136.고구마, 혈당에 좋을까 나쁠까? - 군고구마 대 찐고구마

이 동영상은 일반적인 의학적 지식을 전달하기 위하여 제작되었습니다.
개인의 특수한 상황에 대한 대답은 될 수 없으며, 개별적 사항에 대한 상담은 하지 않습니다.
----------------------------------------------------------------------------------------------
고구마는 여러 가지 면에서 칭송 받는 작물입니다.
인류를 기근에서 부터 구원하였고 지금은 정반대로 체중을 줄이는 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다.
칼로리는 많지 않고 배는 부르고 금상첨화로 섬유질이 많아 변비에도 좋습니다.
그러니, 아무런 꺼리낌 없이 고구마를 양껏 먹습니다.
그런데 고구마가 아무나 그렇게 먹어도 좋을까요?
당뇨인에게 고구마는 어떤 존재일까요? 살이 빠져서 좋은 음식일까요? 당도 잘 잡히게 하는 음식일까요?
아니면 불과 2~3개월 만에 당화혈색소의 수직 상승을 일으키는 그런 음식일까요?
그리고 찐 고구마와 군고구마는 좀 다르기나 할까요?
34:00 부터 책소개입니다. - 인류의 문명을 바꾼 약의 탐험가들
--------
[오류정정] 10:06 에 Vitamin B6를 "나이아신"이라고 잘못 말했는데 B6는 "피리독신"이 맞습니다.
지적해준 최민서 님께 감사드립니다.
#고구마 #혈당 #찐고구마 #군고구마 #당지수