Bonjour. Une petite idée si ça vous intéresse. Ça va beaucoup plus vite d'éplucher le gingembre en grattant avec une petite cuillère à café. Merci pour l'idée du gingembre moulu maison
Oui mais le sécher au four moulu et épluché, c'est une façon de le cuire , donc évaporation dans la chaleur d'une partie de ses bienfaits. Je me souviens que ma mère l'achetait en racine séchée et le réduisait en poudre dans un mortier et pilon. Donc si vous pouvez lavez le bien avec de l'eau bicarbonatee, sèchez bien, passez au four juste 3 minutes juste pour faire évaporer l'eau contenue, et continuez le séchage a l'état naturel sous le soleil si vous avez la chance d'avoir un balcon.sinon le sécher sur un drap a l'air le remuer tous les jours changer, de drap si mouille. Et une fois que la racine a desséche le moudre tout de suite et garder la poudre ds une boîte hermétique.de cette façon vous aurez garde tous ses bienfaits .
Merci beaucoup pour ces conseils, je me disais justement qu'il serait bon de procéder au séchage en été pour éviter les 4h de chauffe au four et votre solution tombe à pic. Mais la recette de déli est bien aussi évidemment si on est pressés et qu'on est en hiver.
@@ysatis9005 vous avez raison. Ma mère c 'etait toujours en été qu'elle procédait au sechage de ses racines, curcuma, gingembre,.....juste après la récolte.
Bonjour, personnellement, je me suis expatriée dans une île de l'Océan Indien (l'Ile Maurice), donc là où le soleil "règne" 😉😉. Donc, je préfèrerais cette façon pour le faire sécher plutôt qu'au four (électrique, pour moi et... ici, cela coûte très cher). Par contre, j'imagine qu'il faut quant même le recouvrir car... les insectes divers risquent de venir "le visiter" et, ici, il y en a pas mal. Merci de m'éclairer en ce sens. Bien à vous.
Et puis après 4 h .il est cuit. C'est fini.lles racines utilisées en condiment se sèchent a l'air , au soleil en été . En hiver on peut toujours le sécher sur un torchon de cuisine devant un chauffage , en veillant à ce qu'il n' y'at pas d'humidité. Personnellement je pratique la méthode de ma grand mère et ma mère. Bien lave', ne pas éplucher, et séchage naturel.Il garde longtemps ses saveurs et ses bien faits.
Bonjour. Une petite idée si ça vous intéresse. Ça va beaucoup plus vite d'éplucher le gingembre en grattant avec une petite cuillère à café. Merci pour l'idée du gingembre moulu maison
👍🎩
J'adore t'entendre parler. Tu a une vois adorable et une façon d'expliquer qui fait envie aux professeurs. Bravo!
;-) que maravilla, gracias por enseñar la forma de hacerlo. Saludos, de México. ;-)
Merci beaucoup pour le partage ! Bonne reussite pour la suite.
Merci beaucoup pour la recette...❤
Parfait, je fais la recette ce Week-end 😅. Le gingembre est presque dans tous les plats. Merci infiniment ❤️🩹
Merci pour cette explication...c'est mieux que celui qu'on achète tout près.
Merci beaucoup ❤️ ❤️
Merci pour la présentation. ❤❤❤
Oui mais le sécher au four moulu et épluché, c'est une façon de le cuire , donc évaporation dans la chaleur d'une partie de ses bienfaits. Je me souviens que ma mère l'achetait en racine séchée et le réduisait en poudre dans un mortier et pilon. Donc si vous pouvez lavez le bien avec de l'eau bicarbonatee, sèchez bien, passez au four juste 3 minutes juste pour faire évaporer l'eau contenue, et continuez le séchage a l'état naturel sous le soleil si vous avez la chance d'avoir un balcon.sinon le sécher sur un drap a l'air le remuer tous les jours changer, de drap si mouille. Et une fois que la racine a desséche le moudre tout de suite et garder la poudre ds une boîte hermétique.de cette façon vous aurez garde tous ses bienfaits .
Merci beaucoup pour ces conseils, je me disais justement qu'il serait bon de procéder au séchage en été pour éviter les 4h de chauffe au four et votre solution tombe à pic.
Mais la recette de déli est bien aussi évidemment si on est pressés et qu'on est en hiver.
@@ysatis9005 vous avez raison. Ma mère c 'etait toujours en été qu'elle procédait au sechage de ses racines, curcuma, gingembre,.....juste après la récolte.
Bonjour, personnellement, je me suis expatriée dans une île de l'Océan Indien (l'Ile Maurice), donc là où le soleil "règne" 😉😉. Donc, je préfèrerais cette façon pour le faire sécher plutôt qu'au four (électrique, pour moi et... ici, cela coûte très cher). Par contre, j'imagine qu'il faut quant même le recouvrir car... les insectes divers risquent de venir "le visiter" et, ici, il y en a pas mal. Merci de m'éclairer en ce sens. Bien à vous.
Bonjour merci beaucoup astucieux 🙂
Merci beaucoup pour cette recette
Quelle bonne idée ! Je l'adopte de suite 😃
Merci beaucoup 🙏👍
👍👍Merci Deli pour le partage de cette recette 🙏🙏
merci beaucoup 👍🏿👌
cool super video merci
Très intéressant 👌👌👌👌👌
Merci :)
Cc, aurais-tu une recette de bûche glacée aux fruits exotiques stp ? Merci pour tes belles recettes 😘
تسلم يديك
Bonjour et merci. Est ce que le chauffage se fait à chaleur tournante ?
Good 👍👏👏
Ngon chị ơi
Bonjour j'aurai une question. Si vous faites cuir le gingembre au four comme cela, ne perd-il pas de ses propriétés ?
Secher de cette maniere ne fera pas volatiliser les huiles essentielles ?
Je pense que moudre le gingembre ou une autre et quelconque épice, on perdrait complètement ses huiles et c'est bien dommage !
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
4 h ? misère !
Et puis après 4 h .il est cuit. C'est fini.lles racines utilisées en condiment se sèchent a l'air , au soleil en été . En hiver on peut toujours le sécher sur un torchon de cuisine devant un chauffage , en veillant à ce qu'il n' y'at pas d'humidité. Personnellement je pratique la méthode de ma grand mère et ma mère. Bien lave', ne pas éplucher, et séchage naturel.Il garde longtemps ses saveurs et ses bien faits.
C'est quoi la marque de votre blender svp?
C est un Ninja
Mercis (en retard sorry )@@quaissaichouche
Au micro-ondes ça passe ?🤔
Gingembre... Au four a 100° pendant 4h ? En faisant ainsi vous détruisez toutes ses propriétés nutritives.
Vous jetez une grande partie en épluchant c'est mieux de gratter
Le gingembre ne s’épluche pas
.nuls vôtre vidéo j'ai mie 100degrés mon four c mis en sécu et tout et brûler
Vous perdez complètement ses bienfaits : ses huiles. L'évaporation de toutes sortes d'épices est une huile de l'épice qui s'évapore.
Le séchage à chaud fait toujours perdre ses propriétés à la plante. Mieux vaut toujours privilégier, dans la mesure du possible, un séchage à froid.
Jaime le gingembre mais pas en poudre suis je la seule?😒
Non je connais une autre personne en Papouasie dans votre cas...