ผัดไทยกุ้งสด I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 17-09-16
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- เมนูอาหารประเภทเส้นแบบไทยๆ ที่หาทานได้ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ และเป็นที่ยอมรับทั้งชาวไทย รวมถึงชาวต่างชาติไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว แน่นอนว่าคงจะหนีไม่พ้น #ผัดไทยกุ้งสด ที่มีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ความเป็นไทย เชฟวิชิตก็มีเคล็ดลับการปรุงรสน้ำผัดไทยให้ออกมาอร่อยกลมกล่อมครบรส พร้อมแนะนำวิธีการเลือกใช้เส้นจันท์
ส่วนผสม
- เส้นจันท์
- กุ้งสด
- กุ้งแห้งทอด
- ถั่วคั่ว
- เต้าหู้
- ไข่ไก่
- พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำ
- หอมแดง
- ถั่วงอก
- กุ้ยช่าย
- หัวปลี
- มะนาว
- เต้าเจี้ยวขาว
- น้ำปลา
- น้ำมะขาม
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำมัน
วิธีทำ
- ตั้งหม้อใส่น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา แล้วเคี้ยวด้วยไฟอ่อนๆทิ้งไว้
- ผสมเต้าเจี้ยวขาว พริกแห้งแช่น้ำ หอมแดงซอย น้ำมันพืช แล้วนำมาปั่นจนละเอียด
- จากนั้นนำส่วนผสมที่ปั่นจนเข้ากันแล้วมาผัดในกระทะจนหอม
- ตั้งกระทะอีกใบผัดเต้าหู้กับน้ำมันด้วยไฟแรงจนสุก ตามด้วยไข่ และเส้นจันทร์ที่แช่น้ำเอาไว้ ผัดจนสุก
- ใส่ถั่วงอก กุ้ยช่าย กุ้งสุก ตามด้วยน้ำผัดไทย และพริกผัดไทย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักแนม
ดูสูตรได้ที่ : / 1226598380717679
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:25น.
เวลาทำอาหาร ดูแต่ของยอดเชฟไทยเท่านั้น มีความรู้ ความชำนาญที่สุด👍👍👍👍👍
ชอบที่เชฟอธิบายละเอียด บอกเคล็ดลับหลายๆอย่างแบบไม่กั๊ก บางคนบอกว่าพูดมากแต่นี่ชอบฟังมากค่ะ ยิ่งฟังยิ่งได้ความรู้ เมนูที่เชฟทำหลายๆเมนู เราลองทำขายแล้ว ขายดีมาก อร่อยกลมกล่อม ผัดไทยนี่ผัดแห้งๆเส้นนุ่มๆพอดีมากค่ะ ลูกค้าติดใจกัน ยอดขายร้านพุ่งขึ้น ชุ่มฉ่ำใจจริงๆ
ช
ร้านอยุ่แถวไหนคร่า
Nuengluethai Wannawong เราทำร้านอาหารไทยอยู่ต่างประเทศค่ะ
@@koonlamai เจอเพื่อนแล้ว เข้ามาเก็บเคล็ดลับไว้ทำอาชีพต่อในต่างแดนเหมือนกันค่ะ
ผมก็ชอบพี่เชฟเหมือนกันครับ
ชอบรายการนี้ ขอบคุณเชฟ ไปทานอาหารที่เชฟทำบ่อยมากค่ะ อร่อยมาก ผัดไทย ให้10/10
ดูแล้วได้เคล็ดลับเยอะมากเลย... นี้แหล่ะมืออาชีพจริง...พูดกระชับฟังเข้าใจง่าย ขอบคุนมากค่ะได้ลูกค้าเพิ่มเพราะเชฟท่านนี้ค่ะ
Jiraporn Insek เชฟวิชิตแกประสบการณ์เยอะ ที่แกสอนในรายการนี่แกเลือกมาแล้วว่าเป็นเมนูง่าย ฝีมือแกจริงๆอยากไปลองนี่หลายตังค์เลย
ต
เป็นทั้งยอดเชฟและเป็นทั้งคณครูที่สอนวิชาและเคล็ดลับต่างๆให้โดยไม่มีการหวงความรู้แต่อย่างใด ขอบพระคุณมากค่ะอาจารย์ ชอบการทำอาหารเองที่บ้านให้ครอบครัวทาน ได้เคล็ดลับและวิธีการต่างๆจากอาจารย์มาก คนในบ้านทานแล้วบอกอร่อยค่ะ
ขอบคุณนะคะเชฟ ลูกเราแพ้อาหารเกือบทุกอย่าง แถมขี้เบื่อ ส่วนเราก็ทำกับข้าวไม่เก่ง😅 ได้เรียนวิธีทำอาหารจากเชฟ ชอบที่เชฟสอนเคล็ดลับแบบไม่กั๊ก เราเอาเทคนิคของเชฟมาดัดแปลงทำกับข้าวให้ลูกกิน ช่วยชีวิตเราและลูกได้เยอะเลยค่ะ ขอบคุณจริงๆค่ะ 🙏
เชฟวิชิตท่านมีความรู้จริงและมืออาชีพจริง ไม่ใช่ใครก็ได้ที่พอทำอาหารได้มาสอน ช่องนี้มืออาชีะจริงๆ ค่ะ
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากเลย น้ำซอสใส่มากน้อยแล้วแต่คนชอบ แต่สูตรนี้ดีงามค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ เชฟไม่หวงวิชา คลิปอื่นบางคลิปจะบอกกั๊กปริมาณค่ะ รักเชฟค่ะขอให้สุขภาพดีมีความสุขทั้งครอบครัว ร่ำรวยมากๆ อยู่ทำรายการดี ๆ ให้คนไทยดูไปนาน ๆ ค่ะ
สมกับชื่้อรายการ "ยอดเชฟไทย" ได้เคล็ดลับจากรายการนี้มากมายเลยครับ
เชฟเป็นธรรมชาติจริงๆค่ะ ขอบคุณค่ะ
จากที่ดูหลายคลิป อาจารย์อธิบายได้ชัดเจน และมีเคล็ดลับมาแชร์เยอะมากทุกตอน ขอขอบพระคุณอาจารย์เชฟวิชิตมากๆค่ะ
ไม่รู้จะขอบคุณเชฟอย่างไรดีถึงจะสมกับความมี้เมตตาของเชฟที่ให้ความรู้โดยไม่มีหวงเลย ขอให้เชฟมีความสุขอุดมด้วยสิ่งทีเชฟต้องการนะคะ
ชอบรายการช่องนี้ค่ะ ได้ความรู้ดีมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณเชฟมากค่ะที่มาสอนทำผัดไทอย่างละเอียด. จานนี้ถ้าไปทานที่โอเลียนเตนท์กระเป๋าตังเบาออกมาจากร้านเลยค่ะขอบคุณมากค่ะ
ชอบการดำนินรายการของเชพมากครับ ได้เรียนรู้ทักษะในกสรทำอาหารมากมาย
สุดยอดของผัดไทยจริงๆ แม้ไม่ได้กิน แต่ก็ได้รับความอร่อยจากการชมในคลิปนี้ ขอบคุณค่ะ เชฟ
เป็นรายการที่ทำตามแล้วอร่อย
โหยย รู้ซึ้งเลย เชฟใจดีจังเลยค่ะ ขอบพระคุณที่ให้สูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณสำหรับความรู้ที่เชฟให้มากค่ะ เวลา13:57นาที ในเมนูนี้มีความรู้จากการผ่านประสพการณ์ซึ่งอธิบายในเวลาอันสั้นๆคงเข้าใจยาก เพียงแค่ดูอย่างละเอียดแล้วลองทำตามค่ะ ขอให้รายการแบบนี้อยู่นานๆนะคะ ก่อนที่ผงปรุงสำเร็จหรือซอสสำเร็จบรรจุขวดจะทำลายวัฒนธรรมหรือศิลปทางด้านอาหารไทยไปค่ะ
ชอบการควงกะทะเป็นที่สุด555 กำลังติดตามย้อนหลังค่ะ
สุดยอดคร่.. ดูหลายรายการ ไม่ค่อยรู้เรื่อง และไม่บอกเคล็ดลับอะไร....แต มาdูคุณ ได้ความรู้มากขึ้น.. ขอบคุณนะคร๊ ที่ทำรายการดีๆแบบนี้ให้พวกเราชม.!!!!
อยากได้สูตรผัดไทยไว้ทำขาย เจอเชฟอธิบายคลิปนี้ จบเลย ขอคารวะครับ
Rikudou Sennin \
ขอบคุณค่ะ ได้เคล็ดลับมากมาย ไม่หวงสูตรเลย สอนจริงทำได้จริง หลายรายการทำตามแต่ไม่ได้เรื่อง
เซฟอธิบายดีมากเลยครับ ได้ความรู้และวิธีการมี่ดีมากครับ
อธิบายชัดเจน ทำ รวดเร็ว ไม่ยืดยาด โปรดีมากค่ะ
ขอบคุณเชฟวิชิตมากๆค่ะ สูตรนี้จัดเต็มมาก แม้จะหาวัตถุดิบได้ไม่ครบตามสูตรแต่จะพยายามทำตามเพื่อเชฟจะได้ไม่เสียใจ ลูกศิษย์ทางยูทูปคนนี้พยายามเรียนรู้อย่างเต็มที่ค่ะ ทำตามหลายเมนูมากๆเติมเต็มชีวิตครอบครัว
เข้าใจง่ายทุกขั้นตอนการทำ สุดยอดเชฟจริงๆค่ะ
ได้♡เต็ม100
ไม่แฉะเลยแห้ง...ชอบๆค่ะคอผัดไทเช่นกัน...มีอาหารเพิ่มล่ะ...ฮ่าๆ
ติดตามการทำอาหารของเชพตลอด เพราะชอบทำอาหารกินเองเหมือนกัน
สุดยอดเลยค่ะ
ดูเหมือนง่าย เชฟมืออาชีพจริงๆ ขอบคุณมากๆ นะคะ สำหรับทริคทุกอย่าง ปีนี้ 2020 แล้ว ยังดูอยู่เลยค่ะ
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ เชฟ สำหรับความรู็ที่ให้โดยไม่คิดมูลค่า ขอบคุณที่แบ่งปันให้เพื่อนร่วมสังคมแผ่นดินเกิดค่ะ
ทําเร็วมาก สะอาด น่าทานมากคะ สมกับเป็นยอดเชพไทยเลยคะ
ของเชฟน่าทานมากครับ สมัยเด็กชอบมาก พอโตขึ้นร้านที่ไหนๆ ก็เยิ้ม ไม่อร่อย เลยเลิกทาน ดูสูตรเชฟแล้ว ต้องลองทำทานดูแล้วครับ
❤️ยอดเชฟตัวจริง
You are super chef and helping people.love it indeed หนูแดง
เชฟ สอนแล้วดูง่ายๆ ทำแล้วอร่อย
เชฟหล่อจัง อธิบายได้ชัดเจน ขอบคุณค่ะ
ชอบเชฟ คนนี้ ท่านทำไร น่ากิน ที่สุด
ชอบเซฟจังอธิบายเข้าใจง่าย
คนที่กดไม่ถูกใจ...เพื่อ..อิจฉาเหรอ..🙏ท่านสอนเหมือนครู
ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ. อธิบายละเอียด เข้าใจง่ายๆ ชอบมากค่ะ
ได้ความรู้ใหม่ๆใส่เต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวใส่ผัดหมี่อร่อย จะลองใส่ผัดไทยดูขอบคุณค่ะ
ชอบคลิปของเชฟทุกคลิปค่ะ มีปนะโยนช์จริงๆค่ะขอบคุณที่ทำคลิปดีๆให้เราได้ดูกันนะคะ
ร้านอาหารตามสั่งบ้านตามี เชีรยงราย ขอเป็นกำลังใจให้ ทำคลิปสนุกๆ ต่อไป ครับ
เชฟ อธิบาย ได้ละเอียด ทุกขั้นตอน มากๆ ครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารนะคะ อยากรบกวนถามว่าถ้าเป็นเส้นแห้งที่เราต้องเอามาแช่น้ำก่อนค่อยผัด
เราจะทำยังงัยที่เส้นจะผัดไม่เกาะกันคะ ปล.ที่นี่มีแต่เส้นสำเร็จเป็นห่อค่ะ
ขอบคุณค่ะ อาจารย์ ยอดเชฟไทย พี่ผัดไทยไม่เคยอร่อยเลยค่ะ🥰🥰ทีนี้ อร่อยแน่นอนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปัน ได้ความรู้มากๆๆๆ
Orathai S Jensen ช
สวัสดีคุณเชฟ❤❤❤❤❤
ขอบคุณมากๆค่ะ เพิ่งรู้ว่า ใส่เต้าเจี้ยวขาวปั่นผสมกันใส่น้ำมันด้วย ทราบแต่พริกแห้งให้สีสวยและเผ็ดหอม
ชอบส่วนผสมของพริกผัดไทย เดี๋ยวจะลองทำค่ะ
Look so good! It's make me hungry... I will try to make it. Thank you for sharing.
ชอบtechnich ของchef ขอบคุณมากๆคะ
สุดยอด อธิบายละเอียดเข้าใจง่าย
ชอบเชฟทำอาหารหน้าทานมาก
ชอบคุณเชฟมากค่ะหล่อๆๆมาก
ขอบคุุณมากๆครับเชพ สุดยอดจริงๆ
ขอบคุณ สำหรับสูตรนะคะ ละเอียดมากค่ะ
ดูแล้วเพลินเลยคะ น่าติดตามทุกขั้นตอน ดูแล้วไม่เบื่อ น่าทานมากๆ👍🏼
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ค่ะ
ขอบคุณมากๆน่ะครับ เดียวจะนำไปลองทำดูครับ ^_^
วัสดีค่ะชอบดูรายการมากค่ะ
ความรู้ดีมากครับ เชฟก็นำเสนอได้เรียบง่าย แต่น่าสนใจ เข้าใจง่าย ขอบคุณมากครับ
ชอบพี่เชฟวิชิตมากๆมีเทคนิคที่มีชั้นเชิงในการทำอาหารไม่จำเจ ขอให้พี่มีสุขภาพดีทำไปนานๆครับ
ชอบดูมากค่ะ ขอบคุณที่ให้ความรู้ละเอียดดีค่ะ ชอบมาก
ขอบคุณมากค่ะ ได้รับความรู้ความละเอียดที่หาไม่ค่อยได้. น่าทานมากค่ะ
ชอบมากค่ะบอกอะเอียดดีขอบคุณคะ
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณเชฟมากค่ะ จะลองทำให้คนที่บ้านทานค่ะ🙏
สุดยอดเชฟเลยค่ะติดตามตลอด ชอบๆๆๆมากได้ความรู้มากมายค่ะ
น่ากินมากเลยค่า เต้าเจี้ยวขาวนี่เกิดมาเพิ่งเคยเห็น คงต้องไปตามหาดูก่อน
อธิบายละเอียดมากเลยยค่ะ
ขอให้ครูมีสุขภาพดี
เชฟเวลาทำอาหารทุกคนมีเสน่ห์มากๆ
ยอดจริงๆ เลย อยากไปถือจานรอข้างๆ
ชอบค่ะสูตรนี้วิธีนี้ชอบๆขอบคุณค่ะ
เสียงเซฟ บ่งบอกถึงอำนาจ
ชอบทำกับข้าว
ถ้าเทียบกับ menu อื่นๆแล้วเห็นได้อย่างชัดเจนเลยว่าถ้าจะทำผัดไทยแบบครบเครื่องนี่ "เครื่องเยอะมาก"
ชอบเชฟคนนี้ค่ะเก่งมาก
ชอบเชฟเพิ่มเทคนิคให้และพูดละเอียดกระชับเข้าใจง่ายค่ะ
ได้ความรู้เยอะเลยคะ ขอบคุณมาก จะลองทำคงอย่อย หรือ
เชฟมีองความรู้เยอะมากเลยค่ะ
หล่อจัง คนอะไร ตอนหนุ่มๆระดับดาราเลยเนี่ย ขอดูรูปเก่าหน่ยสิ
เป็นเมนูที่ไม่เคยทำสำเร็จและยากมากสำหรับเรา ดู3รอบละคลิปนี้ คริสมาสนี้ จะฝึกทำไปแจมอาหารอเมริกัน ไม่รู้ทำไมอาหารของเค้ามันไม่ถูกปาก ร้านอาหารไทย ที่อเมริกาก็หายากมากที่จะทำให้เหมือนที่ไทย หลายเมนูต้องมาหัดทำเอง ขอบคุณมากค่ะ ที่เอาความรู้มาถ่ายทอด ให้เรียนรู้ มีความหมายกับคนไกลบ้านมากๆเลย อีกเรื่องที่อยากรู้คือ ความรู้เกี่ยวกับกระทะแต่ละชนิดค่ะ หรือ บอกยี่ห้อก็ได้ค่ะ อยากได้กระทะใหม่แบบที่เชฟใช้ ก้นลึกดี ที่มีอยู่ก้นมันแบนและตื้น ไม่สะใจเวลาใช้ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณคะ
ขอบคุณยอดเชฟที่ให้อาชีพน่าทานมาก
จากจันทบุรีค่ะได้ดูรายการอาหารของคุณเชฟได้ความรู้ในเรื่องอาหารมากขึ้นชอบสูตรผัดไทยมากเลยค่ะคุณเชฟเก่งมากๆเลยค่ะติดตามรายการตลอดค่ะ
ขอบคุณเชฟที่ใหีอาขีพ
Jipapan Chotisukpansuk ล
ได้ความรู้แน่นมาก ขอบคุณเชฟมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าใส่กากหมูสุดยอดเลย
น่าทานมากคะ จะทดลองทำตามนะค่ะ
โอ้ยเชฟหล่อจัง...หลัวขาาา
nuanloy สมัยหน่มๆเชฟวิชิตหล่อมากนะครับ
ชอบรายของท่านมากครับ คนแดนไกล (เมกา จน จน) จะได้ทำกินแทน Hamburger ครับ
หน้าทานมากค่ะ👌
ขอบคุณ พี่เชฟค่ะ
รักการทำอาหารรักการกินอาหารรักเซฟ
สุดยอดเชฟจริงๆครับ ขอคำนับจริงๆครับ
สูตรนี้ก็น่ากิน
สุดยอดเชฟค่ะ