tarta mousse de chocolate sin horno
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- Опубликовано: 24 ноя 2020
- Bienvenidos una semana mas a roberto’s cake donde no hay receta difícil.
En el video de la semana pasada hicimos un mousse de limón.
Bien pues esta semana y para los amantes del chocolate en su mejor versión haremos un mousse de chocolate negro 70%.
un mouse de chocolate con sabor intenso y con un glaseado negro espejo que os encantara su brillo.
Aparte lo haremos con una base de galletas. que le añadiremos cacao para darle mas sabor a chocolate y nos quede una mezcla de sabores súper intensa.
Os dejo la receta de este mouse aquí abajo.
BASE DE GALLETAS Y CACAO
100 g galletas tipo maría
40 g cacao en polvo
75 g mantequilla fundida
RELLENO DE MOUSE DE CHOCOLATE 70%
200 g chocolate negro 70%
100 g azúcar
400 g nata
3 claras de huevo
1 pizca de sal
5 hojas de gelatina
Madre mia no me arrepiento en suscribirme
Lo dicho eres un crack
Gracias por la receta
Que pintazaaa,lo voy a hacer😎😋
gracias
Me encantan tus recetas y me he suscrito. Me gusta la pastelería mucho, pero tengo unas dudas. Como tú sabes en la pastelería los ingredientes deben ser muy precisos en sus cantidades exactas. Mi duda cuántos gramos son de gelatina en hojas. Y los huevos, de que tamaño deben ser, M, L, XL, te agradecería muchísimo lo aclares.
Un saludo y sigue enseñándonos esas magníficas recetas.👌👍