Cómo se hace EL MASATO DE ARROZ COLOMBIANO
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- Опубликовано: 7 окт 2024
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En este video veremos como preparar el masato de arroz que es una bebida artesanal y tradicional de la época prehispánica en donde el masato se hacía con maíz, yuca o piña logrando una bebida de baja fermentación para refrescar, después de que los españoles introdujeron alimentos como el arroz, el masato de arroz se volvería uno de los más populares hasta nuestros días. Recuerda dejarlo fermentar por minimo 6 días máximo 10
El limón con los clavos, decía mi abuela, era para potenciar el sabor.
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Развлечения
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Espectacular
Felicitaciones que sencillez para compartir esta receta gracias
Gracias! 🙏
Hola, ví como 10 recetas antes de esta y definitivamente fue la que más me convenció, se ve fácil y delicioso, lo prepararé... muchas gracias🙏
😘
Hola gracias por compartir sus conocimientos, por favor
Muchas gracias por la receta, se ve deliciosa.
Lo que no entiendo es que sea de época prehispánica, puesto que el arroz y los cítricos fueron introducidos en América en el segundo viaje de Cristóbal Colón.
En cambio el maíz para hacer chicha siempre estuvo 😉
Me gusto mucho tu receta gracias preciosa
Buena receta, gracias
🙏
Gracias, muy amable, ya lo estoy preparando👏☺️😊
Como se cura la olla de barro
Can I use organic cinnamon powder and organic clove powder instead?
Sí, los puedes usar
Aclaración: el masato podría demorar en fermentar hasta 8 - 10 días, lo que pasa es que en la olla que yo lo hice siempre hago masato y al dejar un poco del masato anterior fermenta más rápido, sin embargo les aconsejo revisarlo al 5 día, en ese punto el masato tendrá una consistencia muy espesa y si lo prueban estará, insípido, es normal, entonces al 8 día agrégale más agua (2L) con azúcar (250gr) y canela como lo expliqué en el vídeo, revuelve bien y listo 😊👍
No se puede ver la formula muy pequeña la letra
Masato prehispanico.
0:50 ingredientes.
Cocer 30 min. Enfriar. Licuar . Olla barro. Limon+clavo. 3-4 dias reposo tapado.
cuanto tiempo se deja enfriar despues que se apaga
El tiempo que sea necesario hasta que se enfríe completamente
Se puede reparar una fisura interna de una olla de barro?
Cuantos vasos promedio salen de la libra que preparaste?
Hola, Tania! Vasos no se exactamente, pero te salen 7 litros de masato aproximadamente
Por favor, como se cura una olla de barro cuando esta nueva? Gracias
Yo las pongo a hervir con pico de leche dejala que suba cuando hierva
Por favor, como lo arreglo en caso que ya este muy fermentado. Muchas gracias! 😊
Cuanta cantidad de masato tienes?
@@lacolombianatv pues un poco en una caneca bien tapada y otro poco en una botella plástica de 3 litros
La de la cabeza no tiene nada, solo la licue y ahí esta desde ayer en la mañana
@@rubendariosanchezsalinas4816 Osea que apenas lo hiciste ayer? Bueno, en el quinto día debes revisarlo, ese día estará super espeso, debes hacer lo que dije en el vídeo, hervir agua con canela, y agregarla al masato, vas revolviendo hasta lograr una consistencia ni muy ligera ni demasiado espesa, lo pruebas para saber si ya está bueno, si de pronto aún está demasiado insípido, lo dejas que siga fermentando unos días más y si tiene de nuevo la consistencia muy espesa haces el mismo procedimiento del agua, ahí ya seguro estará listo. Si en el recipiente que estás usando para fermentar, es la primera vez que fermentas, se puede demorar más de 5 días en estar en el masato, cuando usas un recipiente donde ya han hecho masato, en unos 5 días ya está listo. Espero que me haya hecho entender. Saludos
Como se cura la olla de barro le agradezco su respuesta
Busca en : yuotube
No tengo olla de barro. Que mas puedo usar?
Hola, recipientes de vidrio o plástico
Pero colócale un trapo preferiblemente de algodón para tapar
Cómo curo una vasija de barro para hacer masato
Hola, no recuerdo el nombre de unas plantas que necesito para hacer el curado, pronto te cuento como se hace
En vez de azúcar se le puede poner panela
Por supuesto! 😉
Y cómo se hace con panela?
Yo tengo una curiosidad,,,el limón es para fermentar el masato o para simplemente darle sabor de limón
El limón ayuda a fermentar el arroz.
Cómo se cura la olla de barro?
Mujercita hermosa, estoy en Bogotá, dónde consigo la olla de barro con tapa, como la tuya?. Gracias por tu receta.😘😘😘
En Palpquemao
Alguien sabe cómo curar la olla de barro?
Hola Karen, estoy buscando unas plantas que se necesitan para el proceso de curado pero no recuerdo el nombre, apenas las encuentre o recuerde el nombre te cuento
Ando buscando un medico que me cure la olla de barro 😢
😅