BUTTERCREAM AMERICANA PERFECTA 👍 | RECETA FÁCIL | QUIERO CUPCAKES

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  • Опубликовано: 6 сен 2024
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    💕 NUEVA RECETA: BUTTERCREAM AMERICANA PERFECTA 💕
    👉 He preparado para ti un vídeo muy completo donde te enseño con todo detalle a elaborar una buttercream americana perfecta 👍 Allí te digo todo lo que necesitas saber para que te quede blanquita, aireada, ligera y con un sabor muy rico 😋
    💝 Además te doy algunos consejos por si vives en un clima cálido o frío. ¿Alguna vez has tenido algún problemilla trabajando con buttercream? 🤔Si es así, te recomiendo ver mí vídeo porque seguramente ahí tengas la respuesta 😉
    🏃🏻‍♀️ Si quieres aprender a hacerla, corre a mi canal de RUclips "Quiero Cupcakes" porque ya tienes el vídeo disponible 👏👏👏 Si la haces, te invito a que me etiquetes en mi Instagram @quierocupcakesbcn para verla 😍
    #BUTTERCREAM #AMERICANA #CremaDeMantequilla
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    ► BUTTERCREAM AMERICANA (para 1 tarta de 3 capas de 15cm o 24 cupcakes)
    ● 400g Mantequilla (preferiblemente sin sal)
    ● 400g Azúcar glas (azúcar impalpable o azúcar flor)
    ● 1 cucharadita de vainilla en pasta, extracto o esencia (opcional)
    ● Colorantes alimentarios preferiblemente en pasta o gel (opcional)
    MÚSICA:
    Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
    Fuente: incompetech.com...
    Artista: incompetech.com/

Комментарии • 2,2 тыс.

  • @ailync.9429
    @ailync.9429 3 года назад +701

    Gracias Pam. Estoy por iniciar mi micro negocio, tengo 9 años y mami me apoyará, me encanta la repostería (he hecho pastel de zanahoria,, de nuez, de vainilla, de naranja con queso Philadelphia, gelatinas, galletas), mami me apoya en hornear, y yo cuando crezca quiero ser chef pastelera y tener mi propia Bake Shop, ya se como se va a llamar y como va a estar decorada y prepararemos el pastel unicornio para mañana y lo venderemos por rebanadas para que se venda más rápido y entonces iniciaré mi propio proyecto, como ves? Mi presentación de mi proyecto la haré en mi clase de inglés y ya tengo todo listo para eso! Espero que me vaya bien... :) Gracias por tu ayuda.

    • @merysepulveda3087
      @merysepulveda3087 3 года назад +18

      💪💪 Felicidades ¿Cómo te fue?
      Yo soy igual que voz también quiero abrir mi negocio pero yo soy más grande tengo 12 ggg pero bueno espero q te valla bien en tu negocio y q tengas muchos éxitos besos😘

    • @paolaalvarez4681
      @paolaalvarez4681 2 года назад +72

      Que hermosa ortografía, para tu edad es impresionante.

    • @milba2416
      @milba2416 2 года назад +33

      @@paolaalvarez4681 jajaja lo mismo pensé. Obvio es la mamá

    • @sarid4792
      @sarid4792 2 года назад +3

      @@milba2416 no

    • @gio8526
      @gio8526 2 года назад +5

      Aww yo empecé a los 11 años, ahora ya soy mayor jajs, Suerte en tu emprendimiento, yo también quiero uno :3

  • @rosarioomayal
    @rosarioomayal 3 года назад +2645

    Yo viendo la receta mientras uso margarina y azúcar glass triturado por mi 😀

    • @arianayesicasilva313
      @arianayesicasilva313 3 года назад +219

      JAJAJAJ yo dije " mantequilla? A debe ser margarina " JAJAJAJ así quede 🤡🤣🤣🥺

    • @marymaldonado1598
      @marymaldonado1598 3 года назад +9

      Jajajaja

    • @brisstt9928
      @brisstt9928 3 года назад +26

      Jajajaja que tal te quedó? Estoy en las mismas

    • @rosarioomayal
      @rosarioomayal 3 года назад +43

      @@brisstt9928 creo que bien aunque no me gustó , muy dulce para mí supongo xd

    • @javierajimenez7930
      @javierajimenez7930 3 года назад +16

      Funciona con margarina?

  • @alicialopez4460
    @alicialopez4460 3 года назад +323

    Es la primera vez que veo un video de esta chica y me cae bien, no demoran una vida en explicar las cosas y encima se ve todo súper pulcro!!
    Felicidades!🎉

  • @andresitot.f9621
    @andresitot.f9621 Месяц назад +4

    Pensé que no era buena con los postres hasta que llegué a este canal ❤muchas gracias Pam por endulzar los hogares.

  • @StormLocater
    @StormLocater 2 года назад +15

    La hice con margarina y trituré la azúcar yo misma, quedo deliciosa, me imagino debe ser espectacular con los ingredientes exactos, gracias 💝

    • @anacarballo8421
      @anacarballo8421 2 года назад

      Puedo comprar la crema en ves de hacer todo el proceso de la mantequilla y eso y solamente comprar la crema y la pasta que le da color ala crema? O si o si debo hacer el proceso de la mantequilla?

    • @laryjm22jm61
      @laryjm22jm61 2 года назад

      @@anacarballo8421 tiene que ser MANTEQUILLA 🧈 SI O SI , la margarina tiene más sabor y no, tienes que comprar mantequilla

    • @yulyquiroga242
      @yulyquiroga242 9 месяцев назад

      Y si es batidora normalita no pasa nada

  • @dahyunnie_dubu9509
    @dahyunnie_dubu9509 2 года назад +26

    ¡Hola Pam!
    Haré esta receta para unos cupcakes..
    Pero, como quiero menos cantidad y ya vi que se usa la misma cantidad de azúcar glas y mantequilla pues solo usaré 250g de mantequilla y 250g de azúcar glas
    Trataré de hacer un degradado para los cupcakes, osea pintare una parte de amarillo y la otra la dejaré así sin colorante, y lo pondré en la manga pastelera, espero si me salga :'v
    Holaa de nuevo, hice la buttercream!
    Y me encantó use todos los tips que diste, gracias Pame!

    • @lizethvelazquez6365
      @lizethvelazquez6365 Год назад +3

      Para cuántos cupcakes le alcanzó

    • @dahyunnie_dubu9509
      @dahyunnie_dubu9509 Год назад +2

      Pues, a mí me alcanzó para 20, pero la verdad depende de que tipo de decoración haga. Espero haberle ayudado. 😺

  • @marthamurcia2173
    @marthamurcia2173 Год назад +5

    me encanta que eres breve y explicas bien en tus videos

  • @TU_AMIKITAXD
    @TU_AMIKITAXD 3 года назад +49

    Si tubiera el boton de mil likes los pondria sin pensar, este es el mejor canal de reposteria, sin dudas 💪

  • @rociocontreras3467
    @rociocontreras3467 2 года назад +1

    Me salvaste la vida , porque yo no se hacer esta cremita y estaba preparando una sorpresa para mi tia , como no se hacer esta crema con mis cositas dulces llegaba a la mitad, peero ahora mas tarde are la crema y ojala me resulte .

  • @maripossadark
    @maripossadark Год назад +5

    Me gustó mucho explica super bien y rápido sin tanto rodeo gracias

  • @QuieroCupcakes
    @QuieroCupcakes  3 года назад +39

    👉 Entra en mi NUEVO CURSO ONLINE: www.quierocupcakes.com
    Allí te esperan muchas técnicas reposteras exclusivas 😍

    • @brendamaldonado3989
      @brendamaldonado3989 3 года назад +1

      Con dos barras de mantequilla cuanto seria de azúcar 😊😊😊

    • @gabrielaleijagomez301
      @gabrielaleijagomez301 3 года назад +1

      Hola, si quiero q tenga un ligero sabor a zumo de limón se le puede poner zumo natural?? O debe ser esencia???

    • @cedaymc2808
      @cedaymc2808 3 года назад +1

      Una pregunta, si quiero hacer menos cantidad, ejemplo la mitad solo divido las cantidades tipo 200gr de manteca y 200 de azúcar glass o como

    • @ingridorozco7748
      @ingridorozco7748 3 года назад

      @@brendamaldonado3989 pesas las dos barra y utiliza la misma cantidad de mantequilla

    • @ingridorozco7748
      @ingridorozco7748 3 года назад +1

      Corrijo azúcar, disculpa

  • @desireabagiestilodevida
    @desireabagiestilodevida 4 года назад +18

    Hola pam he hecho varias recetas tuyas y te quiero agradecer porq eres de las pocas que dan las recetas como deben de ser y me han salido deliciosas, mi próxima adquisición de libros de repostería serán los tuyos

  • @isaortegal.6263
    @isaortegal.6263 4 года назад +104

    El clima de mi ciudad es muy caliente y demasiado húmedo porque estamos a nivel del mar (Costa de Colombia), es por eso que aquí si es necesario reemplazar el 50% de mantequilla por margarina, ya que aquí hay varias marcas de margarinas reposteras cuya temperatura de fusión es hasta 3 veces más altas que la mantequilla, por lo tanto le da estabilidad al buttercream sea cual sea. Eso sí, la margarina debe ser utilizada a temperatura ambiente y la mantequilla debe estar fría.
    Cabe aclarar que no va a tener tan buen sabor que como cuando usamos 100% mantequilla, pero igual queda rica y con buena textura.
    Espero les sirva este consejo a quienes tienen que lidiar con el calor y la humedad.

    • @samnatacha
      @samnatacha 4 года назад

      En que ciudad estas?

    • @isaortegal.6263
      @isaortegal.6263 4 года назад +3

      @@samnatacha B/quilla 🥰

    • @samnatacha
      @samnatacha 4 года назад +1

      Gracias por tus tips. Yo vivo en santa marta.

    • @isaortegal.6263
      @isaortegal.6263 3 года назад

      @@samnatacha ❤️

    • @leyderpenata
      @leyderpenata 3 года назад +2

      Que marca de mantequilla y margarina utilizas, soy de cartagena

  • @Nekko-0
    @Nekko-0 Год назад +15

    Estoy usando este video para hacer mi primera orden de cupcakes(es para la fiesta de cumple de una amiga y su perrita :D)
    Me gusta muchisimo como explicas además que explicaste lo de la mantequilla y el azucar glass suuper bien muy buen video ^^

    • @maritzavasquez2762
      @maritzavasquez2762 11 месяцев назад +1

      Hola para cuántos cupcakes grandes rinde está cantidad?? Ayuda Porfi

  • @angeladoliveira7254
    @angeladoliveira7254 2 года назад +4

    Probé muchas recetas de.buttercream está es la que.mejor! No hay duda . 🥳🥳

  • @geraldinegoicochea7250
    @geraldinegoicochea7250 3 года назад +12

    Yo hice la buttercream de merengue suizo y me quedó perfecta , ahora quiero hacer la de queso crema , y después probaré con esta , felizmente se acercan varios cumpleaños en la familia , para ir probando 😅✨😋😊😊❤

    • @gracieladiosesfernandez7050
      @gracieladiosesfernandez7050 3 года назад +1

      😆😆😂

    • @elenasangrony6046
      @elenasangrony6046 3 года назад

      Hola cómo estás como haces la buttercream de merengue suizo y queso crema por favor me gustaría hacerla

    • @geraldinegoicochea7250
      @geraldinegoicochea7250 3 года назад +4

      La buttercream de merengue suizo es
      1 clara de huevo (35 gramos aprox.)
      70 gramos de azúcar blanca , no la que viene en polvo, si no la normal ,granulada
      105 gramos de mantequilla sin sal , aunque yo la hice con sal y me quedó bien firme , eso si mantequilla no margarina , nunca margarina.
      Si te das cuenta en los pesos hay un detalle muy importante. La cantidad de la clara del huevo puede variar , por eso es necesario que peses todos los ingredientes , si tu clara de huevo es más grande o pequeña , los demás pesos van a variar también , pero siempre tomamos como base el peso de la clara del huevo.
      La fórmula es así
      Primero pesamos la clara o claras de huevo , entonces el azúcar que vamos a necesitar debe ser el doble del peso de las claras de huevo , cuándo ya tenemos ambos pesados (claras y azúcar), sumamos ambas cantidades y eso usaremos de mantequilla.
      Los pesos de arriba que te he puesto van así , así lo hice yo y me quedó muy bien.

    • @geraldinegoicochea7250
      @geraldinegoicochea7250 3 года назад +2

      Para la preparación :
      La buttercream de merengue suizo se hace a baño María , colocamos una ollita con agua en el fuego medio, y solo dejamos calentar , no hervir , entonces en un recipiente colocaremos las claras de huevo y el azúcar ya pesados, y cuando el agua en el fuego este bien caliente , colocaremos recipiente encima , y con una varilla iremos moviendo, bajamos el fuego al mínimo , y movemos y movemos , te tomará algo de 5 a 7 minutos aproximadamente, verás que la mezcla se pone blanca y es normal , sacas un poquito de mezcla y te fijas que no tenga grumos , el azúcar debe estar bien derretida , si te encuentras con alguna azuquitar , entonces sigues con el baño María, y vuelves a hacer la prueba de la mezcla, cuando ya este lista : la retiras del fuego y la pasas a otro recipiente (o a tu batidora directamente) , pero primero colocas un colador o tamiz , para que de esta manera cuando pases la mezcla por allí si quedase alguna azúcar entera , esta se quedará allí . Muy importante colar la mezcla, hará una gran diferencia y te aseguras al 100% de que te quede bien. Bates por 5 minutos a velocidad media , 5minutos más a velocidad alta. Usar batidora eléctrica , para esta crema si es necesario usar la batidora eléctrica.
      Cuando ya pasaron los 10 minutos de batido, agregas la mantequilla fria ,no debe estar en la nevera, picada en cuadrados , y sigues batiendo a velocidad media hasta que se integre bien y listo, queda suave y riquísima , mucho mejor que el chantilly.
      Si quieres darle sabor usa saborizantes en pasta , si no tienes y solo tienes líquidos , vas a tener que agregar un poco más de mantequilla. Para no perder la textura de la crema

    • @oleola9871
      @oleola9871 3 года назад

      @@geraldinegoicochea7250 lo hiciste con batidora de mano o de pedestal?

  • @rosavazquez6185
    @rosavazquez6185 3 года назад +12

    Un truco que puedes hacer para que te quede más blanca es poner un poco de colorante violeta, verás cómo cambia de momento, probarlo .

  • @SoyJessi
    @SoyJessi 4 года назад +393

    Se ve deliciosamente increíble 🤩

  • @jordivilet7969
    @jordivilet7969 2 года назад +2

    Yo intenté hacer la receta y si funciona, Queda muy cremosa

    • @kristelgamboa1820
      @kristelgamboa1820 2 года назад

      Ayuda
      Utilizaste mantequilla con o sin sal?
      Y sabe mucho a mantequilla o sabe normal (dulce)?

    • @Vivamoselmomento
      @Vivamoselmomento 2 года назад

      @@kristelgamboa1820 Hola, yo use manteca con sal y sin usar esencia de vainilla (porque me olvidé...) Quedó super rica y dulce 😋

  • @lisethsilva85
    @lisethsilva85 2 года назад +2

    Muchas gracias...me encantó.....eres muy linda Jehová te bendiga 🙏😘 desde venezuela

  • @erikagomez2299
    @erikagomez2299 8 месяцев назад +4

    Gracias por compartir sus conocimientos

  • @marasibina7469
    @marasibina7469 2 года назад +18

    Hola Pam, en mi ciudad hace bastante calor, seria ideal para decorar tortas ? No se me va derretir fácilmente?

  • @mayrajironjuandedios65
    @mayrajironjuandedios65 4 года назад +25

    Gracias Pam! Gracias a ti abrí mi pequeño negocio ♥️ saludos de Perú

  • @ViviRodriguez-cp2vy
    @ViviRodriguez-cp2vy Год назад

    Mi niña , estoy vendiendo pasteles y está buscando cómo hacer una crema para decorar pasteles y realice como lo explico, superrrrr agradecida 😘, nueva suscriptora 🎉🎉🎉🎉👍

    • @valeprobest2409
      @valeprobest2409 6 месяцев назад

      Disculpe una pregunta? No le fue mucha buttercream al hacer un pastel? Es decir no le sobró ?

  • @valentinaarsis6503
    @valentinaarsis6503 9 месяцев назад +2

    Hoy la hemos hecho mi hija y yo. Menos cantidad pero poniendo las proporciones correctas. La hemos encontrado dulce en exceso y demasiado sabor a mantequilla. Mis nietas opinan igual. Las íbamos a hacer para el cumpleaños de la pequeña. Pero desistimos por el poco éxito

    • @leidyipia5904
      @leidyipia5904 Месяц назад +1

      Yo la hago a base de merengue suizo intentalo. La formula es el azúcar es el doble de las claras y la mantequilla la suma de las 2. Por ejemplo 100 de claras azúcar es 200 y mantequilla 300. Y queda perfecta. Deliciosas, para más ideas mira la página de juliana Alvarez es una pastelera 🎉

    • @AnaSofiaJovane
      @AnaSofiaJovane 18 дней назад

      Yo hice tal cual la receta y también la siento muy dulce

  • @ariadnasanchez5090
    @ariadnasanchez5090 3 года назад +28

    Que receta tan íncreible😍
    Pam si utilizamos una mantequella que no sea tan este amarilla nos puede quedar más blanquita la buttecream yo no sabía eso gracias por los tips😊

  • @dj.yensomix4462
    @dj.yensomix4462 3 года назад +6

    Me encanta su metodología para explicar sigue así éxitos!

  • @flackitacastrejon3242
    @flackitacastrejon3242 4 года назад +23

    Excelente mi repostera favorita saludos y bendiciones pam

  • @alexandrau.r.s7583
    @alexandrau.r.s7583 Год назад +1

    Saludos desde Colombia. Acabo de encontrarme tu canal...caI vidente me respondía sin saber.
    Aplicaré todas tu recomendaciones. GRACIAS por obsequiarnos tu sabiduría

  • @casitagigi
    @casitagigi 2 года назад

    Ésta crema es súper linda para hacer alisados espectaculares. Yo pongo dos gotitas de colorante violeta y queda blanca blanca.💙

    • @Vivamoselmomento
      @Vivamoselmomento 2 года назад

      A mí me pasó lo mismo, debe ser la calidad del colorante porque yo también tuve que ponerle bastante hasta que tomó color

  • @moratabossi
    @moratabossi 4 года назад +7

    Wow Pam que buena receta, la voy a utilizar, nunca me quedaba bien. Voy a intentar. Me encantan tus recetas, hace poco hice tu helado de dulce de leche y a mi familia le encantó. Saludos desde Argentina 🇦🇷🇦🇷

    • @lurdesvazquez1909
      @lurdesvazquez1909 2 года назад +2

      Holaa.. En Argentina mantequilla sería manteca no?

  • @yeniffergarrido5231
    @yeniffergarrido5231 3 года назад +5

    Justo esta receta necesitaba, realmente amo todas sus recetas todo lo que he hecho me ha salido perfecto y delicioso gracias a las recetas de Pam

  • @aralaguerita796
    @aralaguerita796 4 года назад +18

    Por fin soy miembro de tu canal 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻gracias por todos tus consejos Pam saludos desde Tijuana BC México

    • @rubi1305
      @rubi1305 3 года назад

      Saludos,igual de Tijuana

  • @HelenaArcia-ot5uk
    @HelenaArcia-ot5uk 10 месяцев назад

    Muchas gracias. Excelente explicacion. Me gustaria aprender hacer la crema para decorar una torta o pudin ya que en otras recetas no ha sido muy clara la explicacion. Chantillyn. La crema que nos enseñastes tambiem sirve para decorar tortas.

  • @blancacevallos1087
    @blancacevallos1087 10 месяцев назад

    wow te felicito eres la primera que miro explicar tan bien gracias lo intentaré y ya me suscribí solo xq me gusto tu vídeo 😍😍😍 te pido un consejo estoy comenzando hacer pasteles y donde vivo es súper caliente me regalas un vídeo explicando para hacer una buttercream perfecta para la calor y no se derrita x favor 🙌🙌🙌 Dios te bendiga 🌺

  • @yeimymartinez507
    @yeimymartinez507 3 года назад +8

    Gracias increible! Seguí tu tutorial para hacer el pan para pastel y me quedo genial gracias a ti! Saludos desde colombia

  • @yunayperezderebolledo4970
    @yunayperezderebolledo4970 3 года назад +7

    Muito obrigada, tua receitas son maravilhosas

  • @yohanacanchi2437
    @yohanacanchi2437 4 года назад +4

    Usted es tan perfecta en sus recetas, como en su forma de explicar!! La amo inmensamente!!!!! 😍

  • @dembrat11
    @dembrat11 2 года назад

    Deja que pruebes los colorantes enco los amaras por siempre 😍

  • @leticiazuniga134
    @leticiazuniga134 11 месяцев назад +1

    Genial muy bien gracias por compartir la voy a hacer

  • @hayurimersoto4395
    @hayurimersoto4395 4 года назад +10

    Gracias por compartir tus maravillosas recetas, es una bendición . y la explicas maravillosamente se entiende perfectamente un millón de gracias besos

  • @dulcemariaizaguirreuresti1670
    @dulcemariaizaguirreuresti1670 Год назад +4

    Gracias por Compartir la receta saludos

  • @misdulces3932
    @misdulces3932 4 года назад +12

    Gracias por esta receta Pam y todos los tips para que nos salga perfecta!
    Saludos desde Argentina:)

  • @JoseMendez-wf4np
    @JoseMendez-wf4np Год назад

    Muchas gracias muchas gracias me ayuda mucho hoy si podré aser les amis hijos y para vender tiempo buscando algo así para mi cupcake

  • @mariamartinez-jy9gb
    @mariamartinez-jy9gb 3 года назад

    Me encanto, vivo en Colombia y nunca había pensado en el colorante en gel y aquí hace mucho valor tal vez por eso me queda como aguada.

  • @javierabriones4848
    @javierabriones4848 Год назад +3

    Son casi las 2:00a.m y me quedó como un monstruo de nieve, voy a tener que comprar una torta 🌝

  • @NahyrTello
    @NahyrTello 4 года назад +30

    Paaaaam que lindo videoooo, lo espere como no puedes imaginar 💕 saludos desde Perú 🤩

  • @valeriapaiva1996
    @valeriapaiva1996 3 года назад +8

    Holaaa. Nunca he intentado preparar Buttercream y como nunca lo he echo mi pregunta es: ¿cuánto tiempo dura el Buttercream antes de cubrir una torta?
    ¿La mantequilla endurece?

    • @sarid4792
      @sarid4792 2 года назад +1

      en el video dice que dura un mes en el refri.. Saludos

  • @merakieneri4654
    @merakieneri4654 3 года назад +1

    Yo preparé una crema para mí cupcake pero utilice los mismos ingredientes, pero le eché un poco de limón y eso cortó toda mi crema, si hubiera visto antes éste vídeo, pero lo volveré a hacer de acuerdo a las recomendaciones, muchas gracias, 😊❤️

  • @carmenrijo8332
    @carmenrijo8332 3 года назад +1

    ite quedan muy profecional y bonitas .Sigue así. Carmen .. Rep.Dom.

  • @mariamancilla492
    @mariamancilla492 4 года назад +6

    Me encanta! Y justo cuando estoy buscando videos para hacer esa crema para hacerle la torta a mí mamá mañana! Muchísimas gracias...😍❤🎂

  • @LupitaBella34
    @LupitaBella34 3 года назад +5

    Hola me encanto tu receta, se ve delicioso, me gustaría saber si la puedo utilizar en un pastel de 3 leches....muchas gracias!!🙏😊

  • @stephanieriess7063
    @stephanieriess7063 4 года назад +8

    Hola Pam me gustaría que nos enceñaras a hacer churros.

    • @nathalyq30
      @nathalyq30 3 года назад

      Yo aprendí en tiktok super deli🤭

  • @losgomezvlogs
    @losgomezvlogs 3 года назад

    Wow mi Nuevo propósito aprender hacer postres y en especial el chantillí para decorar

  • @veroramirez
    @veroramirez Год назад

    Mil gracias hermosa dios te vendiga la verdad que te encontré gracias a dios xq yo recién estoy esperando y no se hacer muy bien las batecreme mil gracias

  • @adrykarinaGamer
    @adrykarinaGamer 3 года назад +5

    Me encantan tus videos. Tan bien explicados!! Sos exelente... una preguntita. Como conservó mis cupcakes ya preparados. Se pueden poner en un exhibidor? Muchas gracias!!!! Una abrazo desde San Luis Argentina

  • @marianagalindo3188
    @marianagalindo3188 3 года назад +6

    Hola Pam! Qué marca de mantequilla recomiendas para que quede más blanquita y con un sabor más suave..??

  • @LuhyGamer
    @LuhyGamer 4 года назад +13

    Vivo en clima cálido, súper caliente, me recomiendas utilizar buttercream de merengue suiso o buttercream americano?

    • @QuieroCupcakes
      @QuieroCupcakes  4 года назад +11

      Mejor suizo ;)

    • @adrianamendoza5061
      @adrianamendoza5061 4 года назад

      Cual es el buttercream de merengue suizo?

    • @dulcesdeeli8327
      @dulcesdeeli8327 4 года назад +1

      @@adrianamendoza5061 en el canal de pan tiene la receta
      Es azucar clara de huevo, mantequilla ,y el sabor a gusto

    • @pekevilchis1561
      @pekevilchis1561 4 года назад

      @@QuieroCupcakes Hola Pam disculpa podrías hacer receta de pan de muerto, acá en México pronto se celebrará el día de muertos y quisiera saber como es que tu harías este pan por favor y ya si se puede en forma de cupcakes

    • @c_roberts5923
      @c_roberts5923 3 года назад

      Acabo de probar la receta y como hace mucho calor no logra la consistencia de el video.

  • @yasmindiaz1624
    @yasmindiaz1624 Год назад

    Yo hice está receta, en dónde vivo es muy caluroso en este clima no sirve seguiré en mi búsqueda. Gracias

  • @Imis2-p5m
    @Imis2-p5m 2 года назад

    Oye me gusto como explicas todo seguire viendo tus videos explicas bien y vas al grano

  • @MiCocina-TuCocina
    @MiCocina-TuCocina 4 года назад +6

    Se ven espectacular!! 😍👌 Importante estos truquitos

  • @nuviaguzman3783
    @nuviaguzman3783 4 года назад +8

    Hola Pam, estaba anciosa por compartirte que el fin de semana pude conseguir tus 2 libros, los encontre en la libreria Gandhi en la CD. De México y estoy muy contenta por todas las cosas q estoy aprendiendo. Tambien quería preguntarte si se puede utilizar sustituto de azúcar en tus recetas como splenda, la hay en presentación granulada e incluso splenda mascabado. Se que tendría que hacer la conversión en cuanto a cantidad de azúcar, pero puedo usarla y no modifica la mezcla ??? Gracias por este nuevo video y muchos saludos .

  • @arianaqa6857
    @arianaqa6857 4 года назад +11

    pamelaa si hago todos tus postres ahorita ya estaría como una pelota jajajaja
    que haces para no engordar y mantenerte bien
    saludos desde perú

    • @stacyuzategui4105
      @stacyuzategui4105 3 года назад

      El que sea pastelera no quiere decir que se le va a asociar su peso a su profesión xd

    • @losgomezvlogs
      @losgomezvlogs 3 года назад

      😂😂

  • @mildredmarcano726
    @mildredmarcano726 2 года назад

    Excelente explicación amiga gracias me encantó fue muy rápido y sin tanto bla bla bla magnífico

  • @ivanadaniela4362
    @ivanadaniela4362 2 года назад +1

    Salió genial, gracias por la explicación tan detallada! Muy claro todo :)

    • @madeinargentina7325
      @madeinargentina7325 2 года назад

      Holaa, te puedo preguntar si te quedó firme? No se cayó ni se derritió?

  • @cosasgolosasdeteresa
    @cosasgolosasdeteresa 3 года назад +6

    Hola Pam. ¿Podrías hacer una buttercream americana de chocolate con colorante negro? Que quede con un negro muy oscuro. Gracias 😘💞

  • @gracel.santiago4025
    @gracel.santiago4025 4 года назад +19

    Pam podrias hacer un betun de manteca me encataria verlo por favor :')?

    • @leila7098
      @leila7098 3 года назад +3

      Es lo mismo manteca y mantequilla 🤣

    • @cynthiagallegossssssss
      @cynthiagallegossssssss 3 года назад +5

      No, son diferentes grasas, manteca vegetal, mantequilla y margarina (:

  • @aubreyjoussettefernandezgo960
    @aubreyjoussettefernandezgo960 3 года назад +5

    Hola pam, me encantan tus videos, y cómo explicas detalladamente cada truco, he aprendido mucho con tus videos. Una pregunta, se puede guardar durante 1 mes en el congelador o se guarda en la nevera??

  • @estherascanio1735
    @estherascanio1735 2 года назад

    Uyyy amiga no lo puedo hacer con menos ingrediente para probar como me queda saludos desde Venezuela

  • @lizperez6656
    @lizperez6656 2 года назад

    Hola saludos felicidades muy joven explicado ...

  • @beckhr7254
    @beckhr7254 4 месяца назад +4

    Holaa!, Que tamaño de pastel se puede cubrir con esta receta?

  • @celimrn7559
    @celimrn7559 4 года назад +48

    Hola Pam, por que será que cuando guardo la buttercream en el refrigerador después se resbala cuando la pongo en el cupcake?

    • @QuieroCupcakes
      @QuieroCupcakes  4 года назад +51

      mmm no sé muy bien a qué te refieres con eso. Pero en todo caso te recomiendo dejarla a temperatura ambiente hasta que esté blanda y luego la bates antes de utilizarla ;)

    • @celiaveronicadavila1267
      @celiaveronicadavila1267 4 года назад +10

      Hola pam cómo estás me encanta todo lo que haces yo hago muchas de tus recetas nos podrías enseñar a hacer un pastel de las galaxias con crema batida te saludo desde Guatemala

    • @aliissa8706
      @aliissa8706 4 года назад +3

      No se si sea esto pero creo q es porque se corta la mezcla

    • @recetasypan
      @recetasypan 4 года назад +5

      Porque comentaron hace 22 horas si lo acaba de subir

    • @mamamocx
      @mamamocx 4 года назад +4

      @@recetasypan porque es miembro y puede ver los vídeos antes

  • @marianagonzalez9854
    @marianagonzalez9854 3 года назад +11

    Me encanta como explicas! Quiero empezar mi negocio de Cupcakes y me gusta esta buttercream, ¿Que tanto reciste el calor? ¿Cuanto tiempo puede estar a temperatura ambiente? Donde vivo la temperatura varía entre 20°C a 31°C. Me ayudaría mucho que me respondieras, muchas gracias 😊

    • @momcraftz
      @momcraftz 3 года назад +1

      Yo la acabo de hacer tal cual, hay 30 grados , mucho calor y al batirla una ratito se ha puesto muy aguada, he tenido que meterla un rato a la nevera y ponerle mas azucar sino en la tarta se va a derretir

    • @marianagonzalez9854
      @marianagonzalez9854 3 года назад +1

      También la he preparado y me di cuenta que para que no se quede aguada hay que batirtla menos, yo la bato 3 minutos, agrego el azúcar y la bato otros 3 minutos. Serían 6 minutos en total, se queda cremosita, pero firme y no queda con mucho sabor a mantequilla😊

    • @emely8796
      @emely8796 3 года назад +1

      @@marianagonzalez9854 Cuando la hice quedo un sabor intenso a mantequilla, que le agregaste para eliminar el sabor a mantequilla?

    • @marianagonzalez9854
      @marianagonzalez9854 3 года назад

      @@emely8796 Hola! Depende de la esencia, note que con esencia de banano en poca cantidad con esencia de vainilla el sabor a mantequilla se pierde. Si todavía queda sabiendo a mantequilla con eso entonces hay que cambiar la mantequilla por una que no tenga un sabor tan intenso, hay que buscarla. Suerte y que te quede deliciosa 😊

    • @emely8796
      @emely8796 3 года назад +2

      @@marianagonzalez9854 Muchas graciass!!!! Lo voy a intentar agregando esa esencia. Y como vas en el negocio de Cupcakes?

  • @elizabethmariacapristanaug9411
    @elizabethmariacapristanaug9411 3 года назад

    Buenos días te salud Elizabeth. Desde Peru muy buenas tus recetas gracias bendiciones

  • @nayelyreynoso502
    @nayelyreynoso502 2 года назад

    lo hare, pero me encanto porque son solo dos ingedientes, estoy de acuerdo en poner ingredientes de buena calidad

  • @karinlazaro1876
    @karinlazaro1876 2 года назад +4

    Hola Pam me encantan tus videos. Una duda lo preparado para cuantas porciones en cupcakes alcanza?

  • @nellyfaura7954
    @nellyfaura7954 4 года назад +13

    Hola Pam, cuando recomiendas usar la mantequilla un poco fria en climas calidos, podria ser sacarla del refrigerador solo unos minutos antes de usarla? Gracias

    • @QuieroCupcakes
      @QuieroCupcakes  4 года назад +5

      Si hace mucho calor, sí ;)

    • @Danita282
      @Danita282 4 года назад +1

      En en Oriente de Ecuador estamos a 26-28 grados, en este caso cuál sería el tiempo estimado para sacar la mantequilla previo al batido

    • @fernandaandrade3801
      @fernandaandrade3801 3 года назад +1

      @@Danita282 unos 30 minutos

  • @laiamolina326
    @laiamolina326 2 года назад +10

    1:14
    ingredientes
    3:00
    Pasos

  • @teresitaramirez7734
    @teresitaramirez7734 Год назад

    Voy hacer su receta espero me salga bien es para decoror un pastel,gracias x compartir bendiciones

  • @genesisbaprtista9424
    @genesisbaprtista9424 3 года назад +1

    me encanta como lo explica

  • @Eliza-du8oz
    @Eliza-du8oz 4 года назад +16

    Pam ayuda porque siempre queda sabor a mantequilla ya no se qué usar je probado con muchas marcas pero no sale bien

    • @MT-xe5fl
      @MT-xe5fl 4 года назад +1

      Usa mantequilla sin sal, su sabor es más liviano

    • @Eliza-du8oz
      @Eliza-du8oz 4 года назад +1

      @@MT-xe5fl exactamente esa uso y de diferentes marcas y aún así sabe a mantequilla

    • @rikkachef
      @rikkachef 4 года назад

      @@Eliza-du8oz Prueba la Ermine Buttercream o la de Merengue suizo

    • @Jovi253
      @Jovi253 4 года назад +2

      Igualmente me pasa a mi, e probado con distintas marcas de mantequillas y sin sal pero sigo sintiendo el sabor k a mi parecer es desagradable, bueno a parte de lo empalagoso k es.... pero bueno son gustos a quien le guste pues guay, pero a mi familia no nos gusta

    • @estefaniavega6430
      @estefaniavega6430 3 года назад +1

      La de Lala tiene muy buen sabor

  • @RosaLopez-mw6zq
    @RosaLopez-mw6zq 4 года назад +4

    Me encantan tus videos Pam 😍, saluditos desde México 🇲🇽 ✨

  • @jesusquintero718
    @jesusquintero718 4 года назад +13

    PAM , Os DEBERIAS DE SUBIR UN VIDEO DE COMO CONSEGUIR COLORES FUERTES EN BUTTER CREAM NEGRO ROJO AZUL 😬 ✌🏻✌🏻

    • @elianaloillet5767
      @elianaloillet5767 3 года назад +3

      Una cocinera colombiana recomienda poner a la crema de mantequilla un poquito de queso crema para que los tonos de colores queden más vivos, más fuertes

  • @natalialescano2125
    @natalialescano2125 Год назад

    Guauuuu se ve súper y fácil la voy a hacer por primera vez a ver cómo sale saludos desde Córdoba Argentina ❤

  • @alejandraparrasalamanca9316
    @alejandraparrasalamanca9316 3 года назад

    Mucha gracias x la muy buena explicacion y sugerencias o mejor dicho consejos😀😀

  • @lacocinadejavier6752
    @lacocinadejavier6752 4 года назад +4

    Se super deli la recetas buena receta
    Like 👍😱😘😂❤

  • @savoff7751
    @savoff7751 4 года назад +256

    Me acabo de dar cuenta de que la palabra "Reconocer, es igual al revés.

  • @mariacastaneda5172
    @mariacastaneda5172 3 года назад +4

    recién he visto videos de Juliana Postres y parece que las dos estudiaron en la misma escuela, o qué pasa aquí, jeje.

  • @carolinamorales122
    @carolinamorales122 Год назад +1

    Gracias pan,🎉por tus consejos,la realice el dia de hoy y quedo fenomenal 😊😘

  • @paulaandreamazo3481
    @paulaandreamazo3481 2 года назад

    muchas gracias tu me enseñaste a mi y mi hermana a Aser un biscocho ❤❤

  • @Mariana-mj6pf
    @Mariana-mj6pf 4 года назад +42

    2:29 siempre hacia un desastre y resulta que no usaba mantequilla sino margarina. Eso se derrite horriblemente ahora es que entiendo el porqué 😱😱😱

  • @sofianovoyadecirmiapellido6016
    @sofianovoyadecirmiapellido6016 3 года назад +6

    Yo al escuchar que no puedo usar azúcar glass hecha en casa: 🤡

  • @angelinepena0911
    @angelinepena0911 Год назад +5

    Soy la única a la que le supo mucho a mantequilla?😢

  • @nataliasaavedra722
    @nataliasaavedra722 2 года назад

    hola me encanto tus tips y consejos.. sos una geniaa. yo voy a probar ahora... y te cuento. SUPER MIL GRACIAS 😊

  • @Clariss2012owo
    @Clariss2012owo 3 года назад

    Muchas gracias me sirvió mucho

  • @sinthiabastidas9545
    @sinthiabastidas9545 Год назад

    Excelente video precisò .... todo lo que queria saber y se Ve delicioso

  • @georginaghamra2169
    @georginaghamra2169 2 года назад

    Gracias Pam❤️💐!

  • @jacquelinediaz5080
    @jacquelinediaz5080 11 месяцев назад

    Con razón me quedo liquida la preparación que hice con margarina, la hare hoy con tu reseta.

  • @taniaarriechi2108
    @taniaarriechi2108 2 года назад

    Que bueno pam. Voy hacerla por q la necesito dentro de dos días la puedo hacer y guardar en la nevera gracias por tus consejos y recetas 😘😍

  • @jessydelcarmenfernandezdav5235
    @jessydelcarmenfernandezdav5235 Год назад +1

    Acabo de hacer mi crema y quedó excelente mil gracias!!!! 🎉🎉🎉🎉