여름제철 초당옥수수 이거 해 먹기 위해서 이날만 기다렸어요 고소 달달 초당옥수수솥밥 만들기 ; super sweet corn pot rice

레시피는 이곳에..

초당옥수수솥밥
2인분 재료
(스타우드 꼬꼬떼 16사이즈)
쌀 1컵
(쌀1컵은 물에 30분 불려서 채반에 받쳐서 물기를 제거해서 준비합니다.)
물 150-180ml (조절)
초당옥수수 1개
(생초당옥수수 1개 준비 저는 손질해서 냉동실에 얼려둔거 하나 꺼내서 준비했어요)
버터 10g
참치액젓 1/2큰술 ( or 소금 약간)
선택사항_ 송송 썬 쪽파 약간
무쇠솥밥 인덕션 조리시
끓으면 불세기를 줄이고 뚜껑을 닫고 중간불 (8) 에서 10분
불을 끄고 10분 뜸을 들입니다.
누룽지 없이 고슬고슬한 솥밥짓기 포인트!
물양 조절
불린쌀과 물 1:1 비율로 보통 솥밥을 지어요.
초당옥수수는 수분감이 넉넉해서 물양을 꼭 조절해주셔야 해요.
저는 약간 0.8 정도 물을 잡아서 넣어 주었습니다.
계량스푼 기준 레시피 입니다.
1큰술 = 15ml = 어른수저 1

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