HAMBURGÃO SEM GLÚTEN
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- Опубликовано: 4 июл 2024
- Aprenda a fazer um hamburgão sem glúten e com opção zero lactose para se deliciar nos finais de semana. O substituto do pão nesta receita fica com aparência a gosto muito parecidos com o pão sem glúten, sendo uma opção muito mais saudável.
Para ter acesso a mais receitas sem glúten e sem lactose, exclusivas, indisponíveis aqui no youtube, adquira meu e-book: felizsemgluten.com.br/e-book/
Ingredientes para fazer o hamburgão sem glúten:
- 3 batatas
- 1/2 xícara de mix de farinhas sem glúten
- 1/4 xícara de água
- sal a gosto
- gema para pincelar por cima (opcional)
- gergelim para colocar por cima (opcional)
Recheio:
- 500 carne moída
- cebola e alho ralados a gosto
- sal e temperos a gosto
- azeite para fritar os hambúrguers
Detalhe: O hambúrguer sempre é melhor fazer em casa para evitar o excesso de aditivos químicos, mas se desejar pode ser o comprado em mercado mesmo. E também da para fazer com outros recheios como frango desfiado, presunto e queijo para quem pode consumir, alguma carne vegana como a de jaca..
Para adaptar essa receita zero lactose é só não adicionar o queijo ou optar por algum que seja zero lac.
Essa é uma receita que eu comia muito na infância e adolescência nas cantinas das escolas. Depois que descobri a doença celíaca, nunca mais pude comer. Resolvi desenvolver essa receita fácil e rápida para matar a vontade e relembrar os bons tempos de escola.
Espero que gostem!
Se quiser saber exatamente o que é o glúten, acesse:
felizsemgluten.com.br/tudo-so...
Para saber mais dicas da dieta sem glúten e seus desafios do dia a dia, me siga no Instagram:
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Sobre o mix de farinhas sem glúten:
Eu utilizei da marca Beladri para fazer essa receita. Como é uma receita bem simples, imagino que de facilmente para substituir por qualquer outro mix de farinhas sem glúten.
Para quem não sabe: O que é mix de farinhas sem glúten?
Mix de farinhas sem glúten é um mix de várias farinhas que juntas conseguem chegar a uma textura parecida com a farinha de trigo. Essa mistura costuma ter farinha de arroz, polvilho doce, polvilho azedo, fécula de batata e goma xantana. Algumas podem ter ainda amido de milho ou outras farinhas como a de lentilha e emulsificante.
Se quiser saber exatamente o que é o glúten, acesse:
felizsemgluten.com.br/tudo-so...
Normalmente para receitas como bolo, torta, a mesma quantidade que colocaria a farinha de trigo, se utiliza o mix de farinhas sem glúten. Outras recceitas mais elaboradas como pão, pizza, pastel, é bom ir adaptando a quantidade do mix conforme for fazendo, pois a absorção do mix é diferente da farinha de trigo (a farinha de arroz tende a absorver mais água). 
Развлечения
Parabéns! Aparentemente ficou perfeito!
Vou tentar fazer igual!
Espero que de certo 😍
Hummm delícia 😋 vou fazer deve ser muito bom
Fica muito bom!! Me conta o que achar do resultadoo 😋
Ki top adorei parabens
lindona sou intolerante ao glúten, quando consumo fico inchada, meu organismo inflama, adoro ver suas receitas,mas não gosto de cozinhar, vou ter que mudar esse hábito na minha vida,para fazer as substituições, gratidão por mais um vídeo 💞
Ju, cozinhar não é fácil mesmo, mas pensa que é para o seu bem, seu corpo merece ser bem cuidado! Cozinhe com tranquilidade e divertimento, ouvindo música, tomando um bom vinho 😂😂 quem sabe assim você começa aos poucos ir criando um amor pela cozinha e faz esse processo ser bem leve 😌
@@Felizsemgluten gratidão por responder 💞
Eu não gostava de fritar nem um ovo. Quando minha filha foi diagnosticada celíaca/intolerante a lactose tive que aprender, na época tive ajuda de verdadeiros anjos que nunca os conheci, grupos de celíacos, mães maravilhosas que se ajudavam, só tenho que agradecer a Deus
Será que dá certo com farinha de arroz?
Pode preparar o mix de farinhas com as quantidades?
Up
Lindona
Eu nao tenho esse mix de farinha
Tenho maizena e farinha de arroz sera que daria certo ?
Hmmmm acho que da sim. Ja fiz batata com amido de milho, fica parecido com um pão de queijo
😮❤
Pode se substituir o trigo por farinha de aveia ou de arroz?
Essa receita não vai trigo, eu utilizei o mix de farinhas sem glúten. Não fiz o teste com a farinha de arroz sozinha, mas pode ser que fique mais duro e ressecado. Mesma coisa para a farinha de aveia