitni dio s dimljenjem kad živiš u zgradi u stanu (a da susjedi ne zovu vatrogasce 😁)? Na balkonu napraviti mini- pušnicu?
Budući da debrecinka koja nije odimljena nema taj "štih"
Uspeh izostati nece radite sve sa ljubavlju.Pozdrav vaš MILAN sa Zlatibora.
Hvala Vam Milane, veliki pozdrav svima u Vašem kraju i na Zlatiboru.
I opet samo jujuju. Svaka ti cast.
Na snimku kod 11:51,mislio sam da češ pasti u nesvest😂.Umro sam od smeha😂😂😂.
Dobar si.Svaka čast na receptu👍👍👍
Domacinski bravo svaka cast.
Hvala Deki druze, velika si mi podrska. Zamolio bih te za tvoj mail ako imas, ili neki kontakt posalji na olizivanovic@gmail.com
@@domaceiukusno poslao sam zahtev na fb
Odličan video,pitanjce:da li bi promenilo mnogo ako izbegnem dimljenje?
Hvala maks. Dim dosta znači. bio bi drugi ukus ali bi i dalje to bila odlična kobasica. Ako imate problem nedostatka pušnice probajte u onom "smoker" roštilju da je odimite. Veliki pozdrav.
@@domaceiukusno odradio sam jednu turu za probu od 1kg...bez dima...vrhunski je ispala-ali sam recept pratio u gram,što inače nije moj običaj 😁
Stavio sam i 2 mochete ali to ću da javim tek za oko 3 nedelje 💪
Svako dobro prijatelju,samo nastavi sa dobrim radom.
BRAVO MAJSTORE,ZAPOSLICU SUPRUGA MALO👌👍👏😷😷😷😷
ako suprug nece ja cu dodjem ne sekiraj se ...
Ова задња реакција када си пробао, све ми је јасно😂😂😂😂👍👍👍👍
Dragoslave ispala je kobaja neviđeno dobro, i mene je prijatno iznenadila. Veliki pozdrav.
2 kg mesa je 80% a 500 gr je 20% mešavine :) . Pozdrav i očekujemo nove recepte!
Istina Slobodane, ali 25 % u odnosu na kolicinu mesa a ne na ukupnu kolicinu bi trebalo da bude masnoce :) Hvala za podrsku i veliki pozdrav!
Pozzz jos jednom svaka cast,da li bi mogli I hteli da mi napisete procentulanu vrednost zacina?
Gdje bi se mogao dobit recept? Koliko začina ide?
Dobro izgledaju.ne jedem svinjsko,,al ode oko,,😉.
Može da se doda i koriander začin.
I kad se vade iz pusnice ohlade se pod vodom.
Pozz sve najbolje.
Pratim👍
Elvise može i korijander, ali bi ovde bio višak, verujte mi. Ovi začini su taman. Ja sam ih ostavio u pušnici preko noći da se ohlade, tako da su taman bile. Veliki pozdrav i hvala na podršci.
Prvo lajkam pa gledam 😊💪💪
ha ha ha nisi jedini
Hvala lepo Bager, Veliki pozdrav.
@@domaceiukusno Veliki pozdrav nazad iz Hrvatske 😊
Dobar si bez daljnjeg . Zaista si extra . Posle Almazan Kitchen ti si mi omiljen kanal što se tiče jela .
Elem, jednom prilikom pri pravljenju podvarka si izvukao stari recept iz neke knjige koje si nasledio t.j. ostala ti u zaovstavštini .
Mozda bi u nekim narednim videjima mogao neki taj STAAAARI recept za neko / neka jela izvučeš i napraviš.
Svako dobro .
kod mene što se tiče kobasica najveći problem meso..probao sam sa mesom iz trgovine i mesnice ,ali ne valja ....mora biti domaće meso...da imam pravu sirovinu češće bi ih radio ,ovako samo jednom godišnje
Šteta ružnopače, Ja isto nemam svoje meso ali znam za odličnu mesaru... Veliki pozdrav. :)
@@domaceiukusno e to je već druga priča...u mojoj bližoj i daljoj okolici nažalost nula bodova ...od tog kupljenog mesa se kobasice jako stisnu i budu brzo pretvrde ,meso ne prima dobro začine a i okus nije baš nešto..najbolje je iz domaćeg uzgoja,neke mesnice imaju dobru robu ,ali to je danas rijetkost
Kako da nadjem recept?
Vrh, moram to probati, njam njam
Olivere odličan (5)
Da li je stavljena nitratna so ili obicna
👌
kakva je to kobasa braco moja, probas i sednes na du...dugacka je to prica.
Sve je u redu, lakše vam je na punilicu raditi. Mi smo radili na 10 kgr. ne manje 2 vrste mesa 5+5..
NEMA POPISA ZAČINA NA KRAJU S GRAMATUROM ?
Koliko grama kojeg začina ide?
Molim vas recept
11.05 haha,svaka cast za video
Hvala Saša, veliki pozdrav.
Privremeno prekidam pracenje kanala(idem na dijetu)😂
Ako nemamo takav blender
Sta bi bila druda opcija
Draga Gordana, stvarno ne bih znao kako da zamenite ovu spravu. Snađite se nekako, bitno je da se što više usitni meso. Veliki pozdrav.
sameljite meso jedanput kroz sajbnu 3-milmetra promjer rupica pa onda dodajte sve zacine dobro umjesite masu rukama ili ako imate malo veci mikser pa onda jos jednom sameljite masu kroz istu sajbnu i ponovo zamjesite dok se masa ne sjedini
Ako nemate drugu masinu sameljite 2puta na masini meso na najsitniju sajbnu pozdrav od nikole mesara...
Rodjeni nemoj vise molim te! Ovo je sve dobro za dusu ali ne za srce😀😀
Moram probat jedan recept, ali koji??? Jako teško za odlučit!
Poz!
Radomire nećete pogrešiti svakako... Veliki pozdrav.
👍👍👍👍👌
Znači melje se i blenda? To prvi put vidim.
Tako je . To se radi da bi što sitnija i finija smesa bila. Veliki pozdrav
Domace kobasice a meso iz Lidla ,to se zove zlatni šut ili zvjezdana prašina
Znaci ipak kupujes u lidlu
Recept?
Začini razni . Razni ukusi. Bez hemije naravno .
Trebaosi jos vise daih blendujes treba skroz fino kao puter da bude smesa
Može i tako Brzi. Veliki pozdrav!
Sta mislis kad bi nasli crveni zaobljeni kiosk,samo debricine,virsle i senf.Falio bi nam samo trouglasti jogurt☺(naziv firme "Domaci PKB")
Cudi me da ti sto prodaju creva ti se nisu javili kao sponzori,malo,malo ti nesto punis,a oni se kao reklamiraju na netu.Izgleda da jos mi nismo za 21 vek
Pozdrav Sefu☺
sto mladi kazu; lomi noge! hvala za recept
Tako je Kristijane. Veliki pozdrav.
Koristite začin NAJKVIRZ. 1 GR NA 10 KGR . BIce još ukusnije.
Koristim Najkvirc Milane ali ne za ove kobasice. Praviću uskoro neke u koje on ide. Veliki pozdrav
11:51 тренутак када кувар сврши
😁😁😁
Ispipaj sve,jesi prao ruke
U madjarsku hahahahahah
Bolja je tvoja kobaja .
ajme,šta to lipo izgleda,šteta pa ne mogu provat,nemam pušnicu,a prijatelji na selu su prestali sa dimljenjem,a tako rado bi probao ....
Žarko prijatelju, Moglo bi možda i onim "smoker" roštiljem da se proba , ako ga imate. Mislim da bi poslužio. Veliki pozdrav i sve najbolje.