"VINO SPERIMENTALE" di Mario Pezzi, Fattoria Paradiso, anni '70-"𝘌𝘟𝘗𝘌𝘙𝘐𝘔𝘌𝘕𝘛𝘈𝘓 𝘞𝘐𝘕𝘌" 𝘣𝘺 𝘔𝘢𝘳𝘪𝘰 𝘗𝘦𝘻𝘻i

Il ritrovamento in un mercatino di una bottiglia di “Vino Sperimentale” offre lo spunto per ricordare il fondatore della Fattoria Paradiso a Bertinoro creata negli anni ’60 da Mario Pezzi, uno dei massimi artefici del risveglio enologico Romagnolo iniziato a quell’epoca.
𝘛𝘩𝘦 𝘥𝘪𝘴𝘤𝘰𝘷𝘦𝘳𝘺 𝘰𝘧 𝘢 𝘣𝘰𝘵𝘵𝘭𝘦 𝘰𝘧 "𝘌𝘹𝘱𝘦𝘳𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘭 𝘞𝘪𝘯𝘦" 𝘪𝘯 𝘢 𝘧𝘭𝘦𝘢 𝘮𝘢𝘳𝘬𝘦𝘵 𝘰𝘧𝘧𝘦𝘳𝘴 𝘢𝘯 𝘰𝘱𝘱𝘰𝘳𝘵𝘶𝘯𝘪𝘵𝘺 𝘵𝘰 𝘳𝘦𝘮𝘦𝘮𝘣𝘦𝘳 𝘵𝘩𝘦 𝘧𝘰𝘶𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘍𝘢𝘵𝘵𝘰𝘳𝘪𝘢 𝘗𝘢𝘳𝘢𝘥𝘪𝘴𝘰 𝘪𝘯 𝘉𝘦𝘳𝘵𝘪𝘯𝘰𝘳𝘰, 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘵𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘵𝘩𝘦 1960𝘴 𝘣𝘺 𝘔𝘢𝘳𝘪𝘰 𝘗𝘦𝘻𝘻𝘪, 𝘰𝘯𝘦 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘭𝘦𝘢𝘥𝘪𝘯𝘨 𝘢𝘳𝘤𝘩𝘪𝘵𝘦𝘤𝘵𝘴 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘙𝘰𝘮𝘢𝘨𝘯𝘢 𝘦𝘯𝘰𝘭𝘰𝘨𝘪𝘤𝘢𝘭 𝘢𝘸𝘢𝘬𝘦𝘯𝘪𝘯𝘨 𝘵𝘩𝘢𝘵 𝘣𝘦𝘨𝘢𝘯 𝘢𝘵 𝘵𝘩𝘢𝘵 𝘵𝘪𝘮𝘦.
Alberto ha trovato questa bottiglia cinquantenaria in un mercatino: Vino Sperimentale di Mario Pezzi, Bertinoro, di cui non si trovano tracce sul web. La bottiglia anni ’70 richiama alla memoria il Mateus o il Ninho Verde. Verrebbe da pensare a un’Albana o al Trebbiano. Sicuramente è un vino nato per essere dolce, infatti, anche se un po’ spogliato, conserva un discreto patrimonio zuccherino e una bella acidità. Avrebbe potuto essere un vino da cantucci.
La Società Agricola Fattoria Paradiso di Bertinoro (Forlì-Cesena) fu fondata da Mario Pezzi, uno dei massimi artefici del risveglio enologico dell’Emilia-Romagna fin dagli anni Sessanta. Lui amava definire i suoi vini “pezzi di Romagna nel mondo”, basti ricordare il Barbarossa, una vecchia vigna di oltre 100 anni ritenuta non più produttiva che Pezzi salvò dall’espianto. E poi il Vigna delle Lepri, che fu la prima Riserva di Sangiovese da lui ideata nel 1960, apripista di altre case vinicole nate in seguito in Romagna; oppure l’Albana Gradisca, dedicata all’amico Federico Fellini. Non va dimenticato anche il suo strenuo impegno per salvare dall’estinzione i vitigni Pagadebit e Cagnina.
Alberto found this fifty-year-old bottle in a market: Mario Pezzi's Experimental Wine, Bertinoro, of which no traces can be found on the web. The 70's bottle recalls Mateus or Vinho Verde. One would think of an Albana or Trebbiano. Surely it is a wine born to be sweet, in fact, even if a little stripped, it retains a fair amount of sugar and a nice acidity. It could have been a Cantucci wine.
The Agricultural Society Fattoria Paradiso in Bertinoro (Forlì-Cesena) was founded by Mario Pezzi, one of the leading architects of the enological awakening of Emilia-Romagna since the 1960s. He loved to define his wines as "pieces of Romagna in the world", just remember the Barbarossa, an old vineyard of over 100 years considered no longer productive that Pezzi saved from explanting. And then the Vigna delle Lepri, which was the first Sangiovese Reserve he conceived in 1960, a forerunner of other wineries later born in Romagna; or the Albana Gradisca, dedicated to his friend Federico Fellini. His strenuous commitment to save the Pagadebit and Cagnina vines from extinction should also not be forgotten.