Tengo que probar la receta de Angelita... Siempre las hice con pan normal, porque el crujientito del borde es lo que sostiene el centro blandito... Joder, qué ganas de torrijas!!!!
Aquí en México las comemos como desayuno todo el año, no sólo en cuaresma. En mi casa les decimos torrijas y así las he conocido de toda la vida, pero es más común encontrarlas como "pan francés". Probaré estas variantes.
Que mal me suena eso de acompañarla de queso... Quizás me equivoco 22/02/2018 He hecho unas torrijas, mañana las subo a mí canal, las típicas de toda la vida, por si os interesa verlas!
Las que he comido yo toda la vida eran de pan de molde de torrijas sacadas el dia anterior. se mojan en una mezcla de vino, canela y un poco de agua, se escurren y se frien en abundante aceite de oliva. Luego se remojan en miel con agua hirviendo vuelta y vuelta y se sacan a una bandeja, donde se les echa esa mezcla de miel y agua por encima.
En México en el estado de Guerrero, hay una muy similares, solo que aquí las llaman torrejas, bueno son iguales solo que les ponen "panocha" dulce de azúcar morena.
La de mi mama; bañaba el pan duro en leche infusionada con vainilla, piel de limón , raja de canela y 1 cda. de vino de cocina, las freia en poco aceite y las bañaba con almibar con granos de anís de España y asi las hago yo....
Las que hace mi madre son parecidas a las de Angelita, pero una vez fritas y escurridas las pone en uns especie de almíbar con su toque de canela que las hace exquisitas.. y tan solo tiene 3000 kcal/100 gramos..
Torrija? En Zacatecas México les llamamos torrejas, las hacemos de pan viejo pasadas en huevo, fritas y endulzadas con miel de agave, es comida de cuaresma, no sabía que es herencia hispana, mil gracias por el dato
por aqui, se llaman torrijas de leche, en contrapunto de las de vino q son las originales, yo uso una infusion de vino blanco dulce con canela y limon y tras freirlas las sumerjo en hidromiel... quedan.... ummmm voy a por pan!! y me hago una buena tanda!!
Las mias son como las de la señora pero está vez con bebida de arroz y coco y para rematar una crema pastelera encima con azúcar moreno quemado con soplete. Vamos, lo que viene siendo una torrija con crema catalana. Está divina.
Pues por lo menos el norte de México sí lo han conquistado gastronómicamente (además de lo otro :p), porque por acá las preparan, y con un sincretismo cultural maravilloso en el que le ponemos miel de maguey en lugar de azúcar; y las llamamos torrejas, y me fascinan
Las torrijas clásicas se hacen con leche o vino peleón con sal, se baña en huevo, y después de freirlas se les da un baño de miel (miel, azúcar y agua). Ya puede venir el Papa a contarme otra historia.
Te he visto por otro lado mentando a Valladolid, toda mi familia es de ahí y mi madre las hace con pan duro empapado en leche merengada (calentando leche con ralladura de limón y palos de canela), creo que las pasa por huevo y a la sartén. Luego las suyas se las pone con miel.
Comidista!! Necesito unas buenas comparaciones de la leche frita y luego otro video de las que tu creas que son las mejores del mundo, como por ejemplo la receta de tu madre, un saludo!!! Y me encantan tus videos...
@@daf3205 Te recomiendo que consultes la RAE la definición de dicho postre y luego hablas. Esto ocurre como la paella que a cualquier cosa se le llama paella. No me dedico a las críticas gastronómicas, por tanto, sanjo el tema.
Es Angelita. Cocinero es quien cocina y chef es quien lleva una cocina, el jefe de cocina. Aunque lo habitual es que un chef también cocine no tiene porque ser así.
Las mejores que he tomado en mi vida eran, !ay!, las de la desaparecida California 47 de la calle de Goya, de Madrid. La (maravillosa) diferencia es que sustituían el azúcar por un estupendo almíbar ligero. Eran muy cremosas y suaves: perfectas. Cuando yo las hago, intento imitarlas, pero como aquellas, ni hablar...
Me quedo con las de Angelita, que maravilla !
La mejor torrija es la que manejo yo un lunes a las 8 de la mañana en clase
Me he cagado de la risa, y eso que no se qué coño es una torrija, saludos desde México
Decir que la primera es tradicional con pan de molde es como decir que la tortilla de patatas tradicional es con huevo de bote del mercadona
lol, ¿cómo es eso del huevo de bote?
Solo que en este caso es Su pan de molde
@@pacomedinaosuna4663 huevos pasteurizados
Pan de molde puede ser pan de toda la vida horneado en un molde, de ahí el nombre. No todo el pan de molde es el de bolsa del supermercado
Es la tradición de Mikel de toda la vida y con eso basta!
La última receta es de todo menos una torrija.
Eme Lg soy argentina y jamás hice algo así... Ni lo haría jaja creo que sería demasiado dulce pero coincido en que parece hecha por un argentino jaja
iSware era la idea.
es una tostada francesa
Literal
por algo se llama Falsarius
Mikel deberia tener su propio canal
En lo personal solo sigo la pagina de “El pais” por los videos del comidista
Ahora lo tiene
Tengo que probar la receta de Angelita... Siempre las hice con pan normal, porque el crujientito del borde es lo que sostiene el centro blandito...
Joder, qué ganas de torrijas!!!!
Aquí en México las comemos como desayuno todo el año, no sólo en cuaresma. En mi casa les decimos torrijas y así las he conocido de toda la vida, pero es más común encontrarlas como "pan francés". Probaré estas variantes.
Las mejores las mías, pero si tuviera que elejir, me quedaría con las de Pepe pero sustituyendo el azúcar glas por azúcar en grano y sin queso.
Que mal me suena eso de acompañarla de queso... Quizás me equivoco
22/02/2018
He hecho unas torrijas, mañana las subo a mí canal, las típicas de toda la vida, por si os interesa verlas!
Pues tiene q estar de vicio
La abuela cocina en Estados Unidos de comer la tarta de manzana con lonchas de queso cheddar.
No, no te equivocas.
Las torrijas de siempre(por lo menos en Valladolid) llevan:Pan, leche, huevo aceite y miel.
Y no sobra ni una 😋
Las combinaciones dulce-salado no gustan a todo el mundo. Yo prefiero no mezclar, pero como todo, es cuestión de gustos.
Yo siempre las he hecho con el pan, la leche, canela y azúcar y se han acabado rapidísimo!
QUE BIEN ME VIENE PARA MIS TORRIJAS DE MAÑANA!!!
Las que he comido yo toda la vida eran de pan de molde de torrijas sacadas el dia anterior. se mojan en una mezcla de vino, canela y un poco de agua, se escurren y se frien en abundante aceite de oliva. Luego se remojan en miel con agua hirviendo vuelta y vuelta y se sacan a una bandeja, donde se les echa esa mezcla de miel y agua por encima.
Platazo la torrija, alta cocina internacional. Madre mía.
Ya veo de donde las hace mi madre, aquí en México, en la zona de la península de Yucatán la conocen como dulce de pan O caballero pobre
En México en el estado de Guerrero, hay una muy similares, solo que aquí las llaman torrejas, bueno son iguales solo que les ponen "panocha" dulce de azúcar morena.
Aqui en España hay gente que tambien las llama torrejas
La de mi mama; bañaba el pan duro en leche infusionada con vainilla, piel de limón , raja de canela y 1 cda. de vino de cocina, las freia en poco aceite y las bañaba con almibar con granos de anís de España y asi las hago yo....
Las torrijas de siempre(por lo menos en Valladolid) llevan:Pan, leche, huevo aceite y miel.
Y no sobra ni una 😋
Hay que probar las torijas de Senegal,son los mejores del mundo.lo llaman pain perdu o mbourou fass,son riquísimo 👌
Las que hace mi madre son parecidas a las de Angelita, pero una vez fritas y escurridas las pone en uns especie de almíbar con su toque de canela que las hace exquisitas.. y tan solo tiene 3000 kcal/100 gramos..
Probre hace poco unas torrijas de croissant en navarra, estaban riquisimas
Gracias!!
Torrija?
En Zacatecas México les llamamos torrejas, las hacemos de pan viejo pasadas en huevo, fritas y endulzadas con miel de agave, es comida de cuaresma, no sabía que es herencia hispana, mil gracias por el dato
Es exactamente igual que aquí. Y sí, en al menos se empañan con miel de abeja. Puro espectáculo
Es que entiendan que no solo hay en México, no sea ignorantes.
por aqui, se llaman torrijas de leche, en contrapunto de las de vino q son las originales, yo uso una infusion de vino blanco dulce con canela y limon y tras freirlas las sumerjo en hidromiel... quedan.... ummmm voy a por pan!! y me hago una buena tanda!!
Las mias son como las de la señora pero está vez con bebida de arroz y coco y para rematar una crema pastelera encima con azúcar moreno quemado con soplete. Vamos, lo que viene siendo una torrija con crema catalana. Está divina.
0:25 buena referencia a Gabriel Celaya y su Cantos Iberos de 1955
Me ha encantado la referencia "la Amaia de España de las torrijas" 😂
Pues por lo menos el norte de México sí lo han conquistado gastronómicamente (además de lo otro :p), porque por acá las preparan, y con un sincretismo cultural maravilloso en el que le ponemos miel de maguey en lugar de azúcar; y las llamamos torrejas, y me fascinan
Mi madre le echa a la leche vino dulce de Málaga... Quedan buenísimas
Recomiendo el brioche mojado en natillas muy buenas
Ya paso de los cincuenta y que yo recuerde todavía nunca las he probado. A ver si un dia de estos.
En Asturias, después d freír, se pasa a una cacerola, y se empapan cn vino blanco y canela y azúcar.
si le añades a la mezcla un poco de vino de jerez dulce pedro ximenez quedan de diez!
En Chile son conocidas como "Caballeros pobres", una delicia del pan duro remojado en leche y pasado por huevo ♥
Perú y España en un video. Mi abuela hace lo mismo en el desayuno.
La de María 😍😍
Ya podríais venir a Sevilla a probar las torrijas. Que eso es más una tostada francesa que otra cosa... ¿Y el almíbar, dónde está?
Elena Sicilia en Sevilla al parecer
No sé si a base de torrijas, pero con croquetas la gastronomía española hubiera conquistado la galaxia
Las torrijas clásicas se hacen con leche o vino peleón con sal, se baña en huevo, y después de freirlas se les da un baño de miel (miel, azúcar y agua).
Ya puede venir el Papa a contarme otra historia.
Eso será pa ti, porque yo no las he visto ni con vino ni con miel.
En mi pueblo se las echa hidromiel
PUEBLO VIKINGO
Tillo Martillo en el mio también bebemos hidromiel, y soy de leon
Mikel eres mi influencer favorito
*La Amaia de España de las torrijas*
Jøhanna chapas
angel achutegui Lo ha dicho Iturriaga
Luego dicen de las "tostadas francesas", donde esté una torrija...
son dos nombres para la misma comida
Enric no jodas
En este vídeo debería estar mi receta: TORRIJAS DE COLA-CAO.
muy buenas torrijas
Las de María 😍
Yo también me quedo con la de pepe, una muy seca, una muy húmeda, otra medio seca medio húmeda y la de pepe era la más equilibrada
Las mejores torrijas son las que pillo yo el fin de semana.
No hay nada mejor que los tacos
Las mejores: las de ZACATECAS!!!
Ahora quiero torrijas 😮
Ninguna lleva miel 🍯? Yo siempre las e comido con miel 😢
Para mi con miel son muy dulces, las prefiero con un poco de azúcar moreno.
Te he visto por otro lado mentando a Valladolid, toda mi familia es de ahí y mi madre las hace con pan duro empapado en leche merengada (calentando leche con ralladura de limón y palos de canela), creo que las pasa por huevo y a la sartén. Luego las suyas se las pone con miel.
Es que lleva toda la razón. Se hacen con miel. Son un postre,
Jose Fernández y que tendrá que ver que sea un postre pa llevar miel
Yo en mi vida las he visto con miel, por lo que supongo que solo se hara eso en alguna parte de España
En Guatemala se llaman torrejas y son mucho mas jugosas
Eso en México se llama capirotada!
¿DÓNDE ESTÁ LA MIEL?
Eres un máquina Mikel ...Si necesitas ayudante me dices jajaj
Alguien mas que pensase que Falsarius era Mikel haciendo el bobo? :)
Mi madreee !!
Este tio es un crack. Salao
Yo creo las mejores son las de la calle cangrejo 35, Madrid
Son torrijas fachas pero molan.
En mi país se le llaman tostada francesa
Las tostadas francesas son otra cosa.
¿La mejor la del Estrella Michelin? Ni s me habia pasado por la cabeza que fuerais a ser tan previsibles...
Las de Angelita Alfaro primer puesto, segundo puesto la de Pepe y sin queso gracias
En México se llaman torrejas
Los ``cronuts´´?
Comidista!! Necesito unas buenas comparaciones de la leche frita y luego otro video de las que tu creas que son las mejores del mundo, como por ejemplo la receta de tu madre, un saludo!!! Y me encantan tus videos...
José Manuel Masegosa Barrajón la mejor leche frita la que más tiempo tengan dando vueltas a la bechamel al cocerla, eso asegurao
Usarkar Zts Perfecto!! Asi lo hare jejeje 🤤 Muchas Gracias!!
Xabier Barriga o Antonio Banderas??😂😂
Las de Angelita Alfaro son las mejores.
Pruebe unas recetas de flan.
Soy yo al único que le gustan con almíbar?
En México le llamamos pan francés.
No, porque el pan francés es otra cosa.
Donde está la miel? 🐒
Exacto!
Eso digo yo!! En sevilla siempre llevan miel, algunas tienen un poco de licor y estan de muerte!!
Por mi zona en leon nunca llevan miel. Será que nos gusta menos el dulce.
Ricardo Hernández Hola, nos conocemos? 😅
Cuando quieras guapa
las mejores la de mi madre :D
La de pepe de.la.mejor
Te.lo.dice un mexa que vivió 10 años en Barcelona
Yo las hago con vino tinto y cuando ya están les pongo miel. Buen vídeo.
¿Las primeras torrijas son de Xavier Barriga o de Antonio Banderas? Son iguales...😂😂
Madre mía. Eso son torrijas?
Que se vaya a Sevilla y aprenda lo que son torrijas. Son un postre no pan con queso
Vaya, lo dices como si el queso no fuera precisamente un postre apreciadísimo en Francia y también en España.
Como si solo se comieran en Sevilla o Andalucía jajaj manda cojones
@@daf3205 Te recomiendo que consultes la RAE la definición de dicho postre y luego hablas. Esto ocurre como la paella que a cualquier cosa se le llama paella.
No me dedico a las críticas gastronómicas, por tanto, sanjo el tema.
pan de moldee??????
mi madre. Punto final
Pepe 👍👩🍳🎶🥓😃🖐🇦🇷😁😁😁😁🍓🍓
a mi dame la de pepe pero sin queso jajaja
Utilizar pan de molde para hacer torrijas no es delito?
me gustaria saber como se un buen asado, saludos desde chile
omar ayenao ramirez argentinos en 3.2.1
jajaajjaa aunque el asado es algo universal
Las de Angelita las auténticas
Son como tostadas francesas
Y el porque no hace la cata a ciegas??
Las torrijas de sevilla llevan vino y miel.
Las de angelita las mejores
Nada nada, angelita winner
Sasha grey
Le falta el dulce de atado :v
Muito bom rabanadas , aqui em Portugal é assim se chamam e come-se nas festas de fim de ano
Parecen chiles rellenos jajaja
Saludos hasta España!
Esto no es una tostada francesa?
Por qué a Conchita la llama "cocinera" y al Pepe "chef" ? Conchita no es una profesional? Pregunto.
Es Angelita. Cocinero es quien cocina y chef es quien lleva una cocina, el jefe de cocina. Aunque lo habitual es que un chef también cocine no tiene porque ser así.
@@caiser05 ah! Okeyyyy, gracias por la aclaración
Las mejores que he tomado en mi vida eran, !ay!, las de la desaparecida California 47 de la calle de Goya, de Madrid. La (maravillosa) diferencia es que sustituían el azúcar por un estupendo almíbar ligero. Eran muy cremosas y suaves: perfectas. Cuando yo las hago, intento imitarlas, pero como aquellas, ni hablar...
El almíbar se le hace solo si las dejas reposar unas horas
Las Mejores son las que hacemos en El Salvador especialmente al Norte acompañadas un delicioso atole.😋😋😋
Vastagos Rufus permíteme que lo dude
Y la miel????
La mejor torrija se come en el restaurante la costa
Una torrija es como un pan francés , no ?
No.
al menos los churros se expandieron a buena parte de América
A esas torrijas les falta el Vodka