Plăcinta bunicii cu urdă și mărar
HTML-код
- Опубликовано: 4 авг 2022
- Instagram : / alexandru.basaraba
Facebook : / basarabaalex
📍Ingrediente (tava 35x25 cm):
1️⃣Pentru umplutură:
◾Urdă 1 kg
◾Zahăr 5-6 linguri
◾Zahăr vanilat 2 plicuri
◾Ouă 2
◾Mărar 1 legătura mică
◾Coaja rasă de la 1 lămâie
◾Lapte 150-200 ml (în funcție de urdă)
2️⃣Pentru aluat:
◾Lapte 1 pahar mic(150ml)
◾Ulei 1 pahar mic(150ml)
◾Zahăr 1 pahar mic(150ml)
◾Făină aprox 450 g plus sau minus (după ochi)
◾Ouă 2
◾Praf de copt 1 plic(5g)
◾Un praf de sare
◾Puțin oțet
3️⃣Mod de preparare:
🚩Umplutura:
Se pregătește întâi umplutura. Într-un bol, muma o zdrobit urda cu furculița, după care o urmat restul ingredientelor, respectiv ouă, zahăr, coaja de lămâie, mărarul tocat relativ mărunt si laptele. Se amestecă toate laolaltă și gata umplutura. Cantitatea de lapte se adaugă în funcție de urdă, care poate fi mai solidă sau mai moale.
❗Notă: Dacă nu ai acces la urdă de casa, un înlocuitor ar putea fi ricotta(rețeta de urda italiană), care se găsește la orice hypermarket. Însă, aceasta din comerț este mult mai moale, comparativ cu asta de casa, așadar cantitatea de lapte trebuie mult redusă sau chiar eliminată.
🚩Pentru aluat:
Aluatul se pregătește foarte ușor, printr-o socoteala simplă. Se așază în bol cantitate egală de lapte, zahăr, ulei, urmat de 2 ouă și un praf de sare, se amestecă. Într-o lingură se răstoarnă praful de copt și se stinge cu puțin oțet, ajută la activare și distribuire uniformă. Urmează făina, adăugată treptat, nu toată odată. Eu am estimat 450 grame, dar muma o face la ochi. Cântărește-ți întâi ăștia 450g și adaug-o treptat, ca poate fi mai mult sau mai puțin, o să simți la mână dacă e bun de întins. Amesteci în bol și după răstorni pe cârpător, ori pe masă, petrecut cu puțină făină să nu se lipească. Frămânți 1 minut si gata-i aluatul.
🚩Continuarea rețetei:
Aluatul se împarte pe jumătate și se dă cu făină. Se întinde subțire cu un sucitor, cât să încapă în tipsie (duci tava deasupra aluatului și-ți dai seama daca se potrivește). Se presară puțină făină pe sucitor, peste care se rulează aluatul întins și așa se trece ușor în tipsie (care dacă e bună, nu are nevoie de hârtie de copt dedesubt). Acuma, se pune uniform umplutura. Se întinde și cealaltă jumătate de aluat, cu aceeași tehnică și se pune peste. Acuma-i gata de cuptor.
🌡🕕Temperatură și timp:
Muma o copt la un cuptor cu foc de lemne. Deci, timpul diferă la fiecare coacere, după cum arde lemnul. O fost gata în 40 min. La oraș, la un aragaz electric, aș estima același timp de coacere. Musai fără ventilator, să nu ai o surpriză(ventilatorul crește temperatura). Cuptorul să fie si el bine pre-încălzit și aș da 160 grade. Dacă nu se bronzează fain, da-i 180 în ultimele 5 minute sau da-i drumul la ventilator, dar să stai acolo lângă cuptor când faci asta. Când e gata, muma a dat cu zahăr pudră deasupra, da-i și tu!
Cam asta-i, spor la treabă!❤
Am făcut-o din nou😁 Vreau sa va arat placinta asta cu urda, foarte delicioasa😁 Am filmat-o pe muma cum a făcut totul pas cu pas🤞😁
Ce norocos esti Alex ca inca mai ai o asa bunica...te rog mult imbratiseazo din partea mea...eu nu mai am nici parinti si nici bunici...💐🌹🌹♥♥♥
Si din partea mea!
Buna. Felicitari bunicii si tie bineinteles. Am fost foarte bucuroasa cand am vazut ca sunteti din Sibiu sperand ca retetele sunt mai aproape de modul meu de a gati. Eu sunt din Brasov, dar gatesc cu influente din zona Intorsurei Buzaului ( cred) 😜
Imi place tare mult de bunica ta, de gospodaria dansei si de faptul ca faceti aceste lucruri si probabil multe altele impreuna, astazi, cand tineri nici macar nu isi viziteaza parintii prea des 🥲
Ceea ce va rog este sa imi spuneti unde gresesc la aceasta placinta cu urda. Am facut-o de doua ori, dar nu sunt multumita de rezultat, 🥲
Ce imi scapa ?
O zi buna
Ce buna o sa fie
Bravo alina si muma
Viața bate filmul.Să faci Rai din ce ai.Intr o Bucătărie modernă cu o doamnă siliconată aceste bunătăți își pierd gustul.Am urmărit video cu lacrimi în ochi.Ați transmis mult mai mult decât o rețetă.Ați transmis respect ,dăruire ,plăcereși frumos.Frumoasă bunică cu ochi albaștri limpezi fii sănătoasă mulți ani să i bucuri pe cei dragi.❤❤❤❤❤❤❤❤
Doamne ce frumoasa este muma la cei 84 de ani!
Plăcinta arată super bine!
Dumnezeu să vă binecuvinteze cu multă sănătate și putere de muncă!
Aveti o bunica scumpa si pretioasa.
Si dumneavoastra ati mostenit-o, avand respect pentru traditiile acestor oameni care au trait in pace, armonie si comuniune cu Dumnezeu si cu semenii lor. Dumnezeu sa va binecuvanteze!
Doamne ce frumoasa este bunica la cei,84 de ani.Multa sanatate va doresc.Multumim pentru reteta.
Sărut mâinile muncite ale bunicii tale Alex îi doresc sănătate și viața lungă
doamne bunicuta ce amintiri imi trezesti cu bunicii mei.....sanatate multa si numai bine va doresc!!!❤🌹❤
Acum pregatesc placinta asta, ca sa fie maine, pe masa.de Pasti .O sa fie vedeta mesei, sunt convinsa ! Multa sanatate oameni frumosi !❤
Sa va țină Dumnezeu sănătoși pe toți,mai ales pe minunata bunică!
locuiesc in Spania si vad cu drag videourile cu bunica ca imi aduc aminte de casa. Mi s-a facut gura apa dupa aceasta placinta, parca o si puteam mirosi! Sa iti dea Dumnezeu multi ani in continuare cu bunica.
Bunica asta seamana cu bunica mea care a murit cu 29 de ani in urma si pe care o visez foarte des si acum.N-am mancat si n-o sa mai mananc placinte si prajituri ca ale ei niciodata.E diamant la casa omului o asa bunica ❤❤❤
Este de admirat la vârsta dumneaei, poftă bună și multă sănătate!🙏🙏
Ce reteta buna! Sa traiasca bunica si sa ne mai faca bunataturi!
Tare mi-e draga bunica! Multumesc Alex si bunicuta de aur.
Asteptam, pe viitor, si placintele impaturate cu unsoare..Doamne, ce-mi place cum vorbeste!...as sta ore intregi s-o ascult..daca bunica ta e dispusa sa le faca...
Doaaamne ce femeie extraordinara, efectiv m au dat lacrimile, deoarece seamana foarte bine cu bunicuța mea (din pacate nu mai este in viata, a murit in 2014). Bunicuțele sunt cele mai extraordinare ființe!!!
Sa o prețuiești maxim pana o ai in viata, caci după ce nu o sa o mai ai… o sa ți para foarte rau și o sa ți fie foarte dor de ea, zic din experiența… 💔
Abia astept sa mai vad și alte clipuri cu bunica, MULTA SĂNĂTATE va doresc
Să vă trăiască bunica, este minunată!!🙏❤🌹o ascult cu mare drag, vocea ei plăcută, mi-aduce aminte de bunica mea!🙏❤foarte bună placinta!!!!!🙏❤🌹
@2 luciagaspar7667
Minunată bunica si rețetele dumneaei. Sanatate multa sa-i dea Dumnezeu!🤗
Ce bunica frumoasa si priceputa ai Alex! Pacat ca, de data asta, nu a fost prea vorbareata...tare mult imi place s-o aud explicand reteta si povestind!...Dumnezeu sa-i dea sanatate si putere de munca!...si tie la fel, Alex.
Stimă și admirație!👍
Tot respectul , bunica!❤🎩
Felicitări, Alex!👏👏👏
Deci o ador pe bunica ! Vorbeşte aşa frumos şi găteşte pe măsură ! Dumnezeu să vă binecuvinteze cu viaţă veşnică . Mai aşteptăm reţete de la bunica 😘😘😘
Viata vesnica nu exista.😂Expresie de raha.
Da tu de unde cunosti? Esti cumva extraterestru?@@wolf3104
Abia am așteptat să o văd pe bunicuța 🙏🙏😘😘👍👍💓💓❤️❤️
Hehe😁 ma bucur🙏 O sa fie interesant, așa zic eu🤞😁
Ce plăcintă faină și gustoasă.!Mult respect pentru bunica ta. 🙏🙏🙏🙏
Dragii mei, vă urmăresc cu atâta drag, îmi place foarte mult cum vorbești cu bunica, pe care o plac foarte mult, ea este mai tânără decât mine, merită mult respect, Felicitări, Felicitări și multă sănătate, vă iubesc mult.😊😊😊😊
Draga de buni!!! Cum se roaga ea inainte sa inceapa placinta!!! O iubesc!!!🥰🥰🥰 cat despre partea cu facutul de urda e fff tare!! e MAGNIFIC procesul si iti multumesc ff mult ca ai filmat!! Multumim mult,Alex pt tot ce faci!!! Trebuie sa recunosc ca mi-au lipsit clipurile tale!
Multi inainte sa va dea dumnezeu sanatate si alaturi de copii si nepoti mult noroc alex ai o bunica de nota 10 va respect
Vai numai pot dupa bunica. Sunteti o fam model. Bunul dumneze sa va de.a multa sanatate. Doamne parca le vedeam pe bunicile mele.
Superbă placinta și Bunica!
Mulțumesc frumos🙏❤
Sa ii tina Dumnezeu si Maica Domnului sănătoși pe toți ce care muncesc si pastreaza tradițiile și obiceiurile din bătrâni, sa dea Dumnezeu sa nu se piardă niciodată ! Totul este minunat, se face cu credință, imi aminteste de bunica mea! Aici suntem invidiati cel mai mult! Este bogăția cea mai mare! Doamne ajuta tuturor!
Adorabilă bunicuța și harnică. Minunată plăcintă.❤
Waw ce bine arată!!
Vă urmăresc cu mare drag și atenție!!
Sunteți o familie de oameni minunați!!
Multă sănătate și liniște în suflet să aveți!!!
Arată bine, de acord hehe😁 Gustul e pe măsura, Ingredientele se împăca chiar bine între ele😁😘 mulțumesc pentru complimente♥️ Sănătate și numai bine🙏
Dumnezeu să aibă grijă de dumneavoastră.
Felicitări bunicuță !
Ce drăguță e bunica!
Și cât de priceputa este!
Dumnezeu sa o tina sănătoasă!
Sănătate multă Muma (Bunicuța) de la Vurpăr ! 🙏 Ce-a mai dibace Bunica și vrednică 👏❤️😘👏🤗
Si bunica mea facea cu urda si marar! Multumim pentru experienta!❤ Blessings!
Alex, mare binecuvîntare sa ai aceste retete si inregistrari cu bunica ta! O comoara! Dumnezeu sa va dea sanatate la toti! Va Imbratisez pe amandoi 💕
Ce frumos a inchinat placinta facand o rugaciune scurta!
Дай Бог крепкого и доброго здоровья Вам Алекс и Вашей бабушке.Смотрел и умилялся,редко кто в наше время готовит пищу с молитвой Господу Богу и Крестным знамением.Ваша бабушка добрая христианка.У добрых людей и потомство будет добрым.Помощи Божией Вам и Вашей бабулечке в ваших начинаниях и добрых делах.Смотрю Ваши фильмы с великим удовольствием . За рецепты Вашей бабушки - очень ,очень благодарю.Это золотой фонд аутентичной Румынской и Молдавской кулинарии.Сердечно благодарю Вас.
Nu ai cum sa nu te indragostesti pe loc de o astfel de bunica.Vizionand,parca te afli intr.o alta lume,o lume de basm,tecuta,unde zana buna este chiar bunicuta,minunata fiinta.
Cum îmi e de draga bunicuta ta ! ❤ Îmi aduce aminte de a mea buna ce nu mai este . Multa sănătate ei !
Hehe foarte fain😁 Ma bucur sa aud😘 O sa-ti placa clipul asta😁🤞 Multă sănătate și voua♥️
Ultima foto e numai bună de pus în rama . ❤ Va mulțumesc pentru acest video frumos !
Felicitări pentru acest episod/canal! Mi-a adus aminte de multe momente frumoase! Dumnezeu să o binecuvânteze pe bunica ta!
O grădină, superbă, rânduită, o superbă -mumă.
Grăiești adevăr 😘😁😁
Ce grădină Frumoasă , îngrijită, Fericită Bunică ,Maica Domnului să vă ocrotească ,Bunică Frumoasă ,DRAGĂ inimii mele. ! Bucurați vă. !!!!
Cit de frumoasa este bunica ta Alex.Ce gradina ingrijita si frumoasa.Dumnezeu,sa o ajute sa II dea multa sanatate si ani frumosi fericiti,alaturi de cei dragi.
Bună Alex! Sărumâna la bunica ta, o ador și mie tare drag de ea. O să fac și eu plăcinta cu urdă. Vă pupă cu drag Gabriela din Cluj. 🤗🌺😘
☀️🌜✨ Bucurie de bunica…. Bucurie de nepot…. Bucurie culinara !
Reverenta !
Sarutmana !
Sărumana pentru rețetă! Să fiți sănătoasă mamaie! 🙏❤️❤️❤️❤️❤️
O admir foarte mult pe bunica e o persoana care merita lăudată ,la vârsta dumneaei ...e ok.Multa sănătate și viața bună va doresc. Mulțumesc mult pentru fiecare postare.
Frumoasa si buna Bunica ! Dumnezeu sa-i dea viata lunga cu sanatate!
Minunata bunica ta🙏... Sa ii dea Dumnezeu sănătate multa!
Bunica este foarte draguta si harnica!Domnul sa va binecuvinteze❤
Să vă trăiască bunica,prețuiți acest suflețel cât mai o aveți, un salut din Zimnicea, rețeta am să oficial și eu, multumesc,pentru bună,💐🌲🍀
Să i de-a Dumnezeu sănătate la muma că e tare scumpă că seamănă cu mama că e o comoară și foarte deșteaptă și harnică
Felicitari bunica! Sa traiesti, sa mai faci si sa-i bucuri pe cei dragi! 🙏Sa stiti ca o sa incerc si eu! Va multumesc pentru reteta! Va imbratisez cu drag bunica!❤😘
Dumnezeu sa va dea sănătate mulți ani bunica......
Cei mai harnici oameni❤❤. Sunt un exemplu ❤
Alex, vreau să te felicit pentru că gătești împreună cu bunica ta care merită toate laudele se vede că e foarte pricepută Dumnezeu să-i de-a sănătate te invidiez că ai așa o bunică, bunicile mele au murit înainte de a mă naște. Locuiesc În Los Angeles și urmăresc cu multă plăcere cum gătiți.In copilări am locuit într-un sat cu jumătate sași îmi amintesc ce gospodari erau.Mii de felicitări, vă doresc mult succes și multă sănătate, numai bine, Dumnezeu să vă îndeplinească dorințele.
Multumesc frumos Alex multa sanatate la bunica va salut cu mare drag de la sibiu👍👍❤🌺
Multă sănătate bunica !
Emotionant! Muma ta mi-aduce aminte de bunica mea. Sa te bucuri multi ani de ea, e pretioasa! ♥️
Ce faiin...! ❤
Sa traiasca bunica harnica si inteleapta...Sa
Va bucurati inca multi Ani de blandetea,duiosia si priceperea dumneaei, Dumnezeu sa - i dea sanatate!❤
Sa ti trăiască bunica. O bunica de milioane.
Îmi place mult de tine,de bunicutza harnica si frumoasa ,de retetele si de povestile voastre,va urmaresc mereu cu muuult drag! Multa sanatate la toti si D.zeu sa.i reinnoiasca puterile dragii bunicute, imi place sa.o ascult vorbind,e autentica ,o ubesc mult!! Felicitari si Respekt draga Alex pt tot ce realizezi si faci pt noi,mult succes si norc in viitor@ D.zeu sa binecuvanteze toata Familia!❤️🤗👏💐🙏
Mulțumesc,bunica pentru Rețetă,multă sănătate să vă dea bunul Dumnezeu 🙏🙏.Multe îmbrățișări 😃😃 bunica.
Sunt din Republica Moldova!!Va urmaresc cu mare drag.Bunica e o minune de om,o comoara !!Sa va traiaca si sa va bucurati impreina de tot ce e frumos in viata !!
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Mi-a fost foame 🌸 atunci
Dumnezeu să o binecuvânteze pe bunica și să-i dea sănătate să ne putem bucura împreună cu ea! Urda îmi place foarte mult, plăcinta este delicioasă!!!
Parcă văd pe bunica mea când tăia plăcinta!!😢❤❤❤
Abia astept sa vad clipul ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ și tu și bunica sunteți doi bucătari desăvârșiți, va admir!
Imi place cum o ieșit clipul, eu îl am la inimia, sper sa fie reciproc😅🤞 Mulțumesc frumos🙏♥️
Multă sanatate la bunica și spor la cât mai multe filmări împreuna cu bunica.
Tot respectul meu pentru voi și fetelor luați și învățați asa trăiau oamenii o data și erau foarte fericiți nu ca în ziuă de azi Tot respectul meu pentru bunică și pentru tine ❤❤❤❤
Ce bunicuța scumpă ! Sa i de-a Dumnezeu sănătate !
Multă sănătate la bunica ,ta!
Să o mai țină Dumnezeu în viață!
Si eu vreau ! 😀😀Felicitări bunicii,e o bunica iubitoare si vrednica !❤❤
Tulai buni, ce de bunătăți. Sa fii sănătoasă. Felicitări Alex.
Doamne ce frumos☀️Multa sanatate🙏Sarut mana pentru reteta❤️
Sănătate să îi dea Domnul bunicii, rețeta simplă și gustoasă! 🤗🙏
Arata super bine placinta o sa fac și eu.Multumesc frumos lui bunica pentru rețetă.
Dumnezeu sa o binecuvinteze si sa ii dea multă sănătate. ❤
Ce imi place de bunicuta ta ce vo dulce vice are , de placinta nu mai spun 🤗
Buna Alex. Pupici la amindoi. Multam pentru postarea la video. Mi-a ieșit un aluat minunat. Am mai adăugat niște coaje de portocale și lamiie la compoziție dar altfel am făcut ce a zis bunica. Wow!
Abea astept s.o vad pe buni,mi e tare draga, sa aflam reteta si Felicitari pt tot ce faci si succes inainte!👌👏👏🙂
Hehe ma bucur sa aud. Atunci o sa-ti placa😁 O sa fie un clip interesant, zic eu🤞😁 Multumesc! Mult succes și toate cele bune😘♥️
Ce bine arată placinta Bunica ❤❤❤
Fi binecuvântată 🙏🙏🙏
Doamne ajuta, multă sănătate bunica și putere de munca! Mulțumesc Alex rețete și tradiții care nu trebuie uitate! Deliciu!
Ce gradina și legume minunate are bunica! Și ce harnică-i ! Mi-e dor de mama mea si de copilărie!!!❤❤🙏🙏
PERFECTĂ!!!!! Cine nu are bătrâni ,să îi cumpere!!!!!!! Minunată bunica!!!!!!!
Felicitari pentru modul in care iti respecti bunica!ce amintiri pretioase o sa ai dupa ce va pleca Bunica in vesnicie❤️Domnul sa ii mai dea multi ani fericiti pe pamant!
Sa fii sanatoasa, bunica!
Sa va tina Dumnezeu sanatosi si sa mai tot filmati retete traditionale ❤❤❤
Ce mai frumoasă rubrica, multă sănătate bunicii tale,o adevărată artă 👍❤️
Hehe mulțumesc frumos♥️ Sa fie cu sănătate, pentru muma și toata lumea🙏
ESTE O DULCEATA BUNI!❤❤❤❤❤
De la Creative Monkeyz de pe stream vin. Vreau să-ți mulțumesc pentru acest clip atât de pur și nici măcar nu-mi place urda.:)) Foarte simpatică bunicuța să o țină Dumnezeu sănătoasă!
Super . felicitari .arată perfect
Absolut minunata bunica ta, Alex!... Să'i dea Dumnezeu tot binele din lume și sănătate, ești tare norocos ca o ai!... Tei rog mult s'o îmbrățișezi și s'o pupi tare din partea mea!... Mare minune de femeie!...💋
Binecuvîntări infinite vă doresc din toată inima🙏🙏
Bunica e de nota 10.
Mulțumim Alex !!! Amintirile personale reînvie !!! Exact ca în Copilăria mea în vacantele la bunicii mei … nu departe de Virpăr
Vurpăr … scuze , greșeală de tipar
La mulți ani cu sănătate, bunicii!
Faină femeie!
Multumim pentru filmat si reteta,
Alex bunica ta este minunata❤️❤️❤️îmi aduce aminte de a mea , tot timpul stăteam pe lângă ea când făcea câte ceva bun, sa-ti trăiască 😘🤗❤️exact la fel purta năframa
Felicitari pentru modul cum ai facut cadrele cum ai filmat și montat acest video! Este la un alt nivel cu intro mod de prezentare calitate vizuala! De bunica nu am ce sa mai zic...este extraordinară ❤ Din nou ma inclin si va apreciez'
Mulțumesc mult pt.reteta! Asa cum arata bunicuței care făcea prăjitură bună cu urda! Sa aveți pofta mare! Este foarte drăguță bunicuței!
Vai ce frumos! Mare noroc ai cu asa bunica! Nu atat pentru placinta, cat pentru amintiri, traditii si grija ei! ❤
Sa ti-o tina Dumnezeu multi ani, sunteti minunati!
(Am urda, cautam o reteta faina, maine exact pe asta o fac!)
Sa - i dea Dumnezeu sanatate si fericire alaturi de cei dragi tie foarte pricepută!