เมี่ยงคำ I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 15-04-17
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- เชฟวิชิตมีเมนูอาหารว่างโบราณทานเล่นแบบเบาๆ เหมาะทำต้อนรับญาติๆ ที่มาอยู่รวมกันแบบพร้อมหน้าช่วงเทศกาลสงกรานต์กับเมนู #เมี่ยงคำ ประโยชน์มากมายของสมุนไพรสารพัดชนิดที่เป็นเครื่องเคียงและความอร่อยของน้ำเมี่ยงที่เชฟวิชิตแนะวิธีการใส่กะปิอย่างไรไม่ให้มีกลิ่นคาว รับรองได้เคล็ดไม่ลับอย่างแน่นอน
ส่วนผสม
• ใบชะพลู
• ถั่วลิสงอบ
• เนื้อมะพร้าวคั่วหอม
• ขิง
• พริกขี้หนูแดง
• หัวหอมแดง
• กุ้งแห้ง
• มะนาวหั่น
• น้ำตาลปี๊ป
• ข่า
• มะพร้าวขูด
• ถั่วลิสงคั่ว
• กะปิ
• กุ้งแห้ง
• ตะไคร้
ขั้นตอนวิธีการทำ
• นำมะพร้าวขูดมาซอยเล็กๆและนำลงไปคั่วให้สุก จากนั้นตั้งหม้อนำน้ำตาลปี๊ปใส่ลงไปในหม้อและเทน้ำเปล่าลงไปตามต้มจนเหนียวและเข้ากัน จากนั้นใส่กะปิลงไปต้มจนกะปิละลายและโรยเกลือลงไป
• หั่นตะไคร้,ข่า ให้เป็นแว่นๆจากนั้นนำลงไปตำในครกและใส่ กุ้งแห้ง,มะพร้าวที่คั่วสุก ตำจนให้ละเอียด
• นำใบชะพลูจัดใส่จาน โดยมีเครื่องเคียงจัดเรียงรอบๆคือ มะพร้าวคั่ว,กุ้งแห้ง,ขิง,ถั่วลิสง,หัวหอมแดง,พริก,มะนาว จากนั้นเทนำเมี่ยงคำที่ต้มสุกแล้วใส่ถ้วยและตามด้วยสิ่งที่ตำตามลงไป
ดูสูตรได้ที่ : / 1448770105167171
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.
![เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ | กินอยู่คือ [CC]](http://i.ytimg.com/vi/_PKqxDzli3U/mqdefault.jpg)
![เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ | กินอยู่คือ [CC]](/img/tr.png)
![ARGENTINA vs. BOLIVIA [6-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 10](http://i.ytimg.com/vi/C3wPtKNbAOA/mqdefault.jpg)
ชอบค่ะ ได้ความรู้ดีค่ะ ไม่เคยเห็นใครซอยข่าออกแบบนี้ค่ะ
“พรพิมล” California USA 💜🇹🇭
💐🌻🌹🌺 ดูแล้วได้ความรู้ เกี่ยวกับอาหารมากเลยค่ะ _เข้าไจง่าย ไครที่ดูแล้ว ทำตาม ก็จะเป็น พ่อครัว _ แม่ครัว ที่ดีนะคะ
คุณเป็น 🙏💐🇹🇭🌻🍤🦞🦀🦑🦐. EXCELLENT CHEF. ตัวจริง !!!🍱🍽🥬🥒🌶🍆🥥🌞🇹🇭🇺🇸😄. ดู RUclips T V ,
ดู จาก iPad เวลาอยากทำอาหาร อะไรๆ ขอบคุณมากนะคะ. !!! 🌹
พดดีเลยครับเชฟ กำลังจะเข้าไปบอกในเฟสบุ๊คให้ทำให้ดูอยู่พอดี สุดยอดครับเมนูนี้ แจ่มเลย..
ชอบสูตรที่เชฟทำนี้ที่สุดเลยค่ะ
ชอบมากค่ะ เมนูนี้ หากินยาก กำลังอยากทำกินเองเลยค่ะ
ชอบค่ะขอบคุณเชฟมากค่ะ
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ ตัวข่าตะไคร้ถ้าคั่วจะได้มั้ยค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณเชพมากๆจ้า
ชอบทานมาก เชฟทำดูง่ายมากเลยค่ะ
น่าทานมากๆ ค่ะ เดี่ยวต้องหัดทำละคะ ที่บ้านมีใบชะพลูเยอะมากๆ
จะทำเย็นนี้แหละค่ะมีมะพร้าวเยอะ
ดีงามมากเลยเจ้าเชฟ
ขอบคุณสำหรับสูตร👍
“พรพิมล” California , USA 🌸🇹🇭
🙏💐🌹🌺🌻🇹🇭 น่ารับประทาน มากเลย ขอบคุณที่ทำไห้ดู ชอบเมี่ยงคำมาก แต่หาชื้อไม่ได้
🙏💐🌞 MAY GOD GIVE TO YOU of the dew of the heaven ,and of the fertility of the earth
Abundance of food and drink !!! 🙏genesis 27/28. 💐🌹🌺🇹🇭 GOOD. CHEF. !!!🍱🍽🐟🦑🦐🦞🦀🌶🥥🥛🍵🍤
ชอบ ชอบเชฟอ่า 😊😁 น่ารัก
ขอบคุณมากค่ะเชฟ
ชอบมากเลยค่ะ
สุดยอดเลยค่ะ
อยากให้บอกส่วนผสมแบบตักตวงค่ะ
รสมือครับ บอกกันยาก
เหมาะกับช่วงโควิตเป็นสมุนไพรไทยกินดีมาก
น้ำตาลปี๊บมากไปค่ะ
อุบล เพชรเกิด ชอบหวานๆครับ
ก็แล้วแต่
สงสัยจะเก่งมากๆ...ถึงบอกน้ำตาลมากไป..?
พวกเอ็งไม่ต้องเถียงกันซื้อกินเถอะ😂😂😂
ตอนตำไม่ต้องใส่ขิงด้วยหรือคะ ขอบคุณค่ะ
จริงแล้วใส่ขิงข่า แต่ก็แล้วแต่ ถ้าใส่ตะไคร้ได้รสชาติน่าติดใจนะ กินอยู่ค่ะ
อยากกินอยู่พอดีเลยค่ะ
ไม่เคยใส่ตะไค้รนะคะแปลกดี ต้องลองสักหน่อย555
น่าอร่อยมากเลยค่ะ
ชอบมากๆค่ะ
พ่อครัวแม่ครัวที่ขยันทำอาหารเมนูอร่อยๆสำคัญมากที่สุดเลยค่ะ