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没想到生酮还可以做日式轻奶酪蛋糕。点赞
昨晚做了,凉后塌平了,正好挤了一堆奶油,增加点风味!太好吃了,谢谢
我每次加蛋白攪拌之後就起泡
昨晚出爐時看到整個塌陷,不得已繼續烤,以為是大失敗的作品,放涼後冰起來,今早ㄧ吃,驚為天人,太好吃了😋
可以用空气炸锅吗?有宝贝试过吗?时间和烤度?🙏
請問為何要加熱水來焗蛋糕?請教有什麼作用?
水在烤箱裡會讓烤箱保持一定的濕度,同時讓蛋糕底部在低溫中慢慢熟成,所以用水浴法烤出來的蛋糕會比較嫩
@@francesketohut6118 明白thanks
請問老師八吋活動模材料比例跟烘烤溫度及時間?
做了但上半層是蛋糕下半層吃起來是蒸蛋, 然候video 說最後用300度烤但下面回復又說用350度,super confusing
如果不加馬蘇里拉起司,那cream cheese要加多少?
請問莫札瑞拉起士的脂肪與鈉含量?不會有太鹹的問題嗎?
請教一下,溫度設定120度,可是烤箱內溫度卻很低。即使烤箱預熱到120度,把熱水和蛋漿放進去之後,烤箱內溫度就降得很低。我將溫度調到180度,烤箱內溫度也只能達到70度,這是什麼原因呢?😪😪😪😪
是不是你烤箱有問題
不喜欢马苏里拉奶酪,可以用什么替代?谢谢
完美💜😋💜多謝分享!
老師,請問我想做两份同時須要加長烘烤時間嗎?謝謝🙏🙏
请问能放在cupcake杯做吗?
請問我的烤箱最低溫是220度以上,怎麼辦?🥺
220攝氏度還是華氏度?如果最低是220攝氏度的話,那溫度還蠻高的,這種蛋糕需要用低溫烤熟
抖臀這個形容詞很正🤣
請問可用Aullose代替羅漢果糖嗎?用allulose會易焦嗎?因我家只有allulose和羅漢果黃糖!謝謝
老師,請問芝士50 g如不放,那Cream cheese 要加到250g嗎?謝謝🙏😘
可以呀
謝謝🙏👍😋
为什么我做的冷却后顶部皱巴巴的面相不漂亮,请问怎么可以解决这个问题,还是我哪里没有做对
哇 好抖 好抖
真的很喜欢这个方子!已经烤了好几次,可是有个问题真的不停困扰我,我的芝士加入奶油奶酪以后一直都会呈现颗粒状,无法溶解在面糊里,不知道该怎么解决…
我也有这个问题,我把下面泡的热水一直慢慢加热保温,好像会好一点
@@silinaustralia 我的面糊隔水加热久了就会直接出油好难过🥲是不是我还是把水送得太热了?今早我还尝试用料理机先把芝士打成小块投入奶酪糊,依旧没有改变它不溶的命运🥲
@@LouanneX 我想下次先把芝士用微波炉加热融化后再混其他东西试试
@@silinaustralia 我在想用均质机搅一下会不会好转,我现在都渐渐习惯吃到一半有芝士的颗粒感了哈哈哈,这个方子真的是所有生酮轻奶酪里我最喜欢的
是放在熱水上面攪拌的嗎?按理應該會融化的,如果實在不行,可以先用微波爐10秒10秒的加熱至融化再加入。需要注意就是奶油奶酪的溫度跟起司差不多。如果奶油奶酪溫度太低容易讓起司凝固
請問烤培溫度和時間,謝謝。
先用250華氏度烤90分鐘,再用350華氏度烤15分鐘
我的烤箱调到300F烤了25分钟,蛋糕还是半固体状,我又调到350F,烤了15分钟,还是没有泡起来,是什么原因呢
先用250F烤90分鐘,之後轉350F烤15分鐘
想问下加入的鲜牛奶中不是含有乳糖吗?这样不会破铜吧?
食譜裡面沒有牛奶喔
@@francesketohut6118 不好意思,看样子是饿昏了,把鲜奶油看成鲜奶了。。。。
哈哈😄沒關係
我的烤箱只有200度可以嗎?
My friend used this recipe and it taste amazing 🤩🤩
omg hi i’m friend😁 thanks for awesome recipe 😍😍🙏
Omg, thank you for letting me know. I am glad you both liked it🥰
今天做一個好成功,我想拍照給你看,但無法聯上FB
我開設了一個FB討論區,歡迎你發照片喔 --> facebook.com/groups/501008150938916/
請問㙮㙮粉要加多少
塔塔粉我都挺隨意的,大概1克吧
請問沒有塔塔粉,可以用什麼替代呢?
@@may13890 柠檬
請問蛋白 是打到濕性發泡還是乾性發泡 謝謝
乾性發泡喔
請問你的圓形烤模6吋X3吋, 即是直徑多少吋?🙏
6寸
@@francesketohut6118 thanks🙏
請問,起司可省略不放嗎?
馬蘇里拉起司可以省略不放
可以請問用哪款烤箱呢?
Black & Decker的 Toast-R-Oven, 買了很久了,現在可能停產了
怎樣才可以不會把蛋糕焗到裂開呢
原因也有很多,比如烤箱溫度升溫太快,每個烤箱不太一樣,你可以試試調整一下溫度,另外就是蛋白打的過硬也有可能導致開裂
不加塔塔粉可以嗎?我只有泡打粉
塔塔粉主要是用來穩定蛋白,沒有的話擠一點點檸檬汁或者放一點點白醋都可以喔
請問馬拉起士哪裡買
我在Costco買,但一般超市都有賣,主要看你住哪
請問用光波爐可以做到嗎?
我實在是孤陋寡聞,這是我第一次聽說光波爐😂真沒辦法給你建議,如果你試了的話可不可跟我說?我還蠻好奇效果怎麼樣.
請問如果用氣炸鍋用幾多度幾多分鐘?🙏🏻
不好意思,我沒有用氣炸鍋烤過蛋糕,等我研究研究
什么是塔塔粉?英文是什么?thx
cream of tartar
用多大的模具?
6寸的
Tasty food.
焗完後是塌下來的
而且中間也沒有蛋糕狀,是扁的,中間是空,為何是這樣?
想要問一下用的是幾寸的蛋糕模?
3x6寸的,底部是活動的
請問蛋白加羅漢果糖後,為什麼我不能攪到泡狀😅,謝謝🙏🏻!
😞我也是
请指教一下
这个蛋糕一天可以吃多少呢?
很難告訴你能吃多少,每個人每天攝取的營養熱量都不一樣,最好用app算一下
没想到生酮还可以做日式轻奶酪蛋糕。点赞
昨晚做了,凉后塌平了,正好挤了一堆奶油,增加点风味!太好吃了,谢谢
我每次加蛋白攪拌之後就起泡
昨晚出爐時看到整個塌陷,不得已繼續烤,以為是大失敗的作品,放涼後冰起來,今早ㄧ吃,驚為天人,太好吃了😋
可以用空气炸锅吗?有宝贝试过吗?时间和烤度?🙏
請問為何要加熱水來焗蛋糕?請教有什麼作用?
水在烤箱裡會讓烤箱保持一定的濕度,同時讓蛋糕底部在低溫中慢慢熟成,所以用水浴法烤出來的蛋糕會比較嫩
@@francesketohut6118 明白thanks
請問老師
八吋活動模
材料比例跟烘烤溫度及時間?
做了但上半層是蛋糕下半層吃起來是蒸蛋, 然候video 說最後用300度烤但下面回復又說用350度,super confusing
如果不加馬蘇里拉起司,那cream cheese要加多少?
請問莫札瑞拉起士的脂肪與鈉含量?不會有太鹹的問題嗎?
請教一下,溫度設定120度,可是烤箱內溫度卻很低。即使烤箱預熱到120度,把熱水和蛋漿放進去之後,烤箱內溫度就降得很低。我將溫度調到180度,烤箱內溫度也只能達到70度,這是什麼原因呢?😪😪😪😪
是不是你烤箱有問題
不喜欢马苏里拉奶酪,可以用什么替代?谢谢
完美💜😋💜
多謝分享!
老師,請問我想做两份
同時須要加長烘烤時間嗎?謝謝🙏🙏
请问能放在cupcake杯做吗?
請問我的烤箱最低溫是220度以上,怎麼辦?🥺
220攝氏度還是華氏度?如果最低是220攝氏度的話,那溫度還蠻高的,這種蛋糕需要用低溫烤熟
抖臀這個形容詞很正🤣
請問可用Aullose代替羅漢果糖嗎?用allulose會易焦嗎?因我家只有allulose和羅漢果黃糖!謝謝
老師,請問芝士50 g如不放,那Cream cheese 要加到250g嗎?謝謝🙏😘
可以呀
謝謝🙏👍😋
为什么我做的冷却后顶部皱巴巴的面相不漂亮,请问怎么可以解决这个问题,还是我哪里没有做对
哇 好抖 好抖
真的很喜欢这个方子!已经烤了好几次,可是有个问题真的不停困扰我,我的芝士加入奶油奶酪以后一直都会呈现颗粒状,无法溶解在面糊里,不知道该怎么解决…
我也有这个问题,我把下面泡的热水一直慢慢加热保温,好像会好一点
@@silinaustralia 我的面糊隔水加热久了就会直接出油好难过🥲是不是我还是把水送得太热了?今早我还尝试用料理机先把芝士打成小块投入奶酪糊,依旧没有改变它不溶的命运🥲
@@LouanneX 我想下次先把芝士用微波炉加热融化后再混其他东西试试
@@silinaustralia 我在想用均质机搅一下会不会好转,我现在都渐渐习惯吃到一半有芝士的颗粒感了哈哈哈,这个方子真的是所有生酮轻奶酪里我最喜欢的
是放在熱水上面攪拌的嗎?按理應該會融化的,如果實在不行,可以先用微波爐10秒10秒的加熱至融化再加入。需要注意就是奶油奶酪的溫度跟起司差不多。如果奶油奶酪溫度太低容易讓起司凝固
請問烤培溫度和時間,謝謝。
先用250華氏度烤90分鐘,再用350華氏度烤15分鐘
我的烤箱调到300F烤了25分钟,蛋糕还是半固体状,我又调到350F,烤了15分钟,还是没有泡起来,是什么原因呢
先用250F烤90分鐘,之後轉350F烤15分鐘
想问下加入的鲜牛奶中不是含有乳糖吗?这样不会破铜吧?
食譜裡面沒有牛奶喔
@@francesketohut6118 不好意思,看样子是饿昏了,把鲜奶油看成鲜奶了。。。。
哈哈😄沒關係
我的烤箱只有200度可以嗎?
My friend used this recipe and it taste amazing 🤩🤩
omg hi i’m friend😁 thanks for awesome recipe 😍😍🙏
Omg, thank you for letting me know. I am glad you both liked it🥰
今天做一個好成功,我想拍照給你看,但無法聯上FB
我開設了一個FB討論區,歡迎你發照片喔 --> facebook.com/groups/501008150938916/
請問㙮㙮粉要加多少
塔塔粉我都挺隨意的,大概1克吧
請問沒有塔塔粉,可以用什麼替代呢?
@@may13890 柠檬
請問蛋白 是打到濕性發泡
還是乾性發泡 謝謝
乾性發泡喔
請問你的圓形烤模6吋X3吋, 即是直徑多少吋?🙏
6寸
@@francesketohut6118 thanks🙏
請問,起司可省略不放嗎?
馬蘇里拉起司可以省略不放
可以請問用哪款烤箱呢?
Black & Decker的 Toast-R-Oven, 買了很久了,現在可能停產了
怎樣才可以不會把蛋糕焗到裂開呢
原因也有很多,比如烤箱溫度升溫太快,每個烤箱不太一樣,你可以試試調整一下溫度,另外就是蛋白打的過硬也有可能導致開裂
不加塔塔粉可以嗎?我只有泡打粉
塔塔粉主要是用來穩定蛋白,沒有的話擠一點點檸檬汁或者放一點點白醋都可以喔
請問馬拉起士哪裡買
我在Costco買,但一般超市都有賣,主要看你住哪
請問用光波爐可以做到嗎?
我實在是孤陋寡聞,這是我第一次聽說光波爐😂
真沒辦法給你建議,如果你試了的話可不可跟我說?我還蠻好奇效果怎麼樣.
請問如果用氣炸鍋用幾多度幾多分鐘?🙏🏻
不好意思,我沒有用氣炸鍋烤過蛋糕,等我研究研究
什么是塔塔粉?英文是什么?thx
cream of tartar
用多大的模具?
6寸的
Tasty food.
焗完後是塌下來的
而且中間也沒有蛋糕狀,是扁的,中間是空,為何是這樣?
想要問一下用的是幾寸的蛋糕模?
3x6寸的,底部是活動的
請問蛋白加羅漢果糖後,為什麼我不能攪到泡狀😅,謝謝🙏🏻!
😞我也是
请指教一下
这个蛋糕一天可以吃多少呢?
很難告訴你能吃多少,每個人每天攝取的營養熱量都不一樣,最好用app算一下