Riktigt bra kanal. Bra jobbat mannen! Hoppas kanalen exploderar med tittare snart så att alla kan ta del av dina kunskaper inom gastronomin på ett enkelt sätt.
Bra breakdown, ska testa. Du gick igenom allt i detalj - uppskattas för oss hobbykockar som inte bara vill höra att det blir gott i slutändan, utan VARFÖR det blir gott i slutändan och vad varje steg tillför resultatet, om du fattar. Kanske uttryckte det lite efterblivet men ja...
Gjort en jäkla massa burgare på sistone. Men jag måste säga att jag inte tycker skillnaden mellan gjutjärn och scanpan ctx är särskilt stor. Testat att köra majonäsen med en stavmixer? Det går ruskigt mycket fortare. Vidare så är 30% fetthalt ett minimumkrav för en riktigt fin burgare. Men smash burgers all the way, skön video!
Ja, det är klart det går fortare med stavmixer, men jag orkar vispa en majjo för hand. När man gjorde 40liter på restaurang så kör man i stora degmaskinen/vispen.
Du säger att du häller 2,5 dl mjölk i kastrullen men i den engelska texten står det 2,5 cups. 2,5 engelska koppar blir 6,25 dl. Går det ändra texten så det blir rätt?
Grillar du kött kan pepparn brännas vid och få en besk smak och då är det bättre att vänta och krydda efter. Steker du köttet i stekpanna eller ugnsgrillar kan du däremot peppra innan. Då väcks smakerna till liv snarare än utplånas.
Jag har alltid gjort burgare i stekpanna och kör då på rikligt med salt och peppar på pucken innan jag börjar steka. Blir skitbra, bättre än någon snabbmatskedja jag vet om :) dock har jag inte testat att göra smashed burgers än. Jag brukar dessutom göra burgare på älgfärs så vet inte hur det jämför sig mot vanlig köttfärs från butik.
Tack för att du gör det Du gör
Stort tack för de läckra recepten
Simpelt den bästa burgaren och dressing gör det andra smakjobbet, Härligt recept Ante :) plus alla andra recept
Riktigt bra kanal. Bra jobbat mannen! Hoppas kanalen exploderar med tittare snart så att alla kan ta del av dina kunskaper inom gastronomin på ett enkelt sätt.
Enkelt och bra. Dem flesta av dina ”kollegor” / ”konkurrenter” komplicerar för mycket
Ser supergott ut, detta skall jag pröva. 👍😀👍
Uppskattar verkligen din kanal!
Uppskattar mina följare
Grym stekyta. Lär ju sitta mycket smak i denna. :)
Wow det är rolig bröd jätte bra gott.
Bra breakdown, ska testa. Du gick igenom allt i detalj - uppskattas för oss hobbykockar som inte bara vill höra att det blir gott i slutändan, utan VARFÖR det blir gott i slutändan och vad varje steg tillför resultatet, om du fattar. Kanske uttryckte det lite efterblivet men ja...
Trevligt video klipp. Hur kommer det sig att du inte har det i stekpanna. Mvh Thorleif.
Får bara plats med 1 köttpuck i en stekpanna åt gången
Såg jävla gött ut
Blev gött
Du är grym Andreas👍👍👍
Wow jag känner mig hungrig så jag ska göra det nu
Såg riktigt gott ut. Dressingen måste provas
Ser sjukt bra ut! 👌
Blev nöjd med smakerna iaf
Gud så gott det såg ut.
Bra!
Bra yta!
Tack
@16:24 du kan pimpa din hamburgare med att du lägger på rålök över el en klick senap precis innan du vänder 😉🤫
Riktigt schysst!
Gjort en jäkla massa burgare på sistone. Men jag måste säga att jag inte tycker skillnaden mellan gjutjärn och scanpan ctx är särskilt stor. Testat att köra majonäsen med en stavmixer? Det går ruskigt mycket fortare. Vidare så är 30% fetthalt ett minimumkrav för en riktigt fin burgare. Men smash burgers all the way, skön video!
Man smashar inte i en belagd panna.
@@Sandyman74 Jo, det gör man.
Ja, det är klart det går fortare med stavmixer, men jag orkar vispa en majjo för hand. När man gjorde 40liter på restaurang så kör man i stora degmaskinen/vispen.
Tips! Stek burgaren med senap!!!!
👌❤️
Bell squad :)
Hade du inte lite för lite dressing?
Du säger att du häller 2,5 dl mjölk i kastrullen men i den engelska texten står det 2,5 cups. 2,5 engelska koppar blir 6,25 dl. Går det ändra texten så det blir rätt?
Reine H Ja, jag kan ändra undertext. Blir fixat till kvällen
Vilken grillplatta använder du?
FINNS I JULA!
Hello I'm your new friend Big support 🥰
Fina grejer med gjutjärn, men det är så himla dyrt.
Du kan ju köpa 2nd hand. Gjutjärn har dessutom mycket bättre livslängd än teflon så det blir billigare i långa loppet.
Där vill man inte sätta handen.
Man ska väl inte ha peppar på innan man vänder bugaren? Det gör den besk.
Grillar du kött kan pepparn brännas vid och få en besk smak och då är det bättre att vänta och krydda efter. Steker du köttet i stekpanna eller ugnsgrillar kan du däremot peppra innan. Då väcks smakerna till liv snarare än utplånas.
Jag har alltid gjort burgare i stekpanna och kör då på rikligt med salt och peppar på pucken innan jag börjar steka. Blir skitbra, bättre än någon snabbmatskedja jag vet om :) dock har jag inte testat att göra smashed burgers än. Jag brukar dessutom göra burgare på älgfärs så vet inte hur det jämför sig mot vanlig köttfärs från butik.
Förlåt, men jag bara ryser när jag ser la felix ketchupen haha.. annars såg allt fint ut,
Kommer en film snart när jag gör egen ketchup
vart köpte du plattan och pressen?
Stekvikt finns lite överallt, använd google och se vilken butik som passar.
Stek/grillplatta köpte jag på bagarenochkocken.se
@@andreas_kok Tackar.